abcde1918

我會加蛋5 ^& l8 f" D$ [& f0 [
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ! r+ x  o4 ]& r" B  c: P

1 }% O7 ]1 h" g唔加,食齋面
; X6 x: a  _' N5 X. t  ~' z飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢( b3 H9 C4 \# t- [6 \+ C/ A6 p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:2 p( R! j* i5 C2 y
# K7 w$ o) Y  ~: ?/ o! Y
我真係睇到一頭煙...= ="
7 i1 K3 H/ O9 t1 i2 A% I2 g又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, Y8 y5 S" x; s2 g4 y' K7 n4 B2 e3 p1 A5 h3 D
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
3 d! h7 D$ e  {. p9 l看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:1 K  f# w6 Q9 I% j
1) 煲水(待水滾)
* F+ g" b$ @4 l) J; A1 r4 ~& }2) 落面(攪散即上)! y' m# Q3 a3 B7 z7 J1 ~
3) 過冷河
! M- D. m% |9 q: l9 ^' D4) 煎蛋及腸備用
. a$ l9 Z+ p6 `# ~7 h5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 # E# t* @9 P: o) W' ?
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)7 L5 X7 }- ^7 q

& \7 [' q2 _& U: n6 p; i
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 p6 y7 ]" ?- U- U/ i7 E1 U
1)調味落碗
% H6 D/ i6 _' ]! @2)煲水(待水滾)( {1 x& |) B8 R, ~+ U' Q& I/ F
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: f0 J9 \+ Y/ e3 E+ R! m4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
$ u' K+ p) X2 |, s* p) m5)加上几滴油
0 B7 r5 b/ ^3 U3 ]正
4 b5 n- c/ B" E+ o; @1 M  j3 f