abcde1918

我會加蛋
: b7 `* N& O' q+ P  e因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  / j! B, E, Q2 V
" R+ K: i0 X9 ]" W' z
唔加,食齋面
. E! o+ B# S. a% P+ D. D飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
/ [0 ^+ T. u6 N% g* ?/ N) k2 D煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:) _/ f, q% C! ?1 T4 g! s

1 E9 \& y  o* n; a% N. f! ^我真係睇到一頭煙...= ="
. s/ e# M2 h# D" [又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 ?) B4 E" {+ n; m: F' x8 N9 ?& ?% |( E0 _$ }( l: u: I
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
; r; }& O5 H. }/ f7 ^7 B" n1 \9 `1 m看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:# _! ?/ g" v2 ^0 _/ I$ h
1) 煲水(待水滾)
2 D, ~) ]3 O0 Q; M4 s2) 落面(攪散即上), j  z' i% d6 E0 I
3) 過冷河; R# D7 u+ Y2 b# j6 t5 T) v
4) 煎蛋及腸備用
$ s& x6 E6 u# I4 r  |7 |) O5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
+ a& M/ f1 y9 r4 z0 |6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
( p& H0 d9 G2 R/ d% x2 {( M

; V. p1 Y* Z& l- H" Q2 l
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
( J) \) x0 K: ?8 ?1 E$ u/ |1)調味落碗
$ Q6 G. p3 _7 W- c2)煲水(待水滾)
; g0 i) ~6 M# a' X1 {* P8 y3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
" N1 L. W7 Y4 }1 p' R: h" r4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
2 i6 S- _6 o% L0 p, K( _- _- G5)加上几滴油
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