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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:( ]1 }1 b9 s: o
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:( r# B( M, [3 }$ ?
1) 煲水(待水滾)
% P; |. n9 n+ q; R2) 落面(攪散即上)
1 z9 r7 n: \/ N, z( A. {9 q7 R3) 過冷河
4 I1 F7 F( H. Y I4) 煎蛋及腸備用; ^0 i- b8 l7 n/ A* Y# P* G4 h
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % Q% b5 b3 n9 h: \6 {8 X9 S
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
1 C {2 X- F5 h) [# h9 K + t. K! R% a0 t$ f+ j/ O公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 N" P0 P! N; q% A! u
1)調味落碗
, O7 R- C7 u; b5 ~( x2)煲水(待水滾)
/ t d1 K4 C, a9 |8 b. M. s% \3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ B; ]6 P! ~' ^; ^3 M" B. j. c4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
# T2 O5 P1 i: @4 ^6 \5)加上几滴油
4 G: x# T3 J. t. T4 Q# H& f5 a正
. _* h S+ t3 @, e% \, @ |
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