abcde1918

我會加蛋
, o+ v! q2 V/ I( p6 q因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
- [- j2 m6 U; v- P+ j, _3 E# r! p* k
唔加,食齋面
! I! z4 e9 E7 x7 L- j5 G& i- {飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢3 N3 I5 A- p) i: t; @
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:, [1 I7 Q; _6 d: g* y
& p6 G% K# \% w% V5 I5 Q5 F
我真係睇到一頭煙...= =", R( _0 d  H  s3 _$ Z7 {+ g; w) A
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' R# Z( U6 g9 s) ~
$ G) u4 P4 ?5 v3 ?5 J. v
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:! t! }; i2 T0 Y8 q- Q, i' [
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:! o. Y: ?! c+ g/ D$ z! S. [( N0 S' K
1) 煲水(待水滾)
$ ~' Q! P) X# {* |* q" z2) 落面(攪散即上)
/ C$ q' U% c. E3) 過冷河
& Y9 A( S! g3 x8 V/ O0 q3 K2 d4) 煎蛋及腸備用
. q: f0 s1 q/ _8 R7 Q: S5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
9 J& w0 B  p1 L/ |3 y8 o, h8 s6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
6 o4 r, z, `! W$ S* L8 p3 f7 g  v

# d& P% K) r( E2 J: d5 D9 C0 |公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:- l* O4 [! D+ I' d: M
1)調味落碗" e: w  ?" K$ M5 L+ n3 ?
2)煲水(待水滾)6 M! H* R4 V" C+ d( v2 d' Z( R6 y
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.7 h7 y$ l" D' Y+ S
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
- K5 ~% Z, @/ F9 y- ^& ^5)加上几滴油
' G" k, p( H0 O) R# W! w. h8 t正4 `7 T9 o  M* V