abcde1918

我會加蛋
2 X1 ?& ~7 u8 S3 F, M因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  " E6 d9 H- l" d4 I) n2 Z" {5 ^
' F! F: @( u( m/ r' d6 p. G6 e* p' }
唔加,食齋面3 }, }7 K' F; R4 H' ~
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢# I- V9 X8 {+ P; N" F
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
( X* k  `& d8 z+ \
3 P' M6 Z! Y7 y& ~我真係睇到一頭煙...= ="
9 g' o! r3 y( K又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 o3 V4 w- Z# q2 i' Z: v. n& z
* B. a! L5 Z& t6 v咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. ?9 b# @8 G) n
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& f8 _) ^' _% k/ l1) 煲水(待水滾): ^, [" u: M8 s' J9 P- D
2) 落面(攪散即上)3 @3 z- R1 B9 a; ~* |
3) 過冷河
, ]' u: }' N, P. _& _! b+ G/ n4) 煎蛋及腸備用
+ J5 r! J" b- H, ^5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% p2 T: p- U- t% q6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  l  E) x9 T8 C9 v( E1 ^/ y

$ r+ u4 ^2 ^$ Z) K6 H$ Y0 T
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ W' ]& [$ l: d. X9 T1)調味落碗
+ {. v; N! ]! C0 J9 v; N& w- }7 M, n2)煲水(待水滾)
! u1 ~+ v4 p. K3 K0 n& ?# D3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.( X/ z; u2 m3 }$ P) O  y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
/ n9 p; l3 _* C+ t# J6 T5)加上几滴油
+ y' @+ l- m" u' w' D正
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