abcde1918

我會加蛋$ {5 {7 }; V* i: F' R, T" k+ Z% }
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
+ F- R' X( R% }5 E  F: [. P0 p& P9 m. ?8 X& [
唔加,食齋面
" U1 i9 _+ m$ S, y% R, ]飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢, ~- K1 e" h2 |( i8 s
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 E, K6 Y* ^0 r0 T
) Q" p- J. V& R  O1 E我真係睇到一頭煙...= ="1 u) z& ^" b/ w) ]4 Q& w
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

$ X+ R; t0 i) q; ?& L2 U( w
, [% v9 I8 K. N/ x8 I# ]# c咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
! X7 h  L8 S; q* H+ j看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' q. K- H. X" t" b$ Q% _" D
1) 煲水(待水滾)
5 Y* c* W2 \+ }/ D/ B$ J' B2) 落面(攪散即上)7 ?) f3 L# y+ y5 u
3) 過冷河
$ a4 L8 i/ ]2 [3 L9 o4) 煎蛋及腸備用5 a5 I. z. K7 P5 n' C. g) ]3 l5 K
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
$ O, T; u- n; e6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)# c7 P7 l! z& v- `/ ~! k4 b

" a  W9 D- v' Q( K+ ~
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:7 Y, U5 ^* H9 d" ^
1)調味落碗
  B5 e0 h# q! g/ ]7 h* A2)煲水(待水滾)+ o& h8 V) @9 c, k
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 {9 E1 s& q8 X$ U- S4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
. n8 x' Q" R+ c$ c5)加上几滴油& v9 E0 A) X9 E
正
: Y4 X1 M# C, h5 V6 ~! T+ e