abcde1918

我會加蛋
6 N  {" D& v  _% }, x( B. n0 G因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
0 Y$ E- @$ y1 T* K+ {$ o/ g/ Y' }
1 Q9 Y9 E* _5 s0 b9 l3 I. [1 n2 `) K. W唔加,食齋面$ ^( T* u' v8 V6 x
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢. `8 |0 @5 v  ?! W) t
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:8 z  [, V  h  L5 k1 t

$ I. t. K+ g' n) X我真係睇到一頭煙...= ="
: I. `2 }$ q6 ^& g7 L) s又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" A6 p/ f) }' w0 C9 L, R0 |
$ c# }6 \9 w7 f& `' W9 E咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
  ?9 d$ m; x  W9 A( O! N9 \看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:" x4 Z- U; |  W7 @3 |# y
1) 煲水(待水滾)
& B) r- C# _& D: m4 p2) 落面(攪散即上)
; A  v: d3 n+ W/ b3) 過冷河* z$ W$ v5 J" k3 r
4) 煎蛋及腸備用8 w4 k. Z4 G: c' @- o- ^# R  b
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % J7 C7 r2 l& k6 v
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
9 V5 F3 ~: f* {( U

8 w  _& D6 C8 z公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:8 r1 j4 u! C4 r5 \9 y- r) M
1)調味落碗
- U" Q& ^3 ~6 g5 s# x! H7 u2)煲水(待水滾)% U+ Q9 e& g1 x8 u" w' c
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 D& G2 C# [* p: L# B+ d7 b
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, H" m' x# e- H8 `: n4 v5)加上几滴油& v  A  l  l) w, ]8 O, v4 \% M+ i
正  V4 \0 C( s! [# f! @% @4 b