abcde1918

我會加蛋- n+ E/ e% V% F, Q- S! g! y
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  " ^1 h( H, B+ ~; b

$ j* N: c4 z! }5 h* O唔加,食齋面# v: m5 X9 W, x* x
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, i9 e1 p$ O4 y& [- e5 V" G: O& F煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
! c$ c  q9 h. j2 P, i' [0 N* z* x- x$ P# W
我真係睇到一頭煙...= ="
& U6 ?6 h3 ]* J又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 Q' C3 o! ~% T9 p% K/ x- f

% E# x. `7 P2 z! Q" |咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:6 D3 P4 N; |$ q4 _* ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
; ^8 D  s: l. m: c2 Q& }! }1) 煲水(待水滾)
' ~2 e( Z! r  |. s9 W. D1 t' P7 z2) 落面(攪散即上)3 B: Y% }1 l: f+ E5 e8 U. L
3) 過冷河
5 \8 s2 J! \  d  Q0 ~3 Z0 O4) 煎蛋及腸備用
1 q  c6 D) o. X3 ^6 a+ Z& ]! w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 9 R. a2 p" {8 v% H" P2 r
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
: X7 P2 Y' A9 j! {

) P; N$ D6 E% |8 {; C: P9 d
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:) W( X  c+ P, ~
1)調味落碗1 h" N5 V. W$ e- x% s. ^* B0 {
2)煲水(待水滾)0 B2 g+ q+ z: B8 i
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
' f# b+ [4 [& z8 q3 f- Q8 f3 C4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
4 m. m. {+ ^8 p0 b3 K- H5)加上几滴油
( _! b9 \% a: p4 W1 J正
, P$ C( f8 W  d$ `: |