abcde1918

我會加蛋
6 _$ T# F+ _) D( R因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10    D; @5 A9 d! l* }
' n2 u& f/ P) d; F
唔加,食齋面8 T' R# H  o$ w0 N
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢8 K% ~- W  P9 g2 u0 V& N. q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
; R' C$ W8 J+ C+ O, z- C" R0 v' F$ w( \6 I
我真係睇到一頭煙...= ="  o1 b. [$ C% w3 d8 @7 G
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: \: D  m: }! |+ J7 \& ?

; R# q2 e) K8 m2 s: w咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:& s1 ], m8 d' C' S7 w& Y, P3 q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' n/ ^+ Y+ F( Q8 [
1) 煲水(待水滾): }5 [' L6 q3 u
2) 落面(攪散即上)/ \/ S2 V6 v# i6 D: O+ |0 M- h! [6 t, _' I
3) 過冷河
  ~9 g9 |; ^7 m4) 煎蛋及腸備用
2 u% H4 c( N7 b6 @$ I' j" k8 X5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! s. L: ^+ W0 Y5 `& L5 y2 S+ N6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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& }$ O: G* ?) V- c
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:* O4 C7 O( o5 X2 ^( F  y
1)調味落碗
( s! d8 _5 K5 f4 a2)煲水(待水滾)
$ `; L7 [" o2 o$ G3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
- ]* T& v+ o( ^# B# s3 e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( t# f; F4 b! k5 S0 b5)加上几滴油* e+ h. g2 H7 z1 ]! k5 _1 r8 W
正
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