abcde1918

我會加蛋3 V1 B: c# {, H6 e( q( d* @: T! b
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  6 K3 j$ i0 ]# H# t/ c% h: e

( g) H( ?  I( P' F; Z唔加,食齋面
3 H2 N9 F! q5 O/ [% M飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
0 H( k; d% f9 c; D9 X2 {# O煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
' G1 S( v& N  @1 A
, v+ L. Y" c3 Z4 f- n我真係睇到一頭煙...= ="( w: t8 Z& q4 x% T/ \
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ O' ~" d" Q, m5 D, D

! Z/ H' O' h* ~/ K( g2 ?4 ~" s5 J. P咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:7 n) ^0 d5 n' ^  f6 G- |. f0 l  F
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
* V  U4 |9 k, n- b% A1) 煲水(待水滾)4 H% o' t/ h/ ?) i9 A+ p
2) 落面(攪散即上)4 H- f& l: G/ _* j8 f
3) 過冷河
4 q3 U/ k, \9 A7 c- E4) 煎蛋及腸備用
( l7 M( D1 M2 ^: j5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 0 e% U% P5 G6 C
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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9 S& d9 W) |. P% t
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
7 @0 P7 y; T: o/ A+ q1)調味落碗* e; }, O  \2 P9 T0 m% {5 I4 ]0 N
2)煲水(待水滾)/ q- P3 v3 I" j4 |% N6 N
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
/ Y1 e/ i9 H$ ~0 `3 |4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
) k1 A" F: |& ^$ b  U! |5)加上几滴油
4 v! a- y. ?  g) K- _正
) q* h1 R' x: n' L2 Z) s0 g. A