abcde1918

我會加蛋
3 Z, |$ p- j9 Y/ r* y6 E因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  & \' a# x7 G/ L  X: \- j+ N3 _1 ^

6 I( E2 j3 P8 P9 C' M. x% B唔加,食齋面( N* P4 U5 q. l' T) p) g9 M, m4 G
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢7 C  }2 S5 G( F$ o
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
  }& H& J0 j3 G# r$ S- f
& o7 Q1 Y- r6 g我真係睇到一頭煙...= ="$ ~$ ~: F9 W- Q6 |
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* y7 o# L9 ^2 H) l( N+ z5 L6 O) c; K- r" O( s$ E( ]" L
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
6 b& R& p, M2 v: [. X( K看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:+ ?8 s2 B  Q7 n/ s# }( z) o
1) 煲水(待水滾)
+ s) E: f" U5 J. K3 }1 Z( @# Q2) 落面(攪散即上)6 F4 I& M! N- k0 H: m/ ^' h- B
3) 過冷河# U3 X8 Y. b8 ]( I. k
4) 煎蛋及腸備用
+ X1 E: R7 c( F& E5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 ~( ^  {7 j6 C6 N* p: E6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)( N3 K; Y; g( u$ j) \# t

/ @( s1 n/ t6 O: t  W! M公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
  c2 M4 e$ h- b1)調味落碗
+ ~1 ~! Z* |: V; _  F( K+ l2)煲水(待水滾)
; U" V! f4 W  N+ G" O3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
# p! M- l  z8 X% G2 `, t3 X1 u4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面., k* D3 a2 L  f/ G
5)加上几滴油
1 A) {, ^; t: H正
) ?& M, c8 P& k5 d