青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。. h  [! |- q& f1 h
材料（四人分量）
( R7 c5 |& ]1 H# l* ]" @! D排骨 半斤
% ~/ s9 |/ X* d; x( t. `8 n青、紅蘿蔔 半斤* C, j5 q' X9 o1 {
米 2杯  ]* a% Z$ }" O+ I1 K& G
水 8碗0 B9 p8 V+ x0 L5 R
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排骨醃料
! J% p6 K# B1 Z1 G老抽 2湯匙
" {+ {0 Y; w- ?& D1 U, K4 N麻油、胡椒粉 各少許
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做法( s  P8 G0 L" d, s" L6 [
1.醃料醃排骨半小時待用。# p- Q/ q3 o. a  Z8 W, \( H
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。; L- w8 l) n! Q3 `9 x8 R
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份