青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。) ~+ V# [( n" v  q
材料（四人分量）
+ E2 M9 d# q# g' M6 Q/ v排骨 半斤
2 c  S1 r! d5 @9 G- x, J( T青、紅蘿蔔 半斤
" N* r' \( @% a. m' V: f7 n米 2杯
- j4 Z& N/ i& u+ J. [, f! q7 B! O水 8碗
5 h3 N: b( z* F　　6 h, V- X4 n6 E7 A: v2 K4 l( ~; V2 E
排骨醃料; q) [& J) @: d' U; U) y
老抽 2湯匙
: N/ k/ {3 o: y, B( g+ e' l麻油、胡椒粉 各少許4 s( B. M' l$ K- i. c+ i; M
　　- e) c; S9 W$ u' u* m/ S
做法6 i1 ?7 S( W7 M) d
1.醃料醃排骨半小時待用。
, Q9 _6 M9 X! `6 a/ ^- l1 |" u  B. _2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
/ W0 F8 d" K& x0 h9 Q5 R4 I3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。# U( j% M" a4 h/ A- g/ N& _
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卡路里﹕236/份