青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
$ ]7 r/ B5 x* t/ K- ^2 l材料（四人分量）
7 e1 n! |8 ^+ W' |排骨 半斤5 P- j1 O  n/ X2 [% {9 d( [: ?. d2 j
青、紅蘿蔔 半斤
, O3 n  r& q9 C1 v米 2杯
0 v* o; I7 _1 r水 8碗
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9 U& \1 a4 A8 i. r7 O4 P排骨醃料
) i' a) O' g4 b! R5 t老抽 2湯匙+ I5 L) g* i9 `  K
麻油、胡椒粉 各少許6 G( G! R1 x) ~( }5 }$ b% N7 a
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做法5 t1 `! F# o: `
1.醃料醃排骨半小時待用。, v- E& k! l2 }% r
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。1 @& }7 O/ `6 }
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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8 Z& i, y4 K( H3 _1 ^卡路里﹕236/份