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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
; u8 P0 K# W [8 S1 `9 W/ g8 q世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: . A; j/ N2 u9 O6 N
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一、 油炸類食品
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2 W, E; v" I5 \" B# n1. 導致心血管疾病元凶;
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! ~5 U: H- x! X/ A0 b2. 含致癌物質; 2 P' Q% [! k4 r! c
, k& k; Q" m4 ~* W- j6 S3 N6 Q
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 2 n& }0 R: \+ B6 Z* S
( e; a$ t4 _& `5 S- f3 H5 F. y* `. e2 _! G2 L3 e$ I
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ) P) S( V. i% J3 p2 h: u- ?
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3. 易得潰瘍和發炎。 / p- X$ Z$ x6 W8 U2 T+ o$ d
, T4 r' e j) L# H, m6 A, c
/ e1 `% u; g+ l三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) " p2 C3 x `1 T3 I' Q5 S5 @
$ ~0 V [7 ]1 n3 O1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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! K. E5 A3 B8 i* E4 x& I2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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( B4 `5 n8 z. h( z k5 \7 m6 y' Z, I2 S0 p* a$ } ~( U
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 0 u5 {" g' s* j, r
' s1 M# s# `6 j# T1 s8 U1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( F$ [9 b2 y3 o& Z. O
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 7 }+ ?, ~9 R. h# {. p
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2 Z2 h$ S0 S: r六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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M# R$ N1 j5 G3 A/ n+ R& p! W1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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$ C" m! E8 S9 Q( D6 T9 d x( u2 .只有熱量,無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) / K# b* s2 u' u4 a, {# V& ]1 R
2 W0 f, Z: e5 I! F( R6 F1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 3 j F9 ~6 h! c% W* g5 b
2 |9 G; r# _5 W4 `8 v, u2 |. I* z2 .熱量過多,其他營養成分低。 , I7 G0 z9 h( r3 V1 W1 G
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4 o, R2 @% L/ q' y' P R+ J, W八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 0 h2 c$ V. g. [( D& D. Y' d( z
5 _4 c1 S5 B6 c) l4 x
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; , w/ b- U) g7 P
- @& M6 U8 Y! C6 ?2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 $ ?: A6 B- v7 i, \* d
; B; R9 F ]9 A( }& V/ t3 l* b+ @0 F# Y( A
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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& s) D M0 Z) M v) T1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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) W# w! w9 b# `& ]& k7 M2 B2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 1 C8 ^$ ?5 d0 ~
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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