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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: & v5 U( ^$ {; a7 r1 A$ P$ i, k/ a
0 Y# q. ?) B9 Y$ K! t
一、 油炸類食品 + X* \5 c1 [, o2 G
! h ~3 B& s; w l1 D" J8 ~
1. 導致心血管疾病元凶;
& v w3 X. f/ ~$ D z% z8 D7 O% j. ^3 B7 W
2. 含致癌物質; ' T8 O( \5 ~4 ?7 C/ l6 i, n4 ^5 a
. b! M1 O# T1 ^8 s8 h
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
+ g0 ?8 M; v+ p4 D! q# _+ K8 {
3 \( ?9 ~; m/ Y9 Z
+ L( C8 [* u/ R: p, Z8 W7 e0 P4 Q! z二、 腌製類食品 , Z& e9 |1 a7 A0 B1 C# b* f) E
7 @: P# z& U1 I, `5 k" L1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ! |! s0 d7 m; V. Z0 g
2 Z* p @' m) Y2 i9 P2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); h" Z6 D8 ?% @+ c. G
' }/ {+ m. T& \+ O. W3. 易得潰瘍和發炎。 ; y& Y3 Q3 M2 ]" d* y* h
6 R- |! W# T+ T ~
$ m0 O7 @) e r9 ^三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ' o$ X6 L( A5 o7 E l
$ X4 v: U$ s& z; u$ A7 m( \3 h- E1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
8 _1 a. I C; ^" H8 ~" h0 i( T/ o
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ( b5 g& \; L2 ?
: P! A+ F4 p2 Q1 h( G
' s; ?" g3 m, N7 @' G8 K四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) , `, W! ~% L( g1 U. ?* y
. h# o4 w" u- Z( a: {1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); / i4 B# y" ~( D
. _4 C# O, y% \1 `7 N |2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
: v5 i) _0 \6 _* r' K% @/ ?; O
. u$ V9 }2 S( w0 u4 i; b# S& @- h1 R6 \3 r8 d: X" ~) L$ d# y/ C
五、汽水可樂類食品
% L; E6 [ w- q" k) k3 k4 H7 O8 ?0 w q
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
. C" t, a( n5 s" [9 N* u6 Y& q) \. }0 f1 E* X+ T/ C9 p
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
9 A4 K- j H+ L: z
) A1 s: n. |" _; m8 H5 R( _1 ]
5 @7 b5 ]8 q: P2 [5 K- M! z, g六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 2 q5 f; W9 z3 h+ r! Y* T* f* t
" o: ?! f# V2 J9 R
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
3 q- p* ?5 |; b+ j
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
, r5 H; H* \3 J+ S+ e2 R
5 w7 t1 T$ H$ B# @2 .熱量過多,其他營養成分低。
3 f: d$ `4 ~, o( B
% K0 @/ g* {, f% P) k$ k6 K+ X
: H6 s6 [& O9 p+ G- u+ Q八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ! F: b, D6 n# H; L- z
1 O2 A3 {) s. y2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 . q& d3 {" @! g! g
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. b/ _0 b/ d; t* z6 w5 @' o
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ' \2 i( H2 G, D7 D7 J A1 ]3 u
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; / @4 I2 W- ?, B; K6 ?
1 N5 R) I9 D" n( _' `6 l$ K
2 .含糖量過高影響正餐。 % h2 g/ ~8 [. i) [% X0 I% L' T0 P
% M/ [& B" |, i& Q* W8 I- o- P, B
十、 燒烤類食品 9 y) r5 P2 D( u0 ~. g8 V
! z8 ?7 s9 p G5 d ]0 U1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); . [6 }2 ~3 _7 T6 m) A0 ~
3 X' x* t# v% U4 m% ]2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 8 ?4 t. F+ z: S
- f S7 Z) j& T C3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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