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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
, l- S' r# H3 W: d世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 1 h6 l h) J* {
5 j! A0 {% u# e* D% j1 j一、 油炸類食品
: b9 F# D& h" M. C6 \( n: R
1 s& o" W6 u/ j1 M5 \1. 導致心血管疾病元凶；
) ?$ B4 v( q' W6 q0 x. a, W$ ^3 {* o) G
2. 含致癌物質； 2 b- a5 @. S( z9 V/ t' x
, O4 C# H5 E' H, B/ V3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
$ J! E- T$ }( ^8 l; v7 S1 P7 t
* x o$ d2 {: p# T6 z. [
& P$ C/ f3 y5 M) _. O S二、 腌製類食品 ( y. M( d1 Y: F
- K/ n% s% |7 q1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; d/ s: ~1 U$ }8 D- g% ^
& x2 w: X* t5 Z. Z
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : C+ w9 Q2 Z: R& l" j: o$ N' I
+ c' z' n8 T, n2 V1 b: x$ I9 F4 e2 s3. 易得潰瘍和發炎。 4 C; h X" U5 q) Y' Z! R0 `- v* z
& L [0 U* K$ M+ |
. n; h& ~5 F! z0 H5 j
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 6 Q1 A7 F' W! B9 w# A# Q c
" B1 `: C# B% f% @9 Q7 c' _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； % J' G+ A9 o* A' B; r
7 }0 d1 A- K" F1 g1 H! R0 i2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 u7 y% F4 _" y7 {# w5 {0 y0 Q
! Z8 z/ u' E4 P& u5 Z2 p/ r' q0 R; V5 b( s7 q- f) s6 Y
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
0 p0 t, T: U5 B y( f% W
) ?) u6 j/ Q- O9 A1 t; W* G' O! G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 1 X) t5 _3 M( c% k9 i" V! e3 a
- q2 V: N& U3 w9 n9 W
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 1 V; u& z& p5 Y5 A
* U5 ~: G$ A3 ^3 u) m
2 c7 {; |( N" K" U五、汽水可樂類食品
+ s: N0 u5 L! n( ^" m4 v1 _
% \1 d+ T0 u0 n: c1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * `6 d/ ~: Y, P7 L, P) d* o: D
+ }/ C# J5 D6 N; k3 T2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , \& u/ r( u: ^* `3 L5 g
" o6 H& M% o; Q6 @* O8 M/ S
& E+ a6 u3 ^. h, [六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 8 h7 P% T4 `% ^6 j( D' U
3 S; ~0 }' @" N/ J- `& y
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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& j6 t7 n+ ^- B% L7 o* K2 .只有熱量，無其他營養成分。 + L \ \! g) y" U0 s: t: U
* F; _; ]# N$ \# n' P& U4 G/ B, u$ `7 A5 f( k) ~
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 Q- X! J& ]: }1 T% w
6 E; Q1 }" z5 S S, u
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
2 ]$ |. @! N1 i- y* ]9 V7 W
8 y2 P+ _0 ]2 @& {% p; d2 .熱量過多，其他營養成分低。
- P b/ V6 n/ s* h5 {
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& p( H" o- K( e% v八、 話梅蜜餞類食品（果脯） + `! O7 Y t5 l U+ ~5 g; ?5 D/ Z
/ O4 z6 J6 B9 F' _' F1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 6 }$ U6 R7 X& n( I2 D
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2 {. [* ~$ T( u7 `7 w/ W九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 J& k5 ]2 N/ u
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2 .含糖量過高影響正餐。
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6 Y) u o% Q& j+ B3 s% o% P& X* |. ?) o. Q, A. J
十、 燒烤類食品 . M4 G' H$ |& E& E$ R4 P
4 T2 c# d7 |9 L9 B5 e9 m1 F1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 0 [( r4 x* x& `/ z4 c4 \5 `
" P9 @# u6 D- J- T$ \" L3 E$ a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； - a. K8 [! u6 z
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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