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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 4 U7 J" [/ B6 M: e( H
6 _. @% z' P+ H一、 油炸類食品
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& X' t+ M1 P8 y5 ]1. 導致心血管疾病元凶；
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2 I7 f) z e8 r O3 Z8 d c m9 Z2. 含致癌物質； ! P2 p; `" b0 g' d
3 H: o2 i$ @# W) [: R3 f3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! Q( k" G5 M" h- ^. x9 C) z% Y
$ d2 A4 ]( f( o" b5 m" }0 g# P7 Q# e* X1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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9 V$ q8 S2 B- y- n; N2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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; c- @5 I8 }8 }; M: H: B: n1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； # d9 s; i; h% V1 W& M
5 ?; n6 N: V/ _: n, v) F# S3 g2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 7 r( c& _ A4 N0 M+ P" f
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 5 R+ v+ K2 f0 g f& q1 A
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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) B9 C- Y0 E( ]! Q1 L6 G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ ]# `! }% z+ U, \
8 {) K) v; b" U2 Y2 .只有熱量，無其他營養成分。 . [1 _7 |% `' ]6 f8 t
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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0 i& X# I! p5 i5 |1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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$ ~ t7 q& p- A% I: ?5 f9 h' f, P2 .熱量過多，其他營養成分低。
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3 R) g- _/ e& g! ^ h6 g八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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! ^& A6 T/ J" v/ l1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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% _* v1 X! r8 C$ J; H% x0 g
! I# ^; [. }4 V& Q: Y* }( p九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） . W" ?, F- I7 t& N2 h
3 \% }2 w9 b: b2 ^1 .含大量奶油，極易引起肥胖； * c, X ^0 m; F1 b. V) |9 }* h ]) J
- K' { e; F: t5 U& I" ]2 .含糖量過高影響正餐。
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" w# ^7 w; I4 T' A/ m" f十、 燒烤類食品
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" J: {* f$ b8 G1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 S( t( q) h5 U' E2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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