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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. u# R7 ]" {' o, U q世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 8 Z! {) D, S @8 J/ w( E3 }
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1. 導致心血管疾病元凶； ! \2 V- u0 g' v& _
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2. 含致癌物質； : P" O) D( C4 ]
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 . P# b$ v) C. W$ N( u+ M* S% ^
8 W, y" N+ y. `2 f+ e7 d c
' R# y! ~8 U8 H3 l4 z' q二、 腌製類食品 8 q9 w* Y1 i6 x
5 h) j" x! d4 O4 F* `1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 o$ ^6 D5 V+ Z, c4 z' ~, i5 l
5 m& K8 l9 w7 E
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & s% I6 E: w5 h) D7 w' ~
, @& K& q5 ~% i2 ]! y3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 {! X' X: @, R- o2 u1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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/ p/ X* V* x& v四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ' V. Q2 Y! h+ x @ G
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : i2 w; P% Z) R, c6 L
7 n/ X+ Y3 l2 \) @* D, f7 ~1 I2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 8 V7 ^; Z( W' w9 [
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! e+ r" N% Z/ M: S8 p4 W! H五、汽水可樂類食品 : U9 S7 l$ |" m; R# m+ P* q
4 ~" v7 x) R) Y1 `& P2 R1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 3 w1 ?' D0 T, C# v. \/ X% E
7 I; N# B# b" E# V7 r. f J2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） / f/ s- F: Z* Z5 O1 x8 k( Z
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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" E( [3 |1 ]$ V, r2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 T _+ o8 ]( H
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7 R1 s& j. Y4 L4 x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! }5 B# L# P* r, k7 L5 ?6 y4 J
3 v4 p! t7 U, q3 S& J6 D1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / v0 b. l1 o: a
0 |: W* B: U! d7 C0 y' `% {1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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* L0 ^+ _8 W; Y: [2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 Y7 c1 N- [+ f. L2 .含糖量過高影響正餐。
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- ^( f, [' v! O+ O" u7 [1 D+ P( }" G十、 燒烤類食品
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' U/ {0 {2 z! ]- d1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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