【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕' r0 }4 E) N- B
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  P# M6 R+ f. U' K. P0 _/ F3 J7 _% _

6 v! N! k* E9 I; g: r做法： & F; Y; r! r) B, \/ T; Z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 X, p# x& d2 L2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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( U) D/ k) ?; C# O' |5 y' U難度：極容易、冇難度5 n2 q8 m; O+ F5 V  |

* J1 h" x- N( G. L9 \/ |2 s貼士：5 |2 ?; _/ D  `
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- W! c  s/ @) [) ~2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' V( N* Q, K& f. N' B4 S! r3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. _1 ~2 U4 c9 q9 E. |5 N4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 g, [3 n1 ^1 X- ?4 V9 K7 N
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ z# z$ W; [/ D- L7 B  y/ X& P& jXO醬炒蘿蔔糕: B4 C: G: `6 \# N

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" I/ a* `: q) g, [( t
; q' r) h( n3 r% S; Q
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! & \- a& M% I; S/ W! z2 D  I

' [8 r$ m9 r! F$ a( l謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...