【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕/ O# M# F4 J; s& A" `4 K  G& _- S

$ k4 d! }# N' K4 E材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( @8 \1 P. T: Y8 A) o2 K6 g# I

  `1 I  `" r, _! M& y# U$ b7 q( ^做法：
/ M/ x8 r' V$ u- N+ n# X  Z) I# z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。$ d% ^0 m1 S4 |  b& |
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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2 \( ?) M% l. K- X8 I# \# j2 G5 d- p難度：極容易、冇難度
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貼士：# U) ?* n) a6 v/ |! J
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。1 t1 Z4 F4 n; G3 t; N# U
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; F; S, ?7 H+ @# a- E9 ~3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 n! g# q! g; Z  I
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
. c0 F2 r( Z5 l5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ c  }7 N6 j- z, E- n# X/ `6 A9 \

  j7 y7 x# D, X2 n[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 Q2 X8 p3 K( L3 p  ]" z
XO醬炒蘿蔔糕3 r! L/ E% A# _( {9 l

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+ ~( M" Y: ]9 t) x& F/ M9 |謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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9 A! o% n9 p" r4 H這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 G4 x& |, I. c# M  M9 n+ Z
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...