【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕( N# d! b; C" _

7 P. c7 \6 `) {: t0 V) f. }# }材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
3 R! g$ q: ~$ E' X" `0 F* y, \1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
* W4 S$ c6 B8 X2 j2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" v  o  B2 T! A- E! x9 H

4 {- h# `4 t0 I# q, j, H難度：極容易、冇難度
6 O; K# Q" l, c1 L; j1 n$ F) o9 C" o# s6 j
貼士：
, G9 A' s8 L# S$ `- P6 E8 f* j1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。* A, o" S& J+ j; c
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* _2 l, i% F3 \$ m3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( L: ]' H9 q) F* `7 H7 Q1 k/ C4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: r! Z0 g+ }% D* D
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:' W2 G: a0 S$ k. V: |
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- P& Y5 q$ f- I2 `$ G

6 J$ w" X7 p- |( l; m8 T# Q. T這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ) \* u% L) `5 z$ ~! e
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...