【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕& k  D0 W9 c* A" d' R; ?

4 |% z5 B, \+ q2 V1 R+ p材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 y( {9 c' U; T( I
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做法： 2 N+ J# G1 ~" V/ F6 \
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。& V/ Q0 K7 k" w8 p+ ~" b
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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2 J$ F, h4 U; T0 H難度：極容易、冇難度9 w+ N0 t; C" X% i1 f( p. `: X
, r' |) I; n- \3 n# D- }
貼士：
% _( w% P- P. B( ?; k9 m* [1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。) g) a* I& S/ K. p' d% u
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。# \* @* T( h/ \  p. i
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# N5 x  @: K: H; U/ ~- [& a: O
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) A! f% l- N1 L& e" w- q5 c7 k
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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* E! e# N( R$ ?[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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4 X. B4 A7 C5 |. A  |/ g% _1 m/ y" s% z: ~, O

  c& U4 E+ l5 b2 G* Q- t謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家, P+ W; {& N8 X. F7 O) X* u, ^, A1 D
6 r. B. P) H% `6 x( A& l
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 X+ n9 G' ]8 q* h
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...