【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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1 c, l6 X% s% m/ e7 o7 x" x材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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( M: v( K2 p* b$ @0 {! j- N1 J0 i: K做法：
; ?, d' A" j& W' \1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
; p  d. V5 Y. q' c+ B6 m2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* M. i1 G& r  j3 M
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難度：極容易、冇難度" ^7 A: `9 Q3 C7 `4 i
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貼士：; w% Z$ B2 J; Q: j! s
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。- q% z4 {  ^/ z6 {6 M) c
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 A; p5 }9 N. v4 V3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。! P1 {+ G5 A# q, j) O: Y9 C0 e
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: |1 u! x6 P/ u; j- {, z7 C8 _5 n, F( y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。: e$ C% z3 e1 U1 Y5 C) M+ ^5 F1 }: w

6 G' E/ P  f3 M[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  _/ n1 h+ d7 X1 g' a1 A
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! & _9 j* Z- i& I) e) r: L6 g

& O9 J7 j* o1 W謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...