【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕' H* B  B" a$ K$ k, r! W: b* {

6 O3 e" e4 j# M" _材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 r4 k& R& t6 ~$ i( ^4 n0 t
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做法： & Z- ^( m. z4 q9 A( a1 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。: K1 o" q( T/ m3 U2 D7 K) E* @! |
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。- n. l! Z3 O6 P, l5 N6 _; B1 R+ h* x
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難度：極容易、冇難度
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% w5 p  l+ j9 |貼士：
' Y' K2 b8 j3 v1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。8 J+ z' E8 ?: M* ^$ p& p
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。" }2 Y  N1 _6 p) Y- i
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。; [. @8 C! r7 }& J" M3 U
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: c+ f! X! a5 d& H5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. \* c8 j1 B8 H
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
8 O5 I6 G0 ?, a2 N% c" fXO醬炒蘿蔔糕, H  Z5 _: Q- r
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ) Z, w1 g  c# h+ ?4 A) H. z( l, I

( J. e& V: r; w* A' Y謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...