【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  `$ r* n/ [" O1 k
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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* c( H: j" r. m6 r1 t做法：
1 v+ L6 _3 U+ e: r1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
! C- x# H( Y5 R9 R  m+ j/ Y% S) [2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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; }& x3 H/ T* r: y  N難度：極容易、冇難度
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貼士：+ a" P7 L, f4 _
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; Z6 s2 ~) J5 H6 a2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 q8 f0 r+ O& F9 j- S& Z+ ^
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。% o* g' g% i8 I& p; c
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
, V9 s6 P$ z: f& G' B5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' V- C. a+ O7 o2 x' R[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
4 k/ g: X# @3 T0 y% i/ fXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家! W9 {$ b: o0 J+ x' O  G6 q* o( D
, x7 \( e2 k/ W+ ?: }
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' ]* G, d3 `( L7 L1 d! Q# a
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...