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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 【飲食天地】鮮菌忌廉湯
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abcde1918

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tT
發表於 2005-7-21 01:02 PM | 只看該作者

【飲食天地】鮮菌忌廉湯

《材料》
蘑菇3 兩
雞湯4 杯
洋蔥半個
鮮奶半杯
牛油1湯匙
麵粉1 湯匙
芫茜1 條

《調味料》
食鹽1茶匙
鮮忌廉2 湯匙
胡椒粉半茶匙

《做法》
1.)洗淨磨菇，去「莖」切片。
2.)在鑊中煮溶牛油，將洋蔥炒至軟身，加磨菇炒約1分鐘。
3.)加入雞湯煮滾，再略煮至磨菇軟身。
4.)用鮮奶拌勻麵粉後加入湯中，攪至滾透及杰身。
5.)加入鹽，胡椒粉和半份芫茜，熄火，混入鮮忌廉拌勻。
6.)倒進個別飯碗中，灑上剩餘的芫茜即可食用。
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我是車仔迷
陳皮好殘忍,
見死不夠
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astepor

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發表於 2005-7-21 01:47 PM | 只看該作者
THX! BUT 磨菇去「莖」好難架波,因一般都在超市買罐頭的,咁細粒.
街市無新鮮買的.
用罐頭的,好唔食架,請問?
那裡看見貓，那裡喜歡牠。
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亨九利

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發表於 2005-7-21 02:08 PM | 只看該作者
簡單又易做, thanks!!!
茫茫九派流中國，沉沉一線穿南北。煙雨莽蒼蒼，龜蛇鎖大江。黃鶴知何去？剩有游人處。把酒酹滔滔，心潮逐浪高！!
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VictorTan

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發表於 2005-7-21 03:30 PM | 只看該作者
洋湯 ！CREAM OF MUSHROOM，多謝分享！
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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tenmadio

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發表於 2005-7-21 04:21 PM | 只看該作者
Originally posted by abcde1918 at 2005-02-01 00:02:
《材料》
蘑菇3 兩
雞湯4 杯
洋蔥...
mmm cream of mushroom ~~~

又簡單又正

謝謝abcde的分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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abcde1918

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發表於 2005-7-21 06:23 PM | 只看該作者
Originally posted by tenmadio at 2005-7-21 04:21 PM:



mmm cream of mushroom ~~~

又簡單又正

謝謝abcde的分享
這是應該的,不用謝謝
我是車仔迷
陳皮好殘忍,
見死不夠
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