＜＜新主題 | 舊主題＞＞
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 【飲食天地】英式烤餅
返回列表 回復 發帖
大優勢

銀牌會員

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
4052 
精華
1 
威望
1033  
魅力
601  
讚好
0  
性別
男 
1#
打印
tT
發表於 2005-7-23 01:44 PM | 只看該作者

【飲食天地】英式烤餅

英式烤餅

英式烤餅 (Scone)
材料: 低筋麵粉 300 g 牛油 60g
2. 發粉 半茶匙 雞蛋 80g
2. 牛奶 60ml 鹽半茶匙  
3. 砂糖40g 另預備雞蛋一隻作塗面用
將硬牛油切成丁粒放入盆中，麵粉、發粉一同篩下．用手指頭把麵粉及牛油捏勻成麵麭糠狀．把鹽、糖、雞蛋及牛奶一起打勻加入麵粉中，用木匙把粉料攪勻成麵糰．用掌心把麵糰壓成扁薄，用切麵刀將麵糰分切成兩份，將兩份麵糰上下重疊，再用掌心把麵糰壓成扁薄，如此重複3-4次．把麵糰和成長方型，用保鮮紙包起放入冰箱中冷凍30分鐘．
用麵棍把麵糰壓成2mm厚，再用圓形壓麵模把麵糰壓出圓形麵糰．並排放在已墊上牛油紙的烤盤上．表面塗上蛋液．
焗爐以210℃預熱，把烤盤放入焗爐烤約 10 分鐘．取出放在網架上放涼即可享用
收藏 分享 讚好
回復 引用

訂閱 TOP

tenmadio

註冊會員

Rank: 2Rank: 2

帖子
6547 
精華
0 
威望
188  
魅力
0  
讚好
0  
2#
發表於 2005-7-23 02:02 PM | 只看該作者
Originally posted by 大優勢 at 2005-07-23 00:44:
英式烤餅

英式烤餅 (Scone)
材...

SCONE, and I was gonna post that tomorrow

thank you 大優勢
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
回復 引用

TOP

返回列表 回復 發帖
＜＜新主題 | 舊主題＞＞
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 【飲食天地】英式烤餅

重要聲明：26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作，26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。