[飲食天地]金菇牛肉卷

abcde1918

材 料
肥 牛 片 2 片
金 菇 3 片
露 筍 1 片
大 蔥 1 片
調 味 料
鹽
黑 椒 碎
沙 律 油
胡 椒 粉 ( 各 少 許 )
燒 肉 汁

　


做法

金 菇 去 蒂 略 煮 。
露 荀 去 皮 切 段 ， 放 入 少 量 水 份 在 平 底 鑊 略 煮 。
大 蔥 切 絲 。
把 肥 牛 片 放 平 ， 灑 上 黑 椒 碎 和 鹽 ， 一 片 一 片 放 平 落 在 平 底 鑊 中 ， 把 ( 1 ) ， ( 2 ) ， ( 3 ) 放 在 牛 肉 面 捲 好 ， 絕 不 沾 鍋 ， 一 塊 一 塊 上 碟 。
把 燒 肉 汁 在 平 底 鑊 中 略 煮 ， 把 汁 淋 上 即 成 。

tenmadio

Originally posted by abcde1918 at 2005-07-24 13:25:
材 料
肥 牛 片 2 片
金 菇 3 片 ...

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肥牛肉片是肥牛肉砍開一片片