【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯/ y) k" S. |- z  C/ R
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
5 C! N- u4 R5 W  Q3 O5 y7 D
7 z' ^/ c, ?6 z3 e9 b. x材料' }, I. V, N' r4 N5 M: T& F) P
老 黃 瓜　　　　１條/ E' b! i2 S/ ]2 F! \% J
赤 小 豆　　　　２兩
; r! H' o- N! N: ?" l% p) A扁 豆 　　　　　２兩
; K% X& |+ U# a$ A. Q8 \排 骨　 　　　　１斤
' F* N# m: v0 j, D: s. i蜜 棗 　　　　　４粒5 d9 v( O& `, Q5 R) g; T
陳 皮　 　　　　１片$ y% E# J7 Q1 j0 ?4 W/ K9 A

  q- ~8 r8 w$ {+ m. Y. O$ rhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg4 f+ S4 z6 Z: Q  i/ V6 x" c6 \
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
5 }7 t  ~8 H  O2 O: W) t$ D4 G) P  z) X$ P+ w3 V' l4 S- j: C# ?
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
3 s' _# ?7 w5 ?' G1 f赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。6 p, f7 ?6 y  k- b- ~1 z
3 Z- u3 x$ M/ \, M
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg0 @, W$ |! A0 G6 ?
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
1 b! q0 }: ^$ X; C4 x: p
- ?& _) X8 e1 dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
' t4 B. v* [8 t" A7 D排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 5 ^& q0 W+ }8 I; _- {  h
/ B: B9 k5 f4 q6 ?0 k' ^
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg* y, d$ k" U: s
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
8 G; H; m& V# z+ S; X. z* z( b
7 i! E3 b! j% s: a' `做法4 H. L$ Y* o6 n5 B3 X& l$ }( q4 l* Y
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
8 x! `3 Y6 R8 X6 V: e/ V4 H２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 , @. O& y  G9 O. w
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。