【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( ^* O5 T0 r. Q! X' Q% m
豬耳炆花生5 t$ l1 C5 X3 x' ~& K
牛丸煮蕃茄
8 ?( w/ t" P8 Z午餐肉皮蛋
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做法
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* t  b/ ?3 [; j" D" Y豬耳炆花生
! \1 [7 B4 U! V3 e7 A1 a9 b1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄) T" a, {8 A5 |5 O( T
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。/ H7 @9 F, u, ~. {3 C! h
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午餐肉皮蛋
+ B' E# e' A" |$ c* N3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。" v, k' |& f5 t$ h: [' G, M
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！. K) ~5 J1 E# S: Q9 ?

9 ^( v' M7 @  M. d* {* o左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
, T/ l  n& v! F& z/ Y2 Z一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
" y. ~9 ^% O" N2 ~4 e5 u一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
; }; X0 M" \( J  k: o終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ , A* {/ K3 F/ C" G
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]