【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
* O# {4 g9 }1 B豬耳炆花生
! b) H, ^/ Z: M; X4 b2 z1 k牛丸煮蕃茄
+ g+ E$ K  ~# I  ^7 }午餐肉皮蛋
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做法: \3 H. @) |8 r
* Q' Q) |* A# }* I, ?
豬耳炆花生) \1 w: g9 C# [1 M. o
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% s0 k0 g# k" \. k

# k3 I* |2 M  e' W! L牛丸煮蕃茄3 ^0 }( G; W' P+ w' W' O+ t9 m
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 ^" o$ H) C4 u% B0 n7 p. H

, I- `" F9 N, D: o, h$ k7 L0 V午餐肉皮蛋% v" Y' R  o/ c" s9 }% o
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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7 x. |4 }' M' D( c# e  e, T1 u左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：" l; X* j7 Q6 `, M
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ Q& W/ Z% |: ~0 x3 p一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
4 Y+ P2 ^6 z! S1 V* W2 @! s終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ & m/ b( U+ H  B" }

* Q, R" K$ Y) b* h- l/ `9 [‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]