【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？9 z3 n$ P! y) o) _( f- U* T3 T5 ?
豬耳炆花生
9 E: Z1 o  j! N: J7 G牛丸煮蕃茄
$ |& @& @7 z  @6 n, ]午餐肉皮蛋
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& _6 C# d; a  B: N做法! i9 j8 B2 B& ^# d, L: z; q- R  H
( B! t. j9 I2 O4 z. g% ~
豬耳炆花生- \6 g" t+ Z3 G4 G' V
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄6 i- R. c% `2 T" d0 ?) b3 N$ d
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。# e1 T+ P* o! s- J9 b5 Q

, c9 }+ |) z8 @" u' e) D午餐肉皮蛋8 A# ^( F% J4 D) f& Y
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ w  D! A4 q1 G* D8 Z
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：9 R' \1 @) s1 H+ r' Z! m& o
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
1 |3 x# U4 X/ s, n% `, o一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
5 [$ q) H4 f) p4 k- \終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。- K* {5 N& z* A

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5 d* Y  h; r  |[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]