【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( C4 |' O% V# m) s/ l+ s. ?
豬耳炆花生5 l! N5 Q4 o, t8 g
牛丸煮蕃茄
# Q2 F$ T+ n$ k0 S7 I午餐肉皮蛋
, Z4 c9 |; A* d( r6 A: b" ~6 v: X. W7 T4 \  x. l- G
做法
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  P* H3 E9 M! p# S- T2 m6 \豬耳炆花生6 y- b1 o! ]& c/ ?' d, f: Y
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。  c0 p' c6 v) ^! k; F# `
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牛丸煮蕃茄
; v* k( U. B) g% a7 J0 V1 N0 ~8 Y2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 O7 I3 P& o% v) ?

, e/ ?% Y7 g) h0 q$ J午餐肉皮蛋
) |1 J$ D* y: q5 `- i  |3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。3 h9 J8 Q* o: a9 l) C  W5 y
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！4 z# b8 C: r% h5 Z6 S
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：" v) [. n  J* _( h
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 D( _; e1 A  V
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；$ F$ \# H) H; ~& w) K
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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) R6 J4 a" F/ s0 U6 @* f9 Chttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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( n. ?- h8 Z- d9 u" b[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]