【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？( }, l* z5 _) H( T, M$ _* N
豬耳炆花生4 ?8 O: V& f  |$ n" Z
牛丸煮蕃茄( }: V8 ^/ K0 n! J+ b5 Q
午餐肉皮蛋
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做法6 m8 m$ d+ ?) U8 }; c" ^
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豬耳炆花生8 r1 x/ c) [) Z$ X) T* Z
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。- |! S9 }3 H3 a% X- a

9 Y! u6 a" z$ B- t( X$ H9 f' n) o牛丸煮蕃茄
+ F! t! H6 k. c! d$ l2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋4 T- a5 n- d+ }* Q2 q& k( y
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。9 _6 l& |* e& A

: a/ s3 W1 l  c開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！/ L9 C" Y! J- b; s4 ~# \$ t4 m

% T. U# |+ t- \: E左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& t3 ^% p6 F  i; B* G
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ e: g+ G+ j% `6 F* f/ J4 a一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
% r" ]5 M; o. T  g終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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/ d2 C# I  E* @0 G# B$ j. G. `" P‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。  h+ C( u3 D5 G6 C* r5 e8 _5 X4 _

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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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; @& n8 @8 j7 u& Y9 f[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]