[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
  I, p2 P2 E4 O. o8 i$ q9 a7 N8 Y: V' _7 Q' ~( g' V
材料:0 q  B5 e, E, L! t

# [) m6 ^* j; C6 emascarpone cheese  250克 2 }7 y6 o5 G) U# R; Z/ q3 b
淡忌廉                    125mL
$ [2 f) W$ u  j- v  d  r蛋黃                       2隻
' ~6 l$ H4 v- e. }3 ?+ p蛋白                       2隻- N2 [, b$ }% F* B' O
幼砂糖                    50克
, A# i$ r: s; P4 k: o魚膠粉                   3茶匙
7 K, R% l, H; t% W熱水                      30mL
' F0 r9 z3 J: }( H9 A雲呢拿油                DD 約3滴~: t' R% c  I& ?" n
餅            乜餅都得    任意
, G7 u, |) h: T3 z4 E* o* B0 }(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            : F( B. _+ y$ C& V& A0 e

2 I/ W% d' x% U做法:
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2 a; v( W/ F0 f& V* @: v  ]1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese1 z3 h& Z- y8 B, ?( J; _8 \
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
3 ~: s# a. y7 T) U; f8 `: e再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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$ t0 h; N) n& W, o/ B( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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8 S& U5 h8 k0 n* z3 R. j8 ~9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?