[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
$ C( a9 w# R& x. }黑朱古力 5安士
7 f$ u$ v  f0 i. \. r: [) m4 `牛油 5安士 9 Z2 _  |! g0 ?$ A3 U7 m
旦 3隻 5 Q5 t! l# T$ ]5 g$ V& Z
麵粉 3安士
9 V' e: n, S0 R' m" c4 B; a9 O梳打粉 1/4茶匙 * x# e4 O7 ~! e) K
糖 2安士 3 L! O$ T0 K5 C& C; \0 Z8 ?

- V! j1 k! C. C8 A3 Q9 J$ U' {! u做法：
! [9 ?: p  |3 h1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
4 W  q; W) D9 W2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) v% y; O" i+ g- }6 O3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 c# H; ]# v5 O1 E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 W! E3 B' G1 R* t2 \
2 S0 ^% y/ p! S
注意: % ~1 N& m2 l* l8 t9 }# A
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
$ Y+ W1 R6 c2 C( ^  k/ v1 r0 c2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功