[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：  K% F9 x, _: F; |, x6 v9 |
黑朱古力 5安士
2 O5 e1 c9 a  B% n# d2 q' p4 \4 X) N牛油 5安士
  B! h1 d6 S, h( d1 V旦 3隻 0 e; Z) c& P: e! L8 c
麵粉 3安士
0 [$ m, N! |' {, A4 }梳打粉 1/4茶匙 ( d% G3 s& x/ b7 k# |
糖 2安士
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5 V3 }7 e) r1 K6 x7 e6 S做法： 6 ~- P) ?4 }( X5 ^
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 N$ f+ O) t- ^2 h2 Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ) i2 k! F+ Y) y* V1 V7 S
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ( J1 Y- M7 M! @8 @: ~3 b& z4 p) @
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) a. u6 X4 r6 ]& O0 e" P3 b* l
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注意: ( j- Q% o. n) ^$ I* q) k
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
5 {4 Z! z( e2 z; [; s- D2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功