[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
, r' C8 v6 j( o3 D黑朱古力 5安士
* O, \  G7 S; X+ ^6 j. K牛油 5安士 7 N5 h! ^$ `3 V. n
旦 3隻 / ^: A: i4 t; A# x
麵粉 3安士
- S/ k3 X1 m  n+ l3 d梳打粉 1/4茶匙
" y9 x+ D- f6 s4 U3 L" r5 @糖 2安士 # ]# _- l: ?( t& U; \& l9 }5 ?

' N3 m. |; Q" Y' `9 \1 x做法：
, y4 C: f/ H! O) z) B( @$ s# j1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 l. Y1 f2 C' ~2 m6 e2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
. w2 U& p2 t: J8 G3 O3 R$ |3 Q3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
# A! ^$ B4 S* [$ ~; C( U" X; M4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 5 v" E* _; N9 q& p" s, G% e

* E' v9 v" q: T9 O  T注意:
/ F5 z* Y, u3 }. a: \1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( G4 \+ r* M% ]- b2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功