[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ h2 D% U! w9 ~+ P' M
黑朱古力 5安士 2 c6 z. V/ I- |6 I( b
牛油 5安士 - u- m! r1 b7 S4 ]+ W
旦 3隻 " G% s+ N( t" U
麵粉 3安士
+ j! U# Y0 i+ k梳打粉 1/4茶匙
0 K. B* V9 Y( I1 s* E糖 2安士 # B5 h+ t( Y! Q$ _! _! G
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做法： % ?7 ?& w; W& t
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' W. R2 Z& j) ]7 {, K3 B
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : c, U8 S( V/ a! m- G
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # S+ E+ Q1 a3 M1 E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
% R6 i. Y* i3 i/ ]1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 e3 {( W: x) x8 B0 \4 w. J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功