[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：" c# y( [4 b: O8 C" _
黑朱古力 5安士 5 Y9 I4 q  |* B0 s  R
牛油 5安士
, Y2 D& O. w8 T; k) J旦 3隻
% h6 |! N1 G6 i  H麵粉 3安士 % D( L1 s. |" i/ N& c, k' C
梳打粉 1/4茶匙
' K0 W% s" U, R$ p: a" B4 X糖 2安士 $ F- z% s: u, @+ [; r" m" n. T
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做法：
0 X4 d& v& U& u1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 R4 s7 I- ?, X3 y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ; }4 a- U, s. S- P1 w
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
+ Z. o# K% B( F- d# A1 _4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# N* F' Y4 N) I注意:
9 Q, v0 v: P% }4 k7 a3 B1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
% |6 v( H: W' g2 A  P: c0 N2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功