[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：2 k8 y* B+ E! U4 d) ~0 W
黑朱古力 5安士
8 ?/ [4 m' ~' L( V+ ^牛油 5安士 ) F: M. S9 a' v. H6 a- ^
旦 3隻 / r- e8 X) w; _4 |1 |9 r
麵粉 3安士 $ w* @# Q3 b% C7 L" j
梳打粉 1/4茶匙 ! T* @2 J9 U. q1 H
糖 2安士
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, ]1 T: J/ [. V3 b8 a/ [0 X做法： $ P( u+ ?' U/ o. U, q, F
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 " @4 S2 w% {5 z$ Z. q2 f- r
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
; O  n. q2 h+ |% i3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
  v: Q; C. q. S& ^) C: i4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ P5 g+ U, c6 ~3 [, n+ G+ @5 J- l

2 e0 M: [1 D: S2 |3 Q注意: 8 @9 z( M7 s, O7 r9 I
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 3 }: ~6 V" ^: h9 P* d5 {; x
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功