[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
! X+ ^" Q( ~# R  g" ^黑朱古力 5安士 ! e% q0 J) D: p
牛油 5安士 4 M7 G" D/ h% S2 t0 c
旦 3隻 $ o" Y! x5 u1 r# I: u3 q/ M5 V
麵粉 3安士 ' @6 a1 O) o2 q: J; ^  E& U
梳打粉 1/4茶匙
4 D: v! z+ W+ B+ K糖 2安士
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, x3 J( D2 J6 ~# f做法：
9 ?" p& M. s% L9 M6 _" m1 M$ O" n1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
: V" h6 n) {6 \& ~; O3 k2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 , y) u6 l! o+ j' x; u& t
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 1 d# y% U" Y( ~2 a' C
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & F* p$ _# e6 ?0 w9 d1 X: c4 u* {/ ^

. A* Q+ H  K5 F/ T4 k' f. {注意: 9 K  h) y3 F$ W/ C% L1 b
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . S5 i2 N& y7 N, o/ Y6 I  D
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功