娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^l0L5TK,L:bRg
=============================================================C9v5Z,{X F"W
sIQ2C!_(A'n0?
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
"ru4K)Im:lR$l
|X!Aw7M^
l'e:F1{F
rHz 「請問要點茶或咖啡？」:})G1_x9];[@ r,l
        「咖啡。」U:A4EAvt-@ RB
        「請問您要哪種咖啡？」 jVaVG0ag z
        「愛爾蘭咖啡。」T/wS!?Y/W5k [,J
        「需要加眼淚嗎？」
'lC)o0L7Z         「啊？什麼？」
%~$o'R_0GF^xso )o!H#Tl;@3rw
h@+LO,^6Z~7_
  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
"\5d~I%c/EY+iaW-V
Q/u1CS&Y
:RU1C*XX'[:fY-b         其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
0ezn3a S         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
qB u r:C         日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。O p Y0u3d5t`X5A nX
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
R^[5XmE#REj7J
+R#k/N3v@D dM+Fqz
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
2P,c'T~6k-B#syVE         那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
j0F$^C(J.wH'^0ep#Vf         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
@5}?P+M#Fm         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
qA+@N?|-TW         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。/k3]X,@n:]+R
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。:AacCp8K P
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。

f4X$Z;L(o&} Z i+O         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。tus4K#}x0D
        我很懶，這點我承認。3KKj'TA
3ji#s?hODH4t
N$D m.H m_B:Z[
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
0x[1i[R+iHW'E         每週四下午總要到台北開個進度會議。1\Y&aC ~TX-q6Z2^
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。5X%Q5h{+Q/^i;a4{%wS
        我通常是坐飛機，當天來回。
Dp
uw(g"r@         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。*gC8ah
[v6l
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
%XKi1Xl%v@ ;e q&yU.TYt
#E{NI3I:Uh[ W
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。)u lBDU@h
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，eSG;fnpk
        才發現研究報告忘了帶。
Pf,YA$qj6V'Q9Y$CFB         於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
o _"TW3Uks;l\
        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
`!oS.y'G&dv(U         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
n,P"J8K"y+Ed#Q         雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。ak!F"J+]u7a%J
;s?,a9\F*L`7d
:q i$W/L`
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：s_xxOgF4G
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。Y(i4wn6}C%a:U$w5V
        沒錯，這是最後一班。
MS!QX8?"Bz"N ,Vis0`&R:~(U
C]1j(mFr{C
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
O"q&p5f:O:hE         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。*t8Fmt^z3uf.v
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。'P||F5ZZr!t*Q'?uT
        還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
~*A0j$nn"H:}]2jyy         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
6r-dK^6^ &yKw*B\;I
9uoZ'r6VE:x }
        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
OFN-q9IV&|#N         我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。{:j#FI ]Q}i2~&{%LE
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。Uk;r+XA-O1R
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。9W+~5p`^M
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
}-OGH"C         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
5d5I7qM`Bpb         不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
1WFiW8U'~ u
dTThV8z)i-h4R jZXbDg
N/P'm
        嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
rS8~ i C~Y         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。 r0}y A:z P]
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。8b_*s |3{6q7s%ZY
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
gr sq?b         右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
$zSq0^P         這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。cD gt-h_
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
+{J~dA/n3F         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。6RA%Y%@%u@
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
/}6H{T8M0oge`K
CQ}Xr+[/r:Ff Y7F]/FN
        不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。7}RwK?F
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。 C.u*aT"Y4U b
V;G
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
y~B!F4s/h)}         看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。CJfj)MjS
        推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
w^Z
f
j s
s6O zi?:T
]cV[.fd e+ykj
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。6ll,Ts
@s:H
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。(p3L)Uf_+r7h
        我常在這種咖啡館撞到桌角。;Hd,d'V5n9si+?
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
{G{tygw         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。h4ndOP j&MW
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。!f(v S?3T;O;N,o2pP _\
l
j3i$pxk
b
4bPs)N,Fo"U't
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
5g7nhd._$R
z8mH w*a%g         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。,G+Bqk!^J
        屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。"F&}mfa
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。)o?@7~vt\;J
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。W M.Fg3CTZ#\.L
        吧檯邊沒有客人。5P)d"F0SX&W&fb

+T1CC!}2]4ge 9E~;z2^7wX?
        「請再稍等一下哦。」
t.^9VL.y!l3^:Lz}t         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。M-Q#k3D0tK
        我點點頭，繼續讓我的目光散步。*\%qG2{s&k&x
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。)]LH9s-a$u0mO:Dp
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。+c&f:urp:I w'|
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
n9\X3sg9P*Q         換言之，我看不清楚他的眼神。c%Y7D4B4x d
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。!dF*B!N#sSr9F

Eh,a:hwIGi I1O
0@]S k!Z)r'Z+k.Xd         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。4{sGu Mkay;KGT
        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：$yM4Q5~0n9K I%T5T
                        Cast a cold Eye
P,o6[m.m_a                         On Life，on Death U;]mb |
                        Horseman，pass by！4hC
rro p
-x)X8Y2_td9R:L^7F!H

X+t JeSK         嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
Y+}9Pe-OW         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？A^9[p)oNA S2T
        一眼看一種，比較公平吧。
7w"Pk^Y]'s         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
b0d"_ @5M!q/X1x         「對不起，讓您久等。」+e1qf5fy`[
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
7y2t*Up8BtN l\.Olh_9R
9J6t] \v&k
        「請問要點茶或咖啡？」ns u&kW^
        她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。\w(N(NEw/|
        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
9wYeZ&^/yd.Z?         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
#X:o$t/hm7Q0@         『我只喝咖啡。』z.g/]Rkb
        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
3BQB5G4I+Jy
CYN G2V[0? G*D ~'Z
og,?n'B
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
p E8_'A2q,s^         拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
A:IT&k/[         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
0c,|OWOF;lU         在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
H1O.Ix
q,C;C_(_;H3pX         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
!y:RZ$k+rn/rA'@,RY         我非常好奇，於是改口： J,H:U6ti1C L.E%S/|Z
        『愛爾蘭咖啡。』0x#^m qrF:wOz8t
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
V,j,_oO(P         「Good choice。」5W%z IQF3x_0E}

#M9pk$`yq Q i"q9Bu$E8Re:b
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
Jg
b(SQ5Ix4?L         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
5]'z m3wMy7Z         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。`q1H1K;fH
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。 k9s"kZ y{
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？#A6Pw/AuxRS-e
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。(]hs2d8T
i m'KK+o'i.W
dt,R!R1S
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
uYn~a q         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。1mm
K*`!W{BB s
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，.i+bA%^OO
        我算是個很快樂的人。!dmM+F8Cq
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。^5r]e(p$]6}
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
+cw5Wtd$J(X?s5b         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
G bDF7X W2R#^8^2k4q v kdsj[
Dyncjp@&I
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
.hWRn%Se         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。![$\-F%R6m-[
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
!aj} Ebb9~         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
+P{&_5LD/f"uw         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
|QC!j"i|Y j         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
kx+Q#X)].yW         「記得哦。」BGwu{g{(Yn2^#v
X3{3~$r#e;Xsp@
#HV9{J
MPJ
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，|#Hsblo
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。zu3W/t:b;DP0f`N
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，*?(Knn5]
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。 q!kUS1n9Kz
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
`Y9L)?s$@         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
Y+R'o g,m         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
MI"aTEr(NZ/[         最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
] Pp/k@7WtG         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。m9Y@ q!WF-m!m
yIO3b(Uuo&Ft-S
%j0B!@N ekZ
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，nLJr$YA`5R*v
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
\H0FX8u9E5u         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。Z2BE&Ut
        沒錯，是酒精的作用。
C3o%^I(@!dU+k         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。-C;l2rV(A
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
&V%M Qf`NfV         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
j0G _VZ o"m9m'B~ k         還是酒中有咖啡？tIW8eX:d

~th,].Gd3K)B'e6Fa h-`$ckKC(}?
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
9v6B!^iB'MaL         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
zH3e9u4gU]         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
Sf;YC*{6l         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
|En6l"K5Y6?         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。t2_E2T j*u;~:q;E$w
6|O(TNRkO

O x#pdD EA         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
IZ otr j         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。mSw.`G^/u%@
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
&h3B rh(z:K0d'L%P         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，tAx*F%AA.rI
        我還是走向吧檯。c9L w%G"?Okg s

.u!Yvh,\}fT/c 6PME,N5l{Ve'N#g&q
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
cPWr!Fd         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。BSheA:f ld{pj
        『不是快打烊了？』
V4]t\m-l{D         「兩點半才打烊，還有一小時。」*w;M!n-QzS
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』7tvI T^VI x%EzU7D
        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
N%o3H*M$dv         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」!Ss-F(U*])k2@W

:_:cD:Kv{I
D'z^ V"uh         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。a:GjXFV!YO@"z5?
        「你不是台北人吧？」
{#e'B:a0tF
R         『妳怎麼知道？』icFp,h;u9`K
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
#r*{v/phcr         女孩的言談，透著一股自信。
)[ pkE0}'LL|'V         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
+V+@(^4P%npj%[K         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」0]#p-Ili8^D:A
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』
hBLPo-h8j|(|9h (@l*Hl&uY

}-W$Q ~WH W${
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
/S%H)jb;[G3he6z         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。5DuH|&`0wu2G
        『喔？為什麼？』]L:I7?o&Y2Fq3P
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
lF0Cj)O0I9U XOJ         『細心？謹慎？』
X#a(H6^;KQjv~E         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
H2f&v1gN_&f{(}qG
+Z
yN`7M,l Lx5[1T)~6L/`S
        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」\1U^+t7]"ZYM
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。'E/A
b ^g%eE
m~*Q
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
]B(IWGZ p         『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。Ln+w
t(aO&`
        「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
.P"y+T}Je1[.a-`1uwS         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
3`9S/hO,p9L"LX-B         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」G;ywQ+I@t
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」$X2M7XO |e9a
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」

h0^*@R_(P PJyV9{$N
l$`C(B+`9@ h
:}JcaD#W ~c$|         『也許我只是隨便挑個位置啊。』
-i8XL6do3A         「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
Bxyj_iK3Ct!gj-j         『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』)J AC p8@
        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
An cX+Z
[3z         她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
8a|~1xW1CH Ne*O6oC*q6h
i
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
ZD/A+c
f*iX5tvr         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：3J ET]O0z$|
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」2f8k}U)U-H~"R
        講完後，她又笑了起來。;EAB9l4KN[h
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
w`I#Dr         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」!^tx e}"y
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
)e@} \$skZo 'hzaw.v

P| meO(Gal[d         『妳怎麼知道？』我又露底了。
+hI:Jb/h_0eq!@^;h         「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
2^2ubFnx         『那又如何呢？』%l|tK Q5b
h4U
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」:ESE.B/yyDc"?
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
t#g1K,ZBf         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。\^w-M'V c6k%nx
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」o9L4i&~)Kc
        「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
@q k4q&r!L1X;c         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
+P#_d8oU)_U
p+GI{M2r+L`

}Tn ~L$jd         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」o)Y9i$Z.b,|
        『非常棒，謝謝妳。真的。』
7B9d_HD         「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」q*Vu!||2o1p"f
        『喔，這麼巧。』
Y
]^5Y_'zr+T         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
i-Ag4^%s!g         『這家店是妳的？妳是老闆？』
k)\VLv)BPh         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
2D`1O)i kc         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』 OxZ;Q:MC
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」+vLX/C4b l/TB&t

,s(H8f wm$v|? z'CduM3`
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。gR RN
Uw ~k
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。0^N k9v&fG'f~
        「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
t
`-i)C2l)P         『嗯。』
-c3KgS{]b2nG         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
.K/b8z'H(k/G2EmC r6v,A&u1|8c

y"FPd5T/g#P W         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
/A0gMC{H,re7Ra         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
&r ?5~&C~4mP         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」Xs8REP8BEN$?
        『這……這不好意思吧。』3A5i;prq%P Zh|q
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
-{'C0`'vr O F R         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。IZ;MSvz#I
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
k)ARkBH:Q(MdR         Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
E(?.t4D-xy*y         『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
j/D,a A8Y2a%hm         「呵呵，你終於知道啦。」
Up
^h$N8eV
i-j3r
:m5_$SN0Oc)U
#a*Om+qYLIv         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
5B G;l+Kc%|a.j:C}|         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
G|/M4B;Zz)] }W)|~         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
["S RJ~4c(x)x-vN3w-A         「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」&X7GPm9M
        她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
1zp8k2{'|5Ie&j`         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」{LF:[R~&q
IZ
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
Bh5i&^A3d X
4v3Mx? S\Pu 0Ai9q mH'mF
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
9Or5}(q4QSLDKZ         「雨停了嗎？」8G:o*{ ZAo
        『嗯。應該停了。』d_(v"k?G
        「你怎麼回去呢？」 O&T|z E-J }
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
u%g%Q%i:JX | `V3r         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
6F}-v `QI s         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
VBf7o(Q         『Bye-Bye。路上小心。』_4U3}2V6ns @

@M NrzC
|-V !|]"F'L``
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。 ?{
f']6Txf
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。 qd'L.Ion2|Z
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
[9wj6IK`         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。J+CB nV8`
jT:np:l:o

)}r2Un
Xf%un9`j         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。;NBSB8\p @rwp
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。Y)m9eY6v%U_D2v;lJ I K
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。:[ PGp-K
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
"t)Wd~.n         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。#|m.t/kUCP(kd
0ka;z4U1JmnZ4?#B

2G?"wI.G+hc:Ou         我喝了第一口，就更難過了。,`3?uMb?:w
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。:f:MDta$~
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
3X jCf?;a         這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
)s A.d.N-T6f!A         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
`/s'BQPy         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
WSN3TA+E.N;J{9Ko6wv         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
*^k`5d
B .S6U?W,w
,fe6pY2T{
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
Ok8wl9oX7k!S         即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
2^ ML%H#w?+F^         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。$hI&f$WKU~#z
        我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
\txO0o         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
{n9g l2j~^
+M9q/j yX 星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
$_}q co$g8X         在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。Fal f_
        如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。;}0IHDhIB3F
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
p B0n/umv}A|R)yI
        是的，她說對了。
a!gM)sX         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
.S:Xt;z#H6A6V"E ]8R*q.S"r[$J;Ovw
;K^z7I3wQ
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
Dh JD W5P7^[R.T         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。r Ne-k#G$WPH#O
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
X2fNRM`
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
8R2\d@+V         我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。/],P2{@:g8X]c
3[7]uo'bow
s,K"dMLz[`C
        和上次一樣，先在誠品殺時間。}@#ns:\6u q5i7k
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
5y.N1Hr9dd5S1z8N*u ]         作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。{![&x*X-pt
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
E)KTGU2q3Gk-n7h         我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。2wH-K
uL.S8l!G u
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
e}R*f1? 8{w9aE7I n
A6v

$w'W)X\p r3iM)\G0^         「請問要點茶或咖啡？」
%Q9\n!c`!po         『咖啡。』8v P7jp:l
        「請問您要哪種咖啡？」:JQ,_tbl6C
        『愛爾蘭咖啡。』 G:|I AnJ
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
!w.YqeoH $Q2Y3rp2Ac;s-o$A
9TZ[Q ~?G:Z
        「你要注意看哦。」
"wL}"B4[$[         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。 lBwd Kq
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
1["Z{lTe'q(O C^7rZ           不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
l J Z V/p ^         女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
Y!d$ufq1O         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
l$b8\a'[&c4H8D           而且香味也會減低。」g]:~!f.{)EEb
        她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
$O1[)A+M,E3H3Z;Eb         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。/y&a x@9N2uD(u
        她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
th6V0eX*Pu
Xr#Wj y:BWK5I r5i*X&^*t\*[7V%U
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」0bJP*v0[zAJ&M
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。#k)D~;Eed
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」;\3^0G'm!k,G
        『只是為了這個原因？』
P]4?-m'{`u)j.WI#z         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」!@/v:zgB!NR
        她拍了三下手，接著說：[Yy f_wQ
        「最重要的原因當然不是這個囉。」@7S#r dMD
y6Lfew

V+P4?iy |         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
M-| F;b-{VAH4x_5g           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」3\2PR:l/`t
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
pQ4{K&b3X`~`8|         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
/I y$x)w`         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
s3zh3w PZ         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
DFrpj]%d         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。ocf/U9c
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
}w!`4e Y
3P1E3{y%J `q;o6y]p
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
%p-s I9y.b3q         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。XA@TK
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
#y!C@!k)Kl+~+Q         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
/wa^ EEJ$_ce         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
#Mr}0s2a/M(A           12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
*`a~p5k*z)e           演變成今天的威士忌。」
;\2@e:C(VEe,@ hX4~eX4U MM'f
h7VW.F1`T/e,c
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。t~(z6B4k:k'G
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
3L8\\)Kv j{*e         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
"S!N
ms[$?(s(_ O         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
Ky n3aI J7[2U
s         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
0Gm:m1x;]`"v;|         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。(n,A%S#FLb^3Y
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。*UqyK.`:| t
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
4\$?#G:j1rmeT         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。t8lA'ra'@1M w
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
[:G+xBsf         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」_L-k,V0J@
e_TF4x
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
)Zpa!b+dz_ qIm!Z#n"B\6L H
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
(@%Bo9V5YS7OH         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。:LA+I.BZ|U
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
/~n,L9oA]#Xwg2v         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。`d'J0P.v
        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
c:wd*dB         她溫柔地催促著。
H _3r/Jl+j
8w:l4_u/?Q p]|w$vZ
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
S^y0`&@v3P F         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。r|5u!o\2a,w
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』bb\ct.l0kqXG
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
+ZKmkK)x           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
kC8WmLFAl           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」nF j3k-U D
        『那妳為什麼不這麼做呢？』d~kh4p+h
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
#v?FVD]5dP         她眼睛一亮，正經地說：0e5qNt3Q}
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，5bIfJ.M
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
'w5B~iW
M/WNc
4X'K(T uw:RSb
ZJI2[TM9] e%I         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』%R5J'kP5{Y)pL1FP
        「算是吧。」她又笑了笑。 r(^nP0O-zx&D? o
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
4WIP"r6vh         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」

qiE2S1Co/n"t}'n7l         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」]fW;v vC%RvH
,a7iEjZD H
5~c({7x}tx
H ^n:a
        隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。H,^{I"\NFA,k^
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。.q,k+\n+B[N5w
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
0H-JQ8| OS`5A\Kp         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』2V0]2P lPNzy)`I
        「結果呢？」
+]
~8{H V4K I         『我當然失望囉。』8v s2CZf
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
d2{_#_ iv&X \r"j,s~X'NMY\

5r
o h)l5p rV9sP,?j}         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』rP3Z7Bn
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
r7e(D;w7F.dOhi         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』+r8s \'?9K5SO.X
        「我是老闆呀，我說了就算。」
`^"W`E0TU|
]         『那………好吧。』
j|5C4I$c2E'le+K&Q         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」&n*dkh(rm_ Pi x `
        『當然想啊。』
_?I.N4d         「下次你來時，我再告訴你。」/gZws W i6h-nSd9]Y
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
!Sv$xw8ehG2x My8^         「你說的哦！你還會再來。」%ZF LkE~7\:@d
        『嗯。』
)fdMeLA-B$DS/L
,T-A#E(R;k/JQAj
~
5U:GS R\h1l         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。%L pGux*R
UO
        12點快到時，再去“Yeats”。6E6G)n;e/x+GoW|N
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
2Sb6|%W9\7H9Dr g8P\~         「請問要點茶或咖啡？」
-l$U*L%w Q/N8~W         『咖啡。』(\.[!v;mTYH
        「請問您要哪種咖啡？」1E n5e:d~
Ry
        『愛爾蘭咖啡。』
ZOZ$q9N(dgA         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
@$J$@!C-v
t5h*IaQO3k
m$I&KYVJ"K         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
@N(v8U&Pfl         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
0b&iv)By-\-BD         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
:Ph?7b:lW!ZH^Hs         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
Su1s,q{1P4XE'L         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
0[:M9ln H\,qu         『這種雞尾酒滿特別的。』
_?,Pse5I         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是1~tq#r
}-u)V&|3M3z
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」7q!E%sL+nM'w
f4?#a Ky-?
b'B)x/m.D7M
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
K X5|TlV         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
EX
T~,S"V/r:b         『妳在玩催眠嗎？』
"P G5M+M7g;V*w5P         「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
*Q*lA C{;hx#BI`)F         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。:a8l8ipb-V'c F
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
&[8^HQ/g
)r8@-jI$I D `w
s,aBS8G
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
e }4QZCM?Aif         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
P\ Wk:~C,M7GMD         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』(t`/NzR
        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」Q
["d#qx\/v
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』:AO'mG*H'v
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」*K"S0tnYeJV*u
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
7l%b#~U3Z         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」T9X![ [eO`5d:G
z-v.aEJ4C0m|D

ve9g/VU
{o'sAYx.o         『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』F!u8J,{4p*G
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
:U6j(m0x2Ry@g           ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠A~[;Rh5j kq g
          草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
za6gt1I         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
Y:i4wm[~)Uo           七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾g5n(K6c.`h E
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，d9J6Rf@
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
M2a'?$m$~ R,s!WK
{VRuW-y!B
_MnikS rcP O0j:xO         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』WopU;N$QR
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」E@)rwh fLF
        『自由？寬容？』
TC%Uy-R6K         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌9^@yM
a;E:JY}3v _
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
EuU H*r3s&D)d           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」{-O!w7\|0Sw%q1K
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』 n'_,N9\*]#F
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成m&EZ"e$aF Rk
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
N&u)Zg-M           沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
k8Rj6j/Id9P&`_{
\VP%O3F/ZN0zP

j,u9]3tt,N         她倒了些水給我，接著說：^.[%^,i{Xg(r
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
y0BJ.]&@(U         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
v\ `4g7|v         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
Q/I0no XCj3\         誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
`%O
cY'Y0})f         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？y7S0N9J8zF8` H
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
n0j
q4E Z]i/{o},uC         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，)zb3KKD$X o4qR&f)@o
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，-B%iE/w"r3O.?*~
        又怎能體會呢？
+[f9O!tLy
(jL,k!q|
f1El
o9r^S
`e4B#S         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
p mfIW.w         『又該去坐車了。』0mAM;W@
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」i4s!h:L nE7d
        『大姐，您又來了。』
Vi"FfAa k?{E:D         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」Z0d/H%r6Gf Zopu4k'D
        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
4_2DX4u&cA1zm         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
aN5|
E0Y&] V(Bu$|         『當然想啊。』
$u6p6D6{wey*~&oo         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。8HlN,A/g/^ n&TZ
        「下次你來時，我再告訴你。」
+\+x
odW2K\p"P(o         『我就知道妳會這麼說。』
"P:V5tq)_W +E(n7q|4I/t0U*?5|@ w

S:ZFcG X}
hu         日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
3`y$krXj         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。J"\ |Wqr}"@/j~
        如今我畫的卻是大拇指。!}#]A%]`G8v Wq
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
R*CbKtX:n7?Z         還是為了那個女孩？
@F_e(o9Yf)u enJ         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
1Qje
P[rPP5B
\2A7?3w5?!Hbre_ &mn1x@3E7J(Z
        「請問要點茶或咖啡？」1}%}&^lLO7[
        『咖啡。』
Z|9g,`#]-JwYX         「請問您要哪種咖啡？」%p}6^N1y$I9yKHev
        『愛爾蘭咖啡。』}0]#w%n;dd{4vCO
        「你今天來早了半個小時。」
;glSRT7z         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
@0jM!a.v G         「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
i&@6]-w}.nOyY         『嗯。說吧。』
Mq:w^x
6YaS"Ob+D^
'@5u'N0jh         「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」/I
C9]O)QymHR#M
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
?S/[j5r
aA         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」Q9t+V9~-G#v h1u#L
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
3IM Rl4~jd6PO         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
hPs3v V[         『想啊。為什麼呢？』
3|;n J0ii'W         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。"DOQ)S-X+U
        『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』3U%k&{n+N/W$iVa
7{)z-E:Y,A'^/T
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋+I.w Q[-Q*X+K `
          的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭Rz5kV!R6S ~
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
)V2rr:lL+G;p
Vt5U         『嗯。』
)uU$Hm:I7T+w         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」YY*N%R so~
        『拜託別再擦吧檯了。』8g3rmw_"G2Z
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
g b$pkj:fy         『那她一定不是長榮航空的空姐。』
D`(wKl+H         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
w;rN)NG7b*E         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
*Uw;K8sI(Y i#Ik.o2N`&?a
;xJ*y&`P}
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常W[1ZnZL^FK
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
:X)zg9|+n~m           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
4m+le3[W
J\         『為什麼要點雞尾酒？』ngH|)K*v
L
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製d%_3\ g U]6V#X~Hl
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩Z$\8I
`[No0q
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
K.jt mCZZ,uO           Menu裏，希望女孩能夠發現。」
e/f
oG\,j'~'lW
b3U&|n3bT1Lo NZl!w'oN+Q,C
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有z F#Ch]4E
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
hKy LmXD!B           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
.N;_*Gx y3E           ，並且點了它。嗯，我說完了。」
S9iS$o#fhT0R         『就這麼簡單？』T"F `E&Q,s9\
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」&bD7ER/I8H&A.o

v)sM+^9v5i8g.{j 4? av#R
l0VL~/u
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」5e @\ihtM5~ I
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。'Wf Deqc'@B
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：8}a dB2RK
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」9ti4^%G],?
        她再將手指往上移到第二條金線：8B'j)nK.XA%N;]zu
        「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？@+`f#C9g1~Q?8WE
          女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。Q2b)Lk5}$O"D
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯!Pm&z Fl#l'p#}VC
          的過程中，火候是很重要的。」
T5AT-C]y8_ .Z9W3F_ @R+pd0Q
,D(M2gQ8VwHY-pr
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
t6`,Fk7f         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
]A Vb/kIhU3G         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、 |_8r7Ch P
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡^ X
k ~
V,L-WWj2H
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
O4f] XdU         『為什麼會這樣呢？』:}0lXhA2d
q
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。P r;C Hi\)Yya
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
!F!ko;L@"Jw           煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎0m8{^^!G8A2WX9N
          她是否會感動呀。」
`NAV;L W;MC )}&O-HaO
Op6g'}q$e!\!q
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
.nJ1`}k:|t3B         『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』!l} Qz K[-j
        「欲知詳情，請見下回分曉。」8v5f@IcQ
        『喂。』
;js/q:D-z$v+K         「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
)I+[?5j-kCm6D F         『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
kY0x'og9Fc         「只要你還來台北的話……」K8i9L\%s+]{zk
        她喃喃自語地低聲重複這句話。)D2okrtx[SJ8f
D~!w|8P$C(pE6Y&l
,d&B1y,yL @+s4~ [A
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。fx.z7pm+J*z[j
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
4W9m;`rP8aGzk         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。3av1`/C'O
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。0I9x3PZGs\
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。`u| |Gvb!f
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
N @6R;bV$o         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。 pGK%@B%T
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
d9Vhz%jUN:C5ys0{#r n^#lJ W8g
2clXV#B6P7eJ
        「快趁熱喝吧。」
R1_A5m(c         『嗯。』l\dnz
        「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
ie'Ui r$t.i*lh         『嗯。』
%sCM9]PL+{i         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
$psi!tJ-t!I]q         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』:R @1IPW7N
        「傻瓜。」
cE;D0E0eHk[j         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
~a0Y't}#{3b'PN         「快喝啦！」4W T9{tj

IS2o
hsa   「你該去坐車囉。」 _7S&c7H3|Yq
        我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
] Ezo(\^         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」1W%k$Y_'Ld
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』]*y {xy\
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
G$l!oe%[         「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」](DL"t lG}0\|3U B
        『好啊。下禮拜見。』?
@_?N
N"c

%c&eU;y|,i9y n
d.L.f|1l2y6g         「喂！」e
r.DQ C7cz
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
)T4Ha;tupK         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』4wG3[g
?#b~|
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」w-zbW/S Y
        『喔。謝謝妳。』G:P
L8Li MMr {
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
xXBcB(_(A         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
0eon1d)kZ         「為什麼？」^
sv;?"N!`x9LXI
        『欲知詳情，請見下回分曉。』+V&?U2_Xso
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
(k]8i5c,m8cz
? L!dqc!]`
"F$w$gUN
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。pm6ik4Z i
        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。9z gX#o{e`
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』Eu"eXv2M)x`8a
        「就這麼簡單？」'J#`g.j-{']
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
)G1u9n&o5o^Sz         我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
$zbcW:H'|y
0MoM4n,Ryq.q9w3H 0q i^1C.Af
        『外面很冷，快回去吧。』!Fx6j:l;` @Q7SA^,p
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
u,hNkM p0QB         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
yZ}:m3O         「而且什麼？」
2RKP.}&e%}         『而且我喜歡啊。』
abt:}9H_9Ut         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」a9YV(ck&ZP
        『還是什麼？』{6R:PGo{&v/fU'n
        她微笑不答。;aY[({6G
^F8|W"x+?
        也好，反正我也不知道答案。
q2W2}gPgT^
/Pj0Dx+c #Kwr#| rA Z/xY
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
*H @4r Y j         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』O6}I${)ud
P+T
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
X[#cA;G0cP         『是菩提樹嗎？』lQ s*O&@R!L?xy
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
0L+R%V-XT\         『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
'S3G5Ym:i           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
9Ot.jEx#l-|)O         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
3~d7kl |e@         『嗯。我下禮拜再來。』_Av\ Y9i|O
        「嗯。我會等你。」
;ZK.hroD`B x/bTt.fJu+TS@%`6j
s/NL'Y.n;F"K'G@
        回台南沒幾天，我不小心病了。u,VyO+CXY
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
OE,Z%i!}1v;^+t?_         後來發高燒，我便請了假，在家休養。3q p)Jwx(n"{C
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。|I$d"gC+Po4k
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。n({JVsD A6qCu
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。^-I$XdQZCb]d
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
M8`*?/~*J&vF         只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。h
@6rfxt/|
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。ByIiG R
n0l@g4w5w"?G/lb

NE
gYo8AZ1C\\         『妳怎麼現在才來？』
&WjC!V^VP,fi         「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」D%M Y.o}FC1f
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。J o"Y H6\
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。Ff ]Al
R%`
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。;w"O'T)yB0W}$K
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
Gf4SH3]5E!?8y.D         「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
R4v{FZ         『嗯。』
v(UZ.e6~         「那你好點了嗎？」
1v'I8TRe2H8b}         『我病好了啊。』
5BZ\7[:z6C/C         她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
\6W3`$q"[c-I*r+U
[K%L*R.y
L
_y-mw]aD         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
/uM ~G!h"_2I
[k         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
n O6XGqd0K[W         『沒事幹嘛生氣？』0c
_7YNy'b [w
        「你知道上星期我等了你多久？」 t ~~(K:~}5l+@
        『我當然不知道啊。』
k/Hk+~8eD!}*Z         「我等到天亮。」
c g\ru4D? Y;| ?%W         『啊？對不起，我不是故意的。』0])_fSbe
        「好吧。原諒你了。」"TN8~,U_
x'A
_s pz3]$fKZX

3e4QUKaY         「請問要點茶或咖啡？」O
x1F+h:s1|I,t8C
        『咖啡。』6a*iB7yT T7p? J
        「請問您要哪種咖啡？」
s7|5w2Bk         『愛爾蘭咖啡。』
9R } T(KX^z2R|WG         「需要加眼淚嗎？」"LYmh;z#V,t
        『啊？什麼？』n\#C(IS7akX-w\

Y[!_*t*J b5jH8r]e?C
"^/d6I(}"R5\n$s!yQ         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
~!i-U*Y4T K:S C         『多久？』,mo r(OB5Rq$ch'tr
        「整整一年。」
uNV2v"~&],\
g         『啊？這麼久？』
MdVG4P0[-ym K         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
$c}'P M1c T           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
hJ4j_wit4zKs           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
L,? UL@J
K           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
#Z~K6u.m?         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』:?${Pgfxs C y
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
;z;M6a/[#gfZ         『為什麼？』^%MH z ~k/v9p

8C7C3k$o#p Y   她沒有回答我的問題，繼續說：
r.mD;{ ~5NG\fJ
b4C _$E         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會@ib;b!gJw2j+A6el
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
)do_ Z2H#X`           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不m8sv-J0|6g {@B
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」PaT2UCAh6@sA}`'c
        『Farewell？』1THIsLx
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她5|#JZ wi;bq
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」aw XQ5{ F;{,x0W
        『tear drops？』)sEB(L
H$ul z
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」&Ys
j qsBg-o
&}^3n Yv _YX.F`5~

%Q0X@2cFs         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
N_9|8c8UsM ^ ?
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻J6_7g _*t5l {S
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」C DV#]SK
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
F({5gO
Cz
F'lJ(x           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
(AQ y Hr7i7q4M}n
T}           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」E(@8b%l5A4fl+IA3R
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到2i6YSp.gPH? ~
          愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
$rhYlb^           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」-w ]/fDFp
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」gs&~Z*H
B
(EE}ytO)uv'r

j4Pk\d,XH!G         「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」rO
Y0]JQH:N
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』9l]\"nu*w"^
        「哼。就算加了你也喝不出來。」)xt/n]F7{
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
s!xn.VT ^0ya&B         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」O~;cZT%gLI$O
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』 c9{v]-?r
        「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
f;] ?OPk0uyh         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
,@6_e4D @ xV&K6|Xd$^

3y"MMFER         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。%vZ0Z^ n1Dm8aR
        『妳今天的堅持是什麼呢？』
C,u A8KO!g         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
8VZ#Rzt+l$N | @|         『心情？』|jTa,n;c$d!b
        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」4Q"I2JhQ"V2\g2F
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
,\a'x#U&_%j8@K7J         「下星期別再生病了。」
.V
A+y RlvR         『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
D1];C*PdR&F[         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
*xo9J:E9HY#AoL
yN0a,ixM$T 2Hi"\+A4q
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。6j#I~O7|OygD
        常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
bx/{W,p D,s         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
5}veQGU,N:Ue:E         又說錯了，是菩提樹。\4t`|s
        『其他客人怎麼辦？』;m!L&WT`e
        「被我打發走了。」
'dDl|(Sy-O o+Q6j?         『妳這麼狠？』/z7`u1`,J*]SC
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
Y}&ws5f.I 0l)?&[/]9fxh

v1g
z"sE N)s-B         「請問要點茶或咖啡？」B7Zr3y5Z`F
        『咖啡。』
gH]xLY         「請問您要哪種咖啡？」
tdL:nA~hD         『愛爾蘭咖啡。』
&a9NaapU@-Zp
a         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。eOj:dkt
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，^1JA!o yiSv/T K
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
%MeX
P/UJd3L_
9O2o9ICi4TN aEes
H.o5Mf
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。"r} Ca H'xu
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
u6^$L\.?(C n Y         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」"C,` B`#^2js%T
        『為什麼？』
;Yk:K.s&m         「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
sA Go;\Uo%t           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
7c8CDK#kW         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
o#z/o#dDSD W
_^5|{
:KI#X9\"e2|P
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
C\[h9ru/b         「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
5BLX5h`,xL         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」)yfd9az"Go#pvu
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
(^&r9eN%g;sg2L.]J         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
l1} z Q9F2L$Q/\3s:V         她總會隨便找到一個堅持的理由。#n x)R(W7WV"_8fd
        即使真的掰不出理由，她也會說：
{)gwA:LL         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」,}S2oe|:x+oCw

&lVsZ W 隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
0{q2y1\?9r_         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。'x"Ky3g9S-P"^4C0D kE_&]
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
;X\-VmN%FY         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
+^~S-_K+sB$IS         只是對現代人而言，等到真正“有空”時，Gv#u5Y+X+v'y#P1{&z
        通常已經不知道是何年何月的事了。
pY'J.G%e &s9iPK$]-T
&B$jICp E g
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
mN JbGG'K         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
4Qe8IS {!Sj         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？p[2tY2xB AY7_L
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
"J5n2f$T1Bv*O&S&B         一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。j-zA/Z[?M6U0M
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
'c:g5[*@%]$zs         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 aXT{ j J/H
Z9t*e;E+iMww
o"c]#m]Z}
r5`*V,O/_8G-Cwo_)X

;yld5G)^N8X "nR'EH_q$Fh
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)5](jQ4K em,x

e:xy8w'nk 「請問要點茶或咖啡？」

T\jTj|_ j         『咖啡。』d2t ~]&Z]%d"F2L
        「請問您要哪種咖啡？」r(b5V7]M8n
        『愛爾蘭咖啡。』
9z'x[GT+i         「你今天打領帶幹嘛？」
q6M1H/pBz9{`         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
Rn Jq m(C/i"_w$}%l         我因為有點心虛而顯得口吃。
;|4~)NOM-f!L         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。~Z$z{c.i^
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」5D?]5L5o:~C
e
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。U)ps.v ^ x
ZT)G[Sl8T7C_)i
~"rS(m(vB
        她沒追問。^z+r6~ p(p
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）+Qz7w6Q[1i+E
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
2y%z(A'pC7r[lnr         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
Qu
Dr:fF2E*[         索性一飲而盡。3A%h u(h)AM9E
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
5xU)^u\Q8h         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！） v$Y0j4y]_-E(@4R
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）

S1RD6FXLpD         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）:My)w6Q!\|\
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。&LL8\/I;@l(L5e
        「喝吧。」她開了口。
E5v(i!}I
8yB5b*[&f)@$Y`G q}8E_w"Gp"i:E|
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
z:xVQIIWe         『嗯。』
6b!L8bxK
J         「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
6S0{|wh;c           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈;WW{Z*T1EP
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」:Qxk,W4FA"im
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭b$c[U!Z#be
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
A4}9KL6e2w9N         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
4{/_'[ N D5\T         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
4U#K9^jy(e           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」*Qj@ M"~
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
(^#[-d ?:N)C8m         而不是愛爾蘭威士忌。
5[8OU'x P~Z}%w

B!@ D;^p?SS'[ E$g+w sb~9|+S
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：h5]v`_2Z"K8k
        「你看看有什麼不同？」.BGy!q eFa2LD#E
        我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。%F'\{8Zhi'qm_"N
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
4Ucb[1^6Bm4qn         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。'VE1}2jQ:{+L3zG Q
        原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
^'rNfZ         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
9YL'|jl T         『為什麼妳要做兩份Menu？』d@n6[&r0Q

S!EO-DGqWr}8o~|%w ~dR | Ud ]C^H
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」u2U)ROc
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
S$}y"V4xZ^.?         「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
knn P9W9L~/`S           第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」2m
B
C3HN
Kct;`8\
        「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
r'{,cWu         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保ET9SHYJ#W
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」&R] JQUR
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。2_m1|^OXJ,}
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
-Ip5{&|"^!M}\j           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」c5Ldovdo
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道e9O \y1t*F.O+GD
          為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
sX|!R'or{s         她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。5tC8T3wdS4h9q

Gw!r zC0_9d`(K
5CfC,e9Q"hE
「今天再讓我堅持一次吧。」-XU\C_T
        『妳今天的堅持是？』
-b"v`$d!rr x3D         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
o
Xx"nZmH1}F           所以我堅持請客。」
w A
CmB:f1J         『是什麼樣的心情？』ntXLA
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭.m(L-T;pe"Z
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
~R9YHtG         『妳思念誰呢？』
Z$ktM [,sm(?         「一個細心謹慎的人。」
X Wh$S-O|p;[9V u         輪到我不說話了。XL9zI;Z%A8T'C*G

*o\,HhsmH T ,]:bREw qHU
        「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
T6lH;k'e(nMO_N         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
V)~zmc i*P8X"w2R         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
LeQII+{:Q         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」$`(]2JRl8W'lj
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
C1uI vXTa         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
7[gmR)g(R$eW&r~         一圈又一圈。
\XfZc{         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：%kRNf8Q.oi
        「Farewell。」G(|$zZ z
        『Farewell。』我也跟著說。
]y#x!w
d~i*L D"`7G         我們沒說Goodbye。8f!\^CP$~m

-g4M2C)?X!o ]l 回到台南，繼續規律的上班生活。`*i7b jL6JKG*D
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
6f thx3o@^         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
Q$V%]3Bh{%[ R;g         有就點，沒有就算了。
I$@
w4D(O         即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
"~/ea%A2Lrs{         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
e6w5xE7Pp\         有的甚至還改加白蘭地。8f:m2O(d]@4g
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
0B}TTJ9yti)QD
+Om`w c@4J"n N8[!I

h^$@w-@WE#|3X         冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。l6E R5Q9D~;m?
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？EOr7{)h:s0v4^
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
!~%KP%n({QK         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
6C:AUyT K%dO$vp2|         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
YL B8}iCS         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
'{
W7h0z$w)Z$E
2DX*oUdf:w I
$iX7x9fI th/JDKN         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
Ko+zkZ         回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。9a7fQXsC
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
&@+vU1\n         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
N"DV-|t)e/Mx-F9{         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。!W r!n
wGks9~
0c1E^*Y&hrP$P

+nVOc"`%`m }5m         我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
|*@4ldV!W         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。W-ms)z&LW R
        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
2Y\6pd!T         有點鹹，又帶點酸澀。ia4sn,Ci ]+ft
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。S9m0D@u*o
h4S'd5\

2uQo8\1?dnuK C
pUfx0S(?         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
*QWl6P$OV3n0vl         思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。|5jV$[P
J
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。\#r1aR*Peg
        離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
$BQ {yU@,FO4n.|         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
,@!f l+G3Z5~
GaKDM-_ ~ r:Uq]]e7Vs
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
z@5]m)z:r$_         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
gSNfP         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。'c[#\4a*N5[
        我走到吧檯邊，坐下。qFo)X'?y^
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』qK_!h{Y9G*e
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。}$ZGv2{5y
        抬起了頭。
?wi;{#S \(Q
E|m]-c#B9}

Ra5Y~b9Qr         「請問要點茶或咖啡？」

\9qK_M5}         『咖啡。』f p8a+p){4o:o
        「請問您要哪種咖啡？」8o-m/y)z#n+CF)V
        『愛爾蘭咖啡。』"_%OJoT/?/H2\t
        「你又跑來台北幹嘛？」/W
L0iQ1~(ai,lBB4S
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』%NP%T_[G

\JkL.vIU;k hxJ0h1B,z$r
        「需要加眼淚嗎？」%Rj^*k@-I)P
        『不需要了。』
m/ga4|@"T         「為什麼？」
7N0H
\&Q;n8~Pq4[ U         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
r Y$B6tG+E7ZU         「你思念誰呢？」*kDg/X3l
        『一個認真而堅持的人。』
;GoP2@&a,iG Z9G"X5a5M(mv2a

]d9ShK%mw~ D{         她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
Zl#p8^,D[|         卻怎麼也拿不下來。
W S~:o8H`'j c8P
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。&a*] G9x&wMd)fb/NC/{ b
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
@+V4FsI u ==================================================
*hBp
Y$z;@} 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^z4C\XT3^1T
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:m%I+\["v3A
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^3o#sL A,h*t
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]d6X;Lw}hH
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
9^3k,Om,{\CS)[ dn&?(rM;N0Y{ H
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)