娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
"|t"H] wL r_ =============================================================W4zGc1n4K mF
!C N+{'~M2U3U-F3F
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
+F-H?5_7y9n,M
O]*r;Mmf
-szc"Rw fD5~
]6K 「請問要點茶或咖啡？」
6]Q9B)V`tP*t         「咖啡。」
s}d-Q8k         「請問您要哪種咖啡？」lq-t2L@
        「愛爾蘭咖啡。」qSq^S(f6w}!h\(r
        「需要加眼淚嗎？」
NI0L6t(]"R"o\         「啊？什麼？」
8A9x'u;]Ye'~
?:Q%{E+~#E$M'nWe !Y7y0m-n(j9v6JD
  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
*K%f/`/\{_
!h']v~R{wG4S
IU(~As6J"B.g         其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。H#Q
d$N"t
        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
/y3]n8ME         日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
h7C^!Z(?'S7o^z!?5KY         不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
\(l*VmWK | J%{ z[z-d'z!o@f3~
*o6k7nc p
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。!bXp8VJ}+\
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
W&c'u(~mTy/Re         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
'G6y#p9N%r J"J \f;be         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
5R`%zZwB         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。TNX&~b$D_U5a
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。xlS9I%pnGnM
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
H"JB"N^ k] KC"Y         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
C,lf*xV%T1j         我很懶，這點我承認。 {d#|U"o(D_

x[#q(fe| f :_t9]6z6m
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
d @I ^!W-[8KR c         每週四下午總要到台北開個進度會議。0^4f/g
x h2[
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
S{r ^2l"s*Q'`         我通常是坐飛機，當天來回。XUD5?xWO2h
        除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
S4SD;}4ef8k         因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。BSL3Uquk.d+`
T4? p3P2IZ/F
E"E4s;v}Ld6iY
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。dq:`;K!E'f&Q"b7wa
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場， }x6N(}?&s
        才發現研究報告忘了帶。SL0T.[!O`5`
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
.oS&sSe Y*a3z         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
/aW%aD{L Ab         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
L}(D ]1nn/J"xn!]         雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。1~d}3U |
Wb^
|p8K"]ZTC

$ogY.E?b         我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：k([m-b2{i3p-J
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。*G\~mF!A
        沒錯，這是最後一班。Sc+cD
E-bt

6Yg-Q3bN"?QAz
7o)v7hmH%j8tj,}         住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。e0qX \0Ax/S8c
        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。4oj@'[a9`.UO
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
"aH/m&y2e)r7z5R#v         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
*Gc9nJ!st`N         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。5a JjF4?a
!H9r2y3yM8RS}!w7VM!Z;z

't4x'y5Z-P         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。q5oL_Q;dwR
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。J"tH3E$Z2M
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
rj}&yMin/C
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。$A}'J&@c&LyD
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
K$PJW$] ABcP         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。4f"TSD dLQf
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
&l/q.R!pr Z0hTw.\
j3AB

V$Fh bx/v0x"g0tn         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
ic_J
Zd+Y1ov         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。"Q\)Pa Y@G
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。;CQV.E;Lc
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。1Xa5I6h:n:J
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。R,J^rU'Yi(mw
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
l6L%e8\3jHcW8~/Rg         畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。'\J`h/?aqPG
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
Q V v3w}*u|e3z         至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。,u^ IS'R` Qb
H]*Bi't

n8s"n
@W ct         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。Z/r5bcd$QcWh6^
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
f DpIRc         招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。5?#|)` qF
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。SB8q5w/v p
        推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
gYY lL7y o-D$QN J5bS9_T

)ZN _4A-W9r(lIVmge/c 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
Q8l$]|/o/NoH8P_0E
L         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
bb3@e e.U0Gq;P         我常在這種咖啡館撞到桌角。
-y0{lS2oYg         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，)`u afnL&W
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
(e$A+~9W%z*|.]7A         結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。;[q"mU%{ UfiWPI*O

h2H?U0Oj` #TE;x rb [+j
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。;?0m+fZ_;u
        吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
x6{%KmMsn         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
Ic/Su%s9B         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。,s] S|E!Hfr
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。o!o8S,BebTnX&pw
        吧檯邊沒有客人。
?d1Q2T}q(Oj.U
ZQ:Rn:{
wv
:~2U!g!EVR xaV7N8w         「請再稍等一下哦。」

} Uwmb |]8M         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。6G/Up!FoM m4o
        我點點頭，繼續讓我的目光散步。
5@jri[?c_7H         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
.V9~x4}-p px#rE         他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。!o d b3}i6Q
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
Y:V*y6ucI         換言之，我看不清楚他的眼神。

hE p[$C1Sd^Y(V         不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
#kBq2^;YDM5q1n M*S*p[Y7b*k

O'p1CS7g:v         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
Z|"K8c9i euO6N@         我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：(Tn-h,ws S ?!}
                        Cast a cold Eye0Jx#w6}QK4]$Nys
                        On Life，on Death)P+e"wL,u7Q
                        Horseman，pass by！'sY&~Gk3T$m
@0^*Nsn"EY7`
CB+s5q&?:F7Zc`*C#t
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。id8I|+P]4R
        為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
[E/B\%?&r&a&o'Cw         一眼看一種，比較公平吧。
Z-E_y.}h'p__@         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
vq(A;Tf!d{_M         「對不起，讓您久等。」
0j,k.w Q&mP&qe
\t         女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。B*h}#F&y#V3w$^

0^D?6Z(T)N CIcr;H
        「請問要點茶或咖啡？」
;y
~R;u3G         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
qK? i[R}         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
p%B M&W?9l v         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。N(T.y2D'c9Q9H
~
        『我只喝咖啡。』
)ZctNAp+mb         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。4rlvvSN
w;v/_*Z,r&bgg
Q*j
n1Pm8|lf/Pd
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
4`5li(k/zTo         拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
;y]9~pn#LO6?(G         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。1DI.?D5M^
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
DG$L y!e;F#p         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
9G8}8G+z4R,E         我非常好奇，於是改口：'n2]uwv*e)]s$M4F6M @
        『愛爾蘭咖啡。』)LMvZ4j3S5kLHN
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
0[;k#]m6v$F]5^ ~;@0o         「Good choice。」Y
k%x?8k(n
S#K s
_-L"V.rb5{;m1t+rv
Xb1B@#g9y9f
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
LBE:W} X0G         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
O$bX/B+~-jz         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
&i$u2QO,@W1|'V q         然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。(zTEc:s
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？?I{ cq$x1O
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。 @I8c$_w`+Mr)_2k

:bv0?$nW2T#u3l
7VQe F.n}h/L
V         只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。vn8i `HfyD@
        如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
/Z?5G ]Af^v         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
mT9g:y:l1v0r-w~;sJ         我算是個很快樂的人。8N @6K:AtpF
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
F?AN p2An+pz         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。+R8vy;gL/B!nz`NVa+Ps
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。"^@6w@dJ#o'TQ.v

(t7dLX2` 0C6H4lAu
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
\eH9j q8L&L         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。kFRLe!cVE6~6P
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
"Vd}]B4FS5Sm         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
/Rde
KZW4W O;^2k5j         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
5{R Wm%j7P         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：f$k6Gt%p r
        「記得哦。」f e'MJkB${"U\
IH!t P6qIuc7e!GT
kQ M/yY6`Dt
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
$~5I'S l HVWM.A         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
(xu0TC-N;Mp V         我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
;w'b5bn-Qg         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。#_?0b Mq)Nu&R
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
8Jt8?Y0?.M ]Z         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
]*~C_m9{ [,H         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。R7{!w*V$]s6f
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。:f{.p#Jh:Ba
        咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
T2J OH t as k.~k#\
W)yj(@&x2Ja7|B
9iP)M#xC SEB         我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，k`D-du*G(h"Ub
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
!]?"f*mHy)t+U         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。E4vj)du
N
        沒錯，是酒精的作用。
-{L9x)H'^J,O p7Z         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。@#BaNC&{[z+|
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。N_!zkz;_7Zo
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？Q O9iaA}4vS
        還是酒中有咖啡？g2be/]+Nm

,Tq)P
ND1}'@ t&`6pU/t
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。,T9i3Qk?qe
o4Q
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。&eIm(D:h#{ R
        在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
2p#l,abR0A;m         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。

hq&_7I+IvE         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
"Pu/{@9vX
&EWW]?q!P
$Y ~o)k`         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
!b)VX2mO
G&EG         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。K%Adp;r0\/C:n
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
5ln3aD!qN{J%VV         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
BpW4PqX         我還是走向吧檯。

E4N B5M:q x-s
wN1`/l1IIK/B
2_k~b!o6H.J         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
]~-])A|;ni         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。d|!f [w4}
        『不是快打烊了？』
l7?t-l0Q yi3zH         「兩點半才打烊，還有一小時。」h2C!V~0Q
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
`Y6\:J5^5|F
^.z         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
7`p$f;R4UU-u         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」2`.A!D7GU(tH


C1WPyU%lZ?:V0`X)d 0c"p%g:o{
        我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。

O.BbU1dp3S@j         「你不是台北人吧？」:`/J{`+Bg'j @d
        『妳怎麼知道？』%M"x!h4wDI
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
nWtR:E"L-@ZC         女孩的言談，透著一股自信。
Bs`S H X`f         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』5y5x mh0Q4{
        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」PkSy7B^
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』
%f6C8]w#K/i
0zWu} l9o ~,?9_K"@/V
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
ED_#_Bni         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。,etQ s2}2`
        『喔？為什麼？』
ufe C-h6YQBC0c:EY         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」c0_ R b3d6[%qD`u
        『細心？謹慎？』c|_&B'nA:[
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。/E@,h.A-r

f:@!iiQ'B
ps5rQ)y,w9sS4u         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」 dAn `0C/O
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
\4B5X:mFQ         「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
Lv)Pb3x2Ldd#w.t4n?         『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
'jvG;`uk,{H         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」8Gy7s7u0G
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。Q'G~,q9hY$J#Uw
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」y9Ea9W$s%\)Y
e%^
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」DO`*K*x6}I7DP
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」1F!uK(g*IiS2s
_%}+~"f@!Q
A;P a-Q}.J7`*Ea,k;S
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
pWJ*p*vA/t         「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」m/dZ1{y9\I|V1i+XUf
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
ZL4k
d8\4PC         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」+}!E0x M;Qs-f
V&W
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
I;m
X6ek
~HCY9kLT;k 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。0T [g7\Y
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
a h;s A*W&u R-Z         「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
9g)Ry$k@RB         講完後，她又笑了起來。S%h)u
c,ouPe!u
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
w~\"d6k         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」"a-u5E&v;W:u
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」0sv ?/e#As*E*_8xT
3L2kW&@N-_(_
B6RD p]@-K/OY Ro7@
        『妳怎麼知道？』我又露底了。-`5M$Dx8?1qsJ+Z
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
O`\X*a:c7lH         『那又如何呢？』.sc s/X$vx8N
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」j/o-jZE
A~.r
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
$l&C6uJ%N0WD&Ni`/^ \         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
j(FT;]C+y3z         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
]g1s4Mc
k3e         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」o$R/~I
lr
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。8ULl `w3muQQ%w

E)bm1Z$Hx-dhD
n M0M,t
z@%q"n;y
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
G/OjcX'F6^         『非常棒，謝謝妳。真的。』(Wt;mZ|0h-M Z
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」

H"K Y` x9K6V/Y         『喔，這麼巧。』
g9i|+^y;? l'm         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」g5eKC Q)cno}^:|
        『這家店是妳的？妳是老闆？』kp4l(\!]R6d^M.i
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」

[1XaD"~d         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
m,fpiJ6mF(~Cq         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
6G!kk4YED g 4A2y:E[;btv!E ]!T

[Aib'~^u         『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
I @,Yu q#[         以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
~7A!|p)hb-gu7N         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」8D
}"?U[
        『嗯。』
ZJ Z`-]Oo
SG         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
0^el*k5E|upQC 4MUS W?

}0lP'? x         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
x&j4{'F8n         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。 l#G2L#HC |?3Zf5H
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」s6]LR D&_S)\,`
        『這……這不好意思吧。』OYr!y _N8CR
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」 `~*_*p8J:N|
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。!C(Z}`}#}@,t${$L
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
U8__n$z         Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
)G5\:@2Sju&yg5J(AA         『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
d8fWU1mi*siL         「呵呵，你終於知道啦。」
Q.c9w-t}|
#n2JbFqaq VQ@ Yar#mY
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。 NQ`v&W
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
w9EC6s J {T[@!?         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
y@!n[N~ ^S-K:h4B         「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
)Ne3abG"D4u,SN'G |x         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：,n:{1y7Ve
        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」? ^k%|L2kB"|6^
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。 vo \We!V

4X&z.K;yc| /B9LWgD3~
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。S^
`%En Uq a/u
        「雨停了嗎？」
wA@?/tqW;d         『嗯。應該停了。』0NU1Am pTz7H{9`)~
        「你怎麼回去呢？」
e"xR _/^D+A X.fH
`         『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
RS,d"|*@q,Zh"gy         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
u~^wF/Q-^%z+H         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
U!l \*Q}Tm t*C#v         『Bye-Bye。路上小心。』`!Q5kk zS;V-]|Tu
6{UM c5x-C6?0v
4?*j2R*EnkUq
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
*[J+n7Jw T:j         隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。cDt(TaV
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
X k@B1P!N2bd,m         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。$@
J SJz,d g0]

O1` p9[~!dL $Jy9O_#x
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
8m&ab)@ x,N0aP         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。K+tY[3gT"i
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
PuBf*RO         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
4le{:@E7} |uz-F8EH         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。4vb9Ql1~sC
|.i km jy@

)gdM3V?         我喝了第一口，就更難過了。)IYc)x8]mT
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。+nG^ od!\
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。 _n1|nS#cd6c+W;j
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
7T2CP)h;m         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。za]!h(XS
        算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
j${"[&wE(m2I         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
sGN5` V
Z
g[+_(R3P{4[^ \h'{
8{B3N-G7i         之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。"x(yF
n^
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。

D0tfs6I2Xw7qI         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
p6Z^nK~.SL(K*l         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，3fb_.p W
N;K+K(j
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。:G0[*B?-[)o `U
3Bp(yfX2F$O
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
n ~{
X6H9P.FnY         在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
K:e@(OvS}         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。~3Rd
E|C
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
7Q"S:fc;_'dc&c         是的，她說對了。
8N0z IOB         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。M(F/^$TJx&T N
+@[? wxH ? _m/Y
2{6kQ7JB![ePa
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
MA {1E.xB pE         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。}ku!M5Nc&O2BH^
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
,q\*@f9zS2n         葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。@/l o [`)x
O
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。 A.D%j"~2Cuo R N
M,E/{q&S)sE
!?:U*@3RIU ?
        和上次一樣，先在誠品殺時間。
sBEIZ?6kO.S9SP         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。&?!E mR[KRn+y
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。 GH4Rm#J5R
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。9Cf!imi6g+w
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
J9y#c(Z AY t         女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
/mVSB7mj @ tB
I9|!c Nv1K

)mD8WlZ+kCjT         「請問要點茶或咖啡？」(V4}2PKa2P7x pLZ
        『咖啡。』6r.j1rSy/?`[6]/O
        「請問您要哪種咖啡？」9d}Pl?
        『愛爾蘭咖啡。』
"NR7^!]_#_9D         女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。0{ N*S q~
cd

QA+S#H5Q9]
S~}]};J/d         「你要注意看哦。」`Ev!?tf*Ir
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
(g'nBG,MA,e I         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。Qk/S8{8a
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」8Rd8ef{}7u ?
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
a/dai;y3pa         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
'mlV&|&@y \{           而且香味也會減低。」
'h_;wX&|!Y0k^p         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
H/\/f4l?$p         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
]1|8e`*i;C;zL
EM"b         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。;N*Y~srT

hQ
G s6o3sRN
p:Z$]#e4r:F/m]         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
rnW
K4G3Ht2h         『為什麼？』我終於忍不住好奇心。TLw$eXh
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
:^:v.e&UG/t         『只是為了這個原因？』
RA1X7]"G:S8Sbv         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」

E9V/f+sC%~n         她拍了三下手，接著說：r{(sR-i,M
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
2[*D"T&~ L.QR q 5WGVz7@
Z;A"]i x&mE
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
]%|4fS)za-u&m5?           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」B3_j'xms"n
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。,OG0|-~ e Y$Uv
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
%bvYD&tjm(o         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
q;{#T2wVm Y         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
0f E]8nls0s         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。m-Ys9Nk&\+i3KNv
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
o/U1Dmp?
-J6g8k&p9` Gjw /{0M qZB8I F5`
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」W;}6dT'Y j)r8S"r`J8H
        她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。n(e_}#vw?#GiqN
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」Z%N2l'Ll_,n }yc
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
4z%~'tP,W*_ E G8v         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
}R1Z
j%n           12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢u#fzRjcP;n)j,Y
          演變成今天的威士忌。」
v2~
SE+a .pKeF7Tb~3J

dxX-i&Z+O         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。4m
|(I V'p
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。J C/Q8t2E{%h%z^
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。b ZiIF~
        一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。,M'c K9K{-V!z
        烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。 U't%e#t&KsiR:T
        在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
Z9y_+AI"c*?         再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。 bG"_ q_
{
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
3J {6X3_ P         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。*H"F%sTq%\@$c/z
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：+cb@:Iv;r#uA
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」p4i.B M2E/dj

"{#Qr\1O(M3?2kg} 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
nf
jU E 4zd4mHT
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
i `_IX3|d         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
:U
ah
C/u Y         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
;On%~m;H'D         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
zuh|@fV         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」3Xx(Pt_:\"u ~
        她溫柔地催促著。9R)D4p5~doxZ `8_

\;yyl
m%T~ O#W /|p8M0qY/LC
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。"QNq U
J,yX
        直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。 mO0LxUK"G
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
hQ'n t_3p9p'k         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
"Wq6ecE2U.OU0w           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
x5ZI6O2Gy5b"~"aO6y           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」SZlZ'dM \
        『那妳為什麼不這麼做呢？』
8x!|/V{7or?o`U         「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
8i+D*I;F?         她眼睛一亮，正經地說：
*P W5h+N*~1YiA5]         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
R+e`S
g           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
hd l2mt _ni
7|Si-W7POV` -I7_` ]9|9Y
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
9pEOVC%[U.S-^i         「算是吧。」她又笑了笑。
%l|F5y&x5za6Q W         『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
1QKd
[lZ8b W         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
!c!b9p}QMx.~z         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
8i+n?P/]H$i 6O)q,c@,r+SB6V

!s*E)O%z4`2G2Z         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
w%@6p'UE+h4q         我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
tmVnO_5WpJ         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
|CkL/N9x         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』E)?"i
DrM{8h6Ey
        「結果呢？」 }}!fT} UB
        『我當然失望囉。』A#@Agt%x%g]
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
'Dh;|*@k0PG&Lx :^a ^*i#t4j

p,Da(_+nTSdOs         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
UV oq'R~ uoX         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」*C` j y*? U:lU
        『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
;]{|!J5QN
Zy         「我是老闆呀，我說了就算。」,]vCz{7S
        『那………好吧。』
;`oR/MY |5v#I
g0[         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
-nA9Z9n#iT         『當然想啊。』
/v*fi;w-z-p;U         「下次你來時，我再告訴你。」
:n"K
]/F,E9\.qd;a.Q         『那我下次來時，妳可不能再請客了。』^Z!t [~ d9gd
~
        「你說的哦！你還會再來。」
bV9taf6eZ5na         『嗯。』
lv$MYh:d 'm{&B`d*V}
Iv0uTK[W
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
,D9mdp:{ALx         12點快到時，再去“Yeats”。
:M*g'HD6~[         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。YS!W;fX[
        「請問要點茶或咖啡？」
lh8cbV"?Z         『咖啡。』4d5QGR!o0l*^
        「請問您要哪種咖啡？」g6DG\%K?
        『愛爾蘭咖啡。』"so0Au(aZ
        偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。 c*_s V7J

-VI(uakk E
K$m\b"^8x s_         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
+r[@+t]u         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。b7Y(Nl\T
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
q0v&Nv mk{7r O         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
O4VdlT2Rqm         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
"u0d7Xb~7W.]n?%B         『這種雞尾酒滿特別的。』#M@N9p~1[Tc
        「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
KL8pO!q           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
+]8m2@|/Dtj{ 1xwTS)x}#}f\

K1cM xd.n9bXu&B         『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』7]_#tj Lx4TOL:r
        她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
"{ DMw7oi         『妳在玩催眠嗎？』!ESH"n~O4j+~G
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
A0X{ GEI}         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
jgJOe2C_Z:hx|         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
j r Y9hH7\
g\&|&k Gx(H4}$_\7^O4Pj

s3f"H4e ~b         說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。`jp sz
        「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
^L
OID#^h         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
&V,I#BlvIe;q*_S2W         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」

B.^s!d a5[*VVN         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』4?-wj%y"s/RPM
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
Qcfk-I"y
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
%p,C%k.`q_Z(x.o         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
n/c+_6qmh |VL
Z;[&y8T0fl5ZC b8F.qb(e4sdAu
)Niw ^0m[%N)lRN
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』,K)^,L7dGx:N
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
7e2g G ~h[g6A/`           ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
%Y3Okg!u g           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
x4\#A!t(S1Z         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國uM+i[I!Q-m
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
,]4P AE7b9t2g(jW           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
;@l!E p7g!yW           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」}@Nu7L
1MNw/p;d

[-Af|ZF&{(L^7T#j7h         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』m{}8t qV
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」.v*@7Z PD
        『自由？寬容？』
%U8Z m\| C|         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌Hu%xQ9c
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是s(K)@K fr'G
          ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」_+_8L5|&N i4`\ ?2R
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
7W Q%wa7Z/T2D         「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成+fbQ:?n8q$Tv6j
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為+R)gQ@.{"O
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
x)o4vhz!x(u:`$^ tr 3g6eJb.O!]uzF;W

'NA/Y"TBv5~$K         她倒了些水給我，接著說：kgM a}0@
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
+nx&NG3d%n1wg?$q         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。/|p&V2\0tRgE
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
y"|-\B
D[&s
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。%g${-YG&DiX
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
6Cxf3k&@9{'{b4]         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。x'v1g%J7q-jL
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，bn"V0~$X(Eh
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
6eKCB`         又怎能體會呢？

D q? m-|8F/Q
\ii7Sj$z +n ]Mo,t#sV
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
8O w4X/Vi2i4d-J.WV9B         『又該去坐車了。』
b%nj$H
C g~         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」8\v*E-vE
        『大姐，您又來了。』I-@u)e Q8B
^$sc)L
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
NsfH&F         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
$y R9R[c~         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
,w;[d/R$K-fYp~U7H         『當然想啊。』 br|yZ{a } X:B/pZ
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
kK l/B5Z0L         「下次你來時，我再告訴你。」
bh(A!V7Y8roS0D         『我就知道妳會這麼說。』N8uc(fS!s9fnX'r.{@
&npb^5Y)`MV
V(I}/{Q;Mi-M
vO6n"[
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。4UQa9q-iW q!`2Jg
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
x!c`+w3o:x         如今我畫的卻是大拇指。
fXc#[rf"UI \
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？*\k7EU2B-D`
        還是為了那個女孩？hi,m9`2pYh
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。;?xZ4n1p\D N
(?:aIN
UE5ZAm
Wt&wwL5],g
        「請問要點茶或咖啡？」
c8Q#F`QPC         『咖啡。』
.J1Ka+z&rI h.m         「請問您要哪種咖啡？」
#_6S3m7\S(g_         『愛爾蘭咖啡。』
3Mtv{0NA\g         「你今天來早了半個小時。」^ ]&x$H7MDc&dK
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』jXD-Dkzq
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」*mo8dw;L8k%Ld(D
        『嗯。說吧。』Q5jjuP K:y._
-Sxh)S.g%e0b-A.W2X;G
_UUNls&`2`m Hm n
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
PGt4g/IY4xn'W         『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
'j6M[#~P,O0g         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」O+[;XD
CXQ;[+H
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
.V$X;n)tY7vY         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
0R7Rb3e9o?ai*x#T         『想啊。為什麼呢？』)mZO UE,H
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
y,n#q"YY_2yub*a         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
$jLj1W@_jA
5q qx$qD6ia 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
*VHql$S5d           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
d8I V3m%pqk           咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
ApId!XFG
        『嗯。』,y.Evp1x{R
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」fSi@6|L5D
        『拜託別再擦吧檯了。』
#r+m^(Ez"|
q         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」&m3q#k
^#S|(f
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
8XPi ASiU         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
Vxl^~T[s         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』0e4_n+JB+Y-K{:H
w*RZ}\

J}?.Hho9b         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常DP ~"?1H5Ak$RAQ
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
u?&X6aS           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」-x[/c/}K:_r
        『為什麼要點雞尾酒？』1X!?TBUm%l%[}
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
.zez(_;H$p?:y E           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
$M {A;q;b(_:o           與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入j|XG L1M]];^
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」 KTD1i(iM*o-o#^.t
s
@ u2x%}4g,r{N
0K6k ZbRl
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有fw%?md }
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
-I-?*n"x/{r0l           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡ue%Q5lK
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」
V T8T(Xbq2n         『就這麼簡單？』1T7Ld#U6E3y%g| y
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」Q"uAu5IKZg:W


U-_xl,_
6VCYCCi&Z         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
UrbO4f'{         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。$HnM1w
[nD!P
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線："Zi;]i&W6@9u9H
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
~RW(F8to{0b:L"U:{         她再將手指往上移到第二條金線：4o3Fst1Gn Xf)d
        「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
3p`5VH7^LU           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
J(en K
y#{!?1y           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
:k] ?};eX           的過程中，火候是很重要的。」+O}5DR
f/Q

$G _Up5r)u2pr3k0lx.d
2O3]5j*m%m`         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」R~h6PE8yw],_ `N
        她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
o&qzgq         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
_l'V+XAx
U|*rI9e%M           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
f\.SD%A;J           的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
Vrm2|K&qq]c         『為什麼會這樣呢？』ZX(@}7oQ e&f6dL
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。7z~F-?1Q_/qn
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
F hW!Qt{;Bd h8~           煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
#DE7r)T
a0p ?           她是否會感動呀。」9L Owh5PKD
t5qg*t[?Xr4ZoM
*Q!Q.E;WQ t
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」Y V7n/hc!M
`3d,g
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
5h9x-H;m|6I Gs4d         「欲知詳情，請見下回分曉。」
L@}U?         『喂。』RX/@0D X]#~'a
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
\M})a-J8?`         『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』 v~;qk3tE ^ g1}
        「只要你還來台北的話……」,c4p#M'T:Ed
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
:y*H7G7fIF
VD$C8q|b7MO g
Y\8j-PJG+OK         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。'Uooa@n!YV[
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
D(e#S;nzbHB         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。 p9ql,D[8weOe5G@
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
B%b-bpc7A         如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
l^W
hT#Jlh1T8w         尤其是那雙會說故事的眼睛。
KG!QmiF"U         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。&jr!V6D i&? J
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
b'`Q,`YDSG8EzS 6G qk"nS3V,xF
-[xw8QOVk}0Jb0X&XI
        「快趁熱喝吧。」
uL7Kh)X)pPO
        『嗯。』
)P3f%A'V D
`O.a"Dg3x         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」i.y4[e8z2b,Kk4bq
        『嗯。』
4U
_Lx5y;x3\ w&?         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」u-Fx+R9k T b
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
{5hl^_o:nkL         「傻瓜。」
S p
L&jnq$H         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』FdzrcdV,daKe
        「快喝啦！」:J7b u4@3Y kd$l

,Im1q(w-nnE   「你該去坐車囉。」
4j"v*fLuMe3L%u Z         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
(AA0Ak ?#EQ P?R         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
#E9G/nW _%{         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』Z
qMQ%pH(w
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
N6a5[d:MS,y         「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
{G3@ Fb^:L         『好啊。下禮拜見。』y!J%Op0o&}5}Z

3|n${q kw
E.E!~0x ?&F @ It         「喂！」
+d!U+o9UxIM"OS,x         我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。vQ?8~3{-M4l
        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』-e$q'u,OT"fu:W~
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」L:} U'@t1m(}#]
        『喔。謝謝妳。』
YtH |[/Y         「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
*xft:U:c$qhnyCZ         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
0W?`+L\f"y2t         「為什麼？」WLOK9_Ufg
        『欲知詳情，請見下回分曉。』C)\&t5m GNE
        「呵呵……你別學我。快說吧。」%P{4P os Rq

1D'Kx z7l5| V i6^0UhW
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
t9S2jS&c@c?&s         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
Sxj5G.olE6Ive![         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
rrBXyd*?         「就這麼簡單？」
Xz#XmjJ:VpqD4b         『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』8QFU'sq0f
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
xE5k(X3go {n9I 'Y2eTM;g*tCA-{
4_DYGW} P:I }{,K
        『外面很冷，快回去吧。』
.Y6^I2m:]cU`         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
kkyA%C-O ijH         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
1u3?-Q#W`Fh         「而且什麼？」
"d[#F-wdr#y\         『而且我喜歡啊。』
!\,S7PR.I]v         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
C)g2^x ~K2r_xJ7f v         『還是什麼？』/}^!p*V!_WX
        她微笑不答。$Kl[*Etb-D
        也好，反正我也不知道答案。~7[
[ Gfi1p"a(]

&AsL)o$DAq0Ha0X(k
VC[j
c\ N,`%W4Q;p         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
;PD~`1| Aj[%L;y         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』 P.c^$lXV
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
&f5iwK8_1s
X         『是菩提樹嗎？』
&[l2]*Qk:n
@ RB-~         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
j2r#`IaD8xO#^;u         『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
cupI KySj           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
%nm!Q~8?         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
I u:Ok(Y nn         『嗯。我下禮拜再來。』
+d)d'xf W Y/@         「嗯。我會等你。」'yX'c
}5` t9o
U0O2G1p*e2f2]R

J1pWFJ8k         回台南沒幾天，我不小心病了。4| s:S{N
m(^
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。]N[$rwwjc6J
        後來發高燒，我便請了假，在家休養。
$J5E"t\
Z?8]5w!T         星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。;{Q*R+Z u
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
eq8r7n%Js"Z%Y         誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。'V-J$r-j8[:o h
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
Y6@5h8rUiH1F[         只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。dB7[&J(B!z
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。]5G2q/RIC~

Ur/vRh` q"pQ?lX2dF6W
        『妳怎麼現在才來？』)oPsk?]D9z~nR
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」 xM#UQ
P@
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
%Ycc3t!cA?         她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。RY5fab1]`U
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。o+luZ(o1]"V
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』0GxOU"Hh%eg7m
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
5h"Q*^ ]G         『嗯。』,T{B!n W
        「那你好點了嗎？」
R1L;?/l/P[4F2z1[$p         『我病好了啊。』
|;[!XZ_y!N         她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
L!k4{D&X P%l?%{I.KS+B

s%I$nSgsN _         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
w A)\!f.Ok^         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」{ q F^;r*]Q"h
        『沒事幹嘛生氣？』
l Z5u y.K3v7Z         「你知道上星期我等了你多久？」nM@1C!w6Y
        『我當然不知道啊。』!h*y/h8Q9p
        「我等到天亮。」\0c"])s F'H
        『啊？對不起，我不是故意的。』
tOe#H{
r-W0t!`         「好吧。原諒你了。」
0F1~,x|l1?^
2\&K0FQ?t1Yi
,{7r;DG4f         「請問要點茶或咖啡？」Q_XL w
        『咖啡。』n!T4P:ccU:G7R
        「請問您要哪種咖啡？」N(I,IV-C(C3Ro
        『愛爾蘭咖啡。』
B+U.qbK2woK         「需要加眼淚嗎？」 gk"OIw9q#xE e
        『啊？什麼？』
cH9|u/W| AO (ukf's`d9EU(wE
-dPTq3o
MJ7~
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」gPf7N!U{}0w
YOb`
        『多久？』uN8F?P vRp
        「整整一年。」
`ynmq ]$ht
^kX+}N         『啊？這麼久？』qt\\!psI
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
Qvq;X{V1TKb           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了2pQd n@4D.w']I
?
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵 pS%r@9}w}+G$X
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
s)v4Jj:SG-^li         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
wW$\(exM*T&P         「沒錯。因為只有她才點得到。」
oh7G:gg9@[2]6EpN6x         『為什麼？』
2[ kZt"\w O&q*u QC5uXn
  她沒有回答我的問題，繼續說：U'R:AO{0rUm
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
"sf
f)I_d}b           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
@FX,pH7NQe           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不z%G/h{"_[?
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」6i6hhy&~/h!B
        『Farewell？』x:B1`IL|f-|(p0x
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
7D G%b/S@iL0^q           煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」&[D_3`6i8Mz#s4h%g4`
        『tear drops？』
/BN3M0d/t sY!ai         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」/tbiP!eU
@8m
5W)_D]0K
xb D

I5jy$Z5qJ Z3D0U[         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館t;}Y1@Tj
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻.H;O3\W7qL f
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
2X'w-Suh'Ic9zb2h4j         「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
S$Pck-z           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
;bL9V M:q           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」-D1Cx(CF
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
[(?'Y a)r7S           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝4x IW/ItS
          到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」z6Q-Ac nC
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
&EE/qIao +n8C
U
WjJfN

J9WJ%Sh0N5`}YX         「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」]1P4Md Ke#{9})f
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
k9q0kHB9zs         「哼。就算加了你也喝不出來。」/n/rvx R
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
/M)O#D![0|\0t         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」3J ?ky3OAm7d
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
(Q#Yp DM rY2B         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」f4KG?d ej
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
]XP5ra 7J0pB-o"pk

P6vYR RS'Sz         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
jm9[*o,mj'h|'[r b         『妳今天的堅持是什麼呢？』
u)o S
PmWsY         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
]/p%i7kCK-k/y         『心情？』|r*xw"B_TB"eY"W
        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
ri"Gn_A         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』TtzYsf
        「下星期別再生病了。」(S?+sD)|1b3~G
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』5UGeEj^5R M b
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」 lj;na2D:y2T!RJ

U8L4O$g a-D&~4F'H
_Y$bEVcT
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。[Q5I(lbb
        常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。S}]jj#K9]
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
{4I|O9l         又說錯了，是菩提樹。
1FeQ%Pi         『其他客人怎麼辦？』
a.H6Im"Wt*_5[/c&M%q         「被我打發走了。」gh d2?$opK0XJl*H
        『妳這麼狠？』mu[8g7]n AZ2NBn
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
0s1bS;x&a$}g[ r3GDq/\#]2`#[q
&hC'yY|2R
        「請問要點茶或咖啡？」
(PIQF]`;i
G*t-M         『咖啡。』
*@ N8p?6N         「請問您要哪種咖啡？」
^&MjCi{4v         『愛爾蘭咖啡。』2x|2G _7M
E
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
L@^7^ni         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內， M^0w3}*Yfp_9HV
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。Z\yD_0U
a8mpL%CGV

hQ1G/mlDo3v1W         那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。uO-^h{I
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』mA.o JV x5z$WjTw
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
.J w3uu2mX         『為什麼？』
.\W$R8ool#@7[         「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
0]-jAeu&n+EE6V^           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
7?}e~C         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
{,f9y;T&J*m
"QI2z_]qi 8cid? O#Ms
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。EQ#xL@7U
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」$em*iJb{CDq
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
z%Hhk Y         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」 c3T0r3T;S9z?
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
aw
r4_T/Qj%RA:[         她總會隨便找到一個堅持的理由。
q_w%j/p[~#CX         即使真的掰不出理由，她也會說：$QhhjTj%Q
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」_:K^9W?
:G'J%yf&v-Lw
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
)ff~$y:v7a&f!v         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。E]4hEeK`
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
mJ!}QJX`         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。$[!jJ4I!~B%s
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
hw!Bv.t~XX(Mc         通常已經不知道是何年何月的事了。OB9AB5F\:Auo
IZ x5E(m2_4{1ud"n7`
't.Jl&g#Yn
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
$H
`C)o;l{~z ^h         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。-Y8P
la!B%VZ[k
        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？ q$B9Q-T5~ T1r5~
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
;Z
S;Lv
g2k         一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
Hk2PfN^         逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，}i;i#y2fdV
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
X)[)@N:B3coqWi
L [wmHpey
9T,pofQf
&@`\Rga
s7z \uh&OY sB J0t0mg^ w?#sq] a?
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
1Y*D'C7Y/_W Kd2V(G
2^3df0e4_QH 「請問要點茶或咖啡？」2H1?%I8l
jD OHgu
        『咖啡。』
1o+|j3UhG'|JPMp3v         「請問您要哪種咖啡？」
W+hKx ?4P}o)}3[1m         『愛爾蘭咖啡。』x&y[ [*vp
        「你今天打領帶幹嘛？」
8J&A!z[#q"ue.U2H         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
-y S4K!\?KA&q"Q L [         我因為有點心虛而顯得口吃。#Y'^i5Gy;v\r&g
        她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
UK)}N8MruO)|         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
?FHB(LZ![*T |
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。m3T1n9TB(CZ:z
n,o

M\;u].t?;@ +{C d,~CF'{
        她沒追問。
,CY`6?2i7r.zR q         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）qKW)jr8p3\~
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
2B*H1J(wX,SOi%f?         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
+r*V3IfLR         索性一飲而盡。
oAS4EG/b         再重新倒愛爾蘭威士忌。9M]s9F.I3`7?
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
+mH2VV\*|
vCq6@1S         旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
|-M/wT+nhB$U         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）c EC9ia/d
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
?5^ KD,qL{         「喝吧。」她開了口。
A(Km@U-y6g

*lM$e:W%j2MY!_B
"f:YQ/n*bb\Q         「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
9yw.}!}-t~,S*Qa         『嗯。』+c9W(F7L;Am;xxL{
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家d ~XH6g{)X^
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
rnyfCd           重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
b{Z}hpWG         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭)ga-G X-dt
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」 tr;M"W'F zp`r
        「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
4j'QJAAmnG!e         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
$y6? A
YM*~1x           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」2x$G#d&Qm
M{8Rm+d
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，7c_8Q{q)]
        而不是愛爾蘭威士忌。
}dq(}A K%O"\'W
AMOcHu
B+Ub hYX i&I ?j         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
7n9~&k T:U(S         「你看看有什麼不同？」'F!MV9Tq+o
        我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。X(h0Cy+N*h P;E*s
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！1q O1wP6s h*S(c
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
?C.DA&]7S?         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。/{"svGI~o4]
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
$b8g8r!s"e#c8o~*]&T         『為什麼妳要做兩份Menu？』
n2U!v;v1Y
G3X({h'Y n%j-}
#u;H;vT7`         「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」2kuZ`s
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
3y.W&Y7aC         「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
gR9g;tC           第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」Cg`Kh"hC2wTY
        「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
5q&m4N/}N         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
.b [@Z%C~           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
?z[*@~
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。2iE2`N.H"~
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情5[WS? `3P C
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」;F,i*r.X#D\"Ku
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
dI"aQ-`}           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」TeQz*RAa!^
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。wCbb&NSjE(\*P

Z;q$N_ awl0N 6g|H'B/?HP4Bu C
「今天再讓我堅持一次吧。」8r
@f!q!Eg9M
        『妳今天的堅持是？』S!bgo(L1[
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，Cb:n_,@(`7S`(S8c
          所以我堅持請客。」
/ZA zF`5F @         『是什麼樣的心情？』 m4K{6N^3Q6]8H;}s
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭G#Y$M$P9c5E:N
W3L
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」o.l ~"F2p,}\`I
        『妳思念誰呢？』)q6Jb%wI\"_ C
        「一個細心謹慎的人。」
&}Cd+r:GhSzcZe         輪到我不說話了。
;D5Cgx-Vr
sw2M.l.O.lL8d
q
hE6GF7OZ         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：b|6t%@Z
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」)C0R,Hu q:{
kG
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
aq.Ok8k#c#i         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」9~U\m)dP.M*Dk[,~
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。w Lk/P%i|8D
        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。&\/D9i9c,GIua
        一圈又一圈。$N`i.cu.X
Xht}w
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：+c5h \zO
        「Farewell。」HyXY9Xh
        『Farewell。』我也跟著說。
F'`dNa W_,[         我們沒說Goodbye。
,RI)B:USeU] kT:Sn4Ki@
回到台南，繼續規律的上班生活。6J4NfNv{Y)U}C
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
5s&U FFI.?3`         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
4E ? ^3DR^'lO Z8wW         有就點，沒有就算了。%?r,rP:s#y e3Z,K,C
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
H4ZM}l*JtsV"Q         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
)Jq9Q.c4s;NR@,F.`1o         有的甚至還改加白蘭地。
y#RXD{c
Zq         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
k+tf:MvZ
2AKW8F7l_ 0F1Dh-z(D#}
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。{1}O7}4y1C
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
!d)E [ {-Z*lu3Y         愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？9c6w-i:^9MvHHv
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
l]8|&CKtU6]+s         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
:c4F9h9Q#s@         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
\c3C]2rb vLy Y HI


_%k$u'x6Qq#? f*_xS;GX         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。 a*n lL5?(e%@V
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。*F.|,a-GC2oA"[X
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
1T)I(D-\ve{z A         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
AvOV*ac         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
/D N ?(z-qp
a!D?cp
gJ3n,fi|         我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。n!IC7i0f
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。5G+t(YG7{en
        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。[jq1[&O:t6GE
        有點鹹，又帶點酸澀。Z:u X\?9l'N
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。|5q"wJ^lS4b~

+Ey'zw%z1G&e3} Y
`T h-E/F&`7aa A
        我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。2lZ)N3nz1f x
cJ7`
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。|"L;Y;zLO2h#J
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
HudV a!TVQ         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。4H7b/n p
S%l4\WGtG3L
        嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。i i-|bE+_
_P Mz"U"V)Q Dg3R

5J#iX"eO F~r         我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
"d1hu
v`6f.k9c6Sc         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
C] G}3DBY         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
Zr)LFbRp         我走到吧檯邊，坐下。
nKt5z3A2w [l         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』{ bs)C3ia M
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。`&`.p)m6N+G
        抬起了頭。Gg!S0?ON$|
+ec%DbF)Ia

},U)u~W(F$L/O)d         「請問要點茶或咖啡？」pE'c$svk+}
\1PC^
        『咖啡。』
bN`*F@G(T;~*`/R         「請問您要哪種咖啡？」
`i;u1t$Z*h%Ke         『愛爾蘭咖啡。』
9o1p4A`|,d J4M.|         「你又跑來台北幹嘛？」
#OFW l:]2f3S         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』]C`r5AZ9v!T7G3A#Q
ZD[,qz

:J"|2rLI!m         「需要加眼淚嗎？」Ep)bnY
t
        『不需要了。』}"R"l,}5|Tow
        「為什麼？」 b K/n,kK8O8a} g~
        『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』6mL+Q5jl
        「你思念誰呢？」E i;yC.\*rQ8f
        『一個認真而堅持的人。』
&] O*] F%[+K:o+|
l MTdLs!W j M _
z?5b2YF1Cm
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
N7ql_&odQ         卻怎麼也拿不下來。
7|/q6oGPB'U4Xp         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。%IH#W;{3f+C]
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。9J6EZ7I _0gY
==================================================
*Gm1S6qn,VU k H 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
gB0W Qw C1^2wz0u'V 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
/mj1wJ5J }"q 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
K8~]+k6S 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
QUdch@z 殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
1Y8x!L^d|/h+Y#aE %j vfg+Z1U3z.l1}Wc
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)