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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^ f2n"GE0n g
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Ug+IcU:Y
*}F.|#F U7y We9dTn 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
*AJSv,Oj #Qq)f|v2e!b

D ]-P
z$||n 「請問要點茶或咖啡？」1oYh+r2vO Y/T
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        「咖啡。」'GvCB2@C D
        「請問您要哪種咖啡？」
+zLkilp         「愛爾蘭咖啡。」
7A;S9aieyQ         「需要加眼淚嗎？」
.Y._6@YDF,qu0Li         「啊？什麼？」
+H:nN;|({)@,@W^
COS2c,J4k `/ma
&s%||(C*B   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ`8C3LJTLX
D{]/g,b:z)E
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        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
5F!Rv'c1a         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。.A6z d.q^ZYBN.N
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
Dl0x6V(bA:O|rb         不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
PWIte v4J
%T&S!J7C)B1Ph_+x n K
X8_0RP*t.R^
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
1VVq#D;\j2P\t         那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
0AQ(?Tm4c
UR         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、-kf(_1x;d$C.N
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
2l+@2XeUc1k@         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。5RBBx4Ws
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。k-R-Q;R!E
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。$Ar!C/G'eF.[!c0[!{
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
0Nj;\.bRi         我很懶，這點我承認。Cl*Z;c"\x7_\

.MQG(js$Y
#d!^ojI7a}         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。Sk3X;c*@r
        每週四下午總要到台北開個進度會議。
'z+E|!mpjr*D         沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
Ghk o;d$}'|&U         我通常是坐飛機，當天來回。
Q _7D/J~#zY}:n5m         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
qk9^2a:nk
q         因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
_Z+MY2J
8o2sG_Dv3q
-zvV,Fk%Lo q%|m:o         在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
~9F$A#N4a,Z0^2Y         開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，-e8e-kW%DT\ S
        才發現研究報告忘了帶。'[ A h(at_YK
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
~3Sg#qya         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。4w,gzG9\r/d,kh,e;n?
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。*j#r^st
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。4h5xsR vtW.Xd

)_ kU6e?EF"o/lV
)M SbL#v L         我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
8O WH%\G         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
@ S
zLQ*M(C         沒錯，這是最後一班。
O'TTRf"[1c2wp
U
Vw(E p9?~u &oBcd?4B)^
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
)XB| S!ns         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
@1h1qD3x         我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
H([(O2L9x8S7kC         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。%R|rv6d"T
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。}5J r:]5D
4FXb_^.fu/W
pSpy l-Wr
        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。]ZLioT
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
+Qgb@'T%r{K         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。'R n0\ M^&w!Fi
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。h#D8t5VX
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
"K|\ty
n         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。1TuF.t0}b
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。/L JX7P#}3zq

5? l[:N ^
~*[{m-bk         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
P ~RS _t4i         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。Pp ?5]4g_2d|{X
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。nLD9R.N e
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。)C+HCoI*m
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。)^ bX5F$P[&V9N
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。Nrh$v7h&N0JY'},JKO
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。qRw2h+}7ju
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。S2};e%s"P0Lp5zrB?9@
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
[G"^%{7oDU/tl 7l|8L$D5R

;d#k D&o^0wq         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
}#t+t+P{t[O9x,u         大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
e3?KoZ#D g         招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。J d^-]0m ^-P9?O.ih
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
5A)d(K7{0c0{~y2T         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。`6C2m
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D Ymq{.y

%{Wu q-q:KYaP#M0` 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。s:q0bK%j3o}B
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。9w&PRg,I
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
s@G,j5S         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
``jl7e*D,[m         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。sG!F p-N^!vF
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。s{ n Cn1Z ^(gS
kB(nJ;s"K3vnY,r2i-vl

+J(uU0C1@uD         在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
g f9S3Q;Dp8JR         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
+~'q S3~cl'U5s         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
1i-pk*s-z}
n         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。zssM {%?iy
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
{}M.pj         吧檯邊沒有客人。
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#k$Gv e9]|:Jw#]*C b!oe;J:X
        「請再稍等一下哦。」9s``.k;Cl1t`rt
        吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
'|2B u1H#@M7iX         我點點頭，繼續讓我的目光散步。Ur}0f$]
?6y
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。.Tlzd4k[/X
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
)k(^r*B%nh!O w         由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
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sO"v N         換言之，我看不清楚他的眼神。
}iFD7_U/v` L         不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
g9\!B| JYkFq
&ol.E:zu dP!V ,F#Wz_!q^]$Sx0P~.r
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。3XSX[|:W y(n
        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：MR&Lq1WMx"}'TXPa
                        Cast a cold EyeKB\~ u
                        On Life，on Death5J!{9H bl~
s:GX
                        Horseman，pass by！
._J1~^3H :Jik2aO(x
P;QA'iK I q
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
@s'r:|*n5`         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
4TI,[$\VYB.N         一眼看一種，比較公平吧。cN zj!dE0g7o
        好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
,o3^pB cGGhRw         「對不起，讓您久等。」5o#c!i$wT4mi;Y
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。4l%i P(P(jWzT

alJ#e&z/a q
x^xa;Ac         「請問要點茶或咖啡？」
qEV%Q|/K&f W         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。U*Hvij }xx
        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。e/`b2mr)j#U
        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
aJ&L[8F#O.}         『我只喝咖啡。』
OsK [w#i
        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
/Sc"A Tx+p8C[2l;D'h
}FG.h,U Z.Dq0nG
$`2s$jS
R(s5p w,?-Ly         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。[*rg{8H5vFD
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。u WlksE,O9]5b
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。|o7q-aIr~ i4C)l-}
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著： CEo"Z*U0jo
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
@P/F8O$i Gaw{"Ca4l0U         我非常好奇，於是改口：
:\Y3c+hu-k;x         『愛爾蘭咖啡。』!l-RN"|G}]e
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
%H5?}4?5GL:bC/L         「Good choice。」
"J9_)nb V|*T A7u(D|wG6Q}
-dt0]7h@&d,s
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。x&m/n+Z-n
        她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。a)Yn j"e6F+j
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
D9_v1? NI-y
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
S|j'ob&Vy         我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？ K[E;EkTRxV
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
{FA6W/?
-K)yr$w&E &yH RH&y)^2m1D
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
+SBqp
oc         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。R`2H`$QY
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
gN{7up         我算是個很快樂的人。
5CN7Z
CR W9M         牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。,@1t.t$R:A `
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。tZ]3P'wn8PY
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
/ay*Reml R:C F(Gz,h

P(mL7[,fhv[         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
u$xT#DO         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
ZhBB}WB         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。9X,osB3vf6[
r9Xj
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」g+q }!r[2Qas/C@
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
(u~9l!Kl(d:z         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
2O u bGa.uu*j3q         「記得哦。」
3PkgI*h 8x&c
ug O1o&JQ

Y]4l-IS
EBF+T 其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，0dDc-K'lf,G}B
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。7KiObao%i7D
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，G"C/Kpb'cW!v
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
t A'pZO#Q$s eT         這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
6x+Hoc2C
g(T         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
R6e.l}CFT1w         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。a(i?.m1F7KBq|f
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
m/F#P Lg1`1Nl-B)ey[         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
Sx|:`b0S 8e7?dsm/f5|8`+I-l
9i0S!z"X/r mB@*? ~
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
JC/\NZu FA         穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
#~4zV"D,\!j         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。S+m2k!W'~X[.eU:g9A
        沒錯，是酒精的作用。
[v%L1a[ z         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
#^~Y-|W:S-X         一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
'Mx-Azj0\         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
F6uM0u,m
R         還是酒中有咖啡？W$ZA nhY

2x]ad1G!PQD6i KjU\1V{Up~
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
F7Y[hr         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。;x,e,lc`e7Z C@
        在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
OC!p GZRqf3k         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
,d;[X&y7W(p         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
Oopk]1H0r;n
@9?P |s2QPL
yQ-M:gJ6K         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
wN1u`_k         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
A2AS#rN,K-v         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
gO*a8A} S)p         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
MpG
P3G}         我還是走向吧檯。5CI8X5a-~y

} T;yZX*yZ &xGuU_m;})k"f/F|
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
/C){ gj4ve|         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
-@2N0QjIf.v         『不是快打烊了？』R"x4m;q ?z-B
        「兩點半才打烊，還有一小時。」&l[v%g b9L0c8U
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』p\3cF3Wttz
        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
1hj-FV)|ci?Y         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」M5qp!p)z"sK

(t @ EV$v3g S AmhyqZM1D
        我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
HGW)[4OI.O         「你不是台北人吧？」._'{LP.VrJ
        『妳怎麼知道？』CBN9P j:U"~s i
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」4\l LJm&N&L
        女孩的言談，透著一股自信。
~1j,Ib(lqLc+o         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』ihk4Kc]Sb
        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
vG?\G         『因為我懶，而且雨也很小啊。』
~#q IK:p^~zJ5XP Ke;G$o"F&^5n9rh#I;Uu

t{m;Q%Sl5Q!V
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
n
K
`2@(p_         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
$F*L8@HU&I,p
k         『喔？為什麼？』
(J^R["Yo:^P         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
6ikY+k\,H         『細心？謹慎？』
~,]EF|-k/o         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。T+H @f5ezH

"@2?4N1R'JO,e-hs m
lHT.j,hz:?\0W
        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
XKFXvg)xz         女孩像打太極拳般做出推門的動作。

}Rg)C*v         「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
e#Vm9Wu A0_k         『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
/nyw*j,e?8n+C'W2c         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」_(jQ+Fg)_2]F
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
I7B fJ;wp         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」 | |*I;sjE!VEl
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」 v3i O]NM\V,N/S
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」_$K&j(~3s
nYKF\y1Mr
HM#pr;PR1]
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』#z2~SX,L7yTn/h1J U
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
Cl!GBK;I         『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
1NX2}\q7j         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」 Z)p0[7RC6zC(r n,r f2v
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
+X LpE0K[Hu .t/QHo D;zz"|U
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
{&jEz\7G         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
OHta1ar
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」k2YVE;b&cY;C$j cs
        講完後，她又笑了起來。
X Bay6d1LT s         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』Ay6g,b;_+f:`DW7ad4X
        「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」]E1a%P@/X
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」-tU$T$hw tJxH

VoY I'e p
]+y];W4r         『妳怎麼知道？』我又露底了。+f3E`]'S8d(_\
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
HyZg \Jj e         『那又如何呢？』Q]7|1P5`IIc
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」r(a1N Y:z
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』Wb(TVP+m
        我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。IQ-fvchrQ)c?
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
dmJM Ky         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
*g&y T&P\)F-G5\         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
mr8g*V&\ )ws0\p(F$[

x2Hq/Ym"z6o         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
a#}|*\cVx'\         『非常棒，謝謝妳。真的。』)t1E%D6|no'o:U;Yn0l
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
@5QF8R/H u         『喔，這麼巧。』
&k,k_dNMBA:G%Z         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」+HA}b8V4Wug
        『這家店是妳的？妳是老闆？』^{6`v1PT:cgB
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
(a9L sEQ3o         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
q)E4Z*NT6m4znH         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」/fwz"_eB
i&DZ(N0JJ6Ia
['Gl'q4agd
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。J(Pb JW
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。5{C!c4KM#R1p
        「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
G;q|'c(lyL         『嗯。』
},X`LD9s!X         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
:Kw/l'w})~-|
)W{7z5B\j
-u7s2OdL j9Ay         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
R O:@%|d{
Kr         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
v#Mx6D(Cp:uQ         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」LVzxK%[9fYd
Py
        『這……這不好意思吧。』
8X2r} F%t*OL         「沒關係。歡迎你再度光臨。」
$W%Gp6~/Y4F7~c         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。*X#u5jcqp
        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。zfG%NbXw@
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：%QW(~Pz9PP
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』^VA#d4k [?
        「呵呵，你終於知道啦。」
Tr;G#HHJ qv%{J${3p.X

_x!s\
e         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
9GC?;A7M3d7yo*_*NL         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。1p)loA.X8G
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
*O4O)Xe&L         「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
J L(jX1k         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
q8IS6ICc#SyP         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」p8X}CTs;` H
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。1\cadF
3Q3r
}g?^

;}Bj-B VZ.M         我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。 g(X^#LN jc.^Vw$F\
        「雨停了嗎？」
&qA"~M4nOD$MC,I         『嗯。應該停了。』`]1i'FH+A
        「你怎麼回去呢？」
9Em1F%K;q(h3W         『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』|3M v3j)e+[1uC+R~N
        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」@3z!@"Cl
        『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」8t F[5s)p t)_,U n
        『Bye-Bye。路上小心。』
A#rT0m!N
k#os 4x/i8v;@iL}+Y

&s l^MI-u1kr,n         果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。(]~2f nh,lX
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。:G.V`%V
?4C!l
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
+h ?hG0Y*`wK;`         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。8Jo1z {_R

4MPjc;u)] &j|.YC F+t
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
0J[6e'DL6GS([3b         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。 `ss xHf2~Pi
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。#mE9de/} x\xG
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
Qf x%wX;O$p d,{         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。 d:Z!_0Qr;ND5B0vk

"hG]3^y&Q0^
'G0Pq-^6]C ~         我喝了第一口，就更難過了。
1j(J9iMY(cQ         酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。a,ZX)VK0M%|
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。p d$o F#E$@
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
8Z RVw$nz         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。,Zk kB'C[g4u
        算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。:a%Nd.e6@`~r D
        溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
!K]]-RWFFP
3YPlc6G oG7Q ZI,]#s F'`uE,Ef(i
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。 V{gxXzi
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。k;}GD%t$S
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
4^Uu!ouSc
hQ         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
g6^+r9R/T/G5{+X*I         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
&pL;g.N8F4h
8TAe2K^$] 星期四到了，在台北開完會，才七點不到。7jyi4S4@2i(y
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
za$O,K*K'^         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
dv f`d         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
lEm)Rhy         是的，她說對了。
;xw'YZ$~L         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
d;W"Y,uR
Q jR/?x
M4W|Sq!w6l*L+a
dM Z/rb9\'vn0R         第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
0O2_A+`,x
f
S         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。_7B-ff|,aA
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
'WpH:[a         葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
K
J%GJ9?c         我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。0I&`d3q.X(U0Lg%N ]

+r,zW2jc&QoE
Z(E#jP|         和上次一樣，先在誠品殺時間。X`?_:C~+^;\
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。XL2r-}uT4gr
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。c`E2nz*n.a dF)K
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
gRob `;r*p         我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
KO9JD0f!dv         女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。^:d/w.cLvv:QO

{+a(P1M5i:ST\mI 8vDuJ)_m1t
        「請問要點茶或咖啡？」a;f$AGk0XVOg9S7Q
        『咖啡。』
/[(x7G9?"@~eM E         「請問您要哪種咖啡？」?#b)M,ao6\ZK(i0?
        『愛爾蘭咖啡。』
VB~4RD         女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。!E;}"T.h0b7w\)_
Ev7@(p!c'p?
|
g(o&O?5V
        「你要注意看哦。」.uQ-sk n2G W;O
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。LQn6R;^O(Qm
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。E1s1J#v#Ig
Vwn
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」U0X|"jY!WRk.k
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
XlPq1e;`H-fn         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，{1r|h*bSn
          而且香味也會減低。」
F7k
O9W R _         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，-R2m6z IG2j0hG9h
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。,e2n8e,v]JKK
        她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。pIupY%fq*kx Jy M*P#pT
5`EY*{f?&JW7[

7q s\A~Y"`#j         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」}/Z,]SA_,ER3h c
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
t0o(PB#s+]         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
{J.c_r!q+Y^         『只是為了這個原因？』
xn#b6N%N+q6X-a-wa         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」%[kT3}2f
        她拍了三下手，接著說：3M Jm:q:_&z ~D3X
        「最重要的原因當然不是這個囉。」:o&rt"pG2`XG-q(b(b
#D? A~r pG0X
$dfv d` H[l N#d
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
[&y y&sW@/A           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
*m-w!l_2R@u         她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
,r-gbedL9rcB         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』*N,{Lb B$P
        「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」,a fv7Bt
Z-U a5lV
        『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
|Z-w
n9I/lS         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
PtB F1QW&@           蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
{@z ea L
h,M']z&|MT
Z $W4``*X)T
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
g+}2sWz~;Q]         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。C \u\bv
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」/B?V0n~
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。9UV3` a*Z|'{w*W
        「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
;_x\e#[8l0d0Nmu'A#R           12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
4AZ!L/BO|           演變成今天的威士忌。」
|y)`%z W%D9QCAs"D
2i}'y L0R#q
:yS1dP\hX         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。#@({kF4vZ
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
TI'f3WjxP5KD         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。${w&\(~ v
        一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
.o ]Y:B^ J6TS         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
H$B:D5r4~         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。o:aZ1V
o/t
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。2Ni(?c)|8x
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
7}-hQcB(k'[0o         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。,l7g#x2JGS1{0o
R
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
FDW Yp3p         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
:EX
dlJ A"cXn1G6V.b.iT
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
J4O
P:rsOvW
k*E k#YO6],w)Z8H 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
We#IC O.x         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
]/U ]K0F#_         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
WW8z,M%j#B         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
a$bw4\h*[         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
o9CKW.G"j%y"Iw         她溫柔地催促著。
a,L,T(E}U3A Tv /uY`qx1c9}

jYn,Si         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。nrig7g$e
        直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。;IyO r c~t$w3H
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
2k8NYV~ G`%[         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
o8i xH+m6S           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、 nJ$UD/yt3K
          熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」

oC g1qwe\i)_         『那妳為什麼不這麼做呢？』q"r} ];e
i-j
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
Z:x `
d+W`         她眼睛一亮，正經地說：bmJp a\N
eB
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
L)`_}\ L#Q           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」En+\JB3Dy

4r'yS"^)U
:B]%xY&G%iFJ2EV         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
q\-L;m#] r1k3v ~         「算是吧。」她又笑了笑。8q+]T5^ t$B1b
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』g[]Y~Y]R
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
f+lE;\CK:Ja4wYH         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」s8t A&^;L
k|;J
6DT/^P&Bd

UdG6FW         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。MDe G},mk8h\C
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
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ho ge(jj
A         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
q4zww0W;e         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』 ?st ?:q.u7Y
        「結果呢？」H(SCq$j1M&?"EU
        『我當然失望囉。』p0? j @;nN&W5D
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
.[@$fcu Z;R YN@5Q}$?
n,xw
-H}(Fb5u/XGf
        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』9K"G(a ]7{/r
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
6GEp!Xu!C#n F         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
3AqybG|w~         「我是老闆呀，我說了就算。」
]
S(`)J0Y1i!zSU         『那………好吧。』K*E {6G:Cc
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」3a"k Nxy+Fa
        『當然想啊。』
$W"a?9{:gFD-Nlb         「下次你來時，我再告訴你。」
H'ed7H(\%e         『那我下次來時，妳可不能再請客了。』g7f9jd"v{b
        「你說的哦！你還會再來。」mk y@5~q3`!Y
k
        『嗯。』)f7SZ.C] to
+~xS8?9DK
7g!l9T{s {WW
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。qL
A)|MA
        12點快到時，再去“Yeats”。9N:t^ w;Kb{
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。

y!GHK"s2[         「請問要點茶或咖啡？」m(lz/n;a| EH
        『咖啡。』
#z;M1q-kz(oq3tz         「請問您要哪種咖啡？」&i/x S*G)J@*M
        『愛爾蘭咖啡。』1tTve)W#BR)~lU'oS/A
        偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。!m4I*j J^s'k K
a!L1qe#w3w"R3l
+T+lt:Gkvwzw9K
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
,EL2s @Y6Z2k         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
u&oR{u@L"^         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
CT#]
v;K#M~         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
4i,?)Ps KXo3mlb         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」"^G?W%auY
        『這種雞尾酒滿特別的。』
R5ISj2s_         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
xP{F5Y~Xn#O           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
js)ex.{2yb u$lP#_p6~H
*^1g2\-u'M?/r+B
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
L4^^T2yM$}c Y         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
'o9x;u:~;u/LI7pN         『妳在玩催眠嗎？』
Z'w
l@QN1{ \"@5p         「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
w h/o
Zb5P3DLlZN R         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。y@9tNL^
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」 O)[0E5E:|2~F$P

1Ot4o C ?m/SE^
i(rSO!^
K'N0k5Hvp
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。-h(x)V+u+|,y
        「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
C#N"jJ#v~V tK#D         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
/L,Ib9_d2c J^         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
9a7v`,k.IkU `         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』*T'lR5{h4c9{4z8N
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」$o'Q_$Y&o"K
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
9mor,P {Anvr         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
)rn Ub"m.lP
+Dv4o3U3YI
Es*{0z;@3S0Nx6r ^ C)D)xAht
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
Wq7~O I         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內U.},E&t,b"R
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
N7Vm@6~f3Xvr           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」y'B&d0Rn*[7o7C
        「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國4J_HZEi
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
)p9Z5qkC)b}           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，@~+A9P#x
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
_#`6[ml/r4C

a0e9KP o!z2bW4U
)[R*y*{}3f"[#N         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』 \8}9{!bC)j`+y_
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
I8]:A_3L
uy         『自由？寬容？』
0w{!j9G.w4Rt         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌1t{\4F1Rr
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
,M%d2wX@0z           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」&Gr+J0kU5v
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』eIdM#gR!rl%b
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成~r)K6pF5v gc9x2k
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
n8C0EP\K9g3L1ke6x           沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」Le6E[%Y
Ku${
/|qG5b*buQ

J;H'_w F`j         她倒了些水給我，接著說：i,G-]t0E$P9cb'm%h
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」u`/`,A.`r
        我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。9r d/yV:f&S_c"g Qc
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，&SXx,w.rtDb
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
ij-V(}-\9{:r J         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？WN7J3fH3T.A
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。1e*nP5XoAZ;{-F3Yp1w
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，~AT$\i8W'U7Xt
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，$aa(RB{-{ @UU
        又怎能體會呢？
[WVUu
!io(T2_ y$Q
9L3ZZ.nF`         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：+`0H%|6K'r5N
        『又該去坐車了。』
S"zL3{$QNR*W         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
,B1rLH
Z?#FO`Mo&X         『大姐，您又來了。』b"n\9y s5YqOZ
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」!@.j5A_3N
        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。Eo J(q0eXY{
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
7A$^-ZU\.j         『當然想啊。』
*ZIJuU"|p         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
)yeiOJQ         「下次你來時，我再告訴你。」NAD7jW s
        『我就知道妳會這麼說。』_@eB'y3u

tJWi2c 1CS? o3Q%B
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
iIB*mf/H         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。C8M0a*Wcfy
        如今我畫的卻是大拇指。$[%L+F#U0L%^$r*u8r
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？9@z%[A%WX#Gj
        還是為了那個女孩？
y$p t%qw2[y
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
`bB,r|,l Go .z3i6SQ(T9^

x!`9Yr/N O.\J         「請問要點茶或咖啡？」H/[K*e`k
        『咖啡。』+bRvau,|:pfc
        「請問您要哪種咖啡？」 h4o P(FM3[f{
        『愛爾蘭咖啡。』O.sZ$}\,{*{|0^]
        「你今天來早了半個小時。」
^Ts y2A.IK3B1X         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
(dA1a v]dQBA ^         「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」!J8Vr~t%[pwF1a
        『嗯。說吧。』"H \8e%prV q'~
N-W
]#~R%{,nVsw
N:m0^u`p.Wq;R
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」1Bq2k c^
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
BL/u5_*S9}wY;A[         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
o#nR3F6ZBrtP         她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。n7a!V/BJ1z$D.{kH
        這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。'uT][nJ
        『想啊。為什麼呢？』
3w)TcyI6q         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
Z(Ej#wc;M         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
E SYnWQ(cNE
j$oC*^F@4OC\w/} 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋/E7C.T R%V{6X$UZ
          的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭L_N#["k&m6i3Hs6u
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
p9T0O"P:r2`+f2h!y         『嗯。』CB`PVs
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
mQJx!U|)iO*J         『拜託別再擦吧檯了。』
)gU(g*oOp{x         「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」b4^n;d,J
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
K&YX UDH|} U         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」aL*x'? f7J%V)D
        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
sO+W6T1AcK/kk$u lmM y+D!B'h

!N3?RC*l e,a         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
;E*I(Q0l)n1S.P           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她$xS5X,k,W;yB&[,gG
          每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」'xY!kF#q$]r
        『為什麼要點雞尾酒？』qk$D[ t zO;Rs
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製K5g{'g2h
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩&[JD2B:{ JZd[b
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入f#K)v.~8a&XV5k
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」iuuleH
FF*l"|%F J'[K

xpzD-V5?+Z3F         「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有0I"y9zWA.N
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作K%e{.NY"dcgW
          ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡,C'?.J6A(R'|(JX ^
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」BQP/S)Im`8{/d(t
        『就這麼簡單？』(u,v%fyx1^
C
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
[n.?Z2S"j0s j
|3kq0Q5j1u!x
`,{h
^O
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」s}nlwN$TM(f
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。aR:nGB"ok P
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：_x Q)VN r
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」t,O.Z]qtc#Y
        她再將手指往上移到第二條金線：
*smc&cL         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
ipQYc           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
y2|0x`2v2N \           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯P|
V:V8VL*{q_
          的過程中，火候是很重要的。」
j-` v0kG;y
['|&p+e;F&U h+Sl %Wxu VV VA)`
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」Kb!v
k@G4R;h
        她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
7y#N`7D#jR1u-y:Ht%d         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
MuE1J|           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡

b2E,a6[~+dk           的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
)IWy(xA ?Q         『為什麼會這樣呢？』0gY @A#BW9`
?
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
X!n#D}?k"e0{)U           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
wa2gU.^7Hfa ^           煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
GT*IMK]&M9G           她是否會感動呀。」
B!r0m'u5Y1B;b6I7fk c*L/IbkPP

N2~)]fxd y%i2_         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」2[E4a0VWl;[
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
io#nLiKil         「欲知詳情，請見下回分曉。」
R9B3gnO&nS&I~         『喂。』
&Gf wZ#L~ ?'l\)i         「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」+{ N%B V,kJ9ZG
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』0\'`Cq.|'I,j
        「只要你還來台北的話……」x&QJ6d"Y3d3o!o8g\;^6DC
        她喃喃自語地低聲重複這句話。'v/N^R6z]q
k;V#ZMU0e

*Ngz8i;^&}9S0H"?         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
aN8_6O(UG\d         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
+@P!\ks o5g         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。^R'__mra$Be
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。2h)D
E"O4`(v%X-\#F3k#C
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
2F,[yR&u'c:Va6`         尤其是那雙會說故事的眼睛。
1PK4c9|e0mM         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。.rp6sHVA"K(|
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』uV t Uf,j
s I$t

n9sNXk_;Q k _7G U.Y7k;K`P
        「快趁熱喝吧。」
cDX"k-vΜf         『嗯。』
_?b#v9],eS         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」;XWW X6l+w2z
        『嗯。』
!L6r3Xy/e"R&q8H         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」 P%I3HGx
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』#lv]4F4k9AW/e&y
        「傻瓜。」QqJ[+Su
        『妳在罵我呢，妳知道嗎？』$r7Y?\M#r!N&bG
        「快喝啦！」c,q'v8uN[p;Wi2j
_7{*P!y4q8p ` F6CY;[*i
  「你該去坐車囉。」
9jH`yO9B)K J         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：N3xx.?+tm3G
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
&E'OW
S+a2z9i0\         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
SEA s$c6]+a         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
#r:@3W#mAA$O         「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
)^ Se7_%yentAh `         『好啊。下禮拜見。』A~ OWI

!Gy+bhFB C2EQn/[%`d
        「喂！」
7]o-X}i6_         我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。;`,~(zbNl
        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』 {?I Y%P3s
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
y]g&c$O*W ?x         『喔。謝謝妳。』\,Nj
v,k(d
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」QRV9o O7e|
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』2aABc B.Qe3LwA$z
        「為什麼？」
.]`)ST1e1B9C
Y         『欲知詳情，請見下回分曉。』
3e+J ZXz8S3@8nt         「呵呵……你別學我。快說吧。」
LDS_g0L!XI-B
zP g"X~plr"_
k&@8z)M!T]         巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
|-K/R%L&w S%m9p         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
/R5BR)u3X7Q-T         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』-A+U)e+R4[ma0a
        「就這麼簡單？」]@*g%\y:g"}yD.D
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
,rO"y5N^]mu/j         我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
E(~c5Xu#fo "u ?NK/vH#v)}e VS
W[|z`/g,K'_
        『外面很冷，快回去吧。』U0Fi_.E6S b
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」tl|&FW _ c%f
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
MIDwG)vKY
`t5A         「而且什麼？」
3a J5`F(\~$n6ot*l*b%y         『而且我喜歡啊。』
7x F,h'Iz%I         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
-{N'^/R[         『還是什麼？』6RD5xH.\?3uK
        她微笑不答。
Z'MjZrm"B&i         也好，反正我也不知道答案。F5R ~_N6~

kd+{W@ sL#M
O0V5~Z X;ve         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
i_'^-Z4Lth         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』!^ hKyBb:UE%]
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
GulSo6GUz         『是菩提樹嗎？』%}2V5J3BZ D-RD
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」\o6nHM%c @(i Z
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
O&])m D-vv1I           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』(xyj-L Z5JL].o4d
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」1r0Pw9\}5H
        『嗯。我下禮拜再來。』FA;N1bB.p
        「嗯。我會等你。」J8P\%p5P^"T$@j

L0s*r3w0x)O 4p!x`)y&CPsk
        回台南沒幾天，我不小心病了。
@1|1zt6s`2^         剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。tM@)Hm8p"D
        後來發高燒，我便請了假，在家休養。
2L Z5F0ex         星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。

I7c*x|1We         再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。 M(o"m(Ry.pO
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。3Ir4sq'gOQ$H%f
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。Ui.eL:zi;_N6R
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
']1R-|$S&T-F"[3X n         徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
Dx8d,Mf}7L
j%{(FlXr+Q
NjtI0YVDY$G         『妳怎麼現在才來？』H^;uo
@/NIa+O
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
}/[ fk+K         她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
4O4Tj;ej%O%Q+G*H         她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。k["y @-?gi.g @
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
g_]5Wgh         『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』Une}r
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
b+K5?F1Lb%Rs&y         『嗯。』Lusp~jH
        「那你好點了嗎？」
ffl1k8Y         『我病好了啊。』i|@0b,@7_y
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
3^U \f$B {)\+x 4@ i;ZM(Y ZB4t

&N~X{ C]O_         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
[B:Yh3D6uX]3_G         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」,d ux1msAp:L
        『沒事幹嘛生氣？』5YY gmB
Z$R4eK
        「你知道上星期我等了你多久？」
/`(G?$m)t         『我當然不知道啊。』lC%u&A'z3O
        「我等到天亮。」-uZ.Ss4[#@6v
        『啊？對不起，我不是故意的。』
)|5AF8o-[
E w         「好吧。原諒你了。」K#wSezh
dmn1Ln*t.x5B
3z;Q!R+Q)Kw6\!g.z%M
        「請問要點茶或咖啡？」
+~{
lZ%t,`E7?         『咖啡。』aZZ$D,L0L;q
        「請問您要哪種咖啡？」Zu*wqQr[HL7N
        『愛爾蘭咖啡。』
TQ,X j9xnD*l p,mF         「需要加眼淚嗎？」
4xa3R#Al         『啊？什麼？』I+t
@;p:p {:n
9QuX8{0O

z;ym#| R,v}         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」FEgfT j}Z.G
        『多久？』
,`,ry zV"N#e J         「整整一年。」
v7Nvb"c pYob         『啊？這麼久？』
N2K| A6X$d         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
mT"qrx~-D$A           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
^2Ph#Xj,X#s+\'W#R           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵 |S|u/Q+F+S|
|x2P
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」r.PYmw rY
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
1TK,sX&C VD         「沒錯。因為只有她才點得到。」|K p/M1g6xDA
        『為什麼？』
*]RhW9{S8e!J4C +Yi0Bn,[M(r6d
  她沒有回答我的問題，繼續說：a)n7|8C|r?0k?-ha
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
~qh!G cp
ex           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
8QjX rb!d           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
QXz9\]t` q_           再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」0T:Lv0u.E"U.u LOF
        『Farewell？』
jN6W8X0[^v         「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她0SN'SrZjV
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
hH6M4E'Q#FQZ9X         『tear drops？』b9gqh4?7E+W
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」H$U'fzlF
if4l1noGEX PY

W!Nuxn         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館P4x!a8Kk9dS
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻xuLy
|v$LG2d
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
i$jm0SO4w}         「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡)C#O4v}!DS3cWf]
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
GnJ0FI#]:M           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」} yN?Q9`/fQzz
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
a J%m W/k"b           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
"N0Y OL GiJ           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」Rml2ged3e
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
$[:[ a g_R;ok1[
)CXki XI+bGn _9Dh[X+~6|f0qa C
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
K&g:z]e/jl.L         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』7C xdE5W!s0Gy
        「哼。就算加了你也喝不出來。」6k+fVdPFW
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』 {(n/Qq"\ myZ
        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」6l6Zl$y+a"u k
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
.m,~V[.P(E7ab#o-\ X         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
r(Zp!G^#Z         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
}Q)fRGC%U%Ta
'_MFV)Kl+j k'DgQ)\Wf
        這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
R?wO%s#x         『妳今天的堅持是什麼呢？』
h#]6UK'I         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
8yad @If hC         『心情？』'R9Gh'm!SJc7`N4k
        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
o&_(k@K t         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
TN"B`0J6icZ         「下星期別再生病了。」
N1] f:g8nH Zrw9JQ m         『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
_ We-z&~#[         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
+kz(G+]BP?y%c-D3|
"B2`/] i\S H+tc a~{tW9b9J0I[Q
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
Yn4y
A3T*~$]Y         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
(HA}f`3jQ         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。0AYpj8r(|7I:uS
        又說錯了，是菩提樹。
xGx:iY:CK!}V         『其他客人怎麼辦？』&XECV
rv
        「被我打發走了。」
&vm FWf U+A         『妳這麼狠？』~sk S%A
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
*K0v)R&N/Y
0b,Ah1w#@-C,_ *A+l#N_8J
        「請問要點茶或咖啡？」4^!|4tpn#rT
        『咖啡。』/q&s~6F:F+o.j o3[
        「請問您要哪種咖啡？」b"A6R1kDy!C7B
        『愛爾蘭咖啡。』6sGfB&f;BJ'@3T
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
6CB6`
f1VM         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，,pounKZM
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
d|3P!W"O0Z6W g:Z7Z4khjU
'n @$j;cBd'O
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。'O
u)` t'T'b/y3j
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』V\e j| n7Z
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」 lmMU?Q6~5v
        『為什麼？』6u'co0_UlA
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
'A&L,lK*Z.x;GZ{u           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
kbnN&cF         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。3eZ+aX/} Z
)@Y.j6AF/Yz+F
3j-i$qU \2tNp&o
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
Wak1]M1S!p*B         「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
6`'Obu$e6MR6j         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
1M ~g$r Bf1@;E         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
"fF1qu(f#u         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」n/i6rXCr
        她總會隨便找到一個堅持的理由。B"]Q!^0[+J#t6I
        即使真的掰不出理由，她也會說：
2lpigoG         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
9mi%R'@%U*DZ hS4Tk q
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。&l Dw?;]%[!p\:o;A_
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
Kw3x3IX2t:X7H         順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
T7y2|h5YibY         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。xpM't9N-K
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，r0u e W3N
yj
        通常已經不知道是何年何月的事了。
M+C,u EF;U7T4Sr s}E4n a&F2r
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(fG(nd;m%gU
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
.xx8r$^|dE)?         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
] U"xvZ'PW M3X
        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
&@%|!["L$PW
P:a         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。d(x$H;`"a3E7K
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。OAz;_{6|/o#^,d~ `
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
)qb!RU,E         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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)d,v9cQj-g&U&` B2\v/p^ kRqF&Y
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5P9tl7s*OUe
@#C{5r;^ 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)R~qo;z+VaC \4NS"y
Gz vs]1c
「請問要點茶或咖啡？」W|)^,Q)@5[
z)p2U
        『咖啡。』
1F:nM2S:{%[!@         「請問您要哪種咖啡？」
h%t0D)n8k8[6N
D         『愛爾蘭咖啡。』 U$zSP
]rJ
        「你今天打領帶幹嘛？」8dY,yO#`7m
        『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』,c3`xyTQ
        我因為有點心虛而顯得口吃。
,s_%D~]s Q         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
_WiHh;ll+^         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
6bCq0?0J/C/V         我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
YD_&u.s%f:x ve5K
C/a/h&wgO5W
g$XHZ-v,G         她沒追問。 Iv4wz9T
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）7@)F)PQ xmf)d7p6U
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！） PX4{(m3[p}
        超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
$u[@KD`] Lk         索性一飲而盡。#LZ+_-l;w.Smee8m
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
RaD)KSF         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）I.[ \cUl4\6RX
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）6i2^"]q_
        靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
yS%D@8v3pl         熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。l;k8V/Gq^
        「喝吧。」她開了口。X x3d&G&E6O
'WE.q"@ aD*L6P-F ]

/Q x|F%L&l9C         「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。!Yq b9Z'F$`cy
        『嗯。』g4n&{dE9drN)@
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家h:Zd#^2rI
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈#xM pQv!ZL
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」M'P*W_0wBG(J^k
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
OO&u^yn:RE           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」B@-kq2H[ fO0W
        「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
S2h4ou4N`)f6i         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
*T7Y)@}&i~           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」z&\S*H%q6R
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌， Bb,QK+h9aG]/e
        而不是愛爾蘭威士忌。
1Hg*}1v7I'e _`_@l _'y

"UMTY8^2f6C         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：_P-H1d"Z
        「你看看有什麼不同？」
l4N e SY;@|z         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
8?6EjC-I;iqv         再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
4`j%mg
K'j0[
e         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
:_e5O} zF`         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
d(Q d.xI2c_:~c,Ns         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。$hU*PE1_'Gh
        『為什麼妳要做兩份Menu？』2`hml5f+Hr

gk)ACx
`5U#J0DH+TZ5Y         「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」6n'R8qqm&V7l.Uv h
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」G7dV
GLN*g'dq
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數cv\ }6F
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
M3@ v+l3f8L:L         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」`4Z+G]2{
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保2KjaT hx(k$|
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」'z'uN*R w*Q{`
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。B f7a7]Dz
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情D4OL M,e;M"J5A
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」2_bAo"l?7`
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
V(FX.QQ.e           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」k]v#X@4E
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。^C#V}:d N]"xc$B
L"CA-W4Hi-i#^#t
J{;qDamE
「今天再讓我堅持一次吧。」VC^5^1[U
        『妳今天的堅持是？』
^
zz7W?5X,i
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，A9`b(d"Jqhf E
          所以我堅持請客。」
\z8}E"n         『是什麼樣的心情？』
Pl e J#K L+Sw\         「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭^w],l-N9h
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」*q!j?"O
}]@!pY[
        『妳思念誰呢？』
$k]/BE*`3\2N/N*e M         「一個細心謹慎的人。」|6CRa*sJx3|a
        輪到我不說話了。
y$K8v7t&Y0NOa_ ~k3I3R#} W

7W*cz\X1Z         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
@E/f9C'n[|A         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
H"],}NyJ(B         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
r:_h*h.m0E         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
~|V{,| ?         她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
&r1o#K_8J|         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
FF4J+vELQ#tn         一圈又一圈。 `b`q#t&m&]kv^
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
_i_tg         「Farewell。」
6k ^9sOa{8fH*k^         『Farewell。』我也跟著說。0eQ5Z#|S.P
        我們沒說Goodbye。
qF-G7o-T:u5V4f(\G j { ^ SEA-M$s"|$Z0s
回到台南，繼續規律的上班生活。
N2RM%\N
H L         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。Y0O m.f#r}(c
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。+y!FY'M%i7r| k1l
        有就點，沒有就算了。CTXb
hf#oK
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。IK
Xpd'wg&^$B
        換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
n3dt'weA.y         有的甚至還改加白蘭地。
|mC&H-sWT4mNv/^
H         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。;TX%Ew } ~i.A
c
a`$d+au%d0\

{XLN^6jFq         冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。U.L!Fh'Y
E*_3vi
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？PNV M3SF
L/OqK-Jx
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
g$Er.N|-L!h         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
Y-R*]x-c         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
!D)K6E6t+R@H3}         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？V:k0[+hb?
/h^RB Wf

2^[8\qD6e*\"qX&^         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
+l4nf+Y HF4h)x         回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
${H n/I#h         杯子對了，香味對了，連口感也對了。3Q bq8r^ZEi#vo
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
:|:ELI5O6UPgb-}L         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。L'_B!lX&cy
VO4u[SLS

bE|a __ N*U8j         我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
o I+AA R         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
(Kr,Ezy         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。@K^9V8v&]J5GHR
        有點鹹，又帶點酸澀。8Ho'A]5R ps Ml
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。u/IWD"J
D1B R

h}1`WcQ&E6Z
d:Ba6umOa H         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。$]WM\qy
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
c&Eq%w"a t]w)FL         下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。 I
}
`Y/l+P
        離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。Z"w&x2|a`7r~
s+S
        嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。;P#\%E_"z!{
E `X!tee4|
`2a$RZ%j~
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。:z W7P4N:N y._
        她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。 V)F*nJD
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
:T(WJr4Ku         我走到吧檯邊，坐下。
7xYk6z)['V,[         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』sqQ
Jvr0Am"Fs
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。/G"Fqv'Gh |:F2GT
        抬起了頭。
mzIlgXbx
o;b$k[ K 8y+mZ4vcj.EK4R3cw
        「請問要點茶或咖啡？」
7nh!s4wv7U4v/S         『咖啡。』)BY5s[e5\E+X up
        「請問您要哪種咖啡？」
3al!HeL]n%\         『愛爾蘭咖啡。』,K5?f fr/^
        「你又跑來台北幹嘛？」
W+W:N+w1h:[;K-|B?         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』 CDbX9Bj
.w!N-H&]5p3A;Y!|V/jiX

n/]"Y!I.aM&Gs         「需要加眼淚嗎？」
Xtc'Is         『不需要了。』M$OSmH3lI
        「為什麼？」
-`+]&N _(S%h'd$P;o2D         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
"QgVP#z$V5o5Sy9A         「你思念誰呢？」
3O&wOX4pU3\/b}6x         『一個認真而堅持的人。』
I PT-K*t5SX*M1B
'qdJ%u)KNL
3o}E&N&X Wi         她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。T)N b2p.s j
        卻怎麼也拿不下來。
'd8?,jG/j:S C0cy         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
!z&G5} Bf%j/n         輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
n,JO2Jc ==================================================
HN!J$c+] 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^sI8{;{ ~;Iz6[
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM: NTQ$lzSk)Q
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^)m;Ztzo Nw)`%oA^
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]n'y"^ pu:T
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？;C,FR7S-m vNiH

)j'Y!q1OzC%fJ [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)