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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^a'N)xg N_M%T
=============================================================^!E{i0_Z

}F,uT|3|3b 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) WGgkW*rPn

Pr B#YB#r -pQ Km"R~
「請問要點茶或咖啡？」
R:\X$KK         「咖啡。」/r[#YMo^V z
        「請問您要哪種咖啡？」
.a)^,ds}@         「愛爾蘭咖啡。」
0^,j w$QT         「需要加眼淚嗎？」(a1JI)e1wOQo
        「啊？什麼？」
xo;vFW~f G F}9^iId(\3W6HG
0z%Mgx9B
  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ^#pV'd*|:cx

(GXe"Y#\jjHR7wy
[9rB7^{
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
Wfx]+`W4E-F         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
hw"q.P$a         日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。,H
p4z2S[} c8S
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。i)n6tvQU^#mIr

A qq"[!O a*L9i L\ w0t6El#hx`
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
L vy Zf$p2yn         那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。,g!w-H)V-c
        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、ZsP5yRs/D|@
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
S4^VX5Y%v0[         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。SsDXql8x[5E
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。)pj3o|i1j2]6G
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
J2MZY\&U         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。6aaq*W YO-^ P
        我很懶，這點我承認。
#H Q~0Y6y7@ n] H{@FX
K8O"^-A

*t9n&v;N;`rX[/x         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
euo)l3x"dxKjp         每週四下午總要到台北開個進度會議。
,r4Ie T&A:oNY         沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。7b M2y!t:~}
        我通常是坐飛機，當天來回。
5b*E~
s B:p;I.Q         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。7mo.Cf4foI!p"f
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。!^Bk^y#K

%`n0bH V&e :i%T7{H
GF
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。2BHWW5[L
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，#o9D*s hF
        才發現研究報告忘了帶。U"[nnX6xh
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
4Fv9b0JPd4_U8Sz         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
4hL#np8U8J Q         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
"E.ze}-[g         雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。l/T&kob

)A0W9f*\E@SY 5rj'm|5cV Ld p
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：6@HI E%I}6f
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。w5O b/Xs
        沒錯，這是最後一班。"x~ c&P-Ve,S

s C q1V?]J#].n -?xR:U^bZ
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
Hd0TN1ri,L         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。k#gjt(A
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
-f4xZ Tj         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。"~ a-A;J6^h0A`O
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
j"B[^/Gm}4D0J9} ,e+FE7k5U8U`}

,xY{9h(eQq+i         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。3mNc%`&S&It8}
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
/q)baUl-l         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
b @c4j jbo         我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
hp-G L&Ls;A"H         經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。I7Ll8Qr
        我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
*pqz!op\w k         不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
}O2o,nyA8D'^-l
R.R0|it2~
d.H{\ Zv8W         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
P&T.`"cnTEVB         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。JXK:Imv~L
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。)Wbc gG%g3\)Z
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
2~ OOA/X:e         右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。;n*P&n]&sD:Mr
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。U
S5s+j2\IB ~
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。 Y{1eC Mc4U U1`"h
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。'P;t6}/JnWi
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。F3Mjg5l7i ]
/H.H^f`

\ P n.G4a~"L%\         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。Ra8J)tgV
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。[~
p'B~
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。!a1Myc&x;J}8}R
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
1H
xG0f1rpw         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
#Zz\zT"|
h?"t5s%cu$a!` X
9?4T;w!dyC 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
r
@4ILL0w         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。p'UTy9ZjH`F-H
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
8z%A{G [8C[Q
A$]m         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
f9Y7L9f|6L2G5N         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
:Vu4P~l`L&s         結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。)pB+SK*@kEW
o:PWIFA2sA[

E'?
]}d"g4a;_         在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
yxK#x/`-K         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。-z7[`y0L2fED5o
        屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
#CLe}3K"P         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。/c[Vp ~,o0n]!mK
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。b/zQ)c)u Z+~
        吧檯邊沒有客人。yU]vLCH%R }
j9I{8w$V

roo\2@3Cp#z         「請再稍等一下哦。」
C9{i~!e         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。 Z+_NlK Z
        我點點頭，繼續讓我的目光散步。
qv7M'y:iQP'p,?         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。)s bSz)\`/E5o
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。)AqD/T'LO1Z-jN3n X
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。)U2ILbF#E"Q'Y
        換言之，我看不清楚他的眼神。:A]7LL'g$q,R@$Y
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。!~!SN#fAJd
`?6k

N4Y A:Qw!psI@
"n|&d7~o+r         他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
K%cHr X         我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
:_e)i0@Np0p                         Cast a cold Eye
-W%MK0T!Hc.tI                         On Life，on Death
]aV/Mg/pK,@m                         Horseman，pass by！&}8P$M3q`+C9g
prlY[:g-FiE!X}{
(jPA%E]/@$E
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。Lc&dQ%d
C@
        為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？t)t2BF5JV5V
        一眼看一種，比較公平吧。
!zEx$p{         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
4{A!Pb9s4m         「對不起，讓您久等。」f/j sggU
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
[ T/{2VO
^
e9W:IEO'i$M3O5oi Rk5xA _ }
        「請問要點茶或咖啡？」8c!n+_|5h$h
        她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。Ww?3{#Wx
        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
Vu cMm%g'h         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。4]H(B*z1S0~)Q
        『我只喝咖啡。』6k ~.k/w
H:VL|'J
        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
.V&Vi2yK3Y )^9p[R+W)J

#~-@F}JHa)s5W"s         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。+S2o&A H'wb O5JH
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
/q"I QAy9e         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
NMz)GH q'N\@         在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
R*k7qb6f'\f         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
@!K
W|1Xv
G.C9E         我非常好奇，於是改口：$pgZ Ks'd
        『愛爾蘭咖啡。』
:tP!qo
V[         她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
v8s SS_0BThGqeE         「Good choice。」
T3Hf4[y3\v1g"L w `!cV0u-CX@[
h b3~2@t[b)hna;_
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
Rd]t,q3ZU         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
| oH.zl@2d         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
4Q(zJw'X&w!]8m         然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
zV_:_W;h         我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？uR#n7k7m$F;B
GE
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
7C ^4[X'eO T YAp cy"~5m
5Kg:om
Z:A%C0~)m
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
5C cV4Si_         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
sN7R']{T         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
J4z-^,px%P         我算是個很快樂的人。{Xr@6ts!b*K
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
`9g*[e4sN7A         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。2Z3Fm'h+L
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
~OX"D8ID.\4xN5D 0AEGJm(Xr
BU]ybz)`|"@T
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
].pbZ(\0l;J*S[N         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
Jy4V0|7OwV{Ns(yQ         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。9j'cp
[SL
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
G;~,N3{i.Z|'B         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
5A_0Gq]I`aYe         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：7KT TV+l;@4w
        「記得哦。」
|J$Br8Z )@'Jm0l B^
g:BFFrkW
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，#U(G)Fjw
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。gR.a8P(Qu~'`-^c)N9_n
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
c+y+C7M*@Q2pQ         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。7T2T+i$O2z~
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。0O*?m[ u8a{
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
StQu(srv         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
8Jx5z`5k^sI         最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
&h'`2lV{U4yU         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。+A~
h(I"O
G8] Tt!@ N%K5b3V/X
^Az+d&w)_"I'b9m%j5DH
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，0EB"iyY,l~
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。7o2IG|9Z.{:I!YG:K
        沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。u+Q*`y3`(pj*bd.E
        沒錯，是酒精的作用。$Q'MZ.v1`P D#}
        咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。 ~)d-{m"M(m
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。W;U$i%h&?;{
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？$GX$}b?"?x4u&S
        還是酒中有咖啡？A)jXE8Nydm
S+XN.I}'j-q?3im


z-]g,B'p2k}         喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
5p$JL,O5HA;pt"M         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
C3Q3T-Fq@H*K         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
js&K {v T         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。3XitZ}#yh
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
z(M5B)bgP4g.w*aq Bl dC`q1VU7Z
)w5a(rB8hsu,?
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
!SW$P
y.W X1L         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
5rd#pKu8GE         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？-|k@9x
m0|
        雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
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?R;P;~Ll&U         我還是走向吧檯。
D^2J\l#X5i y+II
hOq:E|YA Jn7e 1[&_ |9U4K4P
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
Tj:n|o5|         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
:n6V#w)O5u!J3M%|&\q         『不是快打烊了？』
2L f%|cO2^9b m3?(Q/M         「兩點半才打烊，還有一小時。」
9Y)K x#p.] gI         『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
KY(~#iTgr1pZw         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
^w7v4I{Z         女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」2i)o9` ZZUd XZ
7m6p3VYq#?
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'N;S0^,u9Lc;v3|         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
]6u2H$\{m-jc         「你不是台北人吧？」
d8Tv7J-^!Z
]         『妳怎麼知道？』
.fe/uik"h         「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」+\%@az"[*B2Q
        女孩的言談，透著一股自信。
C:L G%]xGV$X&Et%?
R         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
1a;q3]+u}+c`         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
D5N3k|6_ mf a_J$@         『因為我懶，而且雨也很小啊。』|jU3R1b9C+V@

e eH}!`X0l!xU %C*g0J~y0q?
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」-a` xw%yQC%z
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
K|3|9k/]z~3Pd         『喔？為什麼？』
3~ ^H-|SIR Tn%s         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
7R-iB u2?l"b4g         『細心？謹慎？』
g'N9m3lb]4a         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
'm'X1r Y+W,o:J ZW8Sg1e2{*|
2Z9h-JW%k4^
        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
3{`K7`c'\/l"?e         女孩像打太極拳般做出推門的動作。
.A,w`'k'X,U8w(E6K         「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
z}$UME6N|&D-Y         『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。,p5bD@ Gh
        「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
;jv-dzj;h{I         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
I,b\-tb*Dy5|         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」8e^)|u_$CC6B M)X n
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
#~hbm1_zJ
A         她又笑了笑：「這叫謹慎。」cVaZ D%Xi| z#a

-Xchq_9\n2A
!w!^[k*c2C!F"M#I         『也許我只是隨便挑個位置啊。』'Pu _nxrO
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」n^-t9P
zD/GH!h,I
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』6?Mg1A.}8i
        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
0hE&DL-Bx+ku         她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。]&reNx5y.{
;B6y&gd^#vcip+X d
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
+l9w(idYKy B         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：X)v,_o vY Q,S!y;J
        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」$a%d!~&Z!z
        講完後，她又笑了起來。
:l3PFW$R6?2B}J         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
A%?!K+^xh'lbvz         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」I:O:q'nK;|i6q
P6NF
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」1J C R-osZa%e

7X |!o8E*r X,^
(s'u+@*p5{W8N&S j         『妳怎麼知道？』我又露底了。
a,O_%{1J[$^,l,t%A&O         「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
]6Y v'i%l-C5e,D         『那又如何呢？』
9A7w&l.|n\9N)X         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
2a iK!_u cr/_*Fge         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
w(VU E(fap         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。&bG&C6JUd1T3\
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」 Y8W8G:qU4?;^t
        「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
`"{K~sx9m         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
+P NYY5pg
^` TB1fX
,e4n%Ok O{1r7Ni
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
?.x9gdo(y,L         『非常棒，謝謝妳。真的。』gr}ly(Bg,wn
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
_P0JWN7^nT         『喔，這麼巧。』!\GEg{+z
        「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」8E6mNIwc$P
        『這家店是妳的？妳是老闆？』\ V%X4TM#R!`A0VT
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
*u0]l~k
~A         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
P
s:a8Po;e         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
*a_um*Rl`B F~ \,E`RlO h6Bb
i {'t$g~U r
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。RS[Kh E PPj
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。+VxsK;i"H%E
M,S
        「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
u?9|4Ynk         『嗯。』^+n4W({!`u(J
        我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？:v9C1S6|lL
*e%IWD|:u
yW4t&V/mG&H!N2Z8a
        『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』~-W+u%o.}9~a0z
        我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。Pa*|5kK,e
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」Cg K3L
Q
        『這……這不好意思吧。』
)`0]r%Q gYy         「沒關係。歡迎你再度光臨。」H6? pKvj([n
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
4w!@$D%Pdw9T5P         “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。G.GSjm'i!v
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：6^4Kz\ Jn
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』r3p&X G!tGR.f
        「呵呵，你終於知道啦。」uFwy-c!c~f oS

.Yk-z
`em)h +Qt!cRU;w_
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。7a2h6s.mM$d%?n)g0dT[
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
|VF4F9h         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 xW6DU(DD8]
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」!Z mpk%c\;^L
        她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
e#L{y2p9S8~5h|5t6wl
        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
#?h7G1l2OnC:o;V%a         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。VhB;{@
\r+g\z1H9j;p,CC
9s"z,ub-E
s9zW
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。|1sD5QPa!mf
        「雨停了嗎？」
;uVm
W7R         『嗯。應該停了。』
dH V;]({         「你怎麼回去呢？」 IC,y0q$CB{JE
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
%t+Q?6mR1Z$@{&?         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」*J7] xS%dw,z
        『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
/f~oWE/KIk ]d;t         『Bye-Bye。路上小心。』
!N"t2OF1I2@Z
1X8ta/\n ]-~(q-H ?fo)@ d9X;Sf%_
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。o4T1~(I;S:CXV
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
)O?+{ Y6R
j.Y Q^         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
(@Dy"LnthTi         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。SY9J SAI"x

`B/\,n]
r|ZUt

Rhj y(O$g(c         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。iY&D5e3C
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
"l5B(v2A&H;n         這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。5BC_3x^?Y
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
b)aO#^j         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
"M;qQ-{h'B [6K'Gb&kaWv

7`!M3vBX'cEO         我喝了第一口，就更難過了。
1\*M C1]E7FS         酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。Z CS^3c#Vh.bz0B
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
6S$t8}2XF)z8i         這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
C#iRM8CV D         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。]/D@-@?3`io
        算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。.~`xw!~9VT8qO
        溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。.I'\ w8uQ

/Y;u!y5X3aJF8@E3EK 5Z
c|:FW1i!Nu+]
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。%v)R
o`O9~FT-R
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。i3U(Izj
V"F6~ \y
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。.?yP d
i&{
        我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
2EA|jk         而不是昂貴精美的咖啡器皿。@+|+W;M-~f/M%{H6w
T&v d}&v
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。/d'^;FT,]
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。Pm!qBiX
        如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
[-kv(xu;xf"D
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？9R#i#B\X4v#?!pB
        是的，她說對了。C6t9n7HO;c.C9Y.vq
        連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
P(kGf_P$nz L'ZNSk,\7sU+C
'XBT}3h/F
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
2Q2wcv!@         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。8b!p
p}%h7Cr
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。V2m(qs9oW_H"k
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。I,Q(~)[(_1TDcG-S
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。Q d;s&W4i&m

5SL%H\1p9u L!_#Z vV,F;N5i+y
        和上次一樣，先在誠品殺時間。

p
w-M.@(B         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
B}/PjZ,[
m8x         作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。g8F [email protected]w
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。vs7KrI5y'lp
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。I.z%pC@
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
#nQ4i"D#IY

V3}D1iG7D
J wt M$p*mG`v
`\R
        「請問要點茶或咖啡？」
D2{*n'`:G8EO t         『咖啡。』
/YG*PtMh&OV2c         「請問您要哪種咖啡？」
b+f$e.I0DW3|d         『愛爾蘭咖啡。』
W?5OcH"uV         女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。/f)T a Kd3Rf\9\k
gios5^9~$MX
$T$Y5q.l"el{
        「你要注意看哦。」
/s/uTT0]I5H e         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。\WiG0A6O~
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。La:Vfo| ~:Ih
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
'x]S:m)K"z*U'yo         女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
's};N ~'Rv         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
Gk&J-Q*m.PL           而且香味也會減低。」
6C"]/B
slS w&]x AQ         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
P1H UR(F-m4h         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。I9X]/DP(x8O
        她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
!d$R@`Dr @s6g #EhU#Y$TyQ"N2|
;T[mm%~'I1r$J8e2t
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」-U/B|j9`
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。.VBP8I:W*H"d
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
\3\#LJEl;J         『只是為了這個原因？』_"w!YpK
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
*_] kL$\#}-I         她拍了三下手，接著說：n0HNMvcU
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
2K0~Y(oQdWg3O
I2QQK1oJ TN@_3dz!p0Ju
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
(V0j5^)Vk_/j           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」"s5j7Fba3F*c ZG5y
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。 m }}5d.l
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』P(C$O
Nk%i#l;X
        「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
_Sp)u\-~Q}1Q         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
(a e,w[~ p)q3r         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。;TQpT8M2TU2\L
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
e9u6C[0]/C2hG7C u;Nx^#_"`7P5ly9h
\
*`"h)Brk+ZGQ
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」't8iM!XM
        她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。*R!Kj]LQ5\n
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
#lfQUd9VB!Sg3x;~         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
o
^&T/Gn,p         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。2Z^)]'t V2H5pP
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢#uS%fh0h)jE
          演變成今天的威士忌。」wSn ]y
w@+M/m2n`

R&G(TYw         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。k*?0IY I8Aqv
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
WMb {li/~&s         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。J@'z+Ahy%b
        一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。

W {1j+Cm/@@#U         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
/v}&K4p-d(h         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。,]u"gq ~/Ca(Q,Eh
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
0s"FJzb*pz9LI Ck}         確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。 }ZF5o|h1k
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
7uV"Qog~z1^ y1SE         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：3L9d&G ry
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
(A8{!^6sD|(SeQ -o4M0xQ)x"L/V
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
*BeJ$L R vo&L/WZ M e o/TrNAe2Qv1j
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
cn2u0FT         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。~!g1c)q9sWS
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
u6J[/kQ         愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
u0F&K]|oVcm         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」"L,L1\D0M*^h
        她溫柔地催促著。
AqD_]&B~ DT Q e"P2HE
*]"A4rnO"];q0N
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
W
H9oo)U3j         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。['?GgSYF5LP(A
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
kA6{0hXR         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，jk(K5U_~:uG;H
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
t*Q&x+f(B!uX           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
?o:N5\0@Y9g|*Y6a         『那妳為什麼不這麼做呢？』
D*n*yN;LJ         「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間…… W!Jx#R`
        她眼睛一亮，正經地說：
0H.@~$X.AIChZlG         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，7u e|q K]3l2{
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
*q_"BO`0M;V R
h0LL b)WH 7kFL0l*t3X.I,Z
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』+o4xw1ECb+Cp`
        「算是吧。」她又笑了笑。7^0j9cVW&X!]r
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』/wn2e{#D
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
Y7Vl
Bo"Zv@         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」[R_$?.o@ ]

)st]w0WV1M*M,M 1`:[1g+?0Z
        隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。on/L$BJ'y#Sw
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
N@*z2C_         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
vCgv0a#xxx         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
.@X.|7] NZm8]         「結果呢？」Bgo[N2}4x
        『我當然失望囉。』 |
X3PR;gUB3`
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。*I&O(U'i2@Y

3HV1P#f.bdz :F2G^NjNz
        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
/G TV8e_P&uG         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」/p.k:lpO)\)mm6e
        『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』 AM/Tf@%Xd}7c
        「我是老闆呀，我說了就算。」
Jt2_2YS*_1}4S9E;OV         『那………好吧。』
6p0@:{:^N
\r)v+a L         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
&rpWaT.M         『當然想啊。』
d'NgSi         「下次你來時，我再告訴你。」 W({H9})}
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』h*m|)id @
        「你說的哦！你還會再來。」
$QS e?-t:@         『嗯。』5Q{[.]'J5`%x

vWqi7G.avA7jq
.|5n5HanSf         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。h1t'P
RQ,l}
        12點快到時，再去“Yeats”。#Ej$TAK`'cG
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
g1h(jGgw(_'Y         「請問要點茶或咖啡？」
E&s8fg2e'ySz         『咖啡。』
Xo^X;yg6E S4k         「請問您要哪種咖啡？」
qaNW7H }         『愛爾蘭咖啡。』
T
is*Otx[.c         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。C[3N t:O#`0?e!Q
jw ~Ge
B HO3dMh\
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』]-jC6{k
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
nW:lT:Z)l,BfaW         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」2\IrjOl#j1p'Y4_
        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
!iI(^w$^q*a5y&b!@&r         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
W%p2DDN3`5h'lC"q!\         『這種雞尾酒滿特別的。』5s)od2Z-V(nx
        「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
|j#F*rw5D           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
\rq`
JvT:P
6p"^+`+dq2\ C ]5{
YV4`%BQe;`         『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
;Iv$u z;Y:`zi"Luxy:U         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
1dd rN6|g         『妳在玩催眠嗎？』8c9J fN&}7v$V4`7e4nc7IJ
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
qc E@;V6t2Al"E         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
)f5IO@c"D:Fs}         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
/}/]M p8\1@A
e B8Gt3|&m*sx

Xy0O9[.J&s6TY         說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
XVs*bZ1]%S/m O         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
d+sI&w3QQc         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』 |7Fq}Y7fO3L;z
        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
bBn U5H g}         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』V.ige/{
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
!@eC y%k t biXv/Y         她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
J)]u }0m#xV1js         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
MW!`!JR8bu
2i4d'|4L9g)gWt
k0{` Qtk9nK
E8R3c8@pgfm         『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』as7h!GR7W
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內6_k4m0w'P
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
uIU J?$Q&ip           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
5L+s"~a|         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國'z6r3k'a/Qe
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
%a:I%_u4I9X1G           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
;g&]:G(QU#drJ2Lj           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
lH
a8Ci]&G } [bk
da

\ aU-Uw?.P         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
+PV^#V_M         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
4R OXHo+X6V         『自由？寬容？』
w9~
_'X3} @Qc         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
} ^ tMv5Ra-V$}           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是

ES0bS Q/C0iT4FIzT           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
6?8l@9Lts         『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
'q"z8ES)h,Q2R         「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
EV3j:FZ TJ? W8s           什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
9r3dr"Q5V0T?           沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
3N/j{[-o }6C}1i @.\!d%|s#B N

kT j!Cb'`:P5h         她倒了些水給我，接著說：i+A~a O,D+w
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」wH/ceVD
        我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
8wo8mw,P @Z         如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
[e.{d)D6C,U'}3H3j         誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。-z)_p'i0yq
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？'g Cjg KQ6I`W5p
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。6Q!v"A
Rky v v
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
,~[!UDKoTS%K1z\         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，)a z~/kQL
        又怎能體會呢？
y~.] ][ hQ^8Jg

f2g\UX5Q8Z         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
s/Y5P_#\?Y         『又該去坐車了。』
9Cg|VXf         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」i#Z H.j%?*X4~9k7B5Y/s
        『大姐，您又來了。』M:A6P6`n*S'hi-B
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
qe[v,H         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。3dDC QUn_S
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
9DCm.?"V"Oi'a         『當然想啊。』
"q n~8|J+x U ]#|@|Z         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。8f K&\[(_]
        「下次你來時，我再告訴你。」XH%w%R+dK/EQ+C!e's4N
        『我就知道妳會這麼說。』'\
c\%{-L$k9Edz

5\'e,RYKL4R
u9xj4dI G^         日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。9\-c/f SC
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。,F2fe];O3Wvy4G2s,z
        如今我畫的卻是大拇指。
klg8Ww6WQo         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？

N z&i,O*SL         還是為了那個女孩？
%m/e DtibyV         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。q+?:e2T r

}nQi1m+n_ z:W3}&_ Z8E:]+s
        「請問要點茶或咖啡？」
fOl1EC1AY9R         『咖啡。』@6yV^:U f4f
        「請問您要哪種咖啡？」
gJ4iT ~ }-OY9sp3p
        『愛爾蘭咖啡。』
-\"tjS;o6L         「你今天來早了半個小時。」T3Tc-}*qX
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』'}9amR:k0l5k|
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」1pS&? p4w&^%jh1p
        『嗯。說吧。』
E+V:DQ u,w&P~'R[ ?4U
?D)pgnC/u

liD5X3sF-MT         「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」`j}Of_.{ U;X]!U
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』M'a:H
D"N0yFl~ _0g
        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」0c.atP ~'A%J-E9w
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
:K m DY'YC)c         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。Vhr _6C+{4\
        『想啊。為什麼呢？』
udT+E5T5?+Yto         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
K\9{\p         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』(D0G&W(Y_){tr

s,L ^{9X6f)r+f 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
yvYCMg           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭X^g(K:~xD k]/e4Gh
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」z7ZB(fn;K]yk'O
        『嗯。』;S*T1R;{2\U0[I
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」$ar^8v0c
        『拜託別再擦吧檯了。』%bEk#j2^$A\8K8^Yy
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」8C^1XIEch:`i
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
,o
A}
C/z4A s         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」"VyeJVj
        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』`G~.LM b1q,q

[[-N+r/W;I+H B /NiI*~G G
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常2i'u\U"j!L
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
+d0Yk;q'r'NV           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
#d[9?r Wy         『為什麼要點雞尾酒？』9^k }:W5M4[-S0X
Q
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製8\)@ T;p1t n!ZdH*U
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩 B F6oHm
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
Lz'LeL0Z'X           Menu裏，希望女孩能夠發現。」
7Ddc_-R
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[.im Qneud 3~[!wMm)R
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
Bw{+EZx#B*T           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
)au9N9P*Z'E           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
[q"xOD%V|           ，並且點了它。嗯，我說完了。」.r7I)K}X'Nr
        『就這麼簡單？』0@*bl]s*K;G
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」r9hc[d jE L
sQ5aFZ8dvh

2Qi`!A? V9DVv         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」B\'A(o9LU%q7Y
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。U;A@VR%m5J1Q
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：(j
I a9G9C|.\+V I
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
9~c:y3uji         她再將手指往上移到第二條金線：
3F;~;PJ3W]0g M3[+M         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？QeXZ:uc.h
          女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。/d+s9ZC:zR9zHE
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯4_8eu:m6fQ"TO
          的過程中，火候是很重要的。」:q(cbe7bjAN E
x{/]|m)^S&[,B
*B;X e s,a
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」{n)nVg ?'O!p
        她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。"o ~h\~+K,w
        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、,L-h5p)v9o
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡.Wj S\u \%[
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」 qCN/?g%bhy
        『為什麼會這樣呢？』
q.[Y8edQ6]_         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
5Ii/}kd5Q-q|;O           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她]&s N(N(C(Zj)D-qt
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎&hQ,U tU'`
          她是否會感動呀。」
m2w/bDW;C J"M:L@vdgR


Q"Pi3f6YB f#nU+N         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」w]3q8~J)?P&GCE[
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』1l0LD[ `4M9m'e
        「欲知詳情，請見下回分曉。」-l2e*g$K&QF
        『喂。』
zp]?KL-B         「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
%JwxxV+RZ&I         『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』0yG%M7{x&n
        「只要你還來台北的話……」
g5hY:L4D ['v.p         她喃喃自語地低聲重複這句話。*l"o"nt%`%x D.D Z5[
2sa9Zcm W4]8y
\o|b8jbW
l*\Vr
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。u7xo'w^/n*k]
[
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
6l+i3itd;U@         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
GJ,px Tr         自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。y"N&Bb#IG1q+x
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
DaP AQ v         尤其是那雙會說故事的眼睛。1@H[(g:`lMG2O{s4C
        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
eFtj`/v$lh}         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
XH|
s}}K'NL
?5]S!t|A8C +Qb&Y0m0Myj
        「快趁熱喝吧。」
1M;s'ka+bV         『嗯。』
2v$]dx Te}         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」O'\"g:SBKG8qMt
        『嗯。』
N {2iR'tvG1PP         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
BtEL|'NS         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
1Fx Hh+k%F         「傻瓜。」 ZW)\D.i*B/xM'a2A1lny
        『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
M/d2S)EZ*DQ(lG%k         「快喝啦！」
Lp6r3O,fJV/](D h g+Tve9F:s1s
  「你該去坐車囉。」
$Bv,A7H.X,p9WQl%Z/s         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說： Ex3W\OEo3M
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」,@Y [;EMuj?
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』J3^%_zk E7C y ^c
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
(b{Ar'_S:~1@C         「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
.J5Pc?J;H_ Oy         『好啊。下禮拜見。』
*t SmpF'p%M
(o)X9Uz"r2Sp!r#vB
W+hYG Cvj&q
        「喂！」
+wz)D&zU b Tc         我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
7@RI2{Z P(i bMa         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
Q,To8U$[@         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
9rLJI;~4Q,k \         『喔。謝謝妳。』
A~.x/[3t-ca}         「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
MvL'[4h,Rp         『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』n-Eoz8r
        「為什麼？」
Ul|;\Q`u|"u         『欲知詳情，請見下回分曉。』`L
O$ww/K)I
        「呵呵……你別學我。快說吧。」z}:Z$CS6E

/Ip}"z"l2e:L9nB
4@7^@ T|         巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
-j7Z&A]hx         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。{:p$B _%z[
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』m ` T \)IO;u
        「就這麼簡單？」
*EccwMa         『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』%sKx%X
w
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
j }*D0O5Y2z Jf6L&^g$}

sJJ.F C$j}4r         『外面很冷，快回去吧。』
&G-s[5^w2Fdw         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
#_Av"P1U         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』5V,z-G7Q3P$}-oW
        「而且什麼？」l ey0e.g
        『而且我喜歡啊。』Y+CYP&\8I&y&`
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」.hp`^'No
        『還是什麼？』
7eK5u*K-J]#p         她微笑不答。
^`U1_ an{6_n3z         也好，反正我也不知道答案。

m7pzH8dfE
#@Y"h-kj&M,[*Y
(bF~uH-^F         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
rhbj#b         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
?\v&cP6_E         「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」D!r+z%rL b W0@9N%T
        『是菩提樹嗎？』0DhCE/i
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
z7Ipu~-d
O         『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。#{#P#fB
O4i(Ds
          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』TAtHt f
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
yq4U2b
Xb5}y;BZM;G         『嗯。我下禮拜再來。』~!P'\fLHv*j
        「嗯。我會等你。」
,XgU1EJ`-F
kFK0Y+tq?
oFt&V*~$`         回台南沒幾天，我不小心病了。"qg$H-Euq.jk
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
9N$Z4fSoHB         後來發高燒，我便請了假，在家休養。/@;@VZ0^RC
P$j*lU S
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。%FU9K_K8C
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。!M9n
i4G R;x&{
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
8{ aw9z+s d ]0a6wU$jT         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
Wr"[3o2Q?m         只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。Ob q({.ibq,P
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。U"ndraa)Tm2E:?

q Z aqI}5h Ufu
A1V*`#N5r:?         『妳怎麼現在才來？』
|SMQp'U         「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
EThV}vWG9p         她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。W@-vBb[!k j
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。L b7^0L&@
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。\d {X%`
D7c w O_
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』gO3e[+Mz
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
0aE6is
Y)I#d,Q:c         『嗯。』
b }w*p9}c&? G9\         「那你好點了嗎？」
qJT%n\5rnz1r%r,v         『我病好了啊。』 }5blzn8?3[2s2B
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
%k}3v8b-~m 2~uvoP Rb2g i
~3M%}y@I:I;o@3\F
        『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』a#J j:D
f{8OP
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」,d_/vc \hE#Y0iBP
        『沒事幹嘛生氣？』uQk^3q1iGe
        「你知道上星期我等了你多久？」
'^~9r3I3F'|x         『我當然不知道啊。』Tb}`.gsY
        「我等到天亮。」Wa6r
Vd$A ])Z
        『啊？對不起，我不是故意的。』 `KAsW2F7MRglk
        「好吧。原諒你了。」
,Q4]4_H8Owj8d2[
i]|K+E1w kj)T lpJc#Sa!K
        「請問要點茶或咖啡？」
@h(f6Y L         『咖啡。』 R0M s,S H
        「請問您要哪種咖啡？」-[8ea2T:SC b,djk
        『愛爾蘭咖啡。』
"k
R x&s|;Zo         「需要加眼淚嗎？」O1MyC4JxK8a@
        『啊？什麼？』ul+e'k:B
9x[/v/J,k;@&B.iy

A mPRb6a^         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
o)hQ M8jbo;qb.Y#?         『多久？』
&H |A-~%|t3[s4L         「整整一年。」qp'EF1H1i2@Z
        『啊？這麼久？』
%f B:P:y
l?e         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她$ZlKIIi(B
          看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
&DE5J%R-o Vd,bZ           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵9I4G7Qw].Co
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
'^q,G%E)q1e1zDa         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』 gU%IOiF)},vu
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
yE U8f%O}#R\         『為什麼？』"e&T|:H-D!P5C6\o&[
+x1| s_{E.A
  她沒有回答我的問題，繼續說：`,m{eS-rpMF"u
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
:eW1Z S+e%M1m3ju%q?           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說-b/JM7m KD
          世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
X7d4b9m;p8pv           再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
A%yvD"J         『Farewell？』
je(D^!L         「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她EM/O}tBPeD%|
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」h:Je&Z,bD7A~I
        『tear drops？』
6e@][D         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
\ A0e3F JB)L_5h
PmOvzp}!Y$z&V%p 8N_v3?N4L1J6I
        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
4Xlh-\&AN           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻

|J#AEe;R           始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」6II:~"N7|]
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
`b!NG)O0j6? v           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
NP!uNi!|3GP           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」W? ^9sXKR9l8lK
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
Bj"_Z~)`i           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝3R9W}7rV&V)U
          到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
k'U"G_Q         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」"yuO kFbk[!z
/VHl+y)KTv
4}T IYD
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
jG?j{7O         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』 `{ h-u%c
        「哼。就算加了你也喝不出來。」r$i@a H/?gE
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』Db]+Rm
_
        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
d4a:\.XT f         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
(KFv!]^G         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
|;qZ&A1\0j)Dj7D         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
.t]
U)lyv0edv3idm cb0lc1]UP7`/y
#mi,k3}
y8n
        這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
\?1|h%gs3R D-^:pd         『妳今天的堅持是什麼呢？』#_
i?.Bb,OMz
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
P0[O`o*[]         『心情？』2Aq1p
v|K6oA'@
        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」[M1R@HH
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』{pS&z6?+XX.R@,g
        「下星期別再生病了。」@.u9b4Q}/f,T
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
?I/^r+Dq         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
%o sb `jjJ8J)y
f G]#r-FM ,Z.t|)dq+SRG
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。uG2Vpp O
s Y\Br
        常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。)~*z6f*t
rZ W
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。e)_icz9j ytT
        又說錯了，是菩提樹。
$MCc9n-j:a1y+h0M         『其他客人怎麼辦？』
F!o2]!{L%J         「被我打發走了。」8]-UC nW8I
        『妳這麼狠？』
zkh2X?s'Z7B,H         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」h&y-w{c [p
3[1l&M5Pu9gl(k;le/U1R


acQ?d|         「請問要點茶或咖啡？」
AR&]r'p2w)I%`K,~         『咖啡。』
R t__ |\"n         「請問您要哪種咖啡？」N\
]/Vd H F5vd
        『愛爾蘭咖啡。』7R4~Q;]mj h-G
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
oiCV,ZC.C         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
2R#~~K!Y |#f         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。Q5zxS*^.t3O#s
P$~Ps#Z~;P
QL)_h#B6|'^Bg
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
yra'[Tl!K(v_p         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
5w,l3t'E~pq7p%f         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」,Iz8fHL1k-N:z,hV/z~
        『為什麼？』
$dhS'I9It         「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
+r7u@s%hm V           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
S\tZf8^)m(B0U         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
;pOS&M]m@
4a;xZ7Z!~l 3`y5_sYQ
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
XBe?^g.v'@!h         「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
2c,^5u)Xj+_3|}$[         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
Hhf re+gs         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
"Ve2U]ob         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
g5MZ?7ih         她總會隨便找到一個堅持的理由。
d/Kz LQ)ECm2V0u9z         即使真的掰不出理由，她也會說：)k@%AT9Tx/F2EC
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 x(yC'_N^x.~'V

`{9C#\e^ 隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。K+}|jzg
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
Ju5J:I [~7w3Y ^         順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。C(?9W?-I7G(W'P
        當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
4D qa-^N_2d#C         只是對現代人而言，等到真正“有空”時，%Vc l+VZ&} _wJ
        通常已經不知道是何年何月的事了。7i
K3K.}GU}]/nR Z#K
*W/Y'h\?y
T.fX'RVpX+F5LX
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。7M{Z7CU
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
%p*Yt$@Y         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？A#z~R9z-d b5`
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。$eXA\3Ub_.j M
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。|b,yR;{'`%xG
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，C({A D3U k
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
.RU _'e/k wr*L%w7y6s1^E'GuB5M9H
6WR9p%\qC

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}8Rw9`-q b/w
`#u,ld,@rQx 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
Q%?(d!M0t@ tMB {
@ c8o7@
「請問要點茶或咖啡？」
zT9rXI2WvF{nA         『咖啡。』
"u8s9h I8{;j\/o(e'| ip         「請問您要哪種咖啡？」;\ ?4TAb
        『愛爾蘭咖啡。』)^(NR_#_*b
        「你今天打領帶幹嘛？」T}9]R,M(?
        『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』)N/n"xe Js3c4mBq
        我因為有點心虛而顯得口吃。
F3DWa%{F/o         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。%p5|Z `*I G9tw\
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」.A ^)N*g6KI$BK4}(L J,f
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
cy0o[K G Ox2{!I0Jy0d#i
}7?&`
SL y yE
        她沒追問。
rw
{f/`.`'ulf         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
4}6U OR8|c/xiBd         倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）]W&Fqim
        超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
GSJ'\b5O8C'V5s         索性一飲而盡。
-K d3Vg7?-i
_WT         再重新倒愛爾蘭威士忌。/J[;Ho8rVe4J3`
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）e9{o"GlOP&O}*dC
        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
N,`)^o[5kpw!u%P         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）e4JQ!X3~oP
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
N%wL ?{n.i         「喝吧。」她開了口。[^8o$?7}

T6fF FD dbT [&`
c|@ z
_`3M
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
\%[
sv'v         『嗯。』
Y&A)`Wx)m1c         「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
W3C)T fo;@&Zd           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈O-M%R[Qix1pkq
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」7W+t_W#z[ ^K4y
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭5~E"nk.@
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
:n$X"C-tk{/E+_lf         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
w%Q4E \%\J+Np         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
s5mS#k^\Rx0s'\By           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」L+E7U ]5ty
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
2Z8k?k}         而不是愛爾蘭威士忌。4VbmUyR-xMs
L{ DNg@.v
G"RG*LH
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：{ B3w3Tt|Y'RW
        「你看看有什麼不同？」
q8ZW,auM         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。;k'Y R`,N
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
#{}/A*a%Q[4f7m         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。 e3T${NsQ&e%@/^
        原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
9QC!nF/x#`&Z9M         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。4i.vq:E^o"e\
        『為什麼妳要做兩份Menu？』[N|?(WA\G"F
4u\4_8|ZC {7G
0U!y8W'k$y-z
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」_'Tnf3^\
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」#B-w D_)I_;\5\&e
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數P1?G2Z6a.H(G7{
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
n Mk q+U1w4C/U~         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」(qP&[ NQ'pg As
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
y4T)c.U4gpt9[           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」CW4w5w`o'@:{;W
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。(YC%@6bXp|
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
-{F4]N|o-Ri*T           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」5f
n5L L&_X)c
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道$RrQ;IbtX {_ o
          為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」'IQ~.WD*jm5]
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
n,@$Cv2P#C;C KZ|p
f5rf w"H lb!\:P)a5L
「今天再讓我堅持一次吧。」
`u:Yf&p
`/x S         『妳今天的堅持是？』{ fAQ1omV)r z-Q
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
? E*s7EIOkO;R?[           所以我堅持請客。」7][z5p*g7x
        『是什麼樣的心情？』&[`)mZ(lK
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭 SD$[&]cMt
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
rJ xIM-U3u         『妳思念誰呢？』
Hd&sT'V2ue$_dn#a         「一個細心謹慎的人。」i-A8ZF[4pK
        輪到我不說話了。X'M;@a2b Up-AD

Du0gjl8uU~Wl

.K:sZ dA         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
8f,i4i\oe         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
&_5[cV ?
}\.Z4b         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。L+BN9NA uxE` }
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        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」RB9c/Hk(z8E2j2d
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。.xM_:tEM9f"Yd/L"v
        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。9Zfxr&dsa:a.X%|"n|
        一圈又一圈。:bk'Or8N!YVj3]
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：6eoB+X@a'tTB
        「Farewell。」
E5A;`,l8jNU         『Farewell。』我也跟著說。
2G,aCQ.v2h~-x,Z2T"d         我們沒說Goodbye。
].W+Hyi p
A.P@2| sDR3o%j8Oq}FH
回到台南，繼續規律的上班生活。
IG,g\:ft3c         不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
sKq:AH+I.V`         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。p-\gYhF7j
        有就點，沒有就算了。!L)^/ozfB
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
)``H]"Z4r'w         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
X i&gS:@Y         有的甚至還改加白蘭地。
_8{ c"|lG+?6f         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。F:^7yIUz0a
_ EB {Z.l

z*KA[5]Q#l         冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
A
W]&B!{F         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
+s]4h:y]1M,{S         愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？P!y_ ]Vban
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
9}T B-uJ-[ PN         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；#~\8{l*J?
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
Q*f$LY,Tr"Fi
A7KQ{pqs`
8QEt(f`q         剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。 ]B^jQ}+a9q
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
ZQ|)I
N%y-@         杯子對了，香味對了，連口感也對了。
Pg g(n8?P9WC         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。#_7FSM3_]w3KU"iv7}a8}
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
:xBrqgaN
yn"MHuU 1p.U^4?nw
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
&BI y1f5v&n0|:k         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。$Rt$y6b h1^3Y
        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
qw"p5{K         有點鹹，又帶點酸澀。
zm fC3K `         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
{C5o"I&ZNw 6_
v#r:fck9Lq2k,D
r


Z"QA4f7i\]U*@"s1{         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。3HxI0^1Y
J\-Y
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。.B1D0[#Z/kB4hw)^*fm`V
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。2S1@4t L
AA[B$V*Q
        離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
z^Z9x&J6ZJ~(C         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
]7v'E[[D J.nN5F(K0u$e~i[1mi
,FM_.KW:t4I}
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
)CxEA7o)Idq3N         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
D7PM_,f/L8sS         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。(f^i%}W9D6x)aQb
        我走到吧檯邊，坐下。
+J'r1W5~1s&p-obP%n         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』$z,\*~k0J
        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。W7~~4\'fv
        抬起了頭。g0[5f:Z#ss

_I:p Ok&C![&s

9k+A:}2o9Z$RuK^         「請問要點茶或咖啡？」
^La,E[}/JBSe,zq         『咖啡。』/L`L9S3_o
        「請問您要哪種咖啡？」@&m`5aM@7GT#|A)k
        『愛爾蘭咖啡。』^;l"IGU!^
        「你又跑來台北幹嘛？」Z+`XhCyX
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』]{\J"?}/lgz
9f7bV0b}/f A'F
Ua3X`WD
^/|
        「需要加眼淚嗎？」9w UY.Z|
        『不需要了。』
hne(R_(uI&X         「為什麼？」
e7F&xg:_ c k         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』6r"@4w6Vo^[%R4b8x
        「你思念誰呢？」
ZLb5L6IQ         『一個認真而堅持的人。』
3L} V6Oo,\v2Z J"no x(v.Vh9@tm
{-ZJ4F1vt\
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
b4kS&[ z         卻怎麼也拿不下來。
j whp:o8^y         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
Vb@6a|2`W8nC         輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
9h^sxQ;W,`'SWq ==================================================
B@#p#E\7lj"aC 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^]:C(cc&z
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
"u\-H8t cCC 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^&O{s`Bj2m)u
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
${7bN2Tw 殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？
Yd*PDNwn%~6klSl S7C+F~+P(VB
XW$q
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)