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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^o'Td^~\ }8s%N+d t
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|,`2B.G Nmg 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) pmkab)_
8` I'g0nxH+^6Hw8u
` V"di+l.y
「請問要點茶或咖啡?」
SMt.h r3P         「咖啡。」
m s,p5r+CFV`|         「請問您要哪種咖啡?」
y[N,H1ux         「愛爾蘭咖啡。」
:_wy+w~         「需要加眼淚嗎?」Mg"es:{:Tfc
        「啊?什麼?」
;z4vU O(f#`6S _r"y\*h

X.E%N9V)lZh i,}C   X                    X                      X                      X
D I~ Cl0J+M+{5{
.WN@F5E$B 9gB'{5K6q}'v
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
O"l-RF@/~U         會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。sm)d,zQ%^~nUx
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。;}ntX)~"apx
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
_9O'SU4t;k%d`J 0iDp`4~2{-hk6H+q @
r"X{| xz)r ZF#U
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
iF%jc1Yf3]8l         那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
H t z}-IMP+c%h l/X         努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、0wU b nLi}9yb$v
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
m{&r |0b V         然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。~)u {,Tp4T'W
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。K6Vf G^*J pRu;B"p
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
v$A MUCA         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。X t'W]`gl
        我很懶,這點我承認。IaJ#U#`p,sM
%QtdBjJK j

gXu]7b8KHS6hN         剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。0bA-W0^9{
        每週四下午總要到台北開個進度會議。
?w!z:]!Q5b:_?:{3N         沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
*H9}yA!i`3i kx         我通常是坐飛機,當天來回。_MUou7i r
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。y$Kso(s5J RG
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。s'GR)M0S5D!CIX
t Lw^U5L$r
w;w6H2p8JCU
        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
2dClZXi         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
SU6t ]v!}         才發現研究報告忘了帶。+x[d.g/P yX*R/V*S
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。4i8C(fw] m.W
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。|9u1a(e(|J+\8F@/`
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。%c[d HLoY(n
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。 |^!m3mpS}*a

Ez6`LAA 'a Ib:BA1Ib.h/aHh
        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
/m*y9]:Tu0{g1pd!A         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
K Z F Ylp0Zhg         沒錯,這是最後一班。v~1Dp_0Ed%L8t
t9i8o1B k
6`Sql?$`,u+M
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
O ~dWiA!t         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。!f-E[%p7N[X X
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。N&L"LSkJs
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
,NI#H.[QZ3A&z         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
6?/S_9w3bF
hlI|)WH,Ot@-aj NE4tL+m$n!R1N G
        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。'gg]*Y.Q6qJ\H9|/MF
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
:ir;~.S)`zt*Wx         每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。Jpdl(KTR4w q6{
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。5FxR(v&]-f
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
:P:~.z!B7CU2doR2r         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。Bs X(c&w]
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
Ev5T'C'| ^n c s(AIP`4f p

{| }g1Tq9C#g         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。ZE9u{%X+qJ+D
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
zGn+hG Ea%jf5L         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。mA)[.pGc9\F
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
-BWM"NG(DK         右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
hxS/s$}r#p         這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
F.R0f7GG         畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。7D:ZQ TaT6E/`
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
!VHN+E[)oaa3{d         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
4m+E3hpz/nf}/f Y:`D-EK,A
QY9k:x"O3uH
        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
rr)lQE"gd:D+Qqs'V v         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。1zLV`Ur`(hf
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。u;];urV
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
!dX? T5rS         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
N)S5Xd kar/_ \c0L$xqRr~

q1W \`Q;Mz 這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
w#| z`/W8I         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
2z9M gkt         我常在這種咖啡館撞到桌角。
/Zyp%l+R[ Z         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外, w4OQ%UIY'WH
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
8P Y r NJ*[d3Y         結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。P)Al |x~9|E
_J _9eA F@#S6pF

#f.v7C ~7Eq         在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。gX(I:^ uT
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
t.jC(wA         屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。 {Kut^}v"J
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
fEP/h^w         男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
a*?k GF'e _*G         吧檯邊沒有客人。;s4eqtnGa4n

a&qk@(p/]z
nG L0c-^^         「請再稍等一下哦。」
tw']P-b(~HD Q         吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
,\5s/E'R j         我點點頭,繼續讓我的目光散步。
8hS^f2c{O         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。5du)pClTz
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
p1N3C^+v#LnqA         由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。F"F$kQC;Q5wu)JW
        換言之,我看不清楚他的眼神。;b6qb|_}v)]
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。"r0JC F'?
b"O a W:QK
)Z i ?\)KEm%io
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。:{,Z~ U4i
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:M'mn g&@ p'S8O1C6@
                        Cast a cold Eye+A+JAd-n"kG9M |
                        On Life,on Death
(y3e&A8F6j&Ov7ig wF[                         Horseman,pass by!Jc%x^cJdJ)~ O!F
.A0qa^Qw$tv\
JA(x)QZ xEj5Fr
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。Ld9p;{'bZS.S
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?X#aH_ m'Ctc7{
        一眼看一種,比較公平吧。
5z;s"@Y.ptv/d's         好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
{+t0N#FsQ.d V7~N         「對不起,讓您久等。」 Z8M&ar2O6J3^
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。8j;@D2a!F

1X:Q%D]5a W;}zmd5H
        「請問要點茶或咖啡?」
3`6v9q8FMj&Fr_5`         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
f X?'IW'Dj#d@         她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。 nV-F-TV{*c
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。@O0d }A&XE
        『我只喝咖啡。』sT%D)c t
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。5k2W9UgES0EU|

l ~u!XsRl
;eTqARd2yO(|)m%o         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
6bIq7l7Z~         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
*R+Zs^t,Oq,]}         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。%C!@TpPs ](g"@!{
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著::uu_Go5NR
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
Sq.l\l-?Fk'n         我非常好奇,於是改口:(\p l,y? c2M6uj
        『愛爾蘭咖啡。』+_/cQ4b;U4IOD
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:r'Bt6{:eH]rNe3o
        「Good choice。」
3H4AALkH
6rp%a;e&u\ t'\2C5K B5JU
        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
'qn&cS-k         她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。'`E+UM%Oq&I d)o&d
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
1b8MKg;zT:p         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
#qj#huH["j+z         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
*Yh'B'mP7r[         她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
7S Vep~*]mO ~8TQ!|e7m+|W"b7X

XX5~8o-n6x o(GJ         只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
I J^dY'?         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。$j1pi {Kp!N
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
d!k*Ho N*\G         我算是個很快樂的人。
3EyhsTWMpU         牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。 iN&@n6M"_ G {$bl
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
E5t ci'{*X!|`1L4T         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
5F$Z[TbFT
7h U Y-dJ2e*I2x
[(E\#_9]         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」`_G l'|+Q6EeV;Q
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
)BkIE zd(G1hZ         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。+Wu(Y zLf9MoU.P
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」ty%X+agv;W(F1T
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
:Uj$E2Jo7o1~c         我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
+j.d(Xl&ea w%[         「記得哦。」
a D"M!\mR ,|3YgR Y;G ZEz
F `a&Ir]
其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
cO_g$z2[         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
?%kvl,q A*m         我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
/J ~6h#X}         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
7Ln\,f7h$NQ         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
n$|G&Y.Ys         杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
(iwyqoM&^/h         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
#dL(rr9Cp N         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。+t*}h.X@?6z2T
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。 R(JlAI#N2o:c c
m/?VR5^jP5|-e!a

q/DrII F         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
iU*m/Zq2{ yU         穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。8^h1q;_rYI
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。6sL2yw h1w|0wG7Em
        沒錯,是酒精的作用。
$l.Uj wc         咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。D"Eo3b;X\&?5b&b Y
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
{9I6@v6Rs5e         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒? surQG I,btvU
        還是酒中有咖啡?TK:_gGL^
f@Qt%}o"v7z
sA-{Y h{7h4d:O
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
0oa+I7j [C+QQ&x         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
EA| oO-|         在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
Yl:j$E~5KS-o B         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。-`^1qi |P5~/U F x
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
5]1A6Zzu/j%{.zn~4n %P\3~k?]

A'E*R(Q@n.u         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。P,lXr&i|
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。Q8zFc { zO
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
9Q3i$uIfVcs/T         雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,,N![G&a/l&I
        我還是走向吧檯。
#_ c'nCmR
:{i!M$yis $Ze:f%lK4k/~+d6i0a(b
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
t ~:T"m+c;pP7u{q         女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
-V8} va`         『不是快打烊了?』;u `Eg/f,B%J
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
}`9h'@j.NE4y Y         『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
L9v3Gr2Mm?         「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」oC:f m}y
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」4eCc5Yo3z!`
s m ?t(^

[!m*y}S/vN,BL         我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。E-YX%WV2X
        「你不是台北人吧?」
T,rLg:j         『妳怎麼知道?』q_`N \ s.W*T K
        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」o,w/?4hZ ^6Uu HK{
        女孩的言談,透著一股自信。
[K#kIT!zJ4y6C*a7^         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
A0T$f#e5?a         「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」+CQEm1tnh(L{'d
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』w4e [E3c Cd!n4} Q
7Q1]X6~)w%m
:LGk#qGK
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
`y|;T#Ea         女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
%^ vBr'\_&s&\         『喔?為什麼?』Al8y Z-ur j.j Mt"N
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」 [1CdCqBG'Qt6K
        『細心?謹慎?』
x mC,|;[         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。
jabPe7Cq7\ 8`3N `!s4g6fN`x

*~P,oX#KI2C}         「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」.JA(k:rT9mz n0s
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
u5m _2oSj}%te         「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
K;lhA f!QR*c2` u6t         『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。$qx"[[}J%w.x
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」6w,I0\JQ-C g^T
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。 L#wO/IR:tW
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」
qq"o&MqV ^/Z VJ         女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
Ei C+L/a^         她又笑了笑:「這叫謹慎。」
@^,v!P? _ s b:a7K'GC
y%E NL`(SA @j"d e'D
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』P6YsPO+N'{e/D
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」SWPop(N$N Hz
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
"}*Dy.K0NY7P zz:v         「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
YHBZ4XcVhk         她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
[E7@T;gsv)U
a R8L5[cgWX 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
w*xWYe-u%l+k         「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
![r"]1hS'`b+~ \         「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
z M*?3]M8^f }         講完後,她又笑了起來。,u x6FD#z4UP
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』{[!o| w'BpCNw
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
7bQv5a\uo|l         她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
kCW}5l7a 3T E MM/]{

SQ#\#b9A([%@S         『妳怎麼知道?』我又露底了。!lf8Y1Z,~%j-WP
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」Sz(] t c3|cg
        『那又如何呢?』
E:OK ER6~&U[s         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
_ ]1Xg2l;P2n*s{         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』v3|Z7w7U b?A0^
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
M7y#rgx0q]"U         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」J2m7^+[ G8k
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」 f Q\ H0ZD2HV
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
#iA1A:dA$]#H(G[%NX ZAz Z$n1j+z%?L
]2Us h h2NX-]
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
]m r7mgtt E         『非常棒,謝謝妳。真的。』
4l(f$abg         「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」1bj&U9wid
        『喔,這麼巧。』
f5A'YA)S O         「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」gU5},hF(H_oz
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
6v,X;|"J/o%V*p I_         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
_jjJX\(D!@         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
RsL1Zu|7O;q(g         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
6r;Y[9Gu%Fr|)h5x2vj
IoC q]md,F
u$H6l0]F         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。3u]A$V*xAoF
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。
%a z)qJb7C Q         「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
6i.Z(P{ R         『嗯。』1fa2s4jF
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
8uB YmKn9P
:WI#A KvO~ tt#Q i?P{VIxx
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』)p v;oH6r$? D.lq
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
L6aw%{?@!a r,U i         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
+K2TZV/m         『這……這不好意思吧。』T\ W9sw
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
!U"y`:Sb Y         我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。v@ Avs-h+G|9K
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。q~s Z8jF
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
?/|*HLMeC @$H4cX         『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』#y0Zy9L1rX,s
        「呵呵,你終於知道啦。」%v&I l3Jw e g

B9C*]+?mz7c#|i
m`QZG+V         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。6wr^4h%H1K#x'~ g%[
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
g7e2@p$G)Ep5WMj         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。O x?F [~A#E
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」1y8^~#q~o$o`
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
e)l$oy'P6e,n7U&d'h         「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
D9M gv;W G(M O/h2J         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
f}VV,BC7Oh
wb:w ]vB
;L$\B"[@g&Y1@         我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。yP{*F_j@
        「雨停了嗎?」
l7\ C5k0Lj         『嗯。應該停了。』lv3kA#y9B
        「你怎麼回去呢?」
\ dvtbX:@         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』P1xl+J L1M4n
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
n4Ua2d oT         『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
NTYNlt5C|)hoi         『Bye-Bye。路上小心。』 JR8h&oAu`(K4_

w2r{"NI ~,A
/\PvW T \n"n*v         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
.TLR$|4OG ?#Y}         隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
V.Q[Ox7FbU         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩? Si8D ]I0y9G
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
/Bni`b#cMcQ
B$q5^CB}-S3F zL X_K\
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
7N#?U WMz xa7~'a^v         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。uxZU&as\1i
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
&m5~][G(_         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
(K V!r1MT.Kn9N         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。 ek1T0a%e\
ZFivWO v

q'\9@l8@Ez         我喝了第一口,就更難過了。
"OYTg1zYX;q3J         酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
s(O7r wzw hRqd         酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
bV M"lE&bc z         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。 f"R;o#ga Zt'K _,{V]K
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。c5NM#y'W%h0_
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
!Hm!D'pdbnS2B         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
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3K)g4{U!jo-?y
f\{"Taj3X1FD         之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
1w4c?j@         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
B't.ep6P$Bm3o         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
B#Jbc3l         我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,kTdN^ cUD:U
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
] }Ti,h9y-E x4q A&bu!mn}~u t
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。'm-LH9W`T6hR.O+jn;AI'k
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
*P"E,XAk!F-eb         如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
T%c8m!V!Pe'S R         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?7Tk+T1kXA U L
        是的,她說對了。 X/]l!n;d'A2tfL
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
.`Hn-^~CM
-e8P;Q-ioNs7B/~ g%bu5D-[A#O6p
        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。&|Z}}].D9e(Fl
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。'm:u~ sK$t `ae#Y D'n
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
,}Hm4b1Y)V o         葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。T9WK.z(~8ZM
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
sW.Y-FW r;qM wg;|*a7kQ
(h.I?!^VP8Ycf
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
`jC~6u8t4B G         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
[*nSAC)[*}1BS I         作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
5w"y;UWwDK         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
`!rNf R         我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。 O|c3JQ0C-a5nd
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
Bi h6VWl 2t C9L\3Kc)c+y D
!gcci,vN
        「請問要點茶或咖啡?」
5h {2P J#J         『咖啡。』
I-{Y K]eR         「請問您要哪種咖啡?」
{4^Y D"i)BjB         『愛爾蘭咖啡。』
Fu$k2~!EJ+O1X,}3a         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
Od-MA@H'x #\4hiCb-aG.S(uP K#Jo
v2W#L(WK]+O'G
        「你要注意看哦。」B!|"?%}Mf1AhB4J
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。 Cb.d[,]v#q;C
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
N.Qes{1|           不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」+|5c/v*?BN
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。_HSRi {7[*NpU
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,
v gQy^9dL:d           而且香味也會減低。」0`4HL6^&JGe
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
k9or3e i,oW         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。*{3f"k6m8@'c h'}L1C
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
Hq*M6KN7~N-L %U!z7HA7p(e
C}OccQ o]
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」1H!wk4p | bl,^*M
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。QUbe2S^2q t6@
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」 W P(P|t
        『只是為了這個原因?』$t3PZcdZ$U
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」 Y,gD h` daXXk
        她拍了三下手,接著說:
'D$b(Ysw+e$m         「最重要的原因當然不是這個囉。」
J%IZZo ? 'Q(C7yG C5n;d
I6tMfbA`
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。 Z? j*A'Y5P$S J;U0a2E
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
QS,ee)pI`!U         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。Jpzype
        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
QMm h,Z6`         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
j!go/Jf         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
KUP0tz         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
-U!\B3`i6~BzHH           蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」] q)}c7L

/I:itZ8r_b
#G3zT G+^k         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」O%KS;iY?o
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。2I.l+}Oh.uYl
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」|6B%D O|D:V#\f;?c
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。*JiWHq~o
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
qlo'P:i0A|&EI           12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
,F y6x&a!z2^4dI           演變成今天的威士忌。」
"Kp @O&o
-fgF9Wh7?R`g b E3SzW-o-O?I$p
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
d2p+X1m5t/O+j         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
fZ?;A*K!r-q/y2^4[         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。^.o*ffl j%twb Z
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。W;q T(v,gE p
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
2Gg ~T io-Ie_ d         在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
9BMde0^1^9n         再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
hf YL`,@"F3M,t         確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
0n$b YVm1e         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
le(R0czn+l         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
@ t%N,Pxw         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」:X ^I ]&V y4~ U)Y
{b zbo@"p+~:p
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)O"uAt6w+l

ZB!OD3Q(p[`]6?8gX4q 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。G^V4y0EZiUBf
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
f4KlyS+Zqc'|7g         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
y `Ga @-b_         愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
?4[ XS"kQ         「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
ehv8`cVx,H         她溫柔地催促著。lfb"W4N#X)?
Y {YyfI3k
.^ jA:Zzbu:z
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
o ~%u X|9q         直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。 P$l_jJU
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
'` [z H8_U9k/mk%p         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,"]$^g1X-p |Un
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、A2h i KQ\6Z
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」E2j A^^ fo.F
        『那妳為什麼不這麼做呢?』{q&B/h8^!v;iV z OL:w
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
%R,J&B b"of         她眼睛一亮,正經地說:
/_7} cm g4p"q v         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,BC2igB1F
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
bk,N,c7V s2c5aB#[R8h

Z2t8HI4S         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』EXgG'V F2^%\pB-Jx*H#i
        「算是吧。」她又笑了笑。
2^2s0G W(Za wx         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』uD8SkUY*@/V&L&v z
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
pH-}{fb%b:I1x         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
1l'U A xQ*p3C
T?y-?oUgv d] z%vz)U`8Fd&J
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
!C H/EnDJ;G:T         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。xi LU9bK#F
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」aX?%V1W ]*I fe$Zx
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
x'H5^p"o"a%?H3Ga         「結果呢?」
J] d+c"G Ro(n z         『我當然失望囉。』$A{qS-v;g
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
g/UU|)lG$Xwc t{3`jz&G vHm
0O[C8e#r_
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』*m DPC!~ O/a
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
rSa lB9nLWK         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』/u)un0o9H3E
        「我是老闆呀,我說了就算。」
'M2}2z,ky'gI d4}         『那………好吧。』HmlvO]&TH
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」2\(lY/h&^(` Jn
        『當然想啊。』
%nO8@#[+n c[X         「下次你來時,我再告訴你。」
G A'Xz6c"W         『那我下次來時,妳可不能再請客了。』e(th.B;?-X j:M
        「你說的哦!你還會再來。」
-Sa'S3U1i1J2_:K5~         『嗯。』 @/}W)C*z }

6B!v$]\ ]7['g8Fg f7j _T i s-M%s
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。.X.]9hc4KaQ
        12點快到時,再去“Yeats”。.u Db@'t"}
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。_8y!c%O i\ r
        「請問要點茶或咖啡?」&R]R?h!^
        『咖啡。』
J ?V3^"H*AU8kBi         「請問您要哪種咖啡?」
/H4jtrR:eQ4d0{         『愛爾蘭咖啡。』
5lF t3XB,f6{         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。 H?F'\{NN f

jrI Un&I9vKw
8[&h5Ge)t2O.Z*I         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』~Lxx]}M n
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
.Tv F#~3U i         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
c+k:G(R*W"O         『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
n,N;P Iq0S{         「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
'y6wB6A!F7h:B%D         『這種雞尾酒滿特別的。』
8Xi S|Q$B5T&^o         「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
k Y8mbj#t2G.^           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」2d%F4g!L:hr']

5N Ot3BKZ
p%KpC3LP6AAI"\         『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
6S5Q~.FK*_         她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」5m-a_!A#v)wa&e
        『妳在玩催眠嗎?』0B-?8Dh!{u(L6K
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」g8e~+x)sI;z^ u
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。;g a*L"p?*[ Aa_
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
V Vt*P0B wRM9E
@%FYo,d(nf6S9^
|z x;QAP#^$b         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
n"](FVFP         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」8s:b)o]x1W
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』^C*S#Q\*e {"Hzz i"tp
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
v-G }*d$W\         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』O:C(r[2EF)nSq
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」yE:?.VO*Rj%]V G,[%Om
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:cU(CG!i&g[
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
](p@F%Z _"W4x
|$e&J2}.L$c&T+DV 1w:C%[,}(pzA4R-z
!}-x FNc0Xc hy'N
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』J.m4}4I;B Q
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
NZ+q(i"b7gN.}           ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
3^7n$d Y u2VdacE           草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
E Mo:YH         「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
Hv.VB\T           七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
-`0~hV(xF R rn           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,%| pq;PqO8Cov
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」(\C-HE xO'F+t

+{w3K!UZ\:n e(T?c*g
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』 wZd8a%~
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」'c[ ?sDa9K
        『自由?寬容?』-{`e5e8D;n Q*T F
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
3@ C,sX1I"XiR           和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是7x m3H*r`oE
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」v pIXS9^+q,o
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』8qc@f7? VA#^\ Ah
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成Y eF,[;K1H8x| p
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為 c1K$o(bEh#f\
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」\oPU1Mw5o0I

S ur D h*sDs-gd
.yd;aR J%n&P         她倒了些水給我,接著說:
$vJ7aF)]B#i'j         「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
EPLw2fi8hR0c         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。;PK-G+|y%Z%Q?
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
2N z5_%y \;{Ow         誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。&o!E;p*YYb4N Ec
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?G r!Sd ]|)N!vq
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。4^"zxw'BeK5b,[
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,;o#bB_ B$W'@ Y6Qj#S'~
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,U:rXG$D$Y ]
        又怎能體會呢?U!C%yY8\m

8U5B$oFm| g?@Xo B/F?{ A9y N$Q
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
m+j2Z G E5j         『又該去坐車了。』
0{ZFL7CG         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
v k4Rw0t3S3OyVv-m         『大姐,您又來了。』s&C~0\ve~9P
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」8bXk*aa(],O
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。9~4F3Gkc9z
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
\$A9R'f2i(s$F2A         『當然想啊。』 a4ga6w,M5T#o,J
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
ZieC$@ yy         「下次你來時,我再告訴你。」
Vo,n,{fL5g0s)Wn         『我就知道妳會這麼說。』?$R U3R)k1zy `s
w q"S0N-l%?/[~:~

/^.t0hs)NW3i         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
d6q9ZC1H         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
z5_4[ H;m         如今我畫的卻是大拇指。
V? E~"X)ek Q         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
u#HaZ{:Z,N         還是為了那個女孩?
'n6b#X1gX DSry         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。W2CGDV? k1f+A
ASd-@#t o9j$nx

R$nO4l/Z.fz-}I         「請問要點茶或咖啡?」
M%m2v'MO4a.c:[1A B8a         『咖啡。』)V7~pqmz
        「請問您要哪種咖啡?」
f"}j&O4Cjc-eSk7M         『愛爾蘭咖啡。』
7Pog [3R         「你今天來早了半個小時。」Tt r0]V
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
${&cHT DU4A         「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
0[4E"[@ `         『嗯。說吧。』'\:KR-m$_V6k%fj
.V q-Y3tf-_ M Oq-Y]
*]-b3X-IN@;w0C
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」A$pa'Z!H_,M
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
/y2Je-V1\)uW'E         「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」'LQOY\c-G)p U,r
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。b0n/GTwB;Q(wK
        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
qP eO*AE!P9[         『想啊。為什麼呢?』q ~;@[#d0T;ur"f
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。3RJN3p(`G
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
*K5Ec2}#Q uO
*}X,~b K.b2e 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋Xm\shW0?
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
v%n T}{F,j h]           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」c ohy~V a*l1K
        『嗯。』3vx6EQ&To.N)DM%Y
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」y0f,C)s V%h%Fi6e
        『拜託別再擦吧檯了。』J#t r x)q6K;K7H
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」3?KB bc#@L
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
D C4Bo&RZ7{G~,h         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」mA9t-C:|cT(yG
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』S9OSB&ux c

H-ORC~$y$g
^:J8z_6L3W         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
nG2e1B ]           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她
R}3a~:K;M8RaIB           每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」 ["YS;C5R:X
        『為什麼要點雞尾酒?』
y#\ `wS         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製;N^F,iuX
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩~A w_%p7NNt
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入.D.vL O&{4N
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
~ I%j*r\cax
K@ a'K/\9|
&o+D#A|n_4D P*UXP         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
'\#I+P_e           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
7A`#J NbO3`           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡l%r M)b*fr m#{%x
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」:Qy}C(g+C+d
        『就這麼簡單?』Lm)r)c%w(j?v n
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」5Iy Ic-]1P\

n*`/J ZS f-f
&{U*@.V8MJ         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
*r#M)i f:L.F(h\         她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。 c*P:`*d6D5E X:S
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:
`p4fRq+A.t         「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」sE y:h ^`;D!c7G`
        她再將手指往上移到第二條金線:
dnAwO         「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
X4j'p#I Q4TO           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。rC#R;G5h+d
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
s:a'|'O R4N*Y#E"Ntee           的過程中,火候是很重要的。」3_Wm2\h&Gf
7~'N L9?,cb?d
9[R9yh$Y
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」3_vc rN)JGWEE
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。*y2V9A n*@*s3o8wx
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、)m(lS)Yq
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
m9kg%}!c6Q/w.I           的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
ssyV[(S oW         『為什麼會這樣呢?』
;v4S,e jn-w4Z!Ik'cg         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
)foh/^5`2z {           不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
L]8aQ zK"ys*AQ Z S&x           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
Rj*CVMY+uq           她是否會感動呀。」
F3R[9E Wu
b+d5e"E)cl ne nM ~ O0k
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
$LO(X L4O.g         『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』WfuXy7p1m
        「欲知詳情,請見下回分曉。」
O Z9|3Bf b y(N)f-JJz         『喂。』
Dr-gN,j!V&cs         「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」$gJ0`4CfgY2\]O1Lm0M
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
9c)|S_h$};rh"j+l         「只要你還來台北的話……」
rv(D6_:C#f         她喃喃自語地低聲重複這句話。
&sZB\Z:SRt
:W r5f ]n\/}P8G LLGG+p!l
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。#qRZ9T0t3T
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
*l4a9}-L}2J(I         我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。&x{&P Ld3Yv
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
(v-Oto{,w([6A         如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。*wD#PxO"~3?G
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
.A0H(@PX)DAy$x         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
D$c`4cFu%mx         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
UwdTG+W
"q1`1Z;f7M| r
5db.f-^[3\fYJ8X2@         「快趁熱喝吧。」(P| QPO/ox
        『嗯。』
X:y ~)am:S3mm S0E5c         「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
[ZkE7i@e9\p*W         『嗯。』7u(M e+ZE a?M~n
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」/d? T,m \pjRwF
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
PBx'Bptwv         「傻瓜。」v OQo'PAy nL5W:h
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
,n.f\X'@ ~,z\         「快喝啦!」
Aey gDT'eA:Y
6UPy)Qt   「你該去坐車囉。」
i"A le}~4v#n xFN         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:1x Uz6A cso,{(L2M
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」 TN.`"H;~*s
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』/P3B@ V0jTBM
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:(E;dh%H uZC5t
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」}U[1w s
        『好啊。下禮拜見。』4g,?%Xvo$|e:u&e {
^T#W*H6Y2cx

#K2?7{|(_ _ K+d'Z&N         「喂!」yV&ZFX;aOUX
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
'cqG#c)Q:is         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』.@txAn2KQ*w D
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」q.{"B,M#\B(x ^Y[
        『喔。謝謝妳。』
%T+|VL2X*PU"i         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
p)jQ%M|i         『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』,l \\(Y+h
        「為什麼?」2IcZ@"s-i
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
E/V9g)O-OzL4D,jf         「呵呵……你別學我。快說吧。」#\!}$SQ"jO5I9{n-\

P5syE |,f9Asf`
fox[P!n         巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
0_];}p~R s         也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。:j)g7Z$x0T&@
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』/d{,f#T3m$X)b
        「就這麼簡單?」
1}c#l7L1GG _/vWl!`         『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
:|d,G_W.X         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。eF!C9d5rC-D a%Z@(E-k
3n"B|-fh

*G.Ml+gGh         『外面很冷,快回去吧。』
egP1R9C G2d9VW         「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」!y!pAY_u
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』#dh7@;VU,J%Nj/Q$~
        「而且什麼?」YYp(`.IP!p
        『而且我喜歡啊。』%nU KV0Ep1X
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
kkU|5IW         『還是什麼?』
M[:S.M^+e R4\         她微笑不答。
ZWL/xD!@-[{         也好,反正我也不知道答案。 V5klE`2O:Xy-`$z)h

H)\JR7|W#x?#l
mc!HR9BuP~         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:*Qw??Mj
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
wupN}A\)y!z         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
e/p,{Y M/]9y'Xg n         『是菩提樹嗎?』
(jOf)H/T#?~dP         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
#kGC\;n*Y         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。!f-RC$VLe/PJ
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
A)~;\i uNQ6bf"s5E         「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
7R+Ke.n5| i|3?4rac         『嗯。我下禮拜再來。』
iW!hE5EN;T         「嗯。我會等你。」5n.IQ {-{!@$C
7q0B!m8J hG VF
v,YF U2}
        回台南沒幾天,我不小心病了。,ISD5gkdp
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。4dO3gwzF&q
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
y/g;Q/O&Z0?         星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。] z/Q7E4F z]2X
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。BFY G R
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。Z J^:v7}9|'r_ Y
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
SKB#B'_:} ke&O         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。,PR'Hb-uwROGx#\
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
)N#m1L HC7t"\S
sLnb,Z8E GA
&D+I7Z-v1u,eh         『妳怎麼現在才來?』 ~T/TMbQoa
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」 c&?m |8zs
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。[I MB2s,B3z
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。*A6i!v&` DA ?
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
Y3Jrw.U/fb[         『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
nQ!xZ]4N&r         「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
Wq*o8B]MAT ~ ?         『嗯。』
9i\1|)]C^c2{Ff         「那你好點了嗎?」
/A/rO vtn(Y'AE         『我病好了啊。』
Y mNh.M~3q         她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。I}2Yjge

DO_GP/r[ ~Cs0c Dr4a
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』
x*`y4e:h XY9w         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」5Qbm/ls%dQI
        『沒事幹嘛生氣?』
FigV,V8lP]/g         「你知道上星期我等了你多久?」
l cb1u`X2PO         『我當然不知道啊。』3Lp| gsf~ c
        「我等到天亮。」
]S_-b;~,u9q8N         『啊?對不起,我不是故意的。』
kU W {0NA         「好吧。原諒你了。」
3jQ(J3k*J@ hos X b$X9p ON dy

7Pk6y)Jc         「請問要點茶或咖啡?」{3W*Z"W's+j"yH s
        『咖啡。』
Mqz8gn[/w/br)~         「請問您要哪種咖啡?」K W;p,O4h%J p8_!J}g
        『愛爾蘭咖啡。』 Gu.EF]8i]
        「需要加眼淚嗎?」
{,_FCK n8Y3E         『啊?什麼?』
v9j(h R9i[w ]2D
W3Hv:IJ'd2\v
hA)SqE1sj+sE2}         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」u&Cf ?!he q
        『多久?』
uCg4xk,A],se9Z         「整整一年。」
B$Wu&HRq         『啊?這麼久?』
Q$\&ff%F&j         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
!y f$p7@ _0^%d           看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
1_&hN0l#aY           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
*e/M|3D;t           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」9E-b^px0n1zNJ
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
n/Uf8HV8u         「沒錯。因為只有她才點得到。」A:u/|6\ | o2`5ve*r
        『為什麼?』
r%rg5s%h7w -q&||Xht@$@
  她沒有回答我的問題,繼續說:3qYAT/A V.u
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會 c @2vx[r%C9q*w"K
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
(j%B)a/f*?#cg           世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不
3K{ N C$S1\7D;fC           再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」)_%C"RhJ2MK5k9b
        『Farewell?』
;[^LD+Aw'O3_}         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
\ o%Y`2|U y           煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」/Fx0_fT(~6_
        『tear drops?』
\m3P0M{%D A2i         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
Y*~ru \m #I:E1t})k,f7W'd*g

B5y(Q*z"n1Q3p         「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館mn Z){7NO1_6O
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻
8l.Xj'[{4{V5j           始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
6x9W!X*?*U         「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡O]D3m ~}+r-g
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的xu&b}Zy7oV/r
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
]'wi9fk_"|[W0t         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
@ j|k1TF5I8`*B           愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝P!\.lJM d2Y
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
X1xk][ wlt         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」
m6iD3fw4i1G%ELU
%E$_"k+x G rM b X0u#@uG
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」q8\8V F^a.V)z
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』%r*|_#G3r0X-H6[
        「哼。就算加了你也喝不出來。」6Q{5y }!H/V^!q ot
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
`EbaC         「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
Ym[]4u FrC4qJz'U         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』tJ_#xzEW(H
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
[Ct;L8\         她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
9F}r)D/A7F?'N;H-Q
3pJ%S5V7oq \
'm}O F y.K         這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。,R{"cN/N5wd%A;MI
        『妳今天的堅持是什麼呢?』
;`4aeW4K+S"S n7n6L         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」e&Q{/R0d&M4YP
        『心情?』
3^ B$Rby3B         「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」3Bj-wM^:pi`!c
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』ko}E+u6E%p7z
        「下星期別再生病了。」
F ]9~V"`0roJ q         『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
qf;cc5t ^*mnsI         「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
2aLXFdW7?U
}t5B f&P3F(n4b
3hgJ.t'T)T m"IQlpG-Z         日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
LQ U_ ?\b         常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。 SQ)j7]p T\t5L
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
GmFfok bNdI O         又說錯了,是菩提樹。`9SL|;Tm#{3B
        『其他客人怎麼辦?』
}!`*or8g/z[H         「被我打發走了。」6WWR$me
        『妳這麼狠?』P[PvE{h
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
/[:Wg+~.~ PLS
3dPn?lh
\Yl(h(m,B1Fg         「請問要點茶或咖啡?」C In/c[D
        『咖啡。』
&FjYuh-mn%}y         「請問您要哪種咖啡?」
M:Y*q5a[         『愛爾蘭咖啡。』TE5} h2`)W/n u1^#{
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。;rzN1o.y&N9Z/m
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,z&pWg1L/f%| W
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。t%A Z_ jz{_;e
td(W:vvs2K}$~.|
op!H W`Dpk6]
        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。/p*{3~QZ%@$C
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
9g_ H&e.m         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
N)d4q$l ~o         『為什麼?』
vV7I%_U         「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的(W E,Y2T,?)yU^D
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」/^ U$n?2_.E
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。&?,Y,t!\5\JQp@/W
V0{x!u?
:i;` rwh+q st @
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
%@Y_-r7uY.C4NA$b         「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」T/k/@5{X?
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」J5L,K Bx-b#|N
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
&{;^8g]2Klt         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
!L+I _ zK3aA6y ]0@         她總會隨便找到一個堅持的理由。
G-g&A4sH:dZ         即使真的掰不出理由,她也會說:M;[l1P M A @Ul?
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」's vn-fA-{
7W JT5eO1Vt&N#zpb
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
6^F |'RI8x2`%Q?%Y&W         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。I3n(UsZH
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
pDF'yP i         當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。!?DUmp
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
j J8Joe,n|         通常已經不知道是何年何月的事了。/o&^2z.Td"xy&e^u
r+W.^gt;`%~_

Ty2WX5w{O.a         而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
#`C7ewFwLK         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。DWc|3x(Rg:m1E
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?
&G { Av$] ]#{"?         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。:_+GJf ss0i2o9M;p
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
&P.^`rd         逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
.?&AW2[C*[E/E         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 Vo)ADlf)b ^

6bL#z1q(J s;b i+J "dZj5NN s
*Wj p;LyVO_t

(J k&V5de]Tg0f#H \ iO1b%sw,^
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)R a'@b4i8J { ]wx2G

z5C(v8Bv XX#X1U 「請問要點茶或咖啡?」
h.GY ^"uBl2u         『咖啡。』
1s3T Lv5voi         「請問您要哪種咖啡?」
e!FiZ9w)Ym9B         『愛爾蘭咖啡。』
a3w0^y1X         「你今天打領帶幹嘛?」1o} Z1g j"B8x
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』2Rf!gK'K| UD/VS |
        我因為有點心虛而顯得口吃。 z w%~v+Y x
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。uTx'FDui
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」9y|op?(e%?%f9BG
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
Q:bu$sz
3g6y%hr Q
H1keo%u6n*I g.L         她沒追問。
*}:Tn|5K(nj!b         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
%zQ9W!K b8u]         倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
!@hOTT Y%D-U+G0E         超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。'f9Uv0zcj}8i*ym5B
        索性一飲而盡。7w,pqC Z8Z&V
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
.T:i_n xrP         加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
^ RwT2K!tS         旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
8P(C"U]bf.O,l)l         靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
.y9sHC#OSJ2E_         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。&BTCeq&q8^Q
        「喝吧。」她開了口。^S&Z"A&D

_ V!p;V\.q }2e
3bO;m#I!x         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。5?;}_g%`vd
        『嗯。』
.f J'[|2lJo         「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家4\~!T8qm$gt#|J
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
1n#jn(Mm9k6v(T           重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」0tD D"vA(`5G;lm5G
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
_A:dD0~e@           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
/YjRe\ESGv C9n         「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
}vL'H ~ S(l         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到a e/PH[4[k
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
[;E x%J4}B8RC-Nz         氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,"[,RQ`4U+Ei
        而不是愛爾蘭威士忌。1b ykR l9S I
?6i[ pi;r*d)Y
[BHb"S
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:4t2{0N:Q/z1v
        「你看看有什麼不同?」
0U(uxP!~$E)@'o         我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
3w"fl5m"D N U9B         再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位! XPHo8S6e8tZ5}.Z
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。e pv8C7iCo
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。E#Z)b$D.\(H:e
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。9k7uX)J/{7gy9?
        『為什麼妳要做兩份Menu?』
NN k'kckZJ ,|"w2X6tqm
qr(y,vl'e a
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」0Sv3B1A${ c
        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」X*e.jhM I'm
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數 Ax]\(N |
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
6]Lh tW\8]S         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
{/u"`/F Pj         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保![}l ^P _;A a
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
Vf,Uz;zOs`c         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。(Y$P Q Y1z/s
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情$B/p:|#UTFy${
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
H#pWW:D9r7x {         「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道2@ICS2b_jpR
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」*?&jDEz2bBq&c-~
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。#J/R,[PB:ZS;Q

DPw;s&r4wp7b
;M#B}&} jL*y4o6y#j 「今天再讓我堅持一次吧。」f8C!Xik[M
        『妳今天的堅持是?』}~Y l[$I
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,R#YnY+C9cl
          所以我堅持請客。」 @z.Xz[h9w/Y
        『是什麼樣的心情?』
'CsNfb"Bz         「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
x)H2Z0}E)]2rY           咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」A aD TDlh:R,i
        『妳思念誰呢?』
u^:z \ L+I [         「一個細心謹慎的人。」
8_ Jruw$yR%}         輪到我不說話了。N5x2J"b0pG

iQ+W*Xb
'Ev$ovP3b$Z_ Y         「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:q6n;IoWH|y~)M |
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
,s1bV/F8o9s ?$~7w"\         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
'cF]#N q/A};OF         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」`"ZT(FpzG
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。,U-D$Z/MT
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
`6{.WcE         一圈又一圈。
,_t?E%{/p:[^}         畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:4{ u~*U}#Y
        「Farewell。」
qz#dP0z t?Gc3`9T         『Farewell。』我也跟著說。
i{"s+ff(O T         我們沒說Goodbye。
2Ah y_WS+cL-a %}A$v3E+PX
回到台南,繼續規律的上班生活。\ v nr K!Dws
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
Wt w)]|'f P         偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。F;nlI.{P
        有就點,沒有就算了。
+HT/qfS5p\x         即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。4Sl6E,X aP2H)~o uG
        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。8K\'}3CX([9iz
        有的甚至還改加白蘭地。
pV&C J(S,w(ffX!O.z         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。 {S]X k];U/~T
lZ(R#m,X nA

c)D:Z m,D$?8\         冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。^@| ut)Gu
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?!@]U&pO2u
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
Z,?T cud2N         我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。`zw5|n4a
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
7G#Ij V:n.DG$Z'_3x         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?+YYY%oor)g3?&r
fk#PypzZ!Af

0M CA1md6M         剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。HL"Q%vnA']8T0u
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。S$}h r4oP
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。
9x'SVl'`7t*nnz         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。T3?M2]W
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
h)hz8u"Gl Q&q
rI*u6B;j4o
$f_0QI7Hn         我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。;M9idd3lY QB/|
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
,@&UXcn-w         好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。{m(wF4N:f
        有點鹹,又帶點酸澀。
!g Aj0B&f8Gkvm         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。Z3ET}5D7p6H

+{4x2oB*P'ek `!Yc~|#l}7~ ^
        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。8{2x)E,C,T2gy?W'Xb7A
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
6R6s _|5hp5tn;Pra,L         下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。7kJ+C0y;R
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
p;IBW-X9[T8J         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
vTvS^_ ]
!ujf c.g
L5`F"XC         我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
~)V!H7A&Lv!Q9e         她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
J2Tt@G         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。`Zxy(x;Rr'qL]
        我走到吧檯邊,坐下。 u{2Xn ~X^&ez
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』PC*g"H pQ9WAo
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。%K|2?@~Y)p*N O
        抬起了頭。1@6{;N!B/gn!H
.o Y(R([B*U
*A0sq8^q7k|
        「請問要點茶或咖啡?」3r,Z9v Vo
        『咖啡。』B P mA|Q4q:z)PuF w
        「請問您要哪種咖啡?」#@7TKXw4Prq9P
        『愛爾蘭咖啡。』
X#k8S9@$q         「你又跑來台北幹嘛?」
]bT'@q(l`6{         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』9r*Br,I FN

2Ooq*G"Z:A
buiy{M2]         「需要加眼淚嗎?」2uC,S9cH-^
        『不需要了。』
1@:q7`C J;dXm\]         「為什麼?」
-evld#z0\;a M-wA         『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
QU eCe&eo         「你思念誰呢?」
{~{*]0z:fHJ         『一個認真而堅持的人。』r&{u*A3EX+y({

%jb.W4ENOHxP ;uic0Iu U~x o6C
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
S;eO(mJ.l5@         卻怎麼也拿不下來。
b8D:PvB4S,? |*d         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。"cC tN;?2qM*x1H
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
!kz2gDA4h ==================================================:J'C/C3mG3l.S8`
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^3c-Dj)Qp },i Je
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
-Om6z"b1Y 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^%W8rT O%^ C W,w0T
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
!a^F6uK:s!eU~ 殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?.z/Jw.?WF,k
v@%X7ZCh7V
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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