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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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9l/Q:B ZC^y!m5e viK UC$u8G
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
gr9Z|3Ty;X
#N!RX_+w,S0_ ]u FS0tWG}
「請問要點茶或咖啡?」\!y+Ef4?:F"v$K(M
        「咖啡。」
-c)b.Jh3oq c         「請問您要哪種咖啡?」UxnSm d6o
        「愛爾蘭咖啡。」
#Dh:jL9ZJ         「需要加眼淚嗎?」
"P[H/Y;A pC         「啊?什麼?」
g8`{J-{S)Hd
M'o'ke E5w r;k)y q MsGs
  X                    X                      X                      X
@'Agi)Brw"M
*iv,V"P%R-CfX gz&g5z z5H0m,e^3Q"`3d
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。$G+^#R+V1wO%K2d
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
4E&zta%ejJf         日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
j!\;t;c#n%dB         不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
$a:b0xQg}}
I CBf.UK5g,[ )P:c r'Q G3q Xu_5eN
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。 L-K%j"H4jDW
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
K2Q+d jM&~%v8~V{V+k         努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
i!hr${X         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。$X8bsd1s
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。7tl!r4xZD
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
o2Z0T9\*o         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。9xV F s3t*h?t
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
mS1}f([         我很懶,這點我承認。
6{u9K&d j(s!R:Jo)n&P 1_Cip'fp
+M q)~W't
        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。 s@t SW+all
        每週四下午總要到台北開個進度會議。!_ KpC"E CJ
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。7em;V+d~"Z z!\O
        我通常是坐飛機,當天來回。k*\3l?Qh[
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
@2F'rU3W fi1y9d-B         因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
XTK!M wK{/z s;t ?,T%iF3c

)\Zt2t!~mS _         在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
8r;w4s,M}5L&}i@         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
7~cKH5lJ1ZM9w         才發現研究報告忘了帶。$g^GA&J8P
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。+M}U H7V@,[2m
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。#D!NQ"o'JcA-N _
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。
w(Uf]I         雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。U i8H Jag*h

/w WF+G4e:u
nO:]:Q(aC         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:8nQYk!H8_.x{w
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。r L*\0bl)JV^
        沒錯,這是最後一班。
.v \ S EN^*OK4}@Z [&|.py0Q LK%b
1Q"[~o4e'e%]o^8[E
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
{.W'V!y G&Z0X5@&lo         找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。a"G3Pt;j
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
k-|jI,Hus.oW         還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。,xVLg8{ |%@
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。W@ U9n \ ?p
)d.Sj7hj%S){$Z9Y6e

^U@f?-Bx!`         離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
e~ S*pL$j2C"^         我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
L+]y1jt U8Rwq         每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
/M2\O9lz%_#q         我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。b-{PY5\)`R
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。 G g3}Qi1N%eAW({
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。WK{W)w/Cx
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。 @ t[$}8~

1`0t'B0wn)f %P9~8x[o$hb
        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
@"a3@9mJ9M$u~:[         舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
+D'v3y _}FOq         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。(A_j|r6j!\'ORp
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
-UW2vp0m         右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。5q:td/fE s)~
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
"i&Qq+h6e         畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
eqFR/[R-Eog         只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
G.P?R @\u4QD         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
A:_:csc/K-d
[+y7zo+K;| vej ^ s F*|as m
        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
l%Dj k:K%@!G0pw         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
rr9R"a-A {^         招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。QW/] JH/k
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
+N J,j6P4n/V:oT         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。j6H-M0fl
(D]t:C.Ae|!Q,O
2M0|![pin
這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。 |` ?#c9?&^
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
-[OgXbV9X9i'w         我常在這種咖啡館撞到桌角。
#[x |l;hRX dJ         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
ve2L)a'z I?t&iR         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。z;WE0t[
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。-u)o/P.U/U,mv
U@P {hfYhK
+T&Yle`8v J
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。 ma%S/|1s[X
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。|SF/[!i!K
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
;uT9E {?k"k*t(x         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。o6D Y+VLu#M
        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
&j3Y'T M A `8@         吧檯邊沒有客人。2[:]Na-[aJ"y
:V1t|.Om:S[

$c(D X \j/|(kC:Z         「請再稍等一下哦。」(_G:e&{U `.t
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。1mt m LF8K4b(FO
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
u_;D%i-f0}6_         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。k(iGc&_9Am8]u
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。0m$U?.W5T+_V
        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
h%p`L-e.pF-O         換言之,我看不清楚他的眼神。
r.JLv ^         不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。U%SkL0L-R2J`2X |

*A;U.hI|/ofkJ kF;ft!j(r"@.t a p
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。)f_$lj6j(Sk
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
MH'sA.X A&Ia                         Cast a cold Eye
9@9]sX'd b                         On Life,on Death
;WBEt5m`n Z&_,Y                         Horseman,pass by!{o"a.@ CBdoT

qV.n+r"\:l0}(gG W)g]H6P){
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
z [0v\%VS ~         為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?:Mq$T!r[.r
        一眼看一種,比較公平吧。"x`7f1C6[,Y0j'io8G _
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
2akz/w$O#s2[$f U         「對不起,讓您久等。」
G$?9lrt!^d;ilu         女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。
ES1s&k2Cy9^%XF |"\k-p[T&\

oV"L+B)LF         「請問要點茶或咖啡?」
G&A"f[;[$R:X         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。#K~`1Np@*T$w n
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。+KQ+]N p_
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。`s,~} z1cV%kv
        『我只喝咖啡。』jx:@.~:TK$w
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。5K i^GdP8\I7g

`8l2c/hx0O!d3o M-[`CN0_6X
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
P6c'x}%Wq"p u'B&R         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。4yADndDcG"L)V
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
6b!q w%YH0]+D         在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:%}mXJR
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。w`)V'DUZ"v
        我非常好奇,於是改口:_ b-kK2n-C,yO
        『愛爾蘭咖啡。』
M)pRg'q|~         她好像嚇了一跳,然後很高興地說:h)EP9G\1N)O"gf0d
        「Good choice。」B9hmjW;Q k9t
;hDtzG.]?

'QKqVC]4Y'?v%_(d         這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。G3H4x` gzi5@4Z
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。 Z'Y]'\J+V+g'}a
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
@2]XM xlH         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。$Ty+N&`'H+a&s x(E
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?.C&kA`:I+]6i1t~;u
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
!O'J7|6kO8\Ff)` (vV {`yUb

Hc4P9B8_ oAAk'y         只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
MN:]$R D5q1~Ro6a         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。5If8m sk;C
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,Lq7h6wN rl
        我算是個很快樂的人。?r:~isc
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
N Q_@@M'zP         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。*y@;U'e9^&n%W(r?
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
okZ+K D3D|/w0h1M
|\d8]9q;|:x 2[5J3[p?@
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」
e9?2qk3X         女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
A wAR_4DP2L         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。mM+Zi9E
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」IX/R2P2\y-Z2I
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
~$f)QC2L tH         我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
z/N:\s;S         「記得哦。」,F;S)j&W)S3Qv g`
V|N/q0cV`

F3e _hM rv 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
\7jid(X:T         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
GMa5Ka1xZL,|)F'h:z         我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
_)_CZ)RY         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
vB6ejO         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。V%^2d#N:~-^^ c
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。Bs]V!^.vm B
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。 hu3j~'xk7H0e
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
~,T9tLeT@?\/k U;v         咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。X?W3zCjWT
:{ixAx4D4G

/l3t-T4E6m"u&t_,G&W         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,,}k mb[4j,|4D!U
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。&rQ"Mh#A4u.Ik8KU.C
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
oBj Cu#D         沒錯,是酒精的作用。
E)A#A,VO5Q C         咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。 \(}-cw:O]y8s2I
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。 uMSY,YI
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
w yu q7]`.X-H4J|^z         還是酒中有咖啡? l2E oQT%[
,_/Q:K$ad+r?
2|9e"xiR'w(Zk v
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。'{!O qY O r
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。 x_(c v-^xR+rB!Ji
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
L(Kh#[R         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。`nX*TPxZ
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。Q?w"{5AO*U ~
V |0aEN
"t+mi4z1iuXQ+k
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。b.I}:P(D
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。M!X1T_"c
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
1BKZ3Y+K;_5K }         雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
#?-r%O!O[         我還是走向吧檯。
Ww'[G5[-V%\Z k7ZG aC4UY&Jr%\q|
,~'p)_(J7|pf'U*W
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」 p6v0\/t _'y#e @~
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。G n"pD5D$J"Tf6\
        『不是快打烊了?』
E%`4B_2Y'|2[         「兩點半才打烊,還有一小時。」
mJZ p;|S(tB-_2Lv         『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』
5G+L%zYOq\k         「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
p&\[T:h%c         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
1M4}}^)_9M
{Q.[!of;d L2Ytv6F\ HSJ
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
Xn#^#I7KP6S'r+AU         「你不是台北人吧?」
$Fq/R!oy         『妳怎麼知道?』
_"E*x:L?EYDY         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
n#I#o6W0D(y(B         女孩的言談,透著一股自信。rj:qS"l%o
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』+?5b[C W0n
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
-u)nVo\YEjO[         『因為我懶,而且雨也很小啊。』
]8m%kWm1B *Hb$Dv(^,kO(s"U6p8K

[vr6F)`+m%g         「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」'N{jaxz-h7Y
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。|0J }L A)KY
        『喔?為什麼?』
.?{H#La$F*F         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
h2UG bX l         『細心?謹慎?』
@%GY:Nx c-v         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。hSK ]ry n

ef*D-t#_+Ox-F r4w/E niN
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
*P``&N$`Hb U v         女孩像打太極拳般做出推門的動作。
K N ^!y}(O8F         「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」-r_0KL(c~L?\
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。!ET-U_~+f Dt B
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」&[~'L(r#Y7ZBd
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。v`2_ml K[ K
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」
$BP1r-A4c1u(H         女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」G^%A1Y4T4vag
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」+WyH@l4a%Y4u

T:CQ:X%O
&ePGKq z         『也許我只是隨便挑個位置啊。』kYMZ3^-y+{m
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」k"W3f.q4Fs&K:Ox
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
%pyQ@TvL/m1Rq[         「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」cx$?&\%I0t N
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。d2i%wb;u1?u+s~
?,_$|wO"As8uk
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
^K3z5Vx         「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:'Y,~/DL L
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」4J Ar6Sv"UW
        講完後,她又笑了起來。.M'^`V a|
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
5tuf,zk2J ^         「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」;UeeB x C3cA
        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
F N*O*q8k3P e p&b^ q y

:LuWl)t(~T D c"nx_ n         『妳怎麼知道?』我又露底了。HV+Ut,u)S w#lK
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」?Rit!cN,x
        『那又如何呢?』
_%E#TI TG*~Cv?         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
9NN[U)OR|~`bo         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
a2AE;b5OR~4L         我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
/GU,u&K'D H w l$| P         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」*r3vE5^/H.T3X&|
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」,w7E{0Q8r
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。 b&t%n c\/tW!o
d k0UDb ^
rD1f)B"p^ow
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
EQF5b.N/Qab'k         『非常棒,謝謝妳。真的。』
;rEE ZTrB         「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
S{Xal(Gq         『喔,這麼巧。』
D!^hK+l `XZJ         「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
w7zi+C ev)JGiu         『這家店是妳的?妳是老闆?』7{/tPnqvk-Z
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」0E{/f7|E%IWt
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』6L_6FJoPw
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
M.H*kT|T9gm u v e:j{ [

c2tGQO@;v-r         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
!e"q3pBe         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。^Z1O:_:Q
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」3vc0X|6Rs
        『嗯。』$r/U;Lfa j
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?%PT)F0O X:X lEL

9wv3^}#P8})pr$T m|\;@1@Vx0[
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
o4@'V!d-iD N8i(vh         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
,LyHJ2i         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」~ g0\1r0O/@
        『這……這不好意思吧。』T1Ry m%b
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」ay q{^)p6A
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。 W$] j$k{kL;_0PM
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
_-m2W(k:oy9C4^5S         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
-?&~3l"j*k(x0R         『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
Vm7K#q4wd         「呵呵,你終於知道啦。」
Z|NW+A2a"C`QN [5Ksv0jtF JC

)H0G;g+xA(@         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。-r.r/y&R'U
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
0I@6L&y)O v v*s!sX3?` W         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
(biwNQ8\E1~         「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」 n(Q(Cpj
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上: |.g1k k y$Jk
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」t/JW:[] j q
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。0M&XM,Cr

6\v^s pU
v!kb Kn#H+sM#N         我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。 V:^B bT0Et
        「雨停了嗎?」
ADP3X4i2|+XnX         『嗯。應該停了。』%t)cYSXQZ,q oy^6fs_
        「你怎麼回去呢?」9B \3@~ L([
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』9?Q3B,Sr S2_
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」"? M+J^6\ p
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」WhO R:P ]%Yu
        『Bye-Bye。路上小心。』Zd/G%|3N#l

&I"S;Ap u,r4y6K sqZ#X/yg]
        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。]CTF usB
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
MG[b#x:h&f:Y         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩? FL;??S7G.i(y
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
pjJW D1FT9iv_{ &[7B `5Q!J-L

0N` c L i~`0F         這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
+N iz p9yZw         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。NnD,gN
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
+EpOV#p-jU)a         即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。 V h'`]f A'l@6I
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。.m(t SI%s?$]'^

6E8LFeE9zX'jw 3\.Cdox y5@/cW
        我喝了第一口,就更難過了。f'A1rB2~\^)r&jA
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。:NI|!HgZn(_iH
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
7Zb(ejW+b:T         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
!Yd)C ]0x8S         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
5k$^1mIS*nn         算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
9uY2g/J/]+k+T         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。|Fh4B b

W ^%c7|4zi Pd )Z ug$mZ4T$z
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
+ep!I Hv:]xx         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。*q|| Y g'[5rnB
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 `.JL;E$H,D"|
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
&g#qqm e6p8S         而不是昂貴精美的咖啡器皿。m;z(l7U Q,v `
B+jl"F|_
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
Qm)|P(lS'n!?         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。 B-nL&WeaZ,xb
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
M([y'wBOCzX!K+x$^         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
1N0T:gu I-eG"v0O         是的,她說對了。\/CeW-y ZA
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
&l^m6[tf [*k` b,rn

9^9D*T7I;`:V$sN.h         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
8e(W.lfit\^z1|         我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
t5f cWa         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。X*_3^ h;d3c7ij
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。 {7N P-v*N5ey l
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
b`[SI6hwEZ
-[} t_2V\8B-x"yv ?~u+I$T^M
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
hmhI(b0u;y2U         翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。 VZ y:_DM V
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。7lH/bc/l
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。prP5iO
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
:M5c:wtw|.f\ B         女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。1r T`1V+|+r

2R`9uYlYI R
HH~Q;Q Cw*o         「請問要點茶或咖啡?」
JM%iJp"H1^n         『咖啡。』
5zD4g*A;w_#o         「請問您要哪種咖啡?」y5tw+n.f2C} tdj+r
        『愛爾蘭咖啡。』
Ick"Ui,L&P         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
:b1Gf8LY'f)N)q
0L3W2S5~0M)Ha-j3R9`&r 7woAJMz4yQ(F}
        「你要注意看哦。」7DPn5YMP
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。g'^4GM B ud8C
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。J8U#j7y#vs
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」v3X.uDAn7O*m H
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
&x&o ]^r-nG_-MF FH;S         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,"` j @;O/wT0BS
          而且香味也會減低。」
,Ox4{(}A3S5H:V         她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
K]wuX         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
!\f|(wTh         她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。)UZ y'\:Uk*J'|@\
"w\4LRRR)u#Op
#`RCLbyiU
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」V z$C!i{1~
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。M4e u{(J8A?8[
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
[mtF!am#? NI         『只是為了這個原因?』
?(@3Kd'F5~NA;x!M H         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
p3a0ny7H$RI         她拍了三下手,接著說:sw"\L3HV/r
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
C*LL1\&aj a;K.eY$fn.w%ru
E^] mcz(}lo
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。.EY&}o3o%M9F
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
5{'U;TPW \5R         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。6{4V.D1xtU9z
        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』R'Y2Y/x"Z*E;N
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
N([{tZ         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』 Do0v%_G^ OPiG~A
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。F*i7aZ8u5dO.h:E
          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」t*}\o/w+L1QM
w7{t Q%w}2R

\9h9SO1N/O         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
#XH1_%Pd;?:dJ?j         她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。 ^*UR;n9iH4M+` y
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」g$S-y|.c0N
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
6\jI\O~0{X         「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。,VsNC@AAR
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
CG"z#{ q           演變成今天的威士忌。」*Y I nX`H"P;xa

*IhK gu.KYj r+jg1w0m;E{6T&]
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。kvWF/j#Jtp
        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。N8N Q'X!x*@L
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
LVouQ(t![2?         一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
cDniO;hL         烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
XSK;h*Mld         在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。\ J c;mSO8@ sT
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。4~WJZ5pe
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
j$w0@_:[         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。5H8B7T ? [M!J$w
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:.u o2}|3Z/o3Z9D9J!z.E
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
,l$DT6F*sa"x
`3s9O"wg:a!_ 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
yxFBd,G1e ]w
U/T khlQ"A:l 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
D3?Ll)SPz(u3S(S         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。;B U&g ~K}*f/g
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
3x1tu[dn'nk         愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
b p6L&ATn7i,o4Z^%u         「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」
O){&M^:r[ |9_         她溫柔地催促著。hY1Ks*u9Cb'Oe
%{w U1Ct.x-G/`|!`5pjQ
%uA)Xd6c.WY
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
:m0S*U&CZQ#QX         直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
:pv g }!^ ^         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』s9Es9z b:NW
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
R/c8j!ru}~ Pk           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
U/U0b|5T4d v{&N           熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」+tt0db;FG
        『那妳為什麼不這麼做呢?』&H'x8hP,i{z1Kg
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……+vVXAR Rs5o jdT@
        她眼睛一亮,正經地說:;L1h#RQL$M p|(s
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,t4e-RKZT6B0Qg8}
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
zdT+| F_%AD7`|w
[u!E Fh0Yp'JP
)f&T P d1@s9C1x         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』;Q|.eW~2c:ya
        「算是吧。」她又笑了笑。
Ws Z1SS+d5ADm'F         『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
zK4S\ jv3mD*V h@         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」Q p+V"Jl;h:rn
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
T6M+j X2` ;ZM2[q%y(C \PdV.W }4H
*x|#]6][ O2U1O-PO
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
Y!i%sx-H tqy         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。H fmc,_7d!nC/B7o L `
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
T_C+|f}.M         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
:D$p"J dU&]         「結果呢?」
*B|rC e c'x         『我當然失望囉。』)t NjIT T
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。u*Z4e0[ }`+J
0v~'Wcs\c)sb;L-y

$\ ^ ` hM2l8jw         『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
b#[ L s/W8f         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
u1NM~W tyX)L         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』'j%T b _4Kh6H&t
        「我是老闆呀,我說了就算。」_j-cT,nF[#L(F
        『那………好吧。』i\}lB
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」&c&x6sGn o1Ow
        『當然想啊。』
M;r&A]|         「下次你來時,我再告訴你。」
E*k;S(`5\jA j         『那我下次來時,妳可不能再請客了。』3]0] Ss~(S
        「你說的哦!你還會再來。」X.sp/_cn6BBb8H"u'du
        『嗯。』
Dn)l8ny4I Jasf B A
:U6V"A4cD\4wQ
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
'KzG qs;W~Ct fJ         12點快到時,再去“Yeats”。LR4w)I/{E*O(hz:@
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。rYQw.sQ-T,E[&E
        「請問要點茶或咖啡?」.A6Y ^?M1Ew-l3S q
        『咖啡。』 GlO{e\sc
        「請問您要哪種咖啡?」ZU7g(f6? C6C1l2LH2e:^
        『愛爾蘭咖啡。』
,]X3{3l#zNN%pG         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。lnqTN3r
x*u |7M$p V5DS

FA X @} mQ_         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』(G,}"G Y5n
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。 IDh-^1i~
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」(y Uw kn/H9M
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
~(|$X"~xCy         「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」4H$M c ~ v
        『這種雞尾酒滿特別的。』
(F_S%{ w         「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是E{4d._ ]v"X y
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」i'r ON*dJsK
8z(I]u#Cm~v,Y`h
MeNZYGDD]'_ M
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』z/f2ww:SL
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」#X} Q#Rr9y^4`Hk4Y
        『妳在玩催眠嗎?』m$eaD i9Y$E t
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」/oG`^.M%o\
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
]X8Y }fx te"t%t         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
?){ Nv"{ }(E"h
$M}#n$x1a
nqe#A/FD3lr0b         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
m M?l]$C4A|A `^         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
#{z&]h\7t3u2b7q         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
$Cb)Br-U&eZ3e         「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」0i7h$t7kIVA z.Lt
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
\^y [:Ue:s-Vq/uG         「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
5E:?7tx9}8fV^         她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:l*~] qe*eK H'[
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
Wr6j9d)VJ-{H "vf+~-`%L#i?
-[+YV`u3Cs G
fy^ ^K0n
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
M0d)W jF nL?#z:b         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內r|v.v` Cj+h'w
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠2q}nGbK
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」BN1gs(H2~y+j8Q"?L
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國0j%k!zx H8g)g
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾#q q1q$} ec2k/p1U
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,+k!Uo,xv nv
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」!rtA ?9r'@6M

#X%B-SuS*Y!`E
h0_&F!Y.{#Mu         『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』`K7^&I5|0^
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
6z;uWl3fbo4e9]/vXr         『自由?寬容?』
Q'G x U+K;hA'ZQ'o         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
i8K Te7Y%xO;t           和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是
lP:iZ4Z/t2Y Ux;y           ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
O2GS X,F qmQ         『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』6V;\0Z6m*W*x)Qym
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
FG1a gBuZ           什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為.aB+Y[/A#Y
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
O5F!w.R9x yMc3wD@{ 5B+AC%dy{(J:m%aP'g

!M6AG*bIT+d         她倒了些水給我,接著說:
3m9oB*mUc9G         「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
qMF"Q+G i6] n         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。 nJ(sG1PhZ
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
jt:W"V;C x6uLcW(n*q$H         誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。.fg+GqD gI6@I
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢??'q*}1W%l {b`6o4J
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
tGc9FSv,K&P         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,.A TtmoG `
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
0P[ ?xu         又怎能體會呢?
!J-XHH1m t%_*Mj
G6Z{0w _
X%}B Tpcp,A         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
5Q'M M u}Vt         『又該去坐車了。』
iP'`X'X)z+x6tXu         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」k-pL_#aW;D4`m
        『大姐,您又來了。』#ih5R Nm.K I
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
6c6ADkv2i         『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。-n z&o,Kh
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
\OxQU I,M         『當然想啊。』
eE\%W0W'X:@-A         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。 Xdp3^+K-|(a
        「下次你來時,我再告訴你。」
iM6f}Q7W x6I4Gb8p y         『我就知道妳會這麼說。』?0sG]g"a$D1k

H%[!Y,sG/~
+Da@,X3A&y0|A         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。UDUb/T M`'x
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
'Bxb*rF^ nK0oI1W         如今我畫的卻是大拇指。1wj,?5Vs~\
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?$E1P*]9r7m1Sl
        還是為了那個女孩?)k Os0a.i"|dS
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
X/I0^U\1eo
8Wzu:`2K,Jj/iv:M u/J o[j"b c0X*n
        「請問要點茶或咖啡?」,w}E v+w9l5`~Y
        『咖啡。』
P8w(X%CTl&WW         「請問您要哪種咖啡?」
pk6_i^c ~         『愛爾蘭咖啡。』 s'_STlrZz1RT
        「你今天來早了半個小時。」C%| R'F3u!P3k
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
q Wm%},Q/l\c3J         「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
3m?V&nN"D         『嗯。說吧。』&v4mq$c8J{4x*^

6\v#]"kT*b&e ;}$uu ]Gh L\/j _
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」[:e9P"TX7b&N u
        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
}1Z S;u\         「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」?o tG _r @r
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
j7P`_7y7AE         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
8YbX?ya/d         『想啊。為什麼呢?』t7HqX&e.Q^K
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
T0p1[;@3\         『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
,cT@d-e,Y[ x"y,FI}
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
D%~J%@ m8r1i           的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
ac\t1~g'd           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」:?9z"z6}%O
        『嗯。』
R7_[uN]         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
0B }/}2C+JXm,[         『拜託別再擦吧檯了。』0?FQhD_ Q;g%t-x+h
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
X&[ u/](^9s_         『那她一定不是長榮航空的空姐。』TU0B |/Z
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
`0r/^e-}d(K&X8t,Z-o         『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
O9O W {!G$~
Fg9Z$y/E(_iDd_
c#Y^F/g         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常]~Aq0[%k1V
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她
X?Odp,E           每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
L9t W nvE         『為什麼要點雞尾酒?』
$}#`0HfsV4Y         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
:}AeI)JU]           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
y YO'cI#?8}7V           與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
&?6Hn*_3E b4@           Menu裏,希望女孩能夠發現。」R+]0[2B0Fn{-e%\Q
Ll-p:M%X0].gr
#L"m-G7S7T
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有 zCw5F:L NI,o E N
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作 OKqD2y2w
          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡}iof9Ud7z
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」fc-M\ms9]
        『就這麼簡單?』H S(o`b+dp,p$H
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
.op%Q6]7UL"Pa f {J*r X4@
F }5LX#h8X2E
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」x!Zu9hX,l/j\#H4n2X }
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。 |/M {/H-Zq1T
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:2r&E2b s0u
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」 oLJ _8e7q1\i!^
        她再將手指往上移到第二條金線:$|+j P+p$wY&tt
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
,m wni` x:OF           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
F,I$MV!N'` SD           因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
](n|tz)w*s           的過程中,火候是很重要的。」
+?Ii"p7PH 0U2SDOOCdo

6X.g/t|P[&gV){         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」2R.Rm Aa)E
        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
%O O0z7d$PBw/i         「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、 M],K&X5?U$[
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
fHk'n,N2?x,_`h           的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
}!H@|x%a,Z         『為什麼會這樣呢?』
mTb6rsIz^jHt:Y         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。#]2bK$c+I zz2A
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
r5t\J Y$U_0u H0m b B3_#m           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
Y_m6Z.bp^           她是否會感動呀。」
,JOjstdc8W
9q@r,~_-^^"O\ S+@zX7h`
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」!cZ Y3X*Vk:Vo"z
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』I:i.F3zIL/~/C HU
        「欲知詳情,請見下回分曉。」F @ e'[e BM
        『喂。』 d)T p5d xJ:b ig1j
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
II0e&W lM?y         『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』_)p7} O \{
        「只要你還來台北的話……」nw$T_P;Ta
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
$]]v0r7E1to(J -N'g8a-x Y V

LS5M0n'{$fmGs         她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。yQ h(s$kT7Zr I(l
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。!H3Qo6BI IKo f
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。b$Bcy'_,I([z
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。ez8IU8y Dv
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
rZAbCGIn         尤其是那雙會說故事的眼睛。
IA!{leUR c         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
Z&M2W-DF3U+l         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』ic!UHiAJ*\
/Mg0hi/n3]$P [f$WH

?DY'FW1b"p         「快趁熱喝吧。」
F2etH0N!D2v\qJ         『嗯。』)I%v*nA#o:Cv
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
$CEA5B-U \         『嗯。』
%A(x gK)mY:_ S I0k         「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」m&n+{Y r OCY K
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
'l;g,Yh1c6]2g         「傻瓜。」
7B/]0K gt3z         『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
5V!?VU7wl         「快喝啦!」Ei+Ce1~ zf
Kzr8~.n#?G%M^
  「你該去坐車囉。」
Om@%e)l/Z u$p4f         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:(M(x^ o6}3nPEX
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」7t:Z YHQ&W9~k
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
%B:@l"[ ut(kSGyS(M         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說: o;{`gv
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
-sz(_#c"P!u         『好啊。下禮拜見。』
(Fmush6F
8UKS \V ~`_ F"kMG
        「喂!」1r"ln{-u"B
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
'U2[9Lu)tz[w2|v         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
2fB(]&IrK#{q9I         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
3uZ2DL6z0@!e         『喔。謝謝妳。』3v+jc o#bh+F
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
4X/N |\_2gd(O         『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
AlF'r:aN-^         「為什麼?」$Y*S3X^(c.g#Rr
        『欲知詳情,請見下回分曉。』L/G#am7~
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
8U(T!c#[0?#t8|
~i8f5B/U,EIUx"[
da*o1q,R8y+| @;P4o         巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。9f"h!u ^*|| aA(c c
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。yo&t bT!z
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』QX|/q(t"VFyt&T
        「就這麼簡單?」fp)B?#f"\U
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
uv:eeW'f7o;RZ1~         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。3fu;K"s:Z3WPf

f5|:l&NqZT1M2BE` {"Qgz fY
        『外面很冷,快回去吧。』
pf R$ai0`0vd         「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
,L8R5{b/[ hnu;b5`         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
*O;@p0w sV4?/F         「而且什麼?」
XJ'G(?:BT1a"@;t         『而且我喜歡啊。』
&Yv`5W {g]         「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
sU'O#A,fM         『還是什麼?』7n&h$` xMD|3mq
        她微笑不答。
~wgJrB(T Lg,?         也好,反正我也不知道答案。,TK-Z3dD\$k2Yx'd%Q
\)TVw v(M]n

\F Tn5TW{,Z{3E         我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:;jirQ2{N'|
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
q5|xK)`mX3Z(oY         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
B.jji9W)h#C4z?         『是菩提樹嗎?』e(ya4@+{6Oqc*L
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
n ^)].o.})Wd7m1u[         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
]]Z@B.q)R.n           阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
ib:@3|W:] y{:XKZ:^-t         「聽你在胡扯。快去坐車啦!」8I[S,_9xR
        『嗯。我下禮拜再來。』6km [2t5d4WL3wk|
        「嗯。我會等你。」
.q+?D/c^(C g*_K7_:Z@N2F|

K!A6y"I\         回台南沒幾天,我不小心病了。 iB q+VJ6f1N
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
w }5y4Uq         後來發高燒,我便請了假,在家休養。u4Wo&M-Tl
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。 d OE.}ok
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
#P/dC#BsfMj_Eq         誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
W5e8^Wq4V.wWF         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
)I~:oHW8\!i{8z         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
0\ eu'wd0z(R         徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
G |&m)~mO+]
`+@X`/M'q1z#qQ aQa-W#Mb$Q?Av
        『妳怎麼現在才來?』
-TKMoW(Hs F3j.I         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」 io.[%]}#p
        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
G5d]%b3Ts`9P#Tw9|?9A A         她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
TQ [e th[-u Y         水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。1c P%wi5@q.o/{
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』vj:O NA;nM8n5Fe
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。av5f;W/Mff t5w%?
        『嗯。』
0U;@2SJk         「那你好點了嗎?」o#ESIL{?'Z4t
        『我病好了啊。』
?*O F0^F%Y&g9Qc         她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。TJpF*v(X&S p,S
;[a8U'|Q+B;h

4iQ4Or!JTT         『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』}!C1w`&s}%F^
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
O+Z(rGLGG[!f,~q         『沒事幹嘛生氣?』'J0jxi-hp
        「你知道上星期我等了你多久?」
.VLE5V _+P+DGL         『我當然不知道啊。』
-X w3e.f8S N5g]'s         「我等到天亮。」H r5A$H`~L
        『啊?對不起,我不是故意的。』s|2V2d$c/f!nGEAP
        「好吧。原諒你了。」
#@f];^6f
$mB'ol|Eh 8M$q5B:S$TJ
        「請問要點茶或咖啡?」 Z!q9AM4eR#N
        『咖啡。』 I t RW dCj9}
        「請問您要哪種咖啡?」/U3x3F`D
        『愛爾蘭咖啡。』
Wwz^ @WG         「需要加眼淚嗎?」-X%C X8j OR0B&cW EI
        『啊?什麼?』/s/{.R,s"Pm3\

Pv Q3k&n;h\Ac } 0wGKv3Gs5u
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」(S[/v2@!s M/VzE
        『多久?』 _A(hN-NX*q
        「整整一年。」l1W Gj*P0P&Rx1r
        『啊?這麼久?』
0c{Z-h"n1mtp         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她_1G_0Gm4S&q2_`
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了;vUN)SF
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵&D!f0j6Cbw_X
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
$f9u%rS/K#Qa         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』V e0W7pa5u }E*P(yKa_2^'H
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
'Si4B2OAH7x         『為什麼?』
Ktn t*[#J(o Pq 8Q0t[l8X:k
  她沒有回答我的問題,繼續說:,T1h)Y]ZeU K
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會1a,[6MT(s.{
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說zneBw]7K
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不8v1Q1zD4dWC@
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」'Z^ U6J+mT4S0`
        『Farewell?』s/^T_B"MX
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她 sGR m\0V1E1p
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
/a-spPe2^0i{e         『tear drops?』 {5q%agX"Z
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」cO7yk7Y#B

M'k0F/XpZouC
e}:UA[q)n |         「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
{Y)O"^z8^yZ           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻 D:y1l*^K&t#}n$[ _(BEl
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
h5?Xk&?l         「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡hmBl j$J\ s
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
7M XL1{:WA           都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
a5a5S5Y+G         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
Xaa(pa4h [\7D(RU           愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
)t&^(p*jRu1p7A5I:\           到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」 n)x*h_G8ew
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」
`V;M9]2W/xdR
/h1?1?1y[K5a(Mg@l
P]!["AyEBJ.u(G         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」2|5K0] Y(CNs!N
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
T0Kq._i-Oa         「哼。就算加了你也喝不出來。」
{+^ BaI)N)h1f         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
JiB3}/X'a'zQ.z         「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」6vgr1K6z2].U/N4|
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』Z k_4iD]/Ne ZH.`
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
!_ F5d$S*c2O*G         她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
J y7T }"GEaXf Ty)n(L"B)S
6Y q ]/PuWV
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。4[r#?TcS.R
        『妳今天的堅持是什麼呢?』
&LHQ KG8lVO         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」[c y^XZ.\%D(G
        『心情?』"X&OVIzg
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
#@ ? ?4cz&x,C!l g"k         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
D'AeJ_1y:@!y7ZJR;b         「下星期別再生病了。」Wk iBXjH
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
HZU ah         「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」,Ge(dHE;q

%U6aCu-EJTd*} q)q!lk!r \%d
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。:r i5HBYP]IR
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。2_Xc2\#[ M'm ~_#K
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
bh]UV         又說錯了,是菩提樹。
\*YGQ} [m*J;\ l         『其他客人怎麼辦?』
4X @7k-Us'gO$_         「被我打發走了。」O-Lx.J)F0T|'{
        『妳這麼狠?』
+Y.WTeE e ~ V9|         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
,r0naz'xj)V_"\f Udr#F+w*W0r3vaZ

1i8x{1t4T X.T         「請問要點茶或咖啡?」
1x2rx8Jm"GQ         『咖啡。』
%N X|*q"s#NA tr         「請問您要哪種咖啡?」
1_&JR9[hO8l1L/i9v         『愛爾蘭咖啡。』*b)k*E!VF`:a
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。0zg.L [ s*{/ye
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,,Q1_HrOmA^
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。L$[G3nq+W Nc)C8DWm

2AJ:?Z#}~wg0A
RvLcr3wm%O.mC'Y         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
0P^ A?$u%O1aLR         『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』A!\(v} W%O.~
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
"y:HT1}%eaq         『為什麼?』M;S(`/}6UT
        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的A-Z/S4G;jXd-T)y#G
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
Xd0c\"? f [         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。y-^a @+@rK
l0CF[ gji0r,`

}-o.Yj+X6c5zAl4d         每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。pS*g+Cj8tQu.R_
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」`r(AmQ ge
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
'Xh;AB+z:Z6I         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
1N o,ne*m iY \O         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
6K(Cc Y4Q2@PP#F5h         她總會隨便找到一個堅持的理由。yB7j+U'DaB S!l:_M`
        即使真的掰不出理由,她也會說:|/|Jm0E8gg2pu;U(G2v
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」7W5v DB2p4E1po9[RP

R)SPHd"~}:E$f 隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
m/S.H'\2D4j         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
;M)RS4HUk Ig         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
g9R9r#z;Rw T         當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
k2yf2};L'\FkJM         只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
EM[/dQ K         通常已經不知道是何年何月的事了。
+cF.jy"Iy
.D7xY{*Ba.F!Ujv7g
-r ~(N`{KD3iB         而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
4oXG4XP5E$Qc         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。e6S)}\)Q
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?`tx2l-tH _9U
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
xf5{"d!fY         一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
K"XjnSo         逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,|;@-}2d4yF3H c
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
^ MU|s\W(t
5z:H L#@$e?QS wKJ*kWy:T:s

*K)byn|:P|'eY qt.q-S vD`

.wX O*j)L#u@']K%\ 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)1I }RF+}JE"~V
;{-yTy"_ F
「請問要點茶或咖啡?」
ouG r.G9I N:wh         『咖啡。』
7L Fu K7ak s;UW         「請問您要哪種咖啡?」
4Q5`*b4Z!pJ ?)\b         『愛爾蘭咖啡。』
[#NO?R#O         「你今天打領帶幹嘛?」$pu-\8J(~ w1T P W,G*a
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』vw;d P&Jl
        我因為有點心虛而顯得口吃。"q.B(C6r+s\:R
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
:L1j)o,`Ls8_X         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」:eA0L b&hsh
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。7`2B| `%{

Z5F#Nk)d}1@ v:W-?DnQ6C|d*y^N
        她沒追問。&O2iR4DC(?
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
.G!t$M.K3K6M~`5sc         倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!),ku6]G_e
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。+p+I4^l2_ J
        索性一飲而盡。+Kf0M\j7O d
        再重新倒愛爾蘭威士忌。'M)I%vF9S4T!zw
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
6[ AYjn^9M         旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
8@^2z R`j         靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
_k(~H^O r+UW         熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。
4sC+@.~|T         「喝吧。」她開了口。
(Qw2f.rs~ Dy(Y
'JRH D C)K6` ls2SZ7a9U
        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。s3{ve/|M
        『嗯。』(v_8W UQ&L| HYUvJ;X
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
MA'\:b)?)\,sbW           咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
`yt)Ljvv9`           重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」d-R \Rd Px
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭'O;K(w~&u"y
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」
.zF z0p0`         「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
-c7?Y o5eH+EzH         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
J_Qa5J           第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
f!aK(p'ZbgT"]         氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,9w Z.x_1X8v
        而不是愛爾蘭威士忌。
;wNe\h9T)f 9R@ Ol"kZ Z

-\m8@ R6B1h8a#P/Bs Zv         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
M9Y}V0A_!Et0A0R         「你看看有什麼不同?」
f?0`-SE1[1vi'M         我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。;TG-PJ6n&S
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!
9y:JV9m:d/| |         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
g1K1o g&[X#w:f         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。/R*\0T:}5e;@%|'D ^Q
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
o:vb6YR.gP!ON|         『為什麼妳要做兩份Menu?』
R?6W+QY p%@
I$_/x1J"a@'L jbK4|t8Gt8u~ f se*~
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
,x1v.FeX8k5ig{K         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」n2Aeq.O(W0Kka:LP
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數FL^&A6gX y
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
%PjtrG _@h         「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」 FM7p4rNX.[ Q
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保RDV\UzSG
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」C!fHxDgX;U
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。^ I1jzO.V d.y ]
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情7iF!IW @y\-{
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」.pZvN},{x#O:D
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道
5?,E!rNk'pk           為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」m^;?%\H/O(B D _K
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。$G^Iq+T3y3q5[
h _mz)qV%g8d

Ft(Q e-h+P 「今天再讓我堅持一次吧。」
rh5v;_2^%qA         『妳今天的堅持是?』-G'~R f3W;@
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
w B9{J3~2a cg           所以我堅持請客。」*r5?HaQ$w;g)AL
        『是什麼樣的心情?』e7i,JjalB:?![
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭HH K*]ej
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
^ ^||MUq7f         『妳思念誰呢?』
'lDp.@Dw9N&xL         「一個細心謹慎的人。」 j(QGH+R
        輪到我不說話了。
hy E,p1V'Y F@ #Y\ H,J6N;q
Me"D:T2V{ ~:n
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
d$UbUn'H7Co         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
,BA jjbQ&M         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
3B nrSC(X$[gf1n&k         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」
(H+{$ob^         她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。%E n6my R'{)|
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。 nSlO9|N
        一圈又一圈。 \6t+A.W$Mt
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:V-ijCM
        「Farewell。」
7f\ Y V0K2C4e         『Farewell。』我也跟著說。W E*P-Q@1A So)x
        我們沒說Goodbye。
:D9UB`4@0RS4g+o
;h;Z5bC1Py)w(|f 回到台南,繼續規律的上班生活。
(GO'?A,u \/wG         不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
y9FL-\ ]*]v-V         偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。UX2no~
        有就點,沒有就算了。
P*hkpnr LR5P@         即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。f!r#tF{ \0O h
        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。VYQgf z;w4Y
        有的甚至還改加白蘭地。
z|gT ?-|         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
_\B*f[g/U%T 5X#Q+qE U`z {1N+O

1Fl2q0h:Ty*M R5e         冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
q gf4u#k%wL         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?-g m*uJf8GE7m#O)T/{
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?n0H pwb(X1]?0q:k
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。8e9N-BMy PM` zk
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
*U;Pt:^hd         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
SipS E/@2Ong#H `1nWA`K4Jz(C
)Mz8kZ#w CG?
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。!d;cpF R&?0mEwR
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。/\jsrC*L;@}W?N E1D
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。
W {DJ%dv~uM         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
2e9U0[6DZ P2Yb         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。!{l#T&`^9i|x8Z?

j^'UxDCV:iQS7Su^ 9Q n0w\mmQ YDA
        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
gI3W/OnCb2b@D*?         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。,m]-Y[,s#rc?!o,H
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。]#[3p0S4_4R,@:R5m
        有點鹹,又帶點酸澀。
%Ept8K$BX0D/W         我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。V/e4_`/^q!n
b |r6Q5P`p5j

i~x%K7Ok         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。&`,e-YR.x$g!p
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
;w$L K|.k a3e`         下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
)b.FgCZ^ C8m         離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。(b+\%Z/nk#A
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
6v/\5fk(oc ?K$Lg2\(YX q*TR(`\f5kyh{Y
d u$O5N*}NG
        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。k YX}!K ]?
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
D%hH~a4?gs         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
%\D E7}C4ny!Eq+^&[         我走到吧檯邊,坐下。g7Pdk%e Z]:k;I1cM
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』Z;_-^ TX1l
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。9g`}`9Q1Y%D;A"b
        抬起了頭。
n-Tb6Gp}}:z"\!p&~
Tc4n1F!u"M4UB
9t.W4IE$?4N         「請問要點茶或咖啡?」
N'p3sg$Z+yK5D         『咖啡。』
$R;m,V"vO*R xp         「請問您要哪種咖啡?」u K6{%Vd'e,dn
        『愛爾蘭咖啡。』W;}YWt9DL
        「你又跑來台北幹嘛?」T }Ry R L:p5a
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』!U)p3~g@*]7U
n7EF%Rr"_~

v(F9J[$xGN         「需要加眼淚嗎?」1o:xoZg S so
        『不需要了。』#@'ltDT1l
        「為什麼?」
ss'{KX L         『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
V \"X2l2?&L"z0I         「你思念誰呢?」\c y&x.]\8o)j+X
        『一個認真而堅持的人。』
u+LyaD8I\k *q8\-i9e@z_7tJU
+i)T%i!UHB0l-I:F
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
C[i&Z9iy8|`         卻怎麼也拿不下來。
1n,x.`$B }7`         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
4U/b/Ex!\rY%oo         輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。[E!JD`#y[&K{;F
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kp `+Ce3L(B&HW 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
}}:R.sS ~/W0B s$I 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
T`v6K8D`,r 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^)~] J/C\e9o c
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote] Lj1Q.oH}#Y
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?ys;x1P9z ]8P
-Nh dft#{(xo UNR
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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