[轉貼]泰式雞肉塊
材料:棒棒腿6支 薑末20克 洋蔥半個 雞蛋1個 蕃薯粉200克 蒜末30克
調味料:
泰式甜辣雞醬3大匙 蕃茄醬1大匙 20度料理米酒1大匙 魚露2匙 咖哩粉1中匙 細砂糖1中匙 白胡椒粉少許 黑胡椒粉少許
做法:
1.先將洋蔥切大塊,薑切末,香菜略切備用
2.將棒棒腿去骨後各切成三大塊,放入一容器內,加入咖哩粉、黑胡椒粉和白胡椒粉略醃後,加入雞蛋拌勻,再加入蕃薯粉抓勻備用
3.起一油鍋,將油燒熱至170度,放入雞肉塊油炸數分鐘,等到浮起後撈出瀝油備用
4.我們以餘油先炒香蒜末、薑末和洋蔥,等到散出香氣後,加入蕃茄醬和泰式甜辣雞醬拌炒均勻,再放入炸好的雞塊,加入魚露以小火拌勻即可起鍋盛盤,擺上香菜就完成 泰式甜辣雞醬3大匙加蕃茄醬1大匙加魚露2匙!
會唔會太濃呢!
我覺得會好重味wow! 泰式甜辣雞醬:甜甜地酸酸地辣辣地夏天食最正,醒胃!!
不過自己整就無搞,出去食方面D. [quote]Originally posted by [i]自由神[/i] at 2006-7-22 05:26 PM:
泰式甜辣雞醬3大匙加蕃茄醬1大匙加魚露2匙!
會唔會太濃呢!
我覺得會好重味wow! [/quote]
係wo~好多人都唔食得咁濃味~
我都唔食得=.= 九龍城 有條街專賣泰國野
系泰國人開的
有好多好特別的醬料show晒出來 [quote]Originally posted by [i]boy40hk[/i] at 2006-7-22 06:47 PM:
係wo~好多人都唔食得咁濃味~
我都唔食得=.= [/quote]
其實泰國人食野係好濃味,所以食泰式野就係敢:D 雖然話甜甜地酸酸地辣辣地夏天食好醒胃,但食之前整到成身汗... only睇食譜我驚會整到好唔似...可唔可以post張相關食物ge相出黎呀...比大家有個樣本睇下都好呀 感覺一定很好吃
可惜我滿怕辣的!! [quote]Originally posted by [i]oswalt[/i] at 2006-7-23 04:06 PM:
感覺一定很好吃
可惜我滿怕辣的!! [/quote]
如果怕辣..在制作時不要加太多泰式辣醬便行了! 泰式菜也辣么,應該是四川烹調最辣 正渦~但會唔會辣得滯架~>.<~ 油加熱至170度...我想問下點知係咪170呀?
有冇大約所需時間參考下 **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** My Thailand roomate could not agree with you more!
nice recipe 很想去泰國喫啦,聽LZ說 后 **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** [quote]Originally posted by [i]tangjohntang[/i] at 2006-7-24 02:10 PM:
泰國野好喜欢用椰丝炒 [/quote]
一般咋wo~
我又唔覺泰國野成日都用椰絲炒wo~ for how many ppl? and, how much does it costs totally?
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