娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 西柚大蝦沙律

b_m_9321 發表於 2006-7-28 07:32 PM

西柚大蝦沙律

西柚大蝦沙律
　
材料：
西柚2個
蘋果2個
粟米1罐
溫室青瓜2條
鮮蝦半斤
　 日式沙律汁：
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙
水4茶匙
麻油少許
豉油少許 　
做法：
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
後加醋加水。

queenly 發表於 2006-7-28 07:36 PM

[size=6]轉貼每人每日最多2個，原創及回覆發貼數目不限）[/size]

tomken 發表於 2006-7-28 11:18 PM

兩個都係酸...會唔會好酸

kuru 發表於 2006-7-28 11:19 PM

中秋節食物

wind69 發表於 2006-7-28 11:24 PM

最好加埋薯仔！:good:

zz1988 發表於 2006-7-28 11:36 PM

i think it's easy to make o ne

cflo 發表於 2006-7-28 11:44 PM

用西柚做大蝦沙律, 好開胃 bor ...

wangjacky 發表於 2006-7-28 11:45 PM

有沙律就正架啦

wind69 發表於 2006-7-28 11:47 PM

其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎

zz1988 發表於 2006-7-29 12:30 AM

[quote]Originally posted by [i]wind69[/i] at 2006-7-28 11:47 PM:
其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎 [/quote]
大蝦  and 中蝦
more or less the same la :D

benson00 發表於 2006-7-29 12:31 AM

[quote]Originally posted by [i]b_m_9321[/i] at 2006-7-28 07:32 PM:
西柚大蝦沙律
　
材料：
西柚2個
... [/quote]

西柚做沙律好正ga..:good:

hubingandtvb 發表於 2006-7-29 12:32 AM

呢個做法好似不難
唔過還係等着食好佐！

王晶 發表於 2006-7-29 12:40 AM

咁咪勁酸囉0.0  食到牙肉都疆埋:giveup:

JerryLee 發表於 2006-7-29 12:58 AM

感覺上西柚 蘋果 加 蠔油 麻油 豉油味道好似有D怪
我想我不大興趣去試:(

keanu128 發表於 2006-7-29 01:05 AM

[quote]Originally posted by [i]tomken[/i] at 2006-7-28 11:18 PM:
兩個都係酸...會唔會好酸 [/quote]

應該好醒胃:naughty::naughty:

benson00 發表於 2006-7-29 01:05 AM

3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面

:西柚要去白衣，唔係會苦過弟弟！！

JerryLee 發表於 2006-7-29 02:27 AM

[quote]Originally posted by [i]benson00[/i] at 2006-7-29 01:05 AM:
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作... [/quote]

西柚皮都有人當菜食拉
不過要處理過 用糖煮 唔系好苦澀:(

偉哥~^.^~ 發表於 2006-7-29 02:59 AM

覺得唔係幾好食lo

benson00 發表於 2006-7-29 05:34 AM

[quote]Originally posted by [i]JerryLee[/i] at 2006-7-29 02:27 AM:


西柚皮都有人當菜食拉
不過要處理過 用糖煮 唔系好苦澀:( [/quote]

西柚皮都可以當菜食？碌柚皮下wa..???:confused:

negator 發表於 2006-7-29 05:35 AM

就咁大蝦沙律好D LAW~

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