[轉貼]全國各地的清明習俗
河北省】東 安 縣 清 明 插 柳 、 看 花 。 節 前 五 、 七 日 即 有 人 祭 掃 墳 墓 ， 清 明 節 當 天 則 在 自 家 堂 上 祭 祖 先 。 永 平 府 以寒 食 前 一 日 為 蛆 日 ， 造 醯 醬 。 官 府 祭 厲 壇 。傾 城 男 女 出 郊 踏 青 、 看 花 、 挑 菜 、 簪 柳 。 有 諺語 道 ： 「 清 明 不 戴柳 ，紅 顏 成 皓 首 」 。 元 氏 縣 清 明 節 又 稱 花 節， 人 家 買 花 置 酒 宴 請 賓 客。
【山東省】
招 遠 、 即 墨 、 臨 朐 、 臨 清 等 地 在 清 明 掃 墓 時 ， 要 在 墳 上 加 新 土。 據 說 這 是 為祖 先 修 屋 ， 避 免 夏 天 漏 雨 。 威 海 、 棲 霞 、黃 縣 等 地 全 族 公 祭 祖 墳 後 ， 一 起 吃 祭 後 的 饅 頭 及 菜 餚 ， 稱 為 「 房 食 」 或 「祊 社 」 。 魯 北 地 區 還 保 留 了 南北 朝時 「 鬥 雞 子 」 的 習 俗 。 濱縣 的 兒 童 ， 在 這 天 以 煮 熱 的 雞 蛋 互 頂 ， 誰 的 雞 蛋 先 破 ， 誰 就是 輸 。 齊 山 、 博 山 等地 在 清 明 節 煮 一 鍋 小 米 乾 飯 讓 牛 飽 餐 一 頓 ， 稱 為 「 飯 牛 」 。 有 諺語 道 ： 「 打 千 罵 萬 ， 清 明 一 飯 」
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【山西省】
河 曲 縣 清 明 節 以 黍 米 磿 麵 作 餅 ， 稱 為 「 攤 黃 兒 」 。 壽 陽 縣 清 明 節 ， 男 女 兒 童 皆 剪 彩 紙 成 串 戴 在 頭 上 ， 據 說 這 是 古 代 「 彩 勝 」 的 遺 風 。 翼 城 縣 民 預 煮 黑 麵 涼 粉 ， 於 清 明 節 切 薄 片 ， 淋 上 湯 汁 來 吃 。 解 州 清 明 停 止 一 切 女 紅 ， 據 說 此 日 動 針 線 者 ， 會 成為 瞎 子 。 平 陸 縣 兒 童 清 明 節 頭 上 以 麥 繫 髮 ， 祈 求 長 壽 。
【河南省】
鞏 縣 清 明 ， 女 婿 也 祭 岳 家 之 祖 墳 。 人 家 祭 祀 青 苗 、 牛 王 、 洪 山 諸 神 。 孟 津 縣 清 明 插 青 苗 於 麥 地 。
【陝西省】
興 平 縣 清 明 ， 姻 親 間 以 紙 錢 相 贈 ， 且 互 相 拜 墓 。 富 平 縣 每 戶 人 家 於 清 明 請 名 山 之 泉 源 水 ， 共 禮 一 神 。 準 備 牲 禮 來 祭 祀 ， 以 祈 求 豐 收 ， 稱 為 「 游 水 」 。 同 州 縣 清 明 祭 掃 後 ， 折 柳 枝 插 門 ； 並 以 紙 錢 縛 樹 幹 ， 據 說 如 此 可 以 防 蟲 蟻 。 洛 川 縣 清 明 蒸 饃 為 食 ， 饃 四 周 作 鳥蛇 之 形的 裝 飾 。 據 說 介 子推 上 綿 山 時 有 鳥、 蛇 保 護他 ， 所以 以 此 做 為 紀 念 。
【江蘇省】
泰 州 農 民 於 清 明 節 舉 行 划 船 比 賽 ， 稱 為 「 撐 會 船 」 。 鎮 江 人 以 柳 葉 七 片 泡 茶 ， 據 說 喝 了 可 以 明 目 。 丹 徒 縣 圌 山 附 近 的 鄉 民 ， 還 保 留 了 寒 「 望 綿 」 ﹝ 綿 山 ﹞ 的 舊 俗 。 上 海 舊 俗 在 清 明 節 吃 桃 花 粥、 紫 筍 茶 ， 並 有 祭 厲 台 、 迎 城 隍 出 巡的 習 俗 。武 進 縣 方 茂 山以 清明 為 龍 母 化 身 之 日 ， 鄉 民 競 相 拜 禱 。
【安徽省】
徽 州 府 於 清 明 淘 新 泉 釀 酒 。 貴 池 縣 清 明 節 ， 婦 女 製 米 繭 以 祭 蠶 姑 ， 祈 禱 蠶 桑 有 好 收 成 。 涇 縣 稱 清 明 為「 插柳 節 」 。 壽 春 清明 ， 家 家 插柳 ，並 懸 紙錢 於 墓 樹 ， 稱 為 「 贐 野 鬼 」。
【浙江省】
海 寧 縣 清 明 夜 ， 養 蠶 人 家 睡 覺 時 會 把 蠶 子 裹 在 棉 衣 之 下 ， 據 說 蠶 子 得 了 人 氣 才 會 容 易 繁 殖。 嘉 興縣 清 明 夜 吃 青 螺 ， 稱 為 「 挑 青 」 。 海 鹽 縣 清 明 有 龍舟 之 戲 。 台 州 府清 明 簪 柳 ， 稱 為 驅 香 九 孃 。 紹 興 人 上 墳 時 ， 要 準 備一 些 糖 果 、餅 乾 ， 稱 為「 上 墳 果 」， 發 給 住 在 祖 墳 附 近 的 兒 童 。
【江西省】
新 建 縣 清 明 拜 掃 ， 例 用 春 餅 。 永 豐 縣 清 明 掃 墓 以 前 三 後 七 為 期 。 除 例 行 的 牲 禮 外 ， 還 以 米 粉 作 果 ， 稱 為 繭 果 ， 或 壓 糯 米 為 糕 ，澆 上 糖 汁 ，稱 為 飯 果， 猶 有 寒 食 之 遺風 。 安義 縣 清 明 祭 掃 惟 男 丁 行 祭， 婦女 皆 不 參加 。
【湖南省】
長 沙 府 清 明 插 柳 ， 稱 為 「 記 年 華 」 。 永 州 府 清 明 節 凌 晨 汲 水 ， 經 數 月 味 色 不 變 ， 用 以 造 酒 尤 佳 。 新 田 縣 農 諺 ： 「 清 明 晴 ， 萬 物 成 」。
【福建省】
福 州 清 明 ， 東 郊 踏 青 之 遊 人 甚 盛 ， 大 多 拾 野 菜 煮 臛 ， 稱 為 煮 菜 臛 。 惠 安 人 掃 墓 時 放 紙 鳶 ， 吹 麥 簫 。 泉州 清 明 吃 「 潤 餅 」 、 製 「 腳 目 粿 」 ，這 是 一 種 球狀 的點 心。 據說 清明 節吃 了 腳目 粿， 可 以增 加 腳 力 。十 歲 以 下 的 小 孩子 也在 清 明節 糊 彩 色的 小 旗 為 戲 。
【四川省】
川 東 重 慶 、 萬 縣 等 地 ， 舊 時有 「 上 野 墳 」 的 習 俗 。 清 明 節 前 後 ，三 兩 女 子 結 伴 攜 酒 食 往 郊 外 野餐 。 不 管 是否 相 識 的 男子 均可 入 席 同 樂。 什 邡 等 地 ， 婦 女 以 薺 菜 花沾 油 後投 入 水 中 ， 視 水 面 花 紋 以 卜 吉 凶 ， 稱 為 「 油 卜 」 。 成 都 一帶 則賣 炒米 團 ，上 面 點染 彩色 ， 以 線 相 串 ，稱 為 「 歡 喜 團 」。
【廣東省】
乳 源 縣 稱 清 明 前 十 日 為 「 禁 風 」 ， 縣 民 都 在 頭 上 戴 桃 葉 。 埔 陽 縣 清 明 掃 墓 後 「 頒 胙 」 ， 即 由 主 祭 人 主 持 ， 將 掃 墓 的 祭品 烹 調 後 ，請 上 墳 者 食 用。 廣 寧 縣清 明 掃墓 ， 稱 為 「 拜 山 」。
【廣西省】
橫 州 鄉 民 清 明 節取 柳 葉 及田 螺 浸 水 洗 眼 睛 ，據 說 可 使 眼 睛明 亮 。 興 仁 縣 掃 完 墓後 ， 以 白紙 作長 幡 掛 在 墓 頭 ， 稱 為 「標 墳」 ， 又 叫「 掛 青 」 。 開 陽 縣 掃 墓時 ， 由 值 年 主 祭 備 酒 食 以 祭 。祭 畢 ， 親 友 就 近飲 宴 ， 稱 為 「野 餐」 。
【台 灣 】
漳 州 人 多 在 三 月 三 日 （ 俗 稱 三 日 節 ） 上 墳 ， 泉 州 人 則 在 清 明 節 掃 墓 。 關 於 這 個 日 子 的 岐 異 ， 有 一 種 說 法 是 ： 漳 、 泉 人 常 因 清 明 節 買 菜 引 發 糾 紛 ， 彼 此 械 鬥 。 所 以 由 官 府 出 面 調 停 後 ， 規 定 漳 州 人 在 三 日 節 、 泉 州 人 在 清 明 節 掃 墓 。 連 橫 的 《 台 灣 通 史 》 （ 一 九 一 八 ） 卷 二 三 記 載 :
三 月 初 三 日 ， 古 曰 上 巳 。 漳 人 謂 之 三 日 節 ， 祀 祖 祭 墓 。 而 泉 人 以 清 明 祭 墓 謂 之 嘗 墓 ； 嘗 ， 春 祭 也 。 祭 以 餑 餅 ， 治 牲 醴 ， 掛 紙 錢 ， 歸 乃 食 之 。 餑 餅 以 麵 為 衣 ， 內 裹 蔬 菜 ， 炸 油 者 謂 之 春 餅 。 嘗 墓 之 禮 ， 富 貴 家 歲 一 行 之 ， 常 人 則 兩 、 三 年 一 行 。 婦 孺 歸 時 ， 各 插 榕 枝 於 髻 ， 以 祓 不 祥 。
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