自己做雞蛋豆花 1P
[img]http://blog.guppytaiwan.com/attachments/2008/01/21815_200801131206115.jpg[/img][ 材 料 ]
雞蛋布丁粉 60公克
水 350㏄
[ 做 法 ]
1.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入雞蛋布丁粉，並用打蛋器快速攪拌均勻
至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
2.將作法1倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用。
3.待作法2的布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為雞蛋布丁豆花。
[ 備 註 ]
1. 凝固時可冰箱冷藏，也可直接置於室溫凝固，只是時間會稍久些。
2. 布丁粉為廠商調配好的配方，依每家廠商不同略有差異，實際情形可依包裝說明調整製作。
3. 除了用布丁粉製作較簡單外，也可以用清漿100﹪與吉利丁2~3﹪的比例製作，
同樣可做出布丁豆花。 多謝晒呀 教左我好多野
頁:
[1]