娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » ~問題～.～點解~

勇勇 發表於 2008-6-7 11:48 AM

~問題～.～點解~

岩岩[color=Red]巴西國家隊[/color]輸２蛋[color=Red]比委內瑞拉國家隊[/color]，搞到我忽然間想食雞蛋，一去煮雞蛋就諗到一個問題:confused::confused:*`r#~,w Z.x9V
究竟[b]咸蛋[/b]點解會係咸:o:confused:%},p}Q%EH|n
究竟[b]皮蛋[/b]點解會係黑色:haha::confused:

cheery 發表於 2008-6-7 11:53 AM

ＲＥ　Ｑ１：你食ge咸蛋係用鹽醃過ge鴨蛋
q P9j;]!c.sF\,a9|
*i,q,e#`T7h#z
tX(F@ ＲＥ　Ｑ２：其實，松花蛋（皮蛋）的蛋黃呈青黑色，這也是一場化學變化所造成的：蛋黃的主要化學成分是另一種蛋白質，它含有硫。日子久了，蛋黃也會分解變成氨基酸，並且放出很臭的氣體 – 硫化氫（H2S）。蛋黃本身含有許多礦物質，如鐵、銅、鋅、錳等，硫化氫能夠與這些礦物質生成硫化物。蛋黃變為青黑色，就是因為產生了這些硫化物的緣故。不過，這些硫化物大都極難溶解於水，所以它們並不被人體所吸收。

BOYDWAN 發表於 2008-6-7 11:56 AM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 11:48:G\G;`0R-L
岩岩[color=Red]巴西國家隊[/color]輸２蛋[color=Red]比委內瑞拉國家隊[/color]，搞到我忽然間想食雞蛋，一去煮雞蛋就諗到一個問題:confused::confused:_6R+|.SBhp
究竟[b]咸蛋[/b]點解會係咸:o:confused:`(Ng`G/~^/@
究竟[b]皮蛋[/b]點解會係黑色:haha::confused: [/quote]$[0q7QyYh

,E#W2Wu9ui,|Kr#W%su 我又問~~~:lol:
,_9~*YY^j ~O6Yr 究竟[b]咸蛋[/b]點解會係用鴨蛋？:confused:"e#g!m"L"tyU
究竟[b]皮蛋[/b]係用乜蛋整？:confused:

QuiGonJinn 發表於 2008-6-7 11:56 AM

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cheery 發表於 2008-6-7 11:59 AM

[quote]Originally posted by [i]BOYDWAN[/i] at 2008-6-7 11:56 AM::R6T ],|0nc

e$KQM~t:[ 9}V-W4{1LN bH
我又問~~~:lol:
4irx:Q:a"L 究竟[b]咸蛋[/b]點解會係用鴨蛋？:confused:
5F:g?G:m&^ 究竟[b]皮蛋[/b]係用乜蛋整？:confused: [/quote]sKI(Bj

.r!Js(Y*B6ot~%? ＲＥＱ１：雞蛋ｄ營養比鴨蛋好ｄ，因此如用雞蛋整咸蛋哂哂ｌａ
K@c.Byl:`L4Aq l
"M"U2Fcb,v ＲＥＱ２：大部分都係鴨蛋

勇勇 發表於 2008-6-7 12:06 PM

[quote]Originally posted by [i]cheery[/i] at 2008-6-7 11:53:#kQ2f?&j{5I
ＲＥ　Ｑ１：你食ge咸蛋係用鹽醃過ge... [/quote]
d*aYUm 有蛋殼又點會醃得咸啊:o:confused:
8] BxrRtP 咁.....咸蛋表面黑色o個D係咩野黎架:confused::confused:

cheery 發表於 2008-6-7 12:08 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:06 PM::N2O(x/JqY#l
^9m\"f
/Z!u?F cJ
有蛋殼又點會醃得咸啊:o:confused:
aVEdA 咁.....咸蛋表面黑色o個D係咩野黎架:confused::confused: [/quote]mj^q1q%K(R2j3A#T

BikZq&L'vn 醃製方式一般分為直接加鹽以及用鹽水泡兩種

QuiGonJinn 發表於 2008-6-7 12:08 PM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

cheery 發表於 2008-6-7 12:09 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:06 PM:
o6|7H7PTL
5}?Da
Ow3H%J4W*j 有蛋殼又點會醃得咸啊:o:confused:%g,F"Qrk!\.e)of
咁.....咸蛋表面黑色o個D係咩野黎架:confused::confused: [/quote]
*A8v|+e+R-^
#UH$n4uOu)e^b 鹹蛋的醃制
K9w B"A+E sV{ 　　1、將鮮蛋小頭朝上一層層豎立擺放在缸內，到離缸口10～15釐米時停止擺放。V+bZAua
　　2、用竹簾（壓蛋板）壓在擺好的蛋上面，再用幾塊磚頭輕輕的放在壓蛋板上，以防加入料液後鮮蛋上浮。壓蛋板大小應與缸口大小相適應。
5UU,Gz
E?^4l 　　3、將配製好的料液倒入缸內。料液以沒過壓蛋板3～5釐米為宜。/ZL
Or_IzbR
　　4、將缸口用塑膠薄膜封好（不封口也行）。

勇勇 發表於 2008-6-7 12:13 PM

[quote]Originally posted by [i]QuiGonJinn[/i] at 2008-6-7 12:08:C[6K)[rT,m"h

2CXp&| c 1.蛋殼上有小孔的$NC2lfO+t

s,?&b
z }'Qn 2.製法:
8M!IQ W;[,F 鹹鴨... [/quote];E
d:W~o
原來又係吉個小孔:lol::lol:0_#y(FN"xUS4r
THX:cheers:

QuiGonJinn 發表於 2008-6-7 12:15 PM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

勇勇 發表於 2008-6-7 12:19 PM

[quote]Originally posted by [i]QuiGonJinn[/i] at 2008-6-7 12:15:,\+UI2mc4d'I


dRKE_uX5e 不是,是天生很多小孔,肉眼看不見 [/quote]
5SoRRW)x%H0G 天生........咁得意:eek::lol:
|"W1UpI 又係喎......如果冇氣孔D小朋友米局死,出唔到世:haha::haha::D

BOYDWAN 發表於 2008-6-7 12:26 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:19:G1]`*VAd|"s(~1k
$C,R z&p9r
天生........咁得意:eek::lol:
K7EY8Fu 又係喎......如果冇氣孔D小朋友米局死,出唔到世:haha::haha::D [/quote].k(^,x[
y JL S(dR

Xn-BuO JP,y~v
G5L?/Y@OT$WIE 你搵吓吖, 其實你都有氣孔咖~:dev:

勇勇 發表於 2008-6-7 12:31 PM

[quote]Originally posted by [i]BOYDWAN[/i] at 2008-6-7 12:26:
u\4xy?j%Y -r}Io)lU'V"N
E7V5z|1B x
t[SGJo9? v
你搵吓吖, 其實你都有氣孔咖~:dev: [/quote]V-~I-~'wd
咁大個......應該係叫氣洞:dev::dev::dev:

BOYDWAN 發表於 2008-6-7 12:34 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:31:
;_w1~"mE:c
r(fK6E ~%e 咁大個......應該係叫氣洞:dev::dev::dev: [/quote]
p2sR;ty0~v R` 2WE(W%B,V6N

^#w/}jV7R fa!xd
你因住漏氣呀~:dev::D

mk政 發表於 2008-6-7 12:36 PM

勇勇咩都唔識8p%{.I%ATe.d
正係識賭+睇女.HY
]
Sn:R|
woo

勇勇 發表於 2008-6-7 12:37 PM

[quote]Originally posted by [i]BOYDWAN[/i] at 2008-6-7 12:34:
0_6c.vS*K\ v4h)s
0a0^5kWM"t5s{
K H/^+L1{BoT6w/r 4RSDsl%l%t
你因住漏氣呀~:dev::D [/quote]
h&x wi3h#m mr8q 咁.....你幫我室住囉:naughty::naughty:kM.yVHr
最多唔收你錢喇:redface::redface:

BOYDWAN 發表於 2008-6-7 12:39 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:37:?&hCa/L iqq)E
j/]u/d%K[ F
咁.....你幫我室住囉:naughty::naughty:x2uI2^X$B
最多唔收你錢喇:redface::redface: [/quote]
;bp)w;w5If2kETA #]bO4iD5jhj!x!S

-T8y$B;Co.m~ 唔制~~~~:lol:
h{0h*Q1V$P BB 你搵我笨嘅~~~:lol:

勇勇 發表於 2008-6-7 12:41 PM

[quote]Originally posted by [i]mk政[/i] at 2008-6-7 12:36: ].m&}&G$jpuwA]9s
勇勇咩都唔識7QmX{F*e_
正係識賭+睇女
?1L
A#`7Tk+s woo [/quote]
9^-v;R#A(A 你真係清楚我為人喇:dev::dev:
6U Yx]E/s/A 我地可以去結婚:kiss::kiss::kiss:

BOYDWAN 發表於 2008-6-7 12:42 PM

[quote]Originally posted by [i]勇勇[/i] at 2008-6-7 12:41:
BC|'O)A4| z&]|Z@5G:y$z
你真係清楚我為人喇:dev::dev:
*w%bl~ m$~6|'J4[rp 我地可以去結婚:kiss::kiss::kiss: [/quote]
%b+{k{0q-s 4e#KKAP+p

z/v1Z"Hz s 好咯~~~有情人終成眷屬~~~~:clap::clap::clap:

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