[轉貼] 吃得有深度
電影《食神》創造了「黯然銷魂飯」，主角周星馳就是憑這個叉燒荷包蛋飯賺盡了評判薛家燕的熱淚，好明顯是click中了她的內心與過去。現實中，記者就試過在餐廳點叫這款叉蛋飯，配搭的確美味，又不禁與同枱人聊起電影的點滴，感覺有趣，這大概就是飲食作家薛興國所指的「吃得有文化」。薛興國曾任台灣《民生報》總編輯及《香港聯合報》副社長，飲食著作包括《吃一碗文化》、《說文解食》等，喜歡說美食背後的故事，新作《吃得有文化》就包括了從古到今多個事例，談飲食典故，例如他認為，令中國人口首度上億的，可能是明代引入易種易長的番薯和粟米。作者曾與多位知名食家晉餐，他形容金庸有莊重的俠氣，蔡瀾就讓人體會那種灑脫。
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