生菜羊腩煲
羊腩 (斬件) 300克馬蹄6粒
冬菇4隻
筍肉80克
薑
枝竹1條
蒜頭及乾蔥 (切片)
南乳
腐乳
水 1-1/2茶匙
雞粉4粒
老抽1-1/2茶匙
鷹粟粉 500毫升
老抽 2茶匙
糖 2茶匙
1 將羊腩拖水，沖淨，備用。
2 馬蹄去皮切片，冬菇開半，筍肉切片，薑切片。
3 枝竹放熱油炸鬆，浸軟，切段。
4 燒3湯匙油，爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑，放入羊肉炒至熟透，贊酒加入獻汁及其他材料，將羊腩炆。放入枝竹續炆約15分鐘，埋獻。 里個餸，好食喎，我 baby 勁愛 eat，棒。
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