鳳梨古老肉的做法詳細介紹
菜係及功效：粵菜鳳梨古老肉的製作材料：主料：豬肉150克,鳳梨50克輔料：全雞蛋12克,青椒10克,紅椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄醬11克,生粉7克調料：糖18克,鹽2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克
鳳梨古老肉的特色：味酸甜,質地外酥裏嫩。教您鳳梨古老肉怎麼做，如何做鳳梨古老肉才好吃 1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。青椒，蘿蔔切三角塊。 2、豬肉片挂雞蛋，幹澱粉。 3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。 4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。 5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與鳳梨炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
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