[健康資訊] 熱量知多少 [樂+]
熱量單位是Kilocalorie(千卡),一千卡是指使一公斤(一升)的水升高溫度攝氏一度時所需的能量。每人每天需要多少能量是因人而異的,與年齡、性別、工作性質及活動量有關。
每人每天平均所需的能量(千卡)"eM3~;W!d2T*T)^+C
男 女*1i8r@I{ f
7-10歲 1970 1740+M1L!s*QwDlQK
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11-14歲 2220 18453m+EfqFI4l"[
15-18歲 2755 2110
19-50歲 2550 1940
51-59歲 2550 1900k$F/wV3p-I$TV
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60-64歲 2380 1900
65-74歲 2330 1900:X"N5n]K6uo4x
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>74歲 2100 1810
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* 懷孕期:+300千卡;哺乳期:+500千卡
(資料來源:Dietary Reference Values for Food, Energy and Nutrients for United Kingdom 1991)
從以上數字可見,發育中的兒童、青少年及懷孕期或哺乳期婦女,需要較多能量;而隨著年齡的增長,成人所需的能量會逐漸減少。另一方面,每天熱量的需求亦按氣溫及個人活動量而異,在天氣寒冷的日子,每天所需熱量會提高,而活動量及工作量大的人,亦需要較多的能量。"_nl5NLj S1k
假如每天吸取的能量低於每天消耗的能量,身體的成長和發育會受到影響,身體日漸衰弱和消瘦;反之,如果能量的供給超出日常消耗,如運動少或吃得太多,就會造成肥胖。所以維持適當的能量消耗與供給是非常重要的。[*b"D%@:@0} ^5_7q*C
活動量少的人,不宜多吃高熱量的食物,如煎炸食物、糖果、甜品等,以免導致肥胖。而發育中的青少年、活動量大的人、懷孕期及哺乳期的婦女,應注意均衡飲食及足夠的熱量吸取。食物可分為五大類:(1)五穀類;(2)肉、魚、家禽、乾豆類;(3)蔬菜類;(4)生果類;(5)奶類。同時,由於每類食物所供應的熱量不同,要注意分量適當,以保持體重平衡。,_v?X?
常見有關熱量的謬誤:+p-[MA3N3lHqU+T `
1. 植物油的熱量較低u
雖然植物油不含膽固醇,植物油與動物油的熱量相差無幾,它們的分別在於脂肪的種類,不是熱量。植物油不含膽固醇,而且多屬不飽和脂肪。!H)M0\9Gv?j3y
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2. 水果含熱量低,多吃也不會胖u
水果雖然熱量較低,但多吃便會積聚很多熱量,例如五個橙的熱量約等於一碗飯的熱量。DdTkZ)w
常見食物熱量含量表
五穀類 分量 卡路里
白飯 1中號碗(用米64克) 234
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白粥 1中號碗(24克米) 88
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米粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 173
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河粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 284
意粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 174KG$jcZL$A,W7d
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通心粉(熟,未連湯) 1中號碗(165克) 167 c)sR#f C.~-I
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上海麵 1個(58克) 207
蛋麵 1個(55克) 215{y YO2@8OX7A
伊麵 1個(細)(80克) 4049H.OjdAT;L:g
?k.s UH)?-E6G)q
即食麵 1個(100克) 455
麥皮(熟) 1中號碗(生)(56克) 180
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早餐粟米片 1中號碗(25克) 92