順便問下大家鍾意咩麵?
我既首選係福字:P [/quote]
福字岩乾食﹐我成日都食。d ^(o(ooa*G;h
熱食真係一丁最好﹐麵質全行最掂。韓國﹐日本﹐泰國﹐臺灣D麵全部都試過﹐始終覺得一丁最好。
{個人意見} [quote]Originally posted by [i]奇[/i] at 2005-6-14 04:55 AM:
順便問下大家鍾意咩麵?
我既首選係福字:P [/quote]
ZC U\6yN.v?
湯o既就一定係一丁, 不過如果你炒即食面o既話,我建議公仔,因為無咁淋~~:) 生 鳼 旦 黃 看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:Rj@,p`T
1) 煲水(待水滾)
2) 落面(攪散即上)
3) 過冷河
4) 煎蛋及腸備用
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 6O"H+ra\)|.Q%T
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食:P)
ps:當然一丁原味最好, 公仔都可以一食, 如果你地有更佳整法, 請赐教:cool::cool: **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** [quote]Originally posted by [i]justtocc[/i] at 2005-6-15 01:53 AM:%R.I7u^]yP/? Y;n
係wo~咩叫過冷河? [/quote]
過冷河=將麵‘陸’8成熟﹐然後用另一窩滾水再‘陸’到10成為止。10成既意思唔係10成熟曬﹐而係最理想既生熟度。即係話如果你想碗麵係8成熟既話﹐你‘陸’到6成4既總熟度後﹐就要用第窩滾水再‘陸’多1成6既總熟度喇。 [quote]Originally posted by [i]justtocc[/i] at 2005-6-15 01:55 AM:
R Q1[-{| w+d;R
:cool:咁唔到李澤楷咁有米都成日食乾福面
just kidding~:P [/quote]
李澤楷隻8號仔害死好多師奶架﹐食福字麵都係想積番D陰德姐。 **** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 **** 我會加蛋
因為我成日都喜歡食麵加蛋
整公仔麵/出前一丁/你會加咩
#10 L Y(g@.lZ~+wB:o ZC#@N.Y
唔加,食齋面
飲味精湯都算好呀 一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!! 一丁麻油麵,餐餐都係佢FBLg*} fK,n]
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食 以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸) [quote]Originally posted by [i]justtocc[/i] at 15/6/05 03:48:
YF;pDq ]oB}l
我真係睇到一頭煙...= ="
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@ [/quote]
$e%CrU9q!M*l~ _S6V
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!:lol::lol::lol::lol::lol: [quote]Originally posted by [i]Lap Hui[/i] at 2005-6-15 01:45 AM:
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:'ci,[9t!P
1) 煲水(待水滾)
2) 落面(攪散即上)
3) 過冷河
4) 煎蛋及腸備用{)Lx#{7g2I&M
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)hQ_p(u9R(n~`
[/quote]IWlUr
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:)d/G"?MS
1)調味落碗
2)煲水(待水滾)
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
5)加上几滴油c~ J8~9y-KN}
[size=5][color=Red]正[/color][/size]3B E m8R}Z%L
:P:P:P:P