娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 【飲食天地】大閘蟹炒蘿蔔糕

hoho886 發表於 2005-7-19 04:02 PM

【飲食天地】大閘蟹炒蘿蔔糕

[color=Blue][size=5][b]大閘蟹炒蘿蔔糕[/b][/size][/color]

[img]http://www.joycekitchen.com/seafood/crab-recipe/image/crab-c23.JPG[/img]

[color=Orange][size=4][b]材料 [/b][/size][/color]

[color=Purple][b]蘿蔔糕[/b]　　　　　　　　　[b]大閘蟹[/b]

白蘿蔔500克     　　　　　2  隻大閘蟹(約6兩)
水125毫升          　　　　1/3 個青椒（２人用)
蝦米20克            　　　　３ 個紅椒
臘肉40克 　　　  　　　　４  件蘿蔔糕
臘腸1條            　　　　　蒜片少許
蔥花 適量   [/color]　　　　　　　　　　　　　


[size=4][b]調味料 [/b][/size][/color]

[color=Teal]鹽1 1/2茶匙 　　      　　　2  茶匙紹酒
糖1 1/2茶匙          　　　　2  茶匙XO醬
胡椒粉  適量              　　蠔油少許
粉糊 粘米粉150克
水150毫升  [/color]   
   
[color=Orange][size=4][b]做法 [/b][/size][/color]
  
[color=Brown][b](1) [/b]蘿蔔糕切粒備用。

[b](2) [/b]大閘蟹隔水蒸 15 分鐘至熟，斬件待用，倒起蒸蟹水備用。

[b](3)[/b] 起油鑊，蘿蔔糕落鑊煎香，加入蟹水，蟹件及其他材料及調味料
      ，炒至乾身收水，灒入紹酒 作調味即成。[/color]

sohozhk 發表於 2005-7-19 04:35 PM

Oh! My 糕!

我唔貪心，剩係想食蘿蔔糕，大閘蟹留番比你。

XO醬炒蘿蔔糕，食過至好食的，是深圳華發路的海上皇。
XO醬炒蘿蔔糕，好味美呀！好食、好食‧‧‧

VictorTan 發表於 2005-7-19 07:28 PM

流曬口水LU！多謝分享！

tenmadio 發表於 2005-7-19 11:35 PM

[quote]Originally posted by [i]VictorTan[/i] at 2005-02-01 06:28:
流曬口水LU！多謝分享！ [/quote]


多謝多謝好好分享

~蟹~正---------------

XO醬炒蘿蔔糕也很美味
謝謝solozhk :D  
solozhk 有冇recipe 分享給大家?

d228216 發表於 2005-7-19 11:39 PM

依家夜晚11点幾, 見到依個 post, 你叫我点算?

笨小孩 發表於 2005-7-19 11:43 PM

[quote]Originally posted by [i]d228216[/i] at 2005-7-19 11:39 PM:
依家夜晚11点幾, 見到依個 post, 你叫我点算? [/quote]

即時起鑊炒番幾味做消夜囉:lol:  點解咁多味菜都係介紹點煮[size=4][b][color=Orange]蟹[/color][/b][/size]:lol:

亨九利 發表於 2005-7-19 11:45 PM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

tenmadio 發表於 2005-7-19 11:51 PM

[quote]Originally posted by [i]亨九利[/i] at 2005-02-01 10:45:
[i][size=5]hoho can cook, so can I?[/size][/i]
:D:D:D [/quote]


hihi 亨兄
有冇食譜呀?
有的話大家也希望你能分享:D
謝謝亨兄先:D

D123456
食消夜囉:D:D:D:D:D:D

[[i] Last edited by tenmadio on 2005-7-19 at 10:55 AM [/i]]

tenmadio 發表於 2005-7-19 11:54 PM

[quote]Originally posted by [i]笨小孩[/i] at 2005-02-01 10:43:


即時起鑊炒番幾味做消夜囉:lol:  點解咁多味菜都係介紹點煮[size=4][b][color=Orange]蟹[/color][/b][/size]:lol: [/quote]


[color=Red][size=6]蟹[/size][/color]好食呀嗎!!!!! :D
蟹兄唔好打我 :D:D:D:D:D:D:
:P

亨九利 發表於 2005-7-20 12:07 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

tenmadio 發表於 2005-7-20 12:09 AM

[quote]Originally posted by [i]亨九利[/i] at 2005-02-01 11:07:

[i][size=5]我以前曾在外國搞過餐館, 有一味General Tang Chicken(左宗棠雞)係幾受歡迎, 等我食埋宵夜post上黎, 等我......:P:D:D[/size][/i] [/quote]


好呀 :D  
我一定等你 :D  
多謝亨兄分享:D

d228216 發表於 2005-7-20 12:14 AM

我得啤酒同一件3日前的 Tea-la-me-sue

tenmadio 發表於 2005-7-20 12:21 AM

[quote]Originally posted by [i]d228216[/i] at 2005-02-01 11:14:
我得啤酒同一件3日前的 Tea-la-me-sue [/quote]


=.=

唔係呀嗎????
:o  仲有冇d小食? :D   
西瓜leh??

亨九利 發表於 2005-7-20 12:23 AM

**** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ****

笨小孩 發表於 2005-7-20 12:24 AM

再講今晚就真係餓到訓唔著:(

...

tenmadio 發表於 2005-7-20 12:28 AM

[quote]Originally posted by [i]笨小孩[/i] at 2005-02-01 11:24:
再講今晚就真係餓到訓唔著:(

... [/quote]


有d餓 tim :lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:

:P

d228216 發表於 2005-7-20 12:28 AM

[quote]Originally posted by [i]tenmadio[/i] at 2005-7-20 12:21 AM:



=.=

唔係呀嗎????
:o  仲有冇d小食? :D   
西瓜leh?? [/quote]

有重有包公仔好伊麵(生食) 正過福字...同埋幾粒青豆......

tenmadio 發表於 2005-7-20 12:33 AM

[quote]Originally posted by [i]d228216[/i] at 2005-02-01 11:28:


有重有包公仔好伊麵(生食) 正過福字...同埋幾粒青豆...... [/quote]


:D:D   gum 未好 lor :D  

有d麵 生食超正

tenmadio 發表於 2005-7-20 12:34 AM

[quote]Originally posted by [i]亨九利[/i] at 2005-02-01 11:23:

:o:o:o
[i][size=5]我仲衰過您, 我得"古綿純"同一件舊年的"榮華月餅"......  [/size][/i]:(:(:D [/quote]


gum 您又慘d :(

查看完整版本: 【飲食天地】大閘蟹炒蘿蔔糕