【飲食天地】齋腎丁
《材料》麵筋2斤
生薑粒1湯匙
《調味料》
老抽2/3杯
砂糖4湯匙
麻油1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
豆瓣醬1湯匙
清水2/3杯
《做法》
1.)麵筋切粒，白鑊炒過，鏟起留用。
2.)再用油2湯匙，將薑粒爆香，加入麵筋及調味，用慢火炒至乾水份。
3.)即用筲箕盛載置於陽光下，曝曬或用油鑊炸3分鐘 。 [quote]Originally posted by [i]abcde1918[/i] at 2005-07-24 11:50:
《材料》
麵筋2斤
生薑粒1湯匙
... [/quote]
我超喜歡麵筋
謝謝abcde
i will try it tomorrow
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