【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐&Y!I3i[0a+Vk^2VX/}
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(料材) \7K[4s,v
豆腐.....3塊
蟹肉罐..半罐 *U1Jv+o9e~
青江菜...4兩
(綜合調味料) L9F#I,`!J;h V
鹽......1/2小匙
味精....1/2小匙
酒......1/4小匙 j:G$k7O+hz
麻油....1/2小匙 W$o%Wg2yS^
高湯.......半杯
太白粉....1小匙 2Tnr~`Yz
水........1小匙
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(作法) 8UA:C)^zT}
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 8W9CK/WSg!O
(? P1H8pa1F
:cool: :D [url]http://www.26fun.com/bbs/viewth[/url] ... light=&page=873 [quote]Originally posted by [i]abcde1918[/i] at 2005-7-28 02:58 PM:#E[G:[8u_
[url]http://www.26fun.com/bbs/viewth[/url] ... light=&page=873 [/quote]
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sorry what to you mean ? [quote]Originally posted by [i]大優勢[/i] at 2005-7-28 09:08 PM:v'~wy3J!B.P
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sorry what to you mean ? [/quote]2@_ i!N:]_7S9Z5_
有人post過
【飲食天地】蟹肉扒豆腐
蟹肉扒豆腐 c,|3w,d$T7~N d`5b_]l這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.8WK3JgM V }E
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.+}t-riIdN
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
s/~.M/T8h9Cj*J@
材料:
a 豆腐 1~2盒 切塊
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
c 薑屑 1~2小匙
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙