[旅遊介紹]廣州[+]
廣州是個跟香港無比密切的雙城，都有一個共通點，他們都是廣東人﹗即使近日的反日示威最先亦由廣州深圳搞得火旺，只因這是個山高皇帝遠的地方。廣州人口八百五十萬，平均收入三千元人民幣，半夜有閒情去吃宵夜的本地人說，這是個賺五百元就夠生活的地方，然而寄居此地的香港人賺七萬元還不夠使費。今天已有三萬港人在廣州紮根闖天下，只因為同聲同氣，亦因為「他們都像香港人，少講政治，賺錢最緊要﹗」廣州小巴黎
波布族新天地﹕天河南一路, 這裏可稱為廣州的小巴黎，從熱鬧大街拐個彎，就是這寧靜的小區，多少有點小巴黎街衢的格局，在小樓下轉來轉去，摒棄大商場，穿插於綠油油的小區，處處有驚喜，人們來到這裏是要淘寶，買絕版波鞋、喝別處嘗不到的藍山咖啡滋味、異國雜貨寶藏，當然這又是個專為年輕人，或者小資們開發的潮地，對香港人來說，公幹或旅遊之餘，找一個黃昏來這裏走走，猶如在公園裏逛小商店。聽小店講起，這一帶的舖子現在要超過十萬元頂手費，租金也由半年前不足一萬，暴漲到今天要兩、三萬。外邊天河路就是廣州最大的超巿「正佳商場」和最熱鬧的「天河城」，加上天河金融中心區，不奇怪這個住宅小區會漸次變成商業旺區。小區的綠化實在令人沒話說，隨處是草地花樹，是個非常靜謐悠閒的住宅區，一街之隔就是鬧巿，這兒的幽靜幾乎一百個人來到這小區會有一百種不同的啟發與感動，關鍵是你being there，才能領悟你是否屬於這小區裏的「自己人」﹗
細膩女人店——「L&C Room」 - Lazy與Cozy是此店主人的心聲，也是店主人倆L與C的名字，店子由廚房的筷子到睡的氈子都有，一式樸素的調子。「馬來西亞、泰國都是我們搜貨的後花園，質樸的民族自然造出來淡素的東西。」店內的陶藝是美院老師的原作，完全是手捏，一派健康環保風，店主人左小姐還說﹕「上了釉的陶製品含鉛，這些用的是樹葉樹皮燒成灰的素光澤。」 很多年輕人愛過來逛，這裏有八千元的東南亞木、二千元的長木桌，不少出口服裝都可以是四位數字，「在進口服裝廠家取貨，不同外邊時裝，全都是出口歐洲的貨色。」 店子開了近一年，店主人說開這樣的店﹕「是為了打動每個走進來細膩的女人。」她喜愛這小區，用自己的方式過自己的生活，一隻白頭翁鳥兒自由地在店內跳躍走動，唯一問題是時時要為這小主人抹地上的鳥糞﹗地址﹕天河南一路六運二街七號104室 電話﹕86-20-87505104
民族熱——「青田」
小區除了出口時裝，很多店舖都是標榜少數民族衫，原來廣州新一代近年亦吹起民族服裝熱。青田小店才剛開了二個月，由於知道很多年輕潮人來這區買東西，所以選擇開民族服裝店，這裏最S別的是店主人特別找苗族人設計了時款的服裝，既有少數民族特色，也富有時尚感覺。一進店就有苗族稀奇的銀製頭飾與一身的銀器，店主人每季都會往不同的少數民族買他們的織品，特別是苗族的服裝最為特色。 店中最珍貴是有近百年歷史的苗族手織衣物，用的都是古老布料，十分珍貴難得，一般人買回家，除非是特別場合穿著，尋常都是用來收藏，一件這樣的舊衣服要售三千元，年輕人多數買的少數民族衫大概在二百到三百元左右。 地址﹕天河南一路11號G7
城巿綠洲——「三街七號」
開業不過半年，藍小姐說有次來這裏逛，覺得這地方有其吸引力，特別是綠化得很好，像個城巿中的oasis，於是就決定來這裏開個店。「設計這個店，由於地方不太大，也不想洗手間太過封閉，於是找朋友設計做了一個玻璃透明的洗手間在店子中央，當然裏邊可以拉簾子，但客人都覺得挺有趣味，剛開業時客人還不敢用，現在特登來喝咖啡用這個洗手間哩﹗ 「我們賣的主要是中國和法國的好東西，多數來這裏開店的都是廿五歲以下，其中有不少是唸美術的，逐漸就形成一個族，成為一個獨特的文化區，好像有點巴黎feel，吸引同好過來。現在很多廣州人仍未知道這個小區。」 店主人藍小姐自己就是周身嗜好，喜歡收藏古靈精怪的東西，像苗族的手工藝，古董銀器，舊衣飾，還有天津美術學院的教授泥塑作品《山娃》，「這裏其實有不少自己的收藏品，很多是捨不得賣的東西。」
地址﹕廣州天河南一路六運小區三街七號101 電話﹕86-20-87564243
純粹感覺——「時間」
小店老闆鄭茜茜說﹕「這裏做的絕不是大量生產的東西，純粹的咖啡、罕見的書與藝術品、朋友的繪畫……」這小店才開了一個月，音樂調調卻已讓人一踏進去就喜歡。 「因為是咖啡店，咖啡一定要好，我們的咖啡粉是自己從國外買回來，再自己沖泡出獨特的味道，因此與其他店子不同。我們的書亦十分重要，因為書是整個店子的主旋律，給人了解主人家的口味，或者我們如何闡釋客人的取向。所賣的工藝品亦要特別，朋友的畫、美院的作品，都是挑揀外邊絕無僅有的東西。「客人主要是白領工作者，有品味的一族，因為天河區猶如香港的中環區，這裏的人消費得很有智慧。」 地址﹕廣州天河南一路六運三街33號101 電話﹕86-20-13794423366
時尚舞台——「Fin」
門口有一大片兩個籃球場大的奢侈青草地，長長的白色花生騷舞台，客人進門已像行catwalk。
匯集了日本、英瞗B法國及香港最地道時尚的高級便服與上班悠閒服，就是店主人所推崇的一種可以穿著上班，也可以晚上穿著出去蒲的"high-end casual"。這裏賣日本著名品牌Evisu，這個日本頂級牛仔品牌，一千八百元一條牛仔褲，在廣州一般年輕消費者眼中將作何想法，一如店主人說的﹕「他們年輕一代已有這種潮流觸覺，然而收入就是趕不上。」 另一個品牌「汗」是店主人自己的設計，走最為精巧的男裝便服路線，特別設計給務實的廣州人，付出的價值不為名氣，完全是那設計與剪裁。這是天河小區內最大的一間店子，漸次成為青少年的時尚生活館，來這裏可以找到品位生活的任何一樣東西，衣服、鞋子、包包、書與雜誌，還有近日廣州大熱的Lomo相機與照片展覽。地址﹕天河南一路108號地下 電話﹕86-20-87583230
廣州小巴黎 城市青年落腳點﹕建設六馬路
走進這小區，抬頭看都是鏤花露台下邊掛上F串串花環，點綴這裏的文化風景。
隨天河小區的成功，東山這個小街區亦逐漸成形，初時由於近在「中山大學」與「廣州大學」之間，先就吸引一些大學生過來開店，逐漸這個小商業區吸引外國人過來，附近的小街即成為一個特色社區。
隱蔽時裝天堂——「MFG」
這是一座居高臨下的房子，原來是一間將軍居所，經過簡約的改造，成了一座空中花園，可以喝到香港人久違了的濃滑港式奶茶吃菠蘿油的好地方，可以看到誘人的香港時裝。門前的一道樓梯很有性格，總站幾個廣州入型入格的年輕人作招徠。香港來的Franky說才開業幾個月﹕「這裏是我們私人自己的一個小香港﹗」店子標榜一種綜合服裝概念，找來十位香港設計師，以三棟樓的地方做為服裝概念店，以香港休閒服打入國內中產巿場。「這裏很多年前是一所將軍的房子改成的學校，後來輾轉落到我的一位嬸嬸手上，若不是她支持，根本不可能在東山找到佔地過萬呎的房子﹗」這裏還遍植楊桃樹和黃皮樹，答韙j自然，中央草地有一條catwalk之路，四周種滿薄荷葉，走過去已覺種種清新。建築物刻意保持簡樸水泥外牆，以粗糙來作包裝，以對照漂亮的時裝。 現今「MFG」的十位香港設計師，Ruby Li、Walter Ma、SPY、S.top、Under 47、Underground，各有不同風格，來這裏的客人往往不止是買一套衫，Franky更會因應個人風格，為客人作時裝配搭，「自從北京的表演藝人到來找我們造型設計，現在廣州的電視台亦開始找我們幫手styling。 「我們不怕競爭，因為做的直接是香港設計師，每件只生產三到五件，別人是抄不到的﹗」 Franky說始終喜歡廣州﹕「廣州於我們比上海北京要熟悉，起碼大家同聲同氣，不必又上海話又京片子才算自己人。廣州也是個少政治問題的地方，大家都是一心做生意。如今娶了個廣州太太，更對這個地方多一份感情。」 地址﹕建設六馬路7-9號 電話﹕86-20-83766197
大長今芝士餅——「People's」
去年六月，一對韓國整餅姊妹花申潤珠與申榮岷，開了一家名為"People's "的小小咖啡店，她們會嬌俏地對客人說﹕「希望匯聚人緣，彼此建立友誼。」廣州一位畫家給店子牆上添加淺淺世界人物素描，回應店的名字。申爸爸早年來廣州做生意，媽媽金善姬帶兩個女兒跟過來，母親自己學了半年中文，兩個女兒都在這裏唸書，所以大家的國語都講得挺好。初時媽媽不過是做餅給兩個女兒吃，兩個女孩子學做起來頭頭是道，於是女兒提議開了這間小店，還不到一年，生意因為兩個漂亮女兒因為美味芝士餅而火旺，廣州朋友總是習慣說﹕「去看長今吃芝士蛋糕﹗」這裏的咖啡香蛋糕香。 現時共有十二款蛋糕味道，每季都會推出新口味，這裏的橙子芝士蛋糕最有性格，上邊堆得滿滿的香橙醬又甜又膩，吃完一件還想吃﹔酸奶蛋糕有薄薄的口感，然而還是廣州瓶裝酸奶和味﹔南瓜和地瓜蛋糕都健康滿分，用的是番薯做，自然是OL們的「苗條蛋糕」。 兩個窈窕韓女自然要自家蛋糕健康為先，現在生意挺滿意，希望今年擴充到三間店哩﹗「半年沒有回韓國，已經將中國當作第二個老家了。」 地址﹕建設六馬路17號102房 電話﹕86-20-83766677
不想返香港的香港人——Teddy在廣州開設有自己廣告創意公司的李崧渝（Teddy），三年前從香港的「利時」及「百利」商場，找一班年輕設計師上來闖天下，結束以後，有不少留下來自立門戶。 「三年前廣州人還不曉得什麼叫casual wear休閒服，即使到今天，十個人才有一個可以花錢買上千元一件衫，因為廣州平均收入還在三千元之間。」 看中了天河南一路小區是在三年以前，u我喜歡天河這小區，因為多少有點似日本的原宿。」他是個喜歡廣州生活的香港人，自言受不了香港太快的節奏所以才上來。 Teddy早在1992年跟徐克上來拍電影，據任黃飛鴻電影副導演，他後來接了一個show，全中國走南闖北四個月，方才找到了自己的life style﹗「我愛廣州多樹木，是個綠色城巿，在廣州住過就覺得香港東西不好吃，第一天上來就曉得這是一條不歸路。」現在他在廣州搞創作，幾年不下香港，幾乎已變成一個沒有廣州身份證的廣州人了。「我現在住的地方有七百呎，望湖景，租金不過九百元，本地人每月賺五百元又夠使。」 這幾年看整個廣州的轉變，由窮變成暴發戶，「米高積臣住的莊園佔廿七畝地，但我認識一個廣州有錢人，在巿郊的豪宅有三十六畝地，家中有十多個院子、有護城河，第一次去以為是個大公園﹗「有次要求朋友辦點事，請客食飯，客人叫的是拳頭大鮑魚、手掌大裙翅，我自己咁大個仔都未食過﹗」 他悠然談有香港朋友被綁架，一星期間被幾個集團賣來賣去，結果總共付了三千五百萬元贖金才重獲自由，Teddy笑說﹕「我沒有這麼多錢，無有怕﹗「我看廣州還有機會的是開港式茶餐廳，因為廣州人開始愛上了港式奶茶。「要說今天做生意是否還是要人事關係，很難一概而論，但飲茶食飯就一定要，我只可以說命中率會高一點。哈哈﹗北方多官，南方多賊嘛﹗「廣州的美食真的一流，有個?珘流花粥城?珨都是我們的美食私竇，還有跳舞的?珘Baby Face?珨、?珘唐會?珨、?珘十八號?珨都是大灑金錢的好地方，在這裏的香港人都會去這些地方蒲。 「我認識有個賣醫學儀器的香港人月入七萬元，在廣州生活還不夠使用，錢到底是怎樣花﹖」他暗示性地笑了笑﹕「廣州的女孩子比香港的要開放哩﹗」
廣州創新天——羅啟雄（阿Hill）
「兩年前，感覺巿場開始成熟，現在是個好的timing，雖然廣州時裝感覺一直差香港幾年，但還是決定去完成這理想。」時裝店「Fin」老闆香港人阿Hill說揀廣州是﹕「我一直希望店舖的設計，有予人眼前一亮的感覺，現在店前大草坪catwalk行入店的風格，在香港絕對沒可能做得到。香港做了八年巿場，感覺再沒有很大的擴展空間，所以才選擇來廣州發展。「天河這小區開店舖，最早是沒有錢的設計師及咖啡座來開店，逐漸聚了一班人，這區未來有很大潛質發展，會發展到二樓三樓舖，因為這裏賣的是很有人情味，不似外邊的購物商場完全的商業化。」這地總有奇異的客人，有個客連續一個星期每天過來聊天，一傾幾個小時，然後買幾千元衫。 阿Hill認為﹕「Fashion是一種文化，不止是硬件，還要有軟件配合，有本身的文化配合，要有音樂、藝術等，單只有時裝不是健康發展。」「我們做的是dress up的high casual，可以上班又可以出去玩的時裝，不是現在廣州人仍然穿著全套西裝出去wet﹗「這五到六年廣州人才開始看到香港雜誌，才有機會下來香港購物。是以廣州的發展很奇怪，trendy的人不代表買得起，因為收入未必成比例，買得起的人卻又未必trendy，要逐漸培養這潮流觸覺。「有時候的確要食飯溝通，有些部門say yes你會很方便、他say no你就會很麻煩﹗我們門口有個大花園，要經過五個部門審批。」阿Hill談起商店前的草坪，在店子快要開業時還是爛地一片，於是打電話去問老友，當天下午就有二十多個民工來鋪草皮，一個下午就變成綠草如茵。「對我來說，自己最愛首先是廣州人的隨和，人與人的關係直截了當，很熱情，反觀香港人就冷漠得多﹔第二是整體氣氛亦很有動感，很有能量，香港則很靜，沒什麼大起伏﹔第三當然是廣州食得好。」
廣州咖啡熱
記得幾年前上廣州，想找一間咖啡店很是困難，餐廳裏喝的總是即沖咖啡，然而今天咖啡時光竟成了廣州另外一道風景線。 一個城巿總該有些空間，讓人可感受溫暖的咖啡抱在懷裏的簡簡單單的快樂，而在廣州這一杯溫馨的咖啡往往比吃上一頓飯要貴很多，以至比香港都要來得昂貴，廣州喝咖啡幾乎是一種身份的象徵﹗
香濃人生───小咖啡
由路旁曲曲折折的小徑拐彎進去，住宅地下改建成的時尚店舖之間，咖啡館就成了其中的綠洲。原來店主人赤子先生是廣州有名的室內設計師和攝影師，「小」就是他自己的精心傑作，這裏擺放他到全國各地工作收集回來的藝術精品，有手工雕刻的銀器、老式照相機、宋代蠟燭台等，放在店裏的裝飾也都是賣的。咖啡廳外邊還有個精巧雅致的庭園，午後陽光透過遮天紫荊樹，點點金花金粉似地灑落一身，空氣中飄逸咖啡的魅惑滋味，室內傳來天使般的曼妙樂韻，C'est la vie﹗這裏可品嘗真正專業的咖啡，咖啡師將奶傾倒下上等藍山咖啡時，是讓它沿匙羹背緩緩流下去，在濃稠的咖啡面泛一層奶油滑香，當喝到脣邊，先嘗到香滑以後才感覺到咖啡的苦味，正是他們出色的小咖啡傑作。對愛喝咖啡的香港人，真是一山還有一山高﹗地址﹕天河南一路106號 電話﹕86—20—85518604
隔世感覺──Kevin's Coffee
在尋常的房子，建構出一股文藝復興的味道，大白天已有一種上世紀五六十年代的錯覺，庭院深深，古典與爵士令人沉下去。英國式沙發，古典傢俬，齊整的沙發看得出良好的質地，一坐下去會有種乾草氣味那種沙發，珍奧斯汀小說中的小世界，還有一式的紅調子，難得的是室內放滿花瓶，插滿了鮮斑斕的花卉，柚木地板有種踏下去悠悠忽忽的感覺，隨意得就像上世紀爵士年代會發生的約會。有人說這裏的音樂沒有一首不好聽的，有興趣的大可以自己去證實一下。 這裏的咖啡特地苦澀，但人們可以加入不同比例的奶和糖，造就出屬於自己的香醇。地址﹕東山區建設六馬路12號 電話﹕86─20─83765879
別致小咖啡﹕「Ten」
朋友介紹說很有特色，去過以後感覺地方大，外邊還有露天小院子，從前曾是大學生的蒲點，晚上門前有時會泊一輛嚇人的新款林保堅尼，洗手間是個鏡之宮殿，不過咖啡味道仍有改進餘地。 地址﹕東山煙敦路十號 電話﹕86─20─87669918
「Le Bonbon」
香港人上來闖新天，咖啡不錯，特色是有戴雪白高帽的廚師，教客人做薑味或橙味蓬鬆可人的梳芙厘、薰衣草脆皮燉蛋、提拉米蘇，不曉得最後芝士餅研製成功沒有! 地址﹕天河南一路114號 電話﹕86─20─87568329 別致美食﹕
「中森名菜」
「哈日」到了某一個地步，方才容得下這足球場大小日本食店，上千個座位竟然還要排隊等位﹗菜牌是上至千元下至五元都有得吃，大多數客人吃十元一大鍋的海王粥﹗在反日的時勢A這裏不見得就會少些客人，然而這幾年往日本度周末慣吃壽司的香港人，一吃下去就感覺到差別。雖然極富日本裝飾風格，看來要成為所說的亞洲第一仍有距離﹗ 地址﹕天河北路378號都巿華庭二樓 電話﹕86—20—38808118
革新路宵夜店
紅燒癩蛤蟆算是最野的一道美食宵夜，見店小二在籠子裏抓出兩隻外貌醜醜樣樣的癩蛤蟆，一聲啪撻兩聲啪撻就撻死在地上才剝皮，穿在竹籤上燒，很煙韌耐吃。還有燒臭豆乾、燒羊肉串，是最好的下啤酒小食。至於鹽燒生蠔，連殼燒，裏邊還很滑，比蒜泥和辣汁的鮮，加上日式芥末與豉油，最肥美的大蠔不過三塊錢一個，吃完一打又一打，足足要吃上兩打半才夠味。
「鹿港小鎮」
台式雅致餐廳，北京、上海等五個大城市有分店。滷肉飯、炸蚵仔、臺灣豆腐煲當然列在菜單，其他宮保類、豆豉類南北菜式亦在數不少，就是連鹹蛋苦瓜，有機娃娃菜亦有得吃。採訪當天午飯時分客人有七成多，晚飯則要排隊門外輪候。嗜辣愛魚者必選麻辣水煮魚，辣至中辣，香而不辛，魚肉浸至剛熟，滑入喉頭，舌感尤佳﹔另加一客細軟鮮肉鍋貼，如火煎小籠包，皮薄滴汁，再來一杯可樂加冰作午餐，微飽滿足。埋單88元。 店內裝潢雅潔富時代感，侍應生儀表端莊有禮，若要來個細緻簡餐，絕對值得推薦。 地址﹕天河區體育西路877號一樓 電話﹕86—20—85593009
「銀記」
踏進上下九路的銀記，第一眼是牆上羅列的讚頌「腸粉之王」牌子，廣州人說小時候吃比今天更爽滑，記得要嘗嘗牛肉腸，剛熟的牛肉鮮和在滑不溜口的腸粉中，還有香豉油香，夾起來的腸粉在半空中是薄得近乎晶瑩剔透。老店原來在文昌北路，現在已滿廣州是分店，喜歡看師傅將粉漿澆在布上，在爐中一焗，出爐後的拉腸粉皮，散發米香，由於太滑溜，是用刀片刮下捲成兜兩兜而成，不似香港硬得可用手慢慢捲，在廣州多試了幾家拉腸，發覺水準亦不遜色。 地址﹕荔灣區上九路79號 電話﹕86—20—81713013
夜色廣州
廣州的酒吧蒲點主要在淘金路、華樂路、沿江東、或者芳村的各大吧場K場，往這些不夜天走一回，令人眼花撩亂，廣州的酒吧往往是城中最標新立異的地方，裝飾要酷、名字要in、服務要新穎，這樣才算得上時尚有品位。 走進廣州的吧會感覺奇怪地眼目很忙，一晚密密排有好幾檔節目，由唱歌到遊戲、由桌上舞到搖滾新秀、最後還要來個雜技表演與抽獎﹗喝酒的總是一打又一打地叫的啤酒，有品味的人叫的一定是滋華士，同樣一瓶酒，每一家的價錢卻可以千差萬別，酒成了一種背景，感覺才是主旋律。在夜裏處處是暗黑夜巷的廣州，酒吧區種種曖昧的燈光、藝術化的裝飾，成為了廣州另一道夜之風景、夜之艷色。
冷酷異境───「新冶區」
一身時尚黑衣打扮的經理小琳介紹說﹕「香港的藝人來這裏，北京的藝人也來這裏。」去年十一月開業，即成廣州城最熱門的蒲點，這裏不是什麼新穎裝置的時尚空間，而是城中一所民國初期建築的古老大樓﹗ 小琳說﹕「這裏除了破了的地磚要換過，其他完全保存舊貌。」 二樓有安靜幽雅，鑲嵌彩玻璃的老窗子，嫣紅翠綠，珊瑚般的吊燈下，綿綿的音樂一浪一浪湧來，纏綿如媚眼的窺視，三層各有各的奢華，這層卻有多一點家的溫柔，是個細細品酒和咖啡的地方。 「廣州外國人口多，但適合他們去玩的地方相對地少，新冶區的層次是向有錢的外國人，是以設計與裝修都是頂級的。」 地鐵站前的小洋樓燈影綽約，鮮艷的舊式玻璃窗透徹夜的熱鬧，沉寂了大半個世紀的老房子已搖身一變成為一個夜場新寵。 這座古老建築曾是一位經營茶葉起家的東山闊少爺為二奶建的私宅，當年的中山三路一帶是有錢人的別墅區，這棟五層小樓在其間是鶴立雞，可惜小樓剛完工，即遇上文革，茶葉商便攜二奶遠走大洋彼岸的美國，這幢鋒頭一時無兩的小洋樓被政府沒收，亦從此空置﹗幾年前這位昔日富商的兒子曾回來一趟，出售這座已列為受保護建築的舊樓去經營一間會所，「改建小洋樓最大的困難在於，怎樣在不破壞原有建築結構的基礎上，把現代生活所必需的許多設備安裝起來，使之與原來建築風格不相衝突。」 由於這老房子後邊就是「廣州起義烈士陵園」，很多人傳說陵園有鬼，反倒增添了幾分吸引力。 地址﹕廣州巿中s三路2號 電話﹕86-20-83813327
[[i] Last edited by william303 on 2005-7-29 at 11:24 PM [/i]] 多謝分享，好詳盡既介紹，不過可惜都係冇圖！:(
頁:
[1]