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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯X-v)N{*b#Fl
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]rT j.vI,O$[ M

x.W
N\^,\ [b]材料[/b]S_'}!^6b
老 黃 瓜　　　　１條p/\/}h`,s~q9c
赤 小 豆　　　　２兩
ln&z$F r.x(ge 扁 豆 　　　　　２兩
RCv9x*V)Awof 排 骨　 　　　　１斤"V_UB{U
蜜 棗 　　　　　４粒*SF1\1j*Pz;Z.GL)b
陳 皮　 　　　　１片
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9R;nD#U-s4p(w8{ 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。!G3T]+x.o3Y%mO

+rMXY9Eq9qa)N.k [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
$JI;A}Sa-R 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
5b+N]4R?6N5a~@ 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
uX#w1g L-jOl 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]Ac3l6YI0_
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
$Z,w i@N^ .[u{Xp%\n
[b]做法[/b]
/k/n;o~j3a i-\0rp １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。&Zb LH#Z
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
SG XMw2jn3Uq$HU4@ ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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