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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
2cQG/wv-tM+`'L [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
fR~$})Y,?2z#uq
[E\1f#wP4} [b]材料[/b]
9H@'F
^y 老 黃 瓜　　　　１條 `aQ^e&v%_4N2? u
赤 小 豆　　　　２兩
#z!L!k At-}Y@W 扁 豆 　　　　　２兩
1s a%]t!^M4H 排 骨　 　　　　１斤
nXMIW 蜜 棗 　　　　　４粒
bn)[N7KA\*QG%}e:n 陳 皮　 　　　　１片
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Qi\;U7I8iD x [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]
)Y'yII5_S^C3Q3T w 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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j Y'f2so2W7Z;k
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
j{.j&]XKh 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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FZ-U(]tbC [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
,x*A/rL7r,ZU 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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cxY X]$nB [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
)W%B"@Uz] 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 *h9th,Z0a

U"z D#I\ Td(n9Q [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]*`'p"n[c%U"sV
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 .^$X s?,[\5O.l-hI
R#n!t-o*Mu4M
[b]做法[/b]Lt-ta7[d J
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
8k+n7fK)?i4` ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
r9v2J5]J5TA*~%n ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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