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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯a%]v4z&q
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]1Pd `1sqs#iVxd{

6^C%y!C/bN WZ\ [b]材料[/b]
/tK([H5A u?%iz+| 老 黃 瓜　　　　１條\Os5bQmd
赤 小 豆　　　　２兩9A&?m/t9{/S
扁 豆 　　　　　２兩
U'D8WQ,K"r&\ 排 骨　 　　　　１斤1w6Q:m:t5E*d%n+zc%f
蜜 棗 　　　　　４粒(W9v n9KniE f
陳 皮　 　　　　１片
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]+h,W;|`4T&E 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
q|lZ9D 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。 B/Ez3GJ8Pa~~

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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]"x5ITs
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蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 Etc(^iUp
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[b]做法[/b]
r-R/g]*W]up １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
\-zQs"p NX-~;e] ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 7^W$KWW
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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