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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
}?bZ:gcx BL [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
MX R{(LY!~ S *k,Z Ch|?$K'F
[b]材料[/b]
pl6a1k/h-cB,^K 老 黃 瓜　　　　１條+LN0q)yW4F`5Q#e
赤 小 豆　　　　２兩
:cf$yb"lt 扁 豆 　　　　　２兩2w e qYZDE
排 骨　 　　　　１斤2Y5`n'M~1]
蜜 棗 　　　　　４粒
S~*x}\N Xp8W 陳 皮　 　　　　１片
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
Ek*WIW 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。@&CVA@tS
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
w!A)Kh2p6wV 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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#Ar THG)U3t)? [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
J0zF7H7m5D8Zf6OdhQ#Z 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 (jdp)v-?-V6Z'p
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]+YZ$v5q}8\,w
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 STh:Uf$A
GNe9@$W] X
[b]做法[/b]
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I-pb&i#?$t WX １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
4c*]GN0JC3A4f4`mF ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 %G
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３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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