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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯ToZ8?&~W:R
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]-qd+h-x)KG4D3jX#y"\&]

}lQ{ XMh [b]材料[/b]
v3Cg_w,[0p&C,I.u 老 黃 瓜    1條
1n8F&^u%V 赤 小 豆    2兩0_#N8B4B(THU j
扁 豆      2兩
`3yKJ pM 排 骨      1斤
jd,B7W6DzI 蜜 棗      4粒
o khy-X 陳 皮      1片 p0KOUq!D
"T-mz,x J0Il6^n#X/t
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]!nt%fs%qY` J
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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4?3PBbt!kk [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]W {9D7uv8xd*o
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。RyLkP-x0x
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]X1N,b1LO*v1n
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。 u]FO+J }#izLv
E h't RK!QZ O
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
WG$M%KP6~ \|5T!C 排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
!rII` |3eFC nI/u(|d
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]x;q rr9V,M
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 H7l R@y[?Yp

ZOhG(Mls? [b]做法[/b]
p1h/R8uvo 1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。 |_,n@QOD xd
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 $r3xZ;D/y4Z
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。

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