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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]C;E#@`t

Vj*|0ra`$^a [b]材料[/b]
a9X)mAhnT*m 老 黃 瓜　　　　１條
E'Lx;i2@!N#W 赤 小 豆　　　　２兩Q&G1^:UF;l
扁 豆 　　　　　２兩&HPL9X&eU
排 骨　 　　　　１斤5M2f/x,g(asF2]
蜜 棗 　　　　　４粒
nG4O4o$Q;ZY N 陳 皮　 　　　　１片
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|tj{.~ 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
&k }@\ O!W2Z 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。.BK9C'K9s,~ND4S&B

)K~+r9w&n|#n ^ [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
VS#e'qd y*D 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
$I$xA/['o \kU 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]8L0o q"brro~mv0q
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 l,zwV
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U/oku:G)ZuSJ8M [b]做法[/b]
hX0OaXj １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。/o$b+Jq"V'ArN
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 z a[ib3^/P
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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