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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]-qd+h-x)KG4D3jX#y"\&]

}lQ{XMh [b]材料[/b]
v3Cg_w,[0p&C,I.u 老 黃 瓜　　　　１條
1n8F&^u%V 赤 小 豆　　　　２兩0_#N8B4B(THUj
扁 豆 　　　　　２兩
`3yKJ pM 排 骨　 　　　　１斤
jd,B7W6DzI 蜜 棗 　　　　　４粒
o khy-X 陳 皮　 　　　　１片p0KOUq!D
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]!nt%fs%qY` J
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。RyLkP-x0x
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]X1N,b1LO*v1n
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。u]FO+J }#izL
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
WG$M%KP6~ \|5T!C 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]x;q rr9V,M
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 H7l R@y[?Yp

ZOhG(Mls? [b]做法[/b]
p1h/R8uvo １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。 |_,n@QODxd
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 $r3xZ;D/y4Z
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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