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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯l!gu6u&vv9wt
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
0H ~Ts|bF
2v@7Y0|d#~x0N [b]材料[/b]
6[
f8p'zL.h'ks^ 老 黃 瓜　　　　１條F{(\ o*q$Dz*S
赤 小 豆　　　　２兩.raf.I(~lQq
扁 豆 　　　　　２兩
lybA|T.E&`@f] 排 骨　 　　　　１斤
[FX/rL!eK 蜜 棗 　　　　　４粒hv"]H!aHQ"g}.If
陳 皮　 　　　　１片

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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]xj:nz2F'{\d
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。F#T;p#Ko`~

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d ?5f'Z/h*Q.k.T)j9{GSAs 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。wL:A+I}ed&c
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]*e3U6?[zD
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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y]tf!O'kEr [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
q[8e l(~d0h F8`K V 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 t"H W/s$L]5`f#?
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]&k Q8VL Ca[)OK5Y0xG
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
%zo6K ^/o`FA0m[5Ta
)G#P)q&_F3P [b]做法[/b]
q@2?9o{m １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。 Ud2BA }8tBM
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
6B_b!T0cOT*\ ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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