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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯q(f|}:T
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]ulz`c'y

z5bJ3Tv [b]材料[/b]
Q@9Gb*C%` 老 黃 瓜　　　　１條
:fn;a(\V 赤 小 豆　　　　２兩A-T4~V@u,?v
扁 豆 　　　　　２兩

EJSh/KbT 排 骨　 　　　　１斤%VNN:K!K
蜜 棗 　　　　　４粒

Pndp/]U`HH 陳 皮　 　　　　１片
sV$y.M{+i f5V7}.x3aP^
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]
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C;`*f5@ 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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-@~OXt{"{"FM [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
6r)tH#J!AnpXbI 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。"^ ^0G@lg.jL

)j,L6SSV&v {R [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]7CG"g4h3T;p+l%I8n
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
H z;rx,CoRPH$@
5q{sJ/E$^ [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
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i$F&u 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 (Ux$AE9S"p/SgQn \
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'Lz~ ^(Io6n;Ds G%B&u [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]"ns;d"_f}
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 O\sh9YXlf

+H2`8OA[ u [b]做法[/b]$g#G7js(a'n}
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。$eH~m{4E2g#RY
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
2L*W u-F5UKr/b ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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