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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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RJfBPf [b]材料[/b]
%?D_2u7r)U 老 黃 瓜　　　　１條B"t1G;Tq*}8@}
赤 小 豆　　　　２兩.L.i2I;d{$gD
扁 豆 　　　　　２兩
ZU{,?2`at#Gr 排 骨　 　　　　１斤)LU&w\`-@z"D
蜜 棗 　　　　　４粒
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T 陳 皮　 　　　　１片
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"f5d@db E,t d 老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。'}
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#[ ]L ~]8cBM [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]fVh^%Y%JZ)Ar
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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!\0H*`2D$dBz 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
Z"sJ(ilYt'q 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img].eB p!w7|.Q
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 4{t@!@-Ls
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[b]做法[/b]
)I0f0e"Y&o(N ]I[ １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。 R {x7HI5zQv2_|kE
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
fLU;n/_ZN^;['J ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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