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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯BEr@S@AOB
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
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[b]材料[/b]
%\T*La*z/S 老 黃 瓜　　　　１條Yp X'z'?!G2O:_ g#e
赤 小 豆　　　　２兩*Lf2?} p8k-m
扁 豆 　　　　　２兩
/u9OO-\.L]a-Z 排 骨　 　　　　１斤,WPs!{ S)X2P
蜜 棗 　　　　　４粒
,J5_(Z^ k]c+d:G,w7HW 陳 皮　 　　　　１片a"Xbj:a2Z
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]
kv5G_9C 赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]M_ n:{ ui\bb9n;z
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。']7f6x_)h$k1dr
R&L@`Y V;G.n
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]^w(@@Loll
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 $zc8i'P!FUq]

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蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 /y3z ruJo

+^`bOaZQPw?5H [b]做法[/b]
W3@nFu/w3~ １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
Gy@?od5J ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
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P2x ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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