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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯*X]DJso:~
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]F1l-U&PC }+F9q)di$I

r%j[{!i,u1t9o%`Z [b]材料[/b]
q%q8cEZ"] 老 黃 瓜　　　　１條*H-\:fsGK;J:Vv
赤 小 豆　　　　２兩
5lT2y!^$i 扁 豆 　　　　　２兩
$M1i3o \#g#eb 排 骨　 　　　　１斤r1B|#O)B5Y)O/k
蜜 棗 　　　　　４粒Uw!{$xA}R+At
陳 皮　 　　　　１片?6s_8{a{\%}
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]
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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]8m-L6K-t:NH6n9e%`
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。H7kL^kVs

E3mK8}^5r2W:z2y~+w,l [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]
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A0l9N:q 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。P6PGf7N(B
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]
:D"c|/w!g"fK!Y 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]
0N`.qwkT'a 蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
P4?0c9}_\*gX8l +l~i^ v$s2o/]`F
[b]做法[/b]xOs*W,or2Q!v
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
(W`P!KM9L_ `2S ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 Rnh C l9y6{Iu%dn
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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