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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
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S    i1QQ6OEv;i3t
[color=Blue]1.椰汁[/color]
$GI3YnK o 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康%B JaV-C`#x&oM
實際﹕
Y*T7X&W)q,{&y ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％5Q*W+v;h&N,zo&U
‧一杯等於 11.4茶匙油
'O._-fn#YK2N 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
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r{ 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
S{;Zt/h
.el7{A5Sg [color=Blue]2.牛油果[/color]\1uE:y [y
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康7ju;e1aJ"l
實際﹕ r)G?F1^4oWA
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％*E O"k!N!z6]
‧一個等於 6.5茶匙油2z4o6_!K;`
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提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果yvQK&o4_5~
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健康建議﹕減少食用含高熱量的生果6b9u5s7lgJL
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[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]gzqd R!g$k
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
ML Jf8pJ 實際﹕9j?H_&S+?
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％"O'[1E,@9gb
‧一碟三條等於 7.2茶匙油He u"w8gl
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
+}[nlp 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替#mAG|,p@

+GkRnj0hq$R*x,OY [color=Blue]4.熱狗腸[/color]'PzcA2\ WR;z4^'A
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多{,Ewx-Quo
實際﹕,|,V:Vt7A Vc)W%u~]
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％]5kb:M,l/i7j#a
‧一條等於 2.5茶匙油Q-WY^(@*kQ4i
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉[Zy/@7|/_8H
健康建議﹕選用鮮肉代替3LbWJ2j

)z^1s9r%Nz'}~C [color=Blue]5.沙律[/color]
L"E!g@eg 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
"fS8j'X&o&@"o 實際﹕
-rz1rI&U1NtM ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
z?z)\@x ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
MB,Q{0}`e#F W/Z 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等q6E1}'T9[:zA
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
MLOw-h7w,} !J jS?Z7IT/b
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]nZ!Li\ q w L
表象﹕健康的素菜
9YB-`$I9G'H:iN 實際﹕

U%Sv6zZ9J j7e0v&V ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
g duA5^:P&g4}Kl ‧一碟等於 23茶匙油['w/kG4~_!E7P
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河m!j;H?e+?vU.I!D
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調Q1et0c.]^0PF

'q)}&jGn [color=Blue]7.牛角包[/color]ITl(dl o$R
表象﹕「齋」包、清淡
mDU'k1OU$e E Vb 實際﹕
'EBR$\9A$D&{ ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
U ?{7l.sC9I @ ‧一個等於 1.4茶匙油
\7Q"P|$Njk 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油#\Q;r0f1p_8alq+j
健康建議﹕全麥包
:BksU2?net~E\K ?i1M5n-R*|nw
[color=Blue]8.乳酪[/color]T
bM3[%Pv)qs;H
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康(s3E6xul
實際﹕
*Ky,X^'Y-M7Cg&V` ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％Et$| C:G
‧ 100克等於 0.6茶匙油
X(pp8Hg`"T8j 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
x2T6^Qj$k 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitR"kZ7wTk#tU(s
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
(c,v6c~)H Ig 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。1H9gC:T MrUC]

/]8@PR.B 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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