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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 7Gkc_1N8Z)kwgY7R7y
    y-@;O1} }
[color=Blue]1.椰汁[/color]"G1nn$lN"`4II@F
表象﹕不油不膩,與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
k ^m,J#?X;e,m 實際﹕9Zh9iAmr ^#V
‧脂肪佔總熱量﹕ 93%
!X2[^/?bv ‧一杯等於 11.4茶匙油
msg5rU 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
"Ct)e ?'|_)[ 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁UPF[C%T.@

v W-TW4J$d @J:j [color=Blue]2.牛油果[/color]I.Mj$[9Dx].@
表象﹕生果,含豐富維他命,有益健康$W(SN"]X|-pA1WX
實際﹕w^xD|0t.T
‧脂肪佔總熱量﹕ 88%
'U }? Epc ‧一個等於 6.5茶匙油,hc R nGE*X
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
Dh@rf ~N 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
r3f0c,{1FR2G
ko XJ*W5HQ*a R [color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
yZ,svJUP,a 表象﹕豆製品,含豐富大豆異黃酮,有助調節女性荷爾蒙*Z1sE/]Z `
實際﹕X+~ Jh'C yA^z(O
‧脂肪佔總熱量﹕ 77%
5Wy&^:O$h ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
C4N4N r1?]5a t9U 提防陷阱﹕經油炸的豆製品,如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹 F I`,XQ#L~.v
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
J?3@"ts
$F D9Ji4MhwK[ [color=Blue]4.熱狗腸[/color]
9F(~Yw,S#_x7xN6? 表象﹕看似以瘦肉製成,肥肉不多L"nAg;Y2n-G k
實際﹕v(c~"u Y'x+Q;[B
‧脂肪佔總熱量﹕ 73%
PT,G0K8y|+p ‧一條等於 2.5茶匙油
-@~i4O Xp p R-lhT 提防陷阱﹕所有醃製肉類,包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
6X!UkP$c-\&Gk(Sl 健康建議﹕選用鮮肉代替 Z9v~ U!U)e@

W2s#y FmeX [color=Blue]5.沙律[/color]
v0pN~!sP ]/f 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律,都含豐富維他命、食用纖維v0}m-T Iqyj6q:g
實際﹕ `1L MW9V;k2w
‧脂肪佔總熱量﹕ 72%
|9@H%k A Y ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
1q}l Ac 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁,如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
)Ox8uy?Hl%RY 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁#m\^&t,V&oIuuw
F3Dsr)T_
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]4Cc1@ A&@ I[c
表象﹕健康的素菜
A/| @)aVa 實際﹕
UH9D1cE!y W ‧脂肪佔總熱量﹕ 78%)i.Gd3tD hjJ-_
‧一碟等於 23茶匙油 V(hY/Xj Aev
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食,如即食麵、油麵、炒河c+q'V(`9v:k@eU]+S~-wz
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉,並以上湯烹調
"wd@V1|?9R vG 6V0O"a$J3ZJ
[color=Blue]7.牛角包[/color]
1\j*h^S bg)mp9D 表象﹕「齋」包、清淡b"p} @P|'{?
實際﹕
4gNvW X ‧脂肪佔總熱量﹕ 58%
x;S5m9Q^&q)x ‧一個等於 1.4茶匙油 [wv&C5}i"jZ
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油aopR\#s$b)D
健康建議﹕全麥包
x&gf4g#T.g&ou 2w)P.@KI#S9L
[color=Blue]8.乳酪[/color]
+a/_8G,??;a 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康{ B~P1\.`1b'L1m.P{ ]
實際﹕
.a C^ ~;Df,|He[ ‧脂肪佔總熱量﹕ 43%#WDt Y/M9h!a5]
‧ 100克等於 0.6茶匙油2d EW0v/Ac5m
提防陷阱﹕全脂奶及其製品,如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
n,kmn8F H 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit%C,T,_$ICP$y^
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
i!KuPG8s%rB$s9F 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水,這椰青水是與椰奶(汁)不同的,椰奶是由椰子肉壓榨而成,脂肪含量較高,亞洲人多數用來煮食。
T&|"US&~(lr )sR7h8]DKR
其實上面8種都知左好耐,只怕牛角包可能脂肪含量應更高,因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀,至於鮮竹卷,係稻香我都會叫2籠,太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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