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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 *~v9p V
Wcb3vTR
   
p3Ky3}WJ c [color=Blue]1.椰汁[/color]
'VvKwMBai 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康F-|%xP z EiLG*v
實際﹕
(LB2U2H%[8] o}
u ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％VTbnn
‧一杯等於 11.4茶匙油z6D6RY*QT0ZL5@
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞K5`hF+\E_m;^
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
$M2G J'Y-Pew
h%a2R_Whi l [color=Blue]2.牛油果[/color]ch,t)@7iM0~,n/J{SG
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
f8Y }~w2M} 實際﹕
xGi9~-V+\9R ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％5~%O"[0bOT*Lj
‧一個等於 6.5茶匙油@)X7U.d#l6pcu
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果9l?_7VN5i
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果^AVE&J M8X9Z

p#G/F;W-jR!f(u2? [color=Blue]3.鮮竹卷[/color]1I.OH~Ph kJ
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙.~4bIp%l,l
實際﹕
1[5{'zFwQ2n ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
6@0hZ7Y&u?4XKJ ‧一碟三條等於 7.2茶匙油6X\|%c(f\M
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹8d$Y z)?Pqn
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
m[8XTmPR 'N J.Fi7~;B4Up$UPz
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]RLs.I;lU
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
AS3P*BA*y 實際﹕ p d/uV6P
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％L*E:E~|'S
‧一條等於 2.5茶匙油7e}
s5C@ Kn"R%r!T
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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Ux 健康建議﹕選用鮮肉代替
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`*tZ7C3Jjt;y{ [color=Blue]5.沙律[/color]Sw)]CY d#U(RF
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
6|;?7]lW2L7MG 實際﹕$Z2LK A'HsTe
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％V2F9x6X7zL
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油b j+y8` xGN
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等Wy~$v;t!S/`
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
qRi|$G5h0~3?!Gk ^%Y^#hq$zY
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]2t5ac/Tb-v
t%SBO
表象﹕健康的素菜*YM2^#Qn
實際﹕
}6_@e~ aF!B ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
m k.`U5t ‧一碟等於 23茶匙油
xrE6Geg;\ {4K 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河`6{$I;e0Ic5]
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調(X })zT gX#X(IJ
C"[$coN2f.[
[color=Blue]7.牛角包[/color])Eg|TSp'f
表象﹕「齋」包、清淡
5xB-i3F(F:A 實際﹕
b` Jml.^A+c%qZ ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％-GXE}'@T!qdm-g^
‧一個等於 1.4茶匙油o(Jt0e~x#m^xx(sj J
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油 TsUvk9{)bB5g:B
健康建議﹕全麥包
:@t.y!A
R8~:[ l)m3U)~ o1lPs(p
[color=Blue]8.乳酪[/color]
!vp(Wi)d 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
y8c0_y|vsDm 實際﹕8T*hy~;c!@ O}:X2F
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％H+M#f
c IKET
‧ 100克等於 0.6茶匙油
df(g;Zkp/MT D_` 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕m6R)E]6Jd5}:t
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
&{/N#d0w&S QG| 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
/\jwN$\y| 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
hiT*_ JfC.H 2j*U+sM RC,gO9^
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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