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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 I)u-u w P-N _
   T E4|&LXq#n[8q
[color=Blue]1.椰汁[/color]
Gb&l)p~k 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康*g}Jq
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實際﹕a `$B,^;_1^
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％r5rT P ]E/L
‧一杯等於 11.4茶匙油
O:MOT7l"cp0\+f 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
B]w,sZ$t6^)Aq 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁)V C` F*t(?j|3wzB

iA3kdA6~+fd [color=Blue]2.牛油果[/color]
V,rr1]LD"v 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康(| Xtv:[|
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實際﹕
Y1s8yZq ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
&z ?.T_{`6n(J ‧一個等於 6.5茶匙油2PE6_D-[
G[N
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果#@ [Y&Z[ ucGS
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
d7ce%HDU"xQLT *Dp nv.}w/u.e0ep
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
9juRj0Y5h;_F 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
n`?*vew W-S 實際﹕
W X XM
R%pf ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
%}X{-h,MiM1C ‧一碟三條等於 7.2茶匙油
!` k'dq ^ }]Q 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹:UQkTBo
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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pn%}t)fQ [color=Blue]4.熱狗腸[/color]'vjPSej6A/D8D
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多-w8g)fI5e6Koo
實際﹕ G\f:]*t&Yc
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
R0v+Cg$y z ‧一條等於 2.5茶匙油M]nA2L8HBr
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
t*VvH7z 健康建議﹕選用鮮肉代替&yb%u~OYV
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[color=Blue]5.沙律[/color]yF2sO+j(M7@J/pn
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維:p`d*k:H f
實際﹕\PiWZ#[H$X
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
buU0s zw,iO ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
^.Nc!O:X 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等^0r F'nr7Gu
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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Onyk }dT3tb7g [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]7Dn)ic(n KwN
表象﹕健康的素菜"ZqWw$z
實際﹕*`9`{x
T1\t$|o"A
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％Vn9JgX4Chu{
‧一碟等於 23茶匙油7L*?/HAq'sg
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河,|'F.YOMm:[+\
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
9HhB#@&d"cI 8IL`D,i&G `W7Z}
[color=Blue]7.牛角包[/color]
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表象﹕「齋」包、清淡
b;q T@o 實際﹕\C'~e+P8N$Z_
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
Z"c m(h/Z+R ‧一個等於 1.4茶匙油
;g0n;Xi%H kY 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油 }l"gO5^(O
健康建議﹕全麥包)|`jH}N
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[color=Blue]8.乳酪[/color]
N:Q/[ S6zZg 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康}5K)CMR
實際﹕
_H$q`&Tm+@ ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
^m!_j*Uh&L'|)G
h ‧ 100克等於 0.6茶匙油8W9g&I3f&eQ
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕'v_D4NqwP4g
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
G;ly&Kn"nT'ye 岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
aW:x.p_G$ECn 次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。D2P"IBP

H"Q IS4|(a [ 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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