【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 7G kc_1N8Z)kwgY7R7yy-@;O1} }
[color=Blue]1.椰汁[/color]"G1nn$lN"`4II@F
表象﹕不油不膩,與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
實際﹕9Zh9iAmr^#V
‧脂肪佔總熱量﹕ 93%
‧一杯等於 11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁U PF[C%T.@
[color=Blue]2.牛油果[/color]I.Mj$[9Dx].@
表象﹕生果,含豐富維他命,有益健康$W(SN"]X|-pA1WX
實際﹕w^xD|0t.T
‧脂肪佔總熱量﹕ 88%
‧一個等於 6.5茶匙油,h c R nGE*X
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
表象﹕豆製品,含豐富大豆異黃酮,有助調節女性荷爾蒙*Z1sE/]Z `
實際﹕X+~ Jh'C yA^z(O
‧脂肪佔總熱量﹕ 77%
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
提防陷阱﹕經油炸的豆製品,如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹F I`,XQ#L~.v
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成,肥肉不多L"nAg;Y2n-G k
實際﹕v(c~"u Y'x+Q;[B
‧脂肪佔總熱量﹕ 73%
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類,包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
健康建議﹕選用鮮肉代替 Z9v~U!U)e@
[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律,都含豐富維他命、食用纖維