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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 `2C$oxz"bf3^ T&cQ
   
Mf0B su IH~_ [color=Blue]1.椰汁[/color] pskT B
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
;m+hfDFNH8v 實際﹕-D$r!h5U)LZz
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
s2wjjN+{ ‧一杯等於 11.4茶匙油
;@!c(B%UjAV$o 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞Y1Gpnz|:AS
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
R(j\3z H:n-Cy
o7]mVmV'P [color=Blue]2.牛油果[/color]
3c1eIg@
zSDM_(}!q 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
s7KtU`sY 實際﹕
R&E;Q)B+Eq{ ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％w6M6wH3`@ Ei Z
‧一個等於 6.5茶匙油
-?9gA*w-T 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果2g.j%`~I
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
j2_:Pd6`#u?"i4Q
G"v/v7tOk6}#[6VQ.k [color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
NJ#i:qc r{$jfn_'K 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙;bHz:PNzFJ\
實際﹕fCT8J,a'`K3F
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％4s2huE&v7yR
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
dD'jy(sX.E 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
@,AUqsW/TeRT 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替6IM ueBoC
Q'HEJ,vtAN
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]h1w0s3V~*UI0h-P ~&W
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
5qy2JuY3iq!\2m 實際﹕C(x&{:?E2j7o{ F
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
E$t1m4}*[ @ ‧一條等於 2.5茶匙油y2Ab`S(v,F
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉2dyX.F8K8g)DYz
健康建議﹕選用鮮肉代替
R+Z/v?7H yu sEo0}
t9vo F1i8]
[color=Blue]5.沙律[/color]
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rsxlDK 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
H:u*cmA{(F 實際﹕
vx.[gg_t q&N&VhJ_X ‧脂肪佔總熱量﹕ 72％xa%|?y.Sx
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
"MlHA!ag&A 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
2FaPi7RG-Y5`1K 健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁/C`aHa_/B/l"b
o,lD2y9t6^Vj!~Y F
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
]&Z`1Fc0o2?-GTx 表象﹕健康的素菜IO.b:y&E ]
實際﹕T3L
c7Q
?
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％;q.LY(F-a8M
‧一碟等於 23茶匙油
ys#xJ4\\K 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
$aUA VMt.Q r 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
_M'xm S8?!\%X
9Lz fxd7}VCOn [color=Blue]7.牛角包[/color]{m.Pu,tK8} hp
表象﹕「齋」包、清淡K,Trbl.zi;f3G'\4[!y
實際﹕
9u2bssM5t4Of(Y$v ‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
D h*lm\Ej ‧一個等於 1.4茶匙油
8q2A7x:V1r k9N$QL 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
i+ll.J.R/| m 健康建議﹕全麥包
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-W @Y3aq;h FU8a [color=Blue]8.乳酪[/color]K+k$RI&H+Ht7\a [
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康+J[#z5Z:^Ur0n
實際﹕
B%g]4^ r r)L._x ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％V |P)K*T
‧ 100克等於 0.6茶匙油*z3N p&r `
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
TH-P'cf8t{Y#h 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit!W,t.Jxzh4p
W
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3)v zs1e:C {
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
|#oyY-EOwj
0^3j1?0_ MA3? P5|8h 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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