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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
If&T _$K:u\1Q    P\XUbExF
[color=Blue]1.椰汁[/color]xb5dyer)ea7I
表象﹕不油不膩,與橙汁、蘋果汁一樣有益健康k5{(m'ekk{1P8T-^
實際﹕2W:z0_,{+U'v_1R
‧脂肪佔總熱量﹕ 93%
$w,zc3m"\x ‧一杯等於 11.4茶匙油
{ c.Y f [} 提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
R5QeT/i7a \ 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁wJ z.h(z'm(|

8G c#A{A y [color=Blue]2.牛油果[/color]
_uh f?&fbg0y@ 表象﹕生果,含豐富維他命,有益健康
M"vTI/p e#}3K1d 實際﹕?u1V,`"q2hx
‧脂肪佔總熱量﹕ 88%sU;b6P ofjn~
‧一個等於 6.5茶匙油
R+H*E1kC,cC*J5| 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果eZX [kUw{
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
&TX[&Zk*{@7}Z n GCuv(r_2^6v ?
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color](BI"J3k7no `pf7g
表象﹕豆製品,含豐富大豆異黃酮,有助調節女性荷爾蒙*xm5v6VO@'y9B
實際﹕
-^+R+[_V p ‧脂肪佔總熱量﹕ 77%
k[$lfp,Y7}.O ‧一碟三條等於 7.2茶匙油c+[8pYn4d
提防陷阱﹕經油炸的豆製品,如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
cCM+}!x0KbW 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
0J6pON5h U&e#c(x,N `~
%Bu mun/}9a!iT [color=Blue]4.熱狗腸[/color]wkqibE
表象﹕看似以瘦肉製成,肥肉不多
/]/h8R(i3b8q2k 實際﹕J-e[GU@b9N&Y
‧脂肪佔總熱量﹕ 73%fRD0^ b1mD
‧一條等於 2.5茶匙油
aX.~.dA2o"d 提防陷阱﹕所有醃製肉類,包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉Z}qZ1@/T
健康建議﹕選用鮮肉代替
R dp*HC'g!BCV
I2wMmq7cUm [color=Blue]5.沙律[/color]
5FF5S+c[:Q 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律,都含豐富維他命、食用纖維
a"iVdwsn TW 實際﹕
([&E,b[h%f2L+uD7V ‧脂肪佔總熱量﹕ 72%,i"Z j4l?F w
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
kR*k~:{v 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁,如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等]7lWr%t7k_
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
$O+U|;y Qjp7g u(Bc P}5s~.?$p
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]j{P&~Bp.@
表象﹕健康的素菜^9j/Jy@X;CCq2u p9u
實際﹕
CDu"XGwX9HL9f ‧脂肪佔總熱量﹕ 78%3@h+_j Y.BzTO
‧一碟等於 23茶匙油R a W)DS
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食,如即食麵、油麵、炒河
1E f0D`dR"y | bv7J 健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉,並以上湯烹調
@G#Z c'I8LC )Qx"`[*C/TZO0O
[color=Blue]7.牛角包[/color]*|D#}&T7r@hi
表象﹕「齋」包、清淡3~2I R*]0_2L
實際﹕nicMV\ I
‧脂肪佔總熱量﹕ 58%/Z1J.L!R1e%\'KD5Ls
‧一個等於 1.4茶匙油
V%T}7u FcFRQQ 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
m%W'T5M)mh 健康建議﹕全麥包
jM4G5X1I:g8NC y2pg8P%wX$c
[color=Blue]8.乳酪[/color]
R/yi%]:JX 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康({/q/? {-H$B9I"xF){R7L
實際﹕
B4QhR1{gS9\ ‧脂肪佔總熱量﹕ 43%
)|2z^&B7gl*Q `-K ‧ 100克等於 0.6茶匙油
w9D;tx8pi 提防陷阱﹕全脂奶及其製品,如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
lR9hhEcr`M 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit*G,Xza f
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3 Gk(_^yw6\8F
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水,這椰青水是與椰奶(汁)不同的,椰奶是由椰子肉壓榨而成,脂肪含量較高,亞洲人多數用來煮食。
f0Vn E4m/h$t;K r RL'}} Qcb
其實上面8種都知左好耐,只怕牛角包可能脂肪含量應更高,因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀,至於鮮竹卷,係稻香我都會叫2籠,太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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