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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05

[color=Blue]1.椰汁[/color]
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康/e;F,?/Y!_hh
實際﹕k [4{O2Y%GQ0k
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
‧一杯等於 11.4茶匙油u,[?'uR!I,t|'h
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞H's-l.r` Z
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁No+P$pW/x1H

[color=Blue]2.牛油果[/color]%qf'm Pf V
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康O6y Z,{,P
實際﹕ L~-_NxKd4]C.~
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油'z,VtF,RA~ra(l7|
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果O@2~.u+E-{JJ}*`
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
m ?T$i7m|#`$u;n
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙U~ GTA5s[
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油?@n&vpte"e
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹J,H9U'\8pi
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
4@ ErfkT+O
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕ i(?SS%n9rp1Fz
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％|!Z1oUt)M
‧一條等於 2.5茶匙油PeLf!ze
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉/ZB1d0^U
健康建議﹕選用鮮肉代替#d!W1ylfzN7IKm[G

[color=Blue]5.沙律[/color]3Re(^(xO2hCVn
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維,Ig7Gq0~#m~Hf
實際﹕AOM({6u
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油hi0[X,O@sA
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等C A\*g Z8F/j,n
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油[5R q'l5m7WR
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調-_q7[6j"D:]\!N
W&~%a.]V ~*pUMnf
[color=Blue]7.牛角包[/color]@,biLY"f/WM
表象﹕「齋」包、清淡
實際﹕ iiQ Uw
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％&\|na}*k
‧一個等於 1.4茶匙油D;adA-_1Um'K
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油?2iEn^k ap^
健康建議﹕全麥包
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[color=Blue]8.乳酪[/color] pQbE2?2L%[9N3^O
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
‧ 100克等於 0.6茶匙油*fk$}X@xg
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。s-I\ x6qNM\v
#M:\wT+_[(Tr2T4T7~
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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