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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 |"?9hd`R;]T^
   
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[color=Blue]1.椰汁[/color]svt1J-r
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康9r7v z \9e ?Wx
實際﹕)LNzv9|4@Ok+e
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％ w4BC%B@ v&x
‧一杯等於 11.4茶匙油G jEns$Yd0\v[
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞

m!H#OD:r]$z 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁(]BMU}T{ V)|7rV
G*pa.b
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[color=Blue]2.牛油果[/color]
P v? KR$p5w!f_#` 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康}FU a/y
實際﹕
is"t&GPT ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
ti{5[W!XD-xA ‧一個等於 6.5茶匙油
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L 提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
5d,Y[@v/P 健康建議﹕減少食用含高熱量的生果*a"O7Mr(z'aC`P8u
z j!c&i"e
[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
kHxL!|(^&@B 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙6H|1t'J0P#L0d?
實際﹕cnZ'l`l)K ^7WF0^
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％] mHO-i:|
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
Y}8neH 提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
|[H:O;]{z(g~ ~ 健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替&XW5w&_G/Q[3~:S2`A

2Sgc h%Lg [color=Blue]4.熱狗腸[/color]
s/dJr5b:E3\K\C 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
u/B Q er/x.I.p 實際﹕^WN2CN? o x
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％jET!e q,{,g7wp'`"Vd
‧一條等於 2.5茶匙油 BlJ6z*YB
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉

NNX5w'y 健康建議﹕選用鮮肉代替I,[hd'H?NWX@h

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f SW8FO [color=Blue]5.沙律[/color]
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| 表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
4~[g+r5A(] 實際﹕Qlw"D1T!KX'F
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
%]#zF&PZKKf C ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
4cl;f-fZH |!G7Xc 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等+_J GL#J0nV0~L
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
9c g7o-XvNd
4MW|!W \"Vwz [color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
7n!I9wsn4K 表象﹕健康的素菜
4D rO|j/|u 實際﹕
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N4Pg[d ‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
l)GzU4q6F ‧一碟等於 23茶匙油
!|eDE/u$g 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河k ],w$q,e;A
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調f,]2n+_H*G
r%K]PSz8x Vyf;n
[color=Blue]7.牛角包[/color]P|C`.^;z
表象﹕「齋」包、清淡
`#qn:O7@8cr5Q 實際﹕x7q9nyHr8q+ox
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％x0q|Ov2U)]
‧一個等於 1.4茶匙油xKXDBB1^:?,P
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
U'GZH u9F 健康建議﹕全麥包
Sg}~!jFs I vT4o _ I%g
[color=Blue]8.乳酪[/color]
V*j)tb-H4B 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
%EEm+N&?9G 實際﹕
1NP5irmK|#M ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
S"V9kTq1PO5@Q ‧ 100克等於 0.6茶匙油
*y3Ul|2Yhj 提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕y9ZR \/ry3\8Q7T
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit%w8h+uw&@ F+a9e$I+u#wL
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3!NDFl+T9Q
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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K*ks?m4M,w 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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