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lks 發表於 2005-8-17 12:00 PM

【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血rHCd^(k b
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　9fb1pu)W)@0V

二、抹茶酸奶蔬果汁：  -i!\3y[B.x
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
,a}*b;I^{
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .bC8jmq_
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 8RI ]j%V)u V
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　(D2F%w#Y6V5CC8v^
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 K4E}-}!J
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　 $} R6f1VaY
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 [2kh^;d2~
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  -a(E#Y$h(t:JhE!r H
&H^bsODC
七、活力調理蔬菜汁：  　%A!gg,]D(s {-|b
　  功效：增加免疫力。  　 H9li't~
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 9Z2JA9zd^
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 CbgssB V
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。,C_#] N2NC1F

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。:E#^YC1Ub6eD2puC
n6VJ]a:BFm,r
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
"N0A'tWV wd9n8zs
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
3s"op7`jXJ
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。&Y1QrS \,d)o.yg3L
2o]3Tn3x
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。S;JA3b?7J
4E~{G'r.qa
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
$}(J!\+tU `St
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
o`/},q/V*Dv3y.pG[
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。H,ab"W6\ D6k3jJQ
fv+eG"CP qa"[$z
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
QP+n9v]#mF`
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

lks 發表於 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
b gD(^1N
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
0E W(Y9Z@2s J|,P
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，#H u,N]x^-bWU
　　　　具有維持鹽分平衡的功能， |M%@)M&O DEY
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。{5|(E:P[Y

菠菜柳橙汁

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、 dz] kj#elbH
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 fxs+L^
|/Qo-D5S
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１， ^C2p3`*m/T
　　　　可改善惡性貧血等，,f1N*RqWeS
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。

芹菜汁K!Z l#jt/r SER
N E&_6caurd#Q
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、2Q lD B:P~
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，ppX)vOr
　　　　同時又健胃利尿。~4s}.]Wozo
QT-k9c _(n*c5I[1O
3];as*w]2U~v^t$L:T)I
小黃瓜汁EO z'y6tP/X;U
nvA:d&P/^KM@$@
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、E5B&Mf*M&?S
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 W[L[!a5^[x

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。_2x1]'iv,N$n.d
{3Mw!l k9{Z7H@,[
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，*h @+?j|Gr4]d
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

lks 發表於 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克c*yH:ph/\k
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。l#qz+v R&b1QuXS
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁

材料：h+f6Z^:Z;~GLP
金桔 50公克
牛蒡 70公克r,c"Q#L,E-ij{n
水梨 150公克\$Lj(A C9A
冷開水 200㏄[\7|bW aQt
/{:TH X#vO*iO+z
作法：O&k%Hf8}Q}
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。 {A+h4@4x$bwE*F
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。
{,Zt\L$iL2re
備註：^#c hvJ,d2vH]
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。#u!a/m [-T-al V
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  p"S)A^-`B8i7i!X
  作。udKugK|ms-]
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。7wY,C c8B\B4Z8D
X2K/NE'cj
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
{:}0?%[PW
3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）3h*n3p3b*fh6CY
冷開水 130㏄?W']0g+rWlW
%k*k cz&S#S1Z
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入X S%l!a^;?6I~2O0r*A+o
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利5@8^+M.Y,R
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
Y5?~8Y0W;b2EyI#_
4)纖美紅果汁
N v%G5TG'B5_i
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄}zfI&fbim
c"r"mb#PK6MU9n
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。

功效：Cr8\5T(B6D6p0z
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分}'Xq9x;md
RIz+Q/~a'y A
5)窈窕瘦身汁
6~H8Zo+WC%~-[5\`
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克@[-AfW,dGB
/RxP1mw;uK5m_
作法：qKSS(aV
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其p's,x7]2G` `pk~
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。8q8U SA/@?4\3{

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹4Pq*nOI1n
   氣。

6)安神護眼汁&jxI!pK

材料：7|'D/YQ$G
胡蘿蔔 100公克Y/z;K7[!OV
蘋果 150公克tv#d @E%f$c
檸檬汁 20公克nslGM
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
w Kbgb u4q
作法：dy/\D6h1I
0IZ8Z4g5SA$C
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。Idg9bpjzV$^nTe
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。8}.^iY{eb

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

lks 發表於 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁KUy{GA;Y?

作法：[R0b }4n,v
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。O;Y6F3p9a g-Dz
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、]u:lOW^,^ aJ9l(m-|-Rj
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。s1|^6Ryr,[6|t `;] l

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。

8)番茄驚奇
^P,mdw$x
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
6N7[S#^r~5|y
做法：#_+W^4[6]x
|x Gph ]4EX
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。 0k0j D!N7A/\

9)复合苹果汁
BH2MS/lv)M4}
原料配方：(G6O:pb P:f
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：FOu'Re:KZ2w)l
PU4_c*A7H t?
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 G |8HLF4V%v,Ew7m
!XP4d1Vjjd.K h1l"G
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 6[\-AwQ `Li3g
o4A`l0f1c
10)五寶汁3gZ'Q[R-v
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 z.t3w7GE
青椒 1/2 個  4E{0|$bY:k,F
苦瓜 1/4 條 XB8x:]g-O+K ~/K
西芹 1棵或2條
　　

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料[xFt5vj e/tt
bd@_}V];s
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 sK)K\,L

如何飲用： t*cA0A:q8V7n
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況 ?%BB2xf t-U KN
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 1P0s g1x3[1c4HHU
]c,]2r%_0gR*k
飲料分析： d?7s:rUx*C
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 Ug `#c(E I)C
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 7|kI&mm7nJzf
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 /m)zy,b*}s%R$Z.G
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水3{pd(iv tX

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) 6{4P${"CP8f
木瓜6Hwb8p0["v)L
1/2 個 2ab ^dW.M1tU0U

火龍果 1 個
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 1f[Y+Qwbb
2. 將火龍果去皮砌塊開 [1X&I!XaEubB
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊
  8GV_ Ep-YC y
功效：
可養生及吸收維他命及營養
:o?"b,i`8K ZD x h
如何飲用： /]llQh;SY
每週飲用一次。 D g1BD9AW jN(J
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料
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1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶'Y]Kv}M G
PEQ L)rJ qsf%^HN
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉S.E'bQA(O_

2杯半水&\w3k0\$E2QPa

1/2杯冰塊%g*hAk"n]%f

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。&Te#Jz*Et \l
0b%~Be9A7b+j"Y
營養成份（每份）
8NI3bO.Oi(s
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。7P3C a:zWY ?q
%sS#Zk$JYd7B
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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【飲食天地】食療果菜汁