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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 Xp#n ~a$_f
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯V{BH{2g
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菜式分類: 湯5D@5^SV J

}HUKF&@lX 製法分類: 煲-MN^"MMc
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中/外: 中國菜
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Oz!lROq4E3[ v 省份/國家: `j3RDn8YN

W8X6S\aW[(WU2sV 材料: 生花生半斤
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l"q8]2v 豬腳支7Y8A$\ R8Qf+r5V;|
紅棗 12個-Xy]v^;K
當歸 3錢
W bu@,w9q 丁香 1錢
'O Y/B`Hf:vX 鹽
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L*q,m)t 少許
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Q&v2WMb){ 醃料/調味: ex5} w.@-Z'V1l6w

X.ybJd'N J#`&[ 獻汁: j n e#J*d0~
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 4Q"d:ti:cua
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2.豬腳入水川燙去
7eJAK,a(K 浮末、洗淨。
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jVpjY;t*ScL6M 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.5fi:A4k3K7vB EO%R^
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 \1M"^es
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
/f:I:si*i|`I1oM3a   待豬腳熟爛
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v 、 汁稠即可。
xX)B.Q+D-a(Y z/Qv
4Rl ^8Y(bNF){,_ n 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，E(NW|'M/U$?Y$[~7f
節省時間。[/quote]$S8qb;V]B F)_u'F

hSK:qYxEx [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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