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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
9B5tO F3BP\z? [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
S.g"N#j,bJRF ZK?J1NK
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菜式分類: 湯jE o$w-c.}
I]`1V3oL3B
製法分類: 煲r)qM1`3h+T$c.k

c)Q;[c/QM@Zm;x7}k 中/外: 中國菜kL2]L8GDu

%XHd a\9^ C2L#y5[c 省份/國家:
o,t-h*A&r2||wdy 3n^?I2pk
材料: 生花生半斤
4q RBb:l 豬腳支
N4VZMIgn [&l!Jx 紅棗 12個8eay0SS6~VQ@#\3K
當歸 3錢
QDR0eX5V!S/x 丁香 1錢(@i!ZHb/T
鹽
F.pj:wS2`p1b 少許Bg!z[ f9pOS
C|H2X/q-E
醃料/調味: 0E}5?XC]{F
"V3bU`5h2I|\-dVx
獻汁: %@b{H0r8o{c
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 BT
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ox!Ks:r E-w0y 2.豬腳入水川燙去W0G-}B3yQA#U a,sp2f
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.!{6mG1Cg
同煮。
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(fJ,b E!t7j"s:_ 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，N%~+yE3@Fp
  待豬腳熟爛)N1?7iN7I8XCS"U
、 汁稠即可。rtjN9G.u)]QQ#D

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o#h 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，%tBl_ Rz+F,n
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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