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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 ;F
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[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯j)Jf5q2ny0N)h

T)\"R IGY h8J*\y 菜式分類: 湯6X3?$Eq
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%l)? X"GwaA&}&vL9`5?V 製法分類: 煲9HT9o5E(vcb1qi4J
]?,E nQ4f-aKp,L
中/外: 中國菜U5Y*[ ]`w
$qCCI2q {B8Zn!A
省份/國家: ~z\`:~3Ras
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材料: 生花生半斤`_1`0} LuE
豬腳支 b)j&gG{y
紅棗 12個
oMZx#Z:W6S 當歸 3錢RJ$X1n4F2SR^@zi o
丁香 1錢4UH8{5t C2f5o
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鹽Y b.P
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少許as%_!N`~r

eA:y1Pz 醃料/調味: *Z WK$d*|$b1S

Oi4t?6A`5]E| 獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 M`L3\%^A}
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MC~X4K 2.豬腳入水川燙去
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pZW[ 浮末、洗淨。1\DJsq
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
6H)O"V#p4KW.gs#zhN [ @ 同煮。
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^ i1Tt`,C7xf.M 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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Q[Uqud0yl/H)@D 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮， aw%Z^"H[
  待豬腳熟爛
0|wwRK3d@ 、 汁稠即可。
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{B5wz5_R 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，rKy%|Hy
節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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