娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
#P;ESw/U9i2^F [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
d]8yt&G[%r
I&RNR:qQT4P!v
N 菜式分類: 湯
D-Y8h m
r7_ Z T!Mk3TSY#V
製法分類: 煲NNskF)W3L%@

s0qv\Y#r 中/外: 中國菜X4A+r#@*c&{x#K)I6]

(B+R'w-C"{3^v 省份/國家:
]2OtbCQ&x`8NF4X
%O`*dL4@ 材料: 生花生半斤
z.R;A%~ P'zJ 豬腳支
RnMw w Ve _? jo4k2b 紅棗 12個
\(x2kbY}E{^8L 當歸 3錢4s X a\Ze
丁香 1錢

X?HGM]exY 鹽
tX1p!pS7Z'k 少許Qh s8^v U

nJ v5f6y8]"U;n3t 醃料/調味:
Kr?jr0cT *x"Z0N]Q]#rk~G4fa L
獻汁: .cZK8}ahm:p
{a+F9u3N[X-n,NF
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 :RG['p6s|
T8O|TU9I(UN-?#s(}
2.豬腳入水川燙去W'dg$taQ
浮末、洗淨。
7e&y e*XqA$|
}*I4Nt4}0A'v4a9x#H 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
\saJv 同煮。
Rwo3~goVS
lW#_Q)P 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
4c+v E
K7Z&E7k@{ ,aj1F%VP'q;y

.gN5]r.ALbt 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，1v"Pn)W%D3[8g
  待豬腳熟爛
#E*O g"k*]$Ap 、 汁稠即可。
}-C&bdM;ICWj9W\
}7x'k+X)HR hX 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
:Fx$@*@{6l&MB 節省時間。[/quote].b'KWblvJ']b;`i

S9y8VILf Y\ [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

查看完整版本: [飲食天地]花生豬腳湯