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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
#P;ESw/U9i2^F [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
d]8yt&G[%r
I&RNR:qQT4P!vN 菜式分類: 湯
D-Y8h mr7_ Z T!Mk3TSY#V
製法分類: 煲NNskF)W3L%@

s0qv\ Y#r 中/外: 中國菜X4A+r#@*c&{x#K)I6]

(B+R'w-C"{3^v 省份/國家:
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%O`*d L4@ 材料: 生花生半斤
z.R;A%~ P'zJ 豬腳支
RnM w w Ve _? jo4k2b 紅棗 12個
\(x2kbY}E{^8L 當歸 3錢4s X a\Ze
丁香 1錢
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tX1p!pS7Z'k 少許Qh s8^v U

nJ v5f6y8]"U;n3t 醃料/調味:
Kr?jr0cT *x"Z0N]Q]#rk~G4fa L
獻汁: .cZK8}ah m:p
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 :RG['p6s|
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2.豬腳入水川燙去W'dg$taQ
浮末、洗淨。
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}*I4Nt4}0A'v4a9x#H 3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
\saJv 同煮。
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lW#_Q)P 4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
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.gN5]r.ALbt 5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,1v"Pn)W%D3[8g
  待豬腳熟爛
#E*O g"k*]$Ap 、 汁稠即可。
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}7x'k+X)HR hX 竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
:Fx$@*@{6l&MB 節省時間。[/quote].b'KW blvJ']b;`i

S9y8V ILf Y \ [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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