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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 l _l Z&F4x)w
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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菜式分類: 湯
A;u9c
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤B'eWZT.V7u#U;N
豬腳支v/t5{8U`ho;{"W;vs
紅棗 12個
Z)SG5Uk?@ 當歸 3錢
1d9N)rE9Z.?0a 丁香 1錢
Q'_&~v8Q 鹽
mT"KC.`^0e 少許3P ^}!C#i*vyT%Y*R
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醃料/調味:
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獻汁:
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b&`Kh&pmQuO8c 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 :U tCxB}k K
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2.豬腳入水川燙去t.y)}Xvp
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浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.%|k.\ G'h}ow
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 $Qr5l7xDzV#p*k

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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
j^$sYcx   待豬腳熟爛5d/p)y1Nt#[5pd@U4H*d
、 汁稠即可。ihmii
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮， rl2dR-RPW}!M{$W
節省時間。[/quote]a!]5eW_/]lb
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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