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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
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E:O B(jC [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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U+sXh4_^0O{i-Q9\ 菜式分類: 湯
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#W3g$TZw2p0Pr*CVO 製法分類: 煲
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eN5^3A*? 中/外: 中國菜hyf.{3z

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B.aS 省份/國家:
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p"h GcKZ7o0vZ~ 材料: 生花生半斤e'O$j"n'pM%p0_
豬腳支
4Or8d)Vh:pM 紅棗 12個;x;owiSMX
當歸 3錢-c6n"ZFf:[R!VA[a
丁香 1錢
/|Pb Icz/a Q)A 鹽
p.o8t%L)OD+_d+nl 少許]XPF1_fN

l&{ ]F/Wd K.[h 醃料/調味: 5r8lA6BrJ$kq"B
6e1bP"| D3y Mv
獻汁: 1q j
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去k$u4h-m*NI _ pZ@m
浮末、洗淨。*}.LjQR&mxc

Cjc4O0j7aT(~ 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.qA4Z9iq-N
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同煮。
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d0D_Bs-Xt%L| 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 (Jit#u^k

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O$Q4A/M&~ 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，b v%?n7\/@X*U1}
  待豬腳熟爛
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、 汁稠即可。A@Y2@ T
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，4J#U\xiy0aZ
節省時間。[/quote]:}L/\+TU&V

8F`"~Q@.V,m7[m [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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