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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
Mm;@`Gg [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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'}&kIT1S 菜式分類: 湯t` cg Z3}b
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製法分類: 煲
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-@w^| YB 中/外: 中國菜
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省份/國家:
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%]:jU w'Dh6E j 材料: 生花生半斤4Q'ixKo I
豬腳支
v'T;yK-aoD^P%C 紅棗 12個 N9k6|"`;Y\T
當歸 3錢
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L*A
Y^ 丁香 1錢
p:k-qYe'S rmB 鹽
Yfk fM"H.~Q*U 少許1`;}+f0_#g!\JH^j W%s

YJ q BK/~ka] 醃料/調味:
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MWW,Nw;\K 獻汁:
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Dy:q0^^&M!L"_0u 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 f JUKw:R2c$rT8\R

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2.豬腳入水川燙去k+h7~[KA_ n
浮末、洗淨。V c+V Xj)M7f]R
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
L }i*`c-L${f5W 同煮。 B4h
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2i"S7N'vw*^ 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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q]#^2uF 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
:L?$N3a|Z   待豬腳熟爛
Mn9e0J:k LXF 、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
e!V$}/B BaB!R 節省時間。[/quote]
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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