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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 ~3`/r,A)T0E6d4Q6`
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯N Kr^sT4u

|9a,o#Gc,S 菜式分類: 湯e H-S)N*oa9]2r

1kHNrP 製法分類: 煲(`;vI9|2s~4e

6N$U$e^W OC+z 中/外: 中國菜
,pU3n N+X#Sj $H"Mk ^:u+f
省份/國家: !j0[6a3Y/J'A!q
7rZ Sc"{
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材料: 生花生半斤
kp+et8hW 豬腳支:]6CDe5C
紅棗 12個
Qsi"Li|V
m~ 當歸 3錢4Qt3w J9ed9PH7yl
丁香 1錢
\)InnK@/QL3C 鹽g6E l)a(g9W/a!SM
少許
-m+b?o7z a a/P(rn F-QP
醃料/調味: E(y-e f]4F
,[ZC6o6P
c aj7j*a
獻汁: b#GZT|
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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e4L7vPo#H*QU 2.豬腳入水川燙去U_ ~8Uyq?U
浮末、洗淨。|;VN.r;K

@"eqn;N,s 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
{xbV'H,sTt-F#u 同煮。 *m;KX#Gu8h

*SR^/a+| Zp 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 X2BXqw1c0Fz@
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
K6i@#HTM   待豬腳熟爛i2XH3K3GQ8u@T
、 汁稠即可。3J3x2c)X_4D jhJ
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
E0i#Ez+PMME 節省時間。[/quote]
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9y7~5c!OQG ^~ [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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