【飲食天地】冬瓜粒湯飯
[color=Navy]材料[/color]8d.o]8o O;mQ@免治瘦肉 - 100克 a#|hX{f @2YO/J
冬瓜 - 200克
冬菇 - 4隻
鮮蓮子 - 16粒
芥蘭莖 - 50克
素上湯 - 750毫升 5U3Yi2?SFE N7a"O
白飯 - 2碗
蛋 - 1隻
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[color=Teal]調味[/color]
鹽 - 1/2茶匙
糖 - 1/2茶匙 1B*O uZ6TwI(h*i
生粉 - 1茶匙
生抽 - 1茶匙 .s?vO4o-WE~]
水 - 1湯匙9vW1?:A%I5n0Uq
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[color=LimeGreen]做法[/color])I1J#m,l9gD/t [)oc
1. 將免治瘦肉調味。 $qZx%kjK
2. 洗淨冬瓜,去皮切粒。浸軟冬菇,去蒂,切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘,取出去芯。芥蘭莖切粒,拌勻蛋。
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內,慢火煲15分鐘,加入免治豬肉煮熟。
4. 最後加入飯,翻滾,拌入蛋成蛋花,以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。 Zj0v6r0u
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