【飲食天地】冬瓜粒湯飯
[color=Navy]材料[/color]a'LCD0H@f9B0B免治瘦肉 - 100克 O/_gv/kDc)P
冬瓜 - 200克 Y/?V{gD
冬菇 - 4隻
鮮蓮子 - 16粒
芥蘭莖 - 50克
素上湯 - 750毫升 !U"Ff.D'n'MkT:|
白飯 - 2碗
蛋 - 1隻
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[color=Teal]調味[/color]
鹽 - 1/2茶匙
糖 - 1/2茶匙 9F8HQ[`(U*A NO
生粉 - 1茶匙
生抽 - 1茶匙 h/N uJTc.N
水 - 1湯匙 B/aQ2R0kY U3R8b}
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[color=LimeGreen]做法[/color]n5n2{(_*l ^5wj{
1. 將免治瘦肉調味。
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。 ] O,hx4I t
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。 7cBS ] N"sy S
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
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[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg[/img]
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