娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】冬瓜粒湯飯

szeto 發表於 2005-9-10 03:30 PM

【飲食天地】冬瓜粒湯飯

[color=Navy]材料[/color]
8c9RZS/E 免治瘦肉 - 100克
Fmw.i X0T ~+z*A v2?
M 冬瓜 - 200克 T$xgZ5\h(K;E
冬菇 - 4隻 )wj3\9Q0b&d6fLL Vy A
鮮蓮子 - 16粒 /I@OuN%_
芥蘭莖 - 50克
Eb*a BH 素上湯 - 750毫升 F
~Z%BP m
白飯 - 2碗
*_NNG-YeIq#H|6K.d 蛋 - 1隻R/T Z,YUJ Rfp P
B/?&m'TU7m|Q
[color=Teal]調味[/color](l3cwC8WB&RmCI
鹽 - 1/2茶匙
k0TF^q g2n2j 糖 - 1/2茶匙 'z]R^5t
生粉 - 1茶匙 b:KYa |FgrE
生抽 - 1茶匙 c)li6gIH$J^
水 - 1湯匙q+LEIAO

6g:~+N1A&} uHFg
Vp V(_S _2^J-Y5D
[color=LimeGreen]做法[/color]v9aH5d$E"E#_
1. 將免治瘦肉調味。 A D_,u?.l;@
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。
a7]+YY0U(O 3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。 5]?|q9rm4}6Ha
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
q'J&b?6JZ
S9w3A&f vL [img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg[/img]

查看完整版本: 【飲食天地】冬瓜粒湯飯