【飲食天地】甜香類點心
八寶粥菜系: 家常菜
時間: 普通z:Pw W\K$KQ
食材類型: 點心
味道: 甜香}.s.w5l/XW-f
適宜季節: 無關 g3U0tH|Y7v
烹調類型: 點心
原料:
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量
做法:
(1)栗子肉洗淨切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗淨去核,花生米用熱水洗淨後去皮,桂圓肉切碎。]nh c.J0S
(2)紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟,放入洗淨的江米,煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。q2YSC AvR(p9m
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核桃酪k uZ nw4I,D!y"@
菜系: 京菜
時間: 普通
食材類型: 其他
味道: 甜香
適宜季節: 無關F6oR/DJ|
烹調類型: 點心
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原料:
核桃仁………200克 紅棗………50克 粳米………50克9K2Rd4jpg'o+L#RHY
白糖………200克 A4qI s$C5t
做法: m0J9[!~p)l/`
1、
將核桃仁用開水浸泡後剝去外皮,再用涼水洗淨。紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出,去皮、去核。粳米淘淨,用溫開水泡2小時。@#}7?)Fl
2、 馬核桃仁和紅棗一起剁成碎末,加入泡好的粳米和清水200克,攪成粥狀,再用磨磨成極細的核桃漿。{g.GO1sI-Sl
3、 將核桃漿放入銅鍋裏,加入白糖和清水500攪勻,放在火口上,用小鈾勺不斷推攪,待漿燒開即成。
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