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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!).ky2orq p9jy4i
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材料:,\2BIO#Z{:R L
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mascarpone cheese  250克
i:O ~%W!m$r)m*w4p"` 淡忌廉                    125mL
N?&h*j%]{2Fax&h 蛋黃                       2隻
XxL]d7E{'t 蛋白                       2隻.h+?j,e
M4dk n
幼砂糖                    50克4K H4K'Z`H
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魚膠粉                   3茶匙
`[@ h`2YE GaMS 熱水                      30mL8\-w%[KWu@
雲呢拿油                DD 約3滴~#s:G S@,u$~e6n2K[0A3U
餅            乜餅都得    任意
? K!Lc JCh+{-DL)A (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
&Dt|m#^U.fanB
@5A.YIZ-uhW 做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
V2R;mBRJ6Xr A pcEC!L%s
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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u$k(x7p"@*L 3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
I}+H.u^Fj Z${'_jt"Yp
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>9F'?0| h3sp4p
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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[S#lD4Bz&d1M 6.將餅壓碎@6f+B:aM+luy
tu%E D4TyDc z
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
DR/J/eTSHK1N:{9}&o 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
3ZN'h?| j Iop
G)_Q
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
#{@;~5|$l(]
)be/R/x0K1s*E 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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