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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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`V!dQ6v#n%V 材料:2[l]1P.k'y:f
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mascarpone cheese  250克 w'H7O
?
P&EU'?Pk3m
淡忌廉                    125mLv i`"T JJ!K ej$CG
蛋黃                       2隻8Yk1uA-pL.u-l#d{q
蛋白                       2隻'M
S#h.P)Q1B0u,v
幼砂糖                    50克\#ps:Am|G4V
魚膠粉                   3茶匙G:kFi+g0a,nd|
熱水                      30mL[$F8A!qc9p3g1f D,NU{
雲呢拿油                DD 約3滴~P:JY,GwMS+Di+}
餅            乜餅都得    任意*\N kN`&y+mP
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            1W`dVV|;m!l
Prjc sZ!\\L
做法:
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rH 9L"Ubz8|.A b
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
S$c*XF/I[Ut%WaW
w%O)jJVDS 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
][_ oW5^+]c`&{Z
3P#gIL!T:O8`$J 3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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7x3^ DQ.b-dj 4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
4M,g,x}3_/a-hn1PT }
&`_$w`H 5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
Yo(A'yeZ G
KXE"]t 6.將餅壓碎
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'D/i2L/gL2b9A8m 7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎p/G"nZ*}IJ!~
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
/HP}i5UBY L8so}$g1~M6W
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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N,P
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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