台南‧新移民

來台南要是沒有遊走小巷之間，那根本是白來一趟，因為你根本沒有認識真正的台南。當地人有句說話「台北是討生活，台南是過生活」，近這三年，台南成為島內的移民熱點。島內的「新移民」進駐古都裏的老屋，開辦個性小店，以理想演繹着台南生活。每當我在港過着「趕式生活」時，不期然想起在台南巷子裏那抹浪漫與閒情。
記者︰林慧賢
攝影︰楊錦文



                                                                                                                                                                                慢慢鳩　幸福的前舖後居                                                                                 台南是台灣最早開發的城市，曾是島國最富裕的「府城」。在荷蘭、滿清和日本統治及明鄭時期，也被政府看中當地的文化和經濟根基，在當地建城立堡。後來首府的地位被台北奪去，令台南的時空忽然凝住，步調越放越慢，甚至被視為鄉下地方。
雖然風采不再，但也因為沒有急促發展，古都的巷弄才得以保存。像中西區的海安路、民權路、開山路和安平區安平路等，小巷間瀰漫着懷古的氛圍。我甚至放下旅遊指南和地圖，隨意跟台南人傾談，聽他們熱情分享個人推介和經歷，他們就像遊客的盲公竹。

■神農街晚上非常浪漫。

■素食咖啡廳和木工坊都是劉烽喜愛的事情，能把喜愛的融入生活是件幸福的事。

■咖啡廳的木架是劉烽親手製成，放滿當地陶瓷家作品。

                                                                                                                                                                                                        木工坊作品

■利用回收再用的錢罌。

■學生作品木時鐘。

■學生設計，劉烽教授技巧，作品就像一張高級的設計師座椅。

                                                                                                                                                                                                        手工木作　尋找生活的質感                                                                                 酒店公關說神農街和正興街是近年最紅的地方。神農街上都是老房子，挨家逐戶看，不是咖啡廳便是酒吧，其中「慢慢鳩生活木作」在夕陽映照下，門庭像京都小店，穿過陳舊的木門是咖啡廳，然後是中庭天井，盡頭是老闆劉烽的木工坊。咖啡廳很簡單，賣手沖咖啡、有機花茶和幾款瑜伽素食，卻有一種很實在的感覺，那是來自劉烽親手打磨入榫的桌椅。
眼前的劉烽是個儍氣害羞的人，他六年前還在台北做劇場道具時，其實是個急促寡言的人，「那時下班便去喝酒，天光便去上班。搬來台南後，人變得多話起來，與喜歡藝術的朋友和木工班裏的學生交流藝術設計，啓發靈感，令我心靈很滿足。」劉烽的方子臉上露出親切燦爛的笑容。改變非偶然，當年他在台南的瑜伽中心認識了來自嘉義的太太，倆小口就是愛上台南慢活卻不落後的生活，適逢當時政府提倡「老屋欣力」計劃，於是看中了這所老房子，決心打造理想的家園，前舖後居，開班教木工，把喜愛的生活加在一起，成了首批台南的島內移民。
他們從沒想過要如何融入社區，因為從一開始，台南人便把他倆當成自己人，神農街上的左鄰右舍把家中老掉的木家具送來給他當木材，讓殘舊的木頭得以重生。在他的工作室裏能找到非洲檀木、台灣檜木、相思木和南洋櫸木等，替他省回不少錢。他說︰「喜歡木頭為生活所添的質感。」最近他還在西門路一段的巷弄裏開辦新的兩房民宿「瓦舒」，足足花了一年多時間做床、家具和浴室木窗，終於大功告成。劉烽早成了半個台南人，彷彿有用不完的時間，他不急不忙，默默地幹，或許成就未必有很多，但每一項都是他的夢想。

■鬆軟的手工餅乾，$13；手沖巴拿馬Kotowa Duncan莊園咖啡，$46.5。

■肉桂香蕉吐司，$15.5。

■鮮蔬茶油麵線，配菜有牛蒡扒、牛蒡丸和烤南瓜等，$65。

慢慢鳩生活木作 http://www.facebook.com/DoveTail76

                                                                                                                                                                                                                        來喲　台北導演愛用阿姨                                                                                 開山路兩旁樹蔭夾道，在這條街的骨幹上有很多巷子，巷裏又生出很多弄，像棵躺在地上的大樹。問街坊"La Yoo"在哪，伯伯即放下手頭工作，親自引路，帶我鑽進陰暗的老房子走廊。這兩、三年，台南的文創風潮也很熱，無獨有偶，大多島內移民都是藝文工作者，貪戀這裏的文化氛圍，辦起文創事業，La Yoo是其中一間。
老闆盧泓來自台北，修讀法律，也是個電影導演。三年前太太徐家柔懷孕，思前想後，覺得台南是個適合兒子成長的地方，於是舉家遷入。家柔是名設計師，來到新居，在一片閑靜的文化氛圍下，簡直如沐春風，以孔廟為靈感的袋子還取得「2013金點設計獎」。盧泓說：「我覺得人生就是在旅行，在台北的生活是其中一道風景，而台南則是現在的目的地，可能將來我還會去其他地方生活。」他指La Yoo很多設計也是本着旅行的概念，像「小籠包」是一個有七層夾層的小手袋，方便放護照、機票和手機等，用一張牛皮製成，故一張皮只能做四個手袋。
喜歡這間店子還因為夫婦二人對品牌的理念，他們的袋子都是請台南的原住民阿姨、農村阿姨和輪椅阿姨等縫製。他們最近還遠赴柬埔寨，與當地慈善團體合作，教貧民製作手袋，以助他們持續發展脫貧。"La Yoo"中譯為「來喲」，就是希望讓大家在旅行時帶着這個袋子，讓世界認識台灣。訪談到下午五時，盧泓看看錶說︰「我要去接兒子放學。」這個簡單的任務，對盧泓來說是彌足珍貴的生活風光。
巷弄裏還有很多台南人的小故事，他們在古城的慢調裏專注投入自己的崗位，感激欣賞別人努力的成果，細味人事，享受過程中的滿足感。這就是今天台南生活的況味。

■2013金點設計獎作品孔子包（上列），每個$952。

■盧泓笑言台南的生活令他胖了不少。

■長長的開山路有很多巷弄。

■ La Yoo是間位於老街巷弄的老屋。

■小籠包是一個有七層夾層的小手袋，$745。

■劉烽的最新作品是名為「瓦舒」的民宿。

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20140911/18860701

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