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被地產魔鬼瘋狂加租,40年歷史灣仔「樂意扒房」結業

李魔鬼︰勿再傷害香港系列


【太陽報專訊】【本報訊】 屹立灣仔逾四十載的樂意扒房不敵加租,本月三十一日正式結業,扒房舉行告別派對,廣邀熟客聚首一堂。「啲客由求婚食到結婚,再食到佗BB。」「試過有個客生完BB,居然由醫院偷走出嚟話要食牛扒補充體力!」主理樂意的楊氏三兄弟楊大華、楊大程及楊大陸,你一言我一語,回味數十載點滴。
獨創名菜花膠牛扒
以獨創「花膠牛扒」聞名的樂意扒房創於一九七四年,三位頭髮花白的掌舵人直言不捨,去年與業主談續租時,業主竟將租金由約每呎三十元加至約五十元,六千呎扒房月租高達三十萬元,無奈決定離場。
餐廳的董事總經理楊大華以「創業難,守業更難」總結半生經營。主廚楊大程補充,近年飲食業愈見難做。最年輕的楊大陸也早過花甲之年,體力大不如前,三兄弟遂決定退下火線。惟楊大程之子去年於中環開設新扒房,楊大陸之子的餐廳亦會於下月開業,同樣主售牛扒,冀承傳上一代扒房傳奇。會計師熟客陳先生指,除花膠扒餐,最不捨的是餐廳的溫情;另一名熟客、保險業鄭先生稱樂意能準確煮出幾成熟要求,讓他多年來念念不忘。

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