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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
' v3 @# `0 ~( W9 \8 P$ {材料(四人分量)7 k. M/ D7 b2 H8 g. [
排骨 半斤
  P# X- T; b$ V$ ?( g) ^0 }青、紅蘿蔔 半斤' N! n0 {7 ?* |: ^
米 2杯/ `6 G3 U3 F5 P. b& i3 n; J
水 8碗
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$ K! F4 \4 e# g5 J2 y排骨醃料! g5 @. V' ~1 {% c
老抽 2湯匙
3 ?# q# ~/ s4 A! Y; U& N: H5 f麻油、胡椒粉 各少許
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做法
! W% V- M, R" z) _# O1.醃料醃排骨半小時待用。
5 D$ h1 Q( O' [& l  ~6 H( @2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
! c: }) @( t& e  d1 _4 S. N3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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  m, E$ A/ b# _) ^* N) s1 `* O5 z6 H& m卡路里﹕236/份
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