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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。9 X: T4 }% l4 |1 b5 Y8 B
材料(四人分量)
' s3 q& C% x5 @( T" I$ m排骨 半斤) Q5 S! q# w0 L6 ~; N$ F
青、紅蘿蔔 半斤' V+ t/ P! O- E" @8 `
米 2杯
: D' A& T/ `3 w+ B# A/ q水 8碗
) o% _: K3 ^+ O! f. [* J! u" @  # Y/ _0 Y$ z: C8 _: w
排骨醃料% q4 `. v( A' U% d
老抽 2湯匙
0 p2 E' _. ~% c$ I麻油、胡椒粉 各少許
3 v- N/ }2 u3 u3 e( P, G  * `( T, O. y' j6 [% b3 I2 _7 d9 V+ h* s
做法9 k; _. J1 [+ l5 e% o8 N; i9 k
1.醃料醃排骨半小時待用。
) r! _* n3 X3 P. ]: R( Q( X2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
8 G( q- S# Z2 n+ w- f8 J' B% R6 G6 U3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。  N6 J4 j- L. A' Z
  
% }& b8 b  J0 _! k卡路里﹕236/份
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