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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:5 m" [* ~: F3 u) G
: J2 H! o9 j! Z3 g
|- k: G" l" ^/ v9 X& [: h+ \! }( O* f* r* o
綠茶（Green Tea）
6 [0 k& r; S6 J' @ a* R. y• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。+ U5 d. [4 t9 A3 n! T# N* I
• 預防心臟病
. f) A" G' I# M3 C0 I. ?$ O• 用來漱口可防治蛀牙9 c/ |2 ]8 P" F6 N; P8 g& n
4 D, X" ^ n! q# ?* {4 d
- b0 j: V% i1 |: Q3 U/ U5 g; a4 h/ U
三文魚（Salmon）6 T5 j7 z, B/ |- f. M- H# c
• 含有Omega-3s脂肪酸
+ a: A+ C4 w* G8 m5 @• 可防治血管阻塞
- f8 e4 G4 B/ [: b4 g4 u6 k• 預防腦部老化例如老人癡呆症 i2 ^7 k( y, i( C" X5 M
• 降低膽固醇( H! p7 G# }* @! ]0 Y, A0 n
" U x% O+ F4 d* o# G: N
菠菜（Spinach）
% x) B6 B$ z9 u6 c* w7 L( B+ e• 含大量鐵質及葉酸* E. c& s( j2 S$ B3 `4 w
• 可防治血管疾病及心臟病% h6 _, g# V, L: C6 J0 S" p
• 保護視力
3 G& a g7 n1 A3 G+ V9 x, z% x2 C7 n• 熱量低
+ Q5 O% _ d% X8 o6 y& z
1 n; d: u* u; R! v西蘭花（Broccoli）
7 m! v E6 i5 q! W& F8 S• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
5 S5 o4 k+ e5 O8 J3 \• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
% t9 p2 P, ?2 X. p5 O* w$ Y9 o" B/ n& Q) i* W
& z, j1 |2 f/ i0 Z9 W蒜頭（Garlic）; q% Y: [5 o" ]/ S
• 防治心臟病
* m. |: R$ P$ r6 ]" z• 降低膽固醇
. |/ y- b2 x; j- t G• 清血5 n+ d( P6 J8 z. k' R- I2 ^
• 殺菌# @+ n5 W+ x2 i4 H+ \, C% F
* c; p# \. Y) ^# X7 P- S b3 q! s, f
2 V8 s# t" s; h' }
- e7 B" E y% U; X+ }7 x
2 T0 Q* N3 L# ~9 S- ^: v紅酒（Red wine）
2 g: b V8 ]3 B: Y5 x• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
5 o8 U; {( T2 E. O; z• 減少血管硬化
; v- j( N' z& _# v3 i• 喝小量對心臟有益
& J4 C" p/ X3 u6 c5 v9 ?2 m/ j7 \2 x( `' I7 Q- Y' R5 Z7 Z
0 O2 s" Y% A7 v
+ V; C' I7 I: B! Z5 B6 s
番茄 （Tomatoes）
2 K: v) o1 E2 P" `% _8 k• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
1 E- c0 P: f2 N/ D• 防治前列腺癌
7 G" m% V( C& b& w( |5 S0 a- C• 防治與消化系統有關的癌症
( l) o9 l( C, h' |• 有豐富維他命C0 K3 S0 ?7 K0 i1 x6 N% l+ b
f" s( h7 c& a. B' _! v
果仁（Nuts）
" C0 ]) p- {6 n$ b& Q! L/ E• 含豐富維他命E
7 I$ H1 K& Q8 V( y( s• 降低膽固醇7 D7 a' A) ~$ a/ S
• 預防癌症
1 R/ m, G" O7 d• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
8 K( T5 W5 R I: d
# ]) k# c8 z0 ~1 H' a: r: Z燕麥（Oats）
* P8 E: s/ V) _• 降低血壓3 j) n# }1 O1 M' U; W2 T
• 降低膽固醇
b* P4 G5 ^9 I• 防治大腸癌
2 g( R* e; q- K" p2 [• 防治心臟疾病+ d* q- X* }/ @$ o
4 D+ w: e' ~( A* e/ w7 @藍莓（Blueberries）
- {2 X3 G% r$ C6 t/ H, g• 抗氧化6 f: Q+ ^( X( ^5 J
• 預防心臟病6 |' H0 o) t/ K( J- Z; {
• 防治癌症
, s9 p3 F+ ], T5 S3 \ |$ Z• 增進腦力 |
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