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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:* T+ X- r+ {! y' b8 [5 P
2 M" j9 h& C$ q! f
# h* }; j" r) ]1 ^1 c* g1 r+ G/ p" b% ]# B M/ I: T
綠茶（Green Tea）! y) }; ^7 r9 X/ L6 y
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
$ e Z, q. h2 G; x) N• 預防心臟病
2 }8 S2 Y% S7 u1 q. U• 用來漱口可防治蛀牙, p/ H3 S/ C! J% c* _" z
2 @8 u3 L) K5 V& ~5 ]4 @5 |. E
' S& I6 e& g p) w8 w2 r三文魚（Salmon）) t5 y' Y2 |' F# N( f% u
• 含有Omega-3s脂肪酸
% D: _, `7 x' K3 E9 [1 D• 可防治血管阻塞
+ L$ y( O* Q1 Z4 Q4 C: |% P& ]: W• 預防腦部老化例如老人癡呆症
- O+ j5 a+ e: h+ N6 W0 k. t• 降低膽固醇( O& X2 L2 m( p: w
/ w6 c2 \4 s) O! g菠菜（Spinach）
8 ?8 ~! v" b, V& p# E• 含大量鐵質及葉酸
3 @; `$ \+ g/ p, P) Q9 b• 可防治血管疾病及心臟病
( M0 n3 G/ i8 g5 U% A8 \8 E• 保護視力
: V/ S8 M9 R5 P& E* E8 i• 熱量低
/ `! V* g. V, f! L2 P1 ?! Y
) Q% t1 z+ J7 ]! F+ T西蘭花（Broccoli）. F3 f" P0 [. f$ C, W
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C k7 z5 J* ^8 X, m4 H6 U; h9 S
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
0 B: G3 l8 Y6 g% L
) z: n/ r3 t5 _% Z1 I% p
5 r# x. G; i/ J6 U1 y6 G- ~5 F1 F蒜頭（Garlic）
# z3 ~$ [# R% V4 g# |' O2 W• 防治心臟病( O' A4 q9 `8 v+ d+ p
• 降低膽固醇' M+ u5 ]# j( m% c
• 清血5 o; ?, L& p8 D
• 殺菌
9 g \& ^# H6 F1 \ q2 Z
9 c# |6 z( Z6 @& i' k k! r) Z' a2 n$ v$ F/ {9 I
* ` B' y' i5 l/ Y% x! t" w$ _! M
5 u/ @" y. f" A' W% O1 i3 b( H, Q
3 P" p) g2 M/ g紅酒（Red wine）
- [ x/ @. v+ K, y- W+ w; V0 N• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。8 e3 e% x: B) e9 b2 R
• 減少血管硬化
& J/ ~& x6 @2 Z: e `* d* f• 喝小量對心臟有益
8 [/ e' Q- F, ?0 K9 _) V/ }
6 z0 Q, {" h$ I. K) q
* H) f; X3 \1 }, F4 d: O* B2 L/ _4 {6 m8 r& I+ J; b+ e J
番茄 （Tomatoes）" X4 u# u3 u, P( q; v! X% K1 V
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
, e( t# g- l2 \• 防治前列腺癌
9 k& ]& M) |. ]2 H8 Q0 p% t• 防治與消化系統有關的癌症
3 m& S4 G8 U7 M7 A• 有豐富維他命C8 d/ O" H/ c3 M; I" `) B
. @+ f9 b" e' x; A5 W
果仁（Nuts）
9 \# ^; b: O6 G) _9 J H• 含豐富維他命E/ N" u8 V: ?; p
• 降低膽固醇+ H! N5 ?1 e8 A* Z
• 預防癌症) X0 u- n, R7 a, C0 f0 n% Y
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
: |# p( @1 S4 G% F6 E4 S% v9 a$ K, ?+ l3 w
燕麥（Oats）
- {1 G# S4 Y/ P0 q) x: M5 s% f! X {• 降低血壓
( i* y% _8 n- e( U) H- F• 降低膽固醇' S1 B$ w/ S5 u& ~$ [
• 防治大腸癌+ U* C4 E& G. s% @
• 防治心臟疾病
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: a, S e# ?% X5 n9 z8 b藍莓（Blueberries）8 [' ^' V) F4 B) U: G3 {
• 抗氧化
3 i3 f5 N* y/ ?: V• 預防心臟病
v/ f) ?# }7 [: z8 A• 防治癌症4 {2 A+ e, K0 K( u+ s. K
• 增進腦力 |
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