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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
! K2 `0 F" }8 h; ~$ k5 C' t
7 b/ ^3 n- h& a+ R! C( B$ u8 ^0 V( `& t, y
5 A( j7 \/ T6 u4 C
綠茶（Green Tea）
( q' K' i8 d8 f$ H• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。9 S4 I* m. d8 g
• 預防心臟病" f, L% a9 U! R% S0 t, P
• 用來漱口可防治蛀牙6 U2 N8 D) ]% F) v
2 L9 o' x% u4 q$ `! s
: a& C3 P. b( P, C三文魚（Salmon）
! g. _' B4 ]2 g5 `: F) o0 t• 含有Omega-3s脂肪酸
* G* _! r6 d* R: m% s( X• 可防治血管阻塞
0 y+ `3 s" t6 ?/ _• 預防腦部老化例如老人癡呆症, `0 ?9 X6 }8 e7 }: u
• 降低膽固醇
4 f% s% Y% d: m4 S7 \8 y0 H" _2 k. A/ A4 a1 Z
菠菜（Spinach）3 |& j% i8 Y4 h# X
• 含大量鐵質及葉酸
( A, v1 n t. }0 D• 可防治血管疾病及心臟病1 N8 x+ a1 x, w
• 保護視力
/ R' _ {9 {0 e• 熱量低/ O* E1 Q7 X5 j. D6 M* i8 y6 q
7 ]' D$ S& G7 Z
西蘭花（Broccoli）7 f- s+ U! c+ t6 a1 ?
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
& ]' ?: W2 ^& v; [3 F1 t• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。& h* L- z: I+ \/ B! s1 _7 o
7 q% r0 A9 ^0 E+ j, @! M
+ I2 w' j; y+ d9 `% Q蒜頭（Garlic）0 X& J3 Q& m! z- K* T& t% t
• 防治心臟病
5 A$ b% m0 z2 q: N• 降低膽固醇( k# e. c& y+ ], X7 X7 d$ @% m8 x
• 清血
) x2 c |9 j4 Q: n, ]1 h* r9 \" T• 殺菌& \% ~4 ?( L( l9 [4 D" c
" T' Y) G+ x1 |6 ?; u! ~* R" M7 o, s1 {: J' J2 V
' D2 n% r5 O( k- E
" k; T0 }+ b! L& l2 s) {( K% y2 F$ G. i% H ]
紅酒（Red wine）5 N6 p7 _% I, n+ c$ a% B
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
; z* z, ~+ I. S* `# {! H• 減少血管硬化
* r2 }6 J- w! K4 h• 喝小量對心臟有益
, _5 O9 Z: z+ b) l0 `4 F1 i0 m- ?/ w; i/ s# O
2 O% R% J: c9 N! S. V. _$ C1 {, U/ p4 q2 S3 I- M
番茄 （Tomatoes）" n/ t0 x7 Q5 X4 B; h! d# m
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素' m* _+ Q5 U2 {6 z4 Z) Y( i
• 防治前列腺癌4 L" n; Y7 f! z; D! _, m6 t
• 防治與消化系統有關的癌症
$ u' W7 D' S) n0 q• 有豐富維他命C* F, E! p# X6 _1 h. G
! T& x4 V7 e1 ^1 a
果仁（Nuts）
$ O% @# G' ~0 x* G, o7 N• 含豐富維他命E5 A$ v8 V# y% P- R( m
• 降低膽固醇& ^% d, j- e3 g$ Y$ i+ B; @# H( ?
• 預防癌症# B: `; R! X# ~0 q% z
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
6 b1 u( m2 v {) s, R7 j! u: ^& F# l; U$ X0 y* k6 T G" Z1 X) N1 r
燕麥（Oats）0 d4 Y8 Q0 o" G c1 e( X
• 降低血壓' I$ O/ h- _$ g, n! ] x
• 降低膽固醇& Y: o9 F" M; [ T+ z
• 防治大腸癌3 ]( M& Z. Y' l8 s
• 防治心臟疾病
# G4 r' q# C5 J4 \& P; `; L5 t% ^% o* Q) F& W7 x3 p; ?7 T
藍莓（Blueberries）
$ y: S; E( {* ~- y7 E: u& i. U) ^• 抗氧化$ B5 e% N% }+ `+ W! `5 w
• 預防心臟病
5 m3 ^/ M' C9 q6 B/ p% I! A* U• 防治癌症
; }2 m V/ }/ f$ a! }! R7 F! _• 增進腦力 |
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