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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
$ M. V( v* n0 i6 t! o M% J: `4 N; l5 e
' b; `0 m7 E% O S6 p( N2 Q
( n, G, {( F/ y& a
綠茶（Green Tea）
2 V# X- n: x1 ?6 }• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。) q: i+ z, Y5 n8 B# Z" D
• 預防心臟病0 p8 ]) f* i. }. p/ Q# f, Q
• 用來漱口可防治蛀牙
$ k8 f( q9 D; |# l: ~/ S
: ~' q/ Q2 z# o- d7 ^2 v5 |# y4 I L7 [" W. [0 ]2 t! L
三文魚（Salmon）! S/ r) u; ~, y" V/ E, f% l D
• 含有Omega-3s脂肪酸% z5 I; y/ p( ?0 N4 V
• 可防治血管阻塞
3 J: c0 A) ]: G• 預防腦部老化例如老人癡呆症 t5 s* A! B6 d# I0 P0 `
• 降低膽固醇
& j! `" ?9 _# D0 Z5 `
/ B. D$ s0 ^+ z" a, L菠菜（Spinach）
1 Q* Q6 i4 r& a: p: c' y• 含大量鐵質及葉酸
' {. N; U7 c8 r R* p• 可防治血管疾病及心臟病+ D7 g& z- j% W' T* _7 V
• 保護視力, C4 }0 N' @* p/ v1 g
• 熱量低
# z3 |! L4 |4 w# |( o' q9 E
3 |: h( A6 {: v+ k+ p, ?( B西蘭花（Broccoli）3 O0 N+ {' }* \2 @2 J
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C7 I6 R- d1 {0 c
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。$ ^+ L( V- F0 ^9 l: k& a% M! _
* A u% z: k7 t
8 `( P5 |* t( ?! P. e& K9 O蒜頭（Garlic）
* @5 I7 v0 \7 ]" M' `• 防治心臟病
# H4 P$ }0 \5 z3 Z• 降低膽固醇! O7 ~& \. M, Q
• 清血
' d5 P k( h: n3 }• 殺菌9 n& n9 I2 l' B' `3 `
1 \$ l/ p% _$ j5 d# k$ x* }- j
, z9 d% ?" x# X. h
1 x) D$ \6 H3 g8 d& U7 ]
& N1 N9 H% f! c; M ?+ l. x% ` h' l/ R* @1 [+ N4 j9 c9 S
紅酒（Red wine）5 o1 V" ]7 n/ `
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。* c5 d$ o( n/ d# k: i6 o2 v& k
• 減少血管硬化, W G4 V$ d2 ^7 }2 Y7 s3 L
• 喝小量對心臟有益3 ?6 D5 J. z9 B0 u
, y) R% T# ^. Y- j+ f' }
1 S8 P! v5 W3 D5 I$ Y# J
- h8 G: L# o( X/ r$ u+ S5 _ y番茄 （Tomatoes）4 |) s) U( D. g. Q4 v7 N
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素6 J y8 a) ?! o. I) h8 a
• 防治前列腺癌
; d. K% D$ r$ {- F* F W+ ^. u• 防治與消化系統有關的癌症6 W0 Y) }( a8 ?1 I* A2 B* X
• 有豐富維他命C6 S0 @3 y1 D. e/ t, q7 e0 G7 P9 D
; |) k3 [3 i6 @9 u. @4 {# z( Z
果仁（Nuts）
% X# a! m& N, @! y• 含豐富維他命E
! R$ ^5 j* W }% t$ _* \+ U1 @, g• 降低膽固醇9 W8 F) Y+ e, Z( Q5 U
• 預防癌症
* n4 h$ K; X0 O) u) k• 含甘油三酸酯，預防心臟病。) z% [/ W1 L' f8 E9 x3 m
, A @* R0 Z' ]" ?
燕麥（Oats）7 F4 O% N9 U I# G% C v9 A4 b
• 降低血壓0 ^ r5 [4 n y+ {! p( u1 B: @
• 降低膽固醇/ T; t2 x% r" _
• 防治大腸癌, n# @' p* ^* S9 E
• 防治心臟疾病& ~6 d. Y0 d6 I' {5 c
1 p/ h8 A: l" d藍莓（Blueberries）
' |$ e/ w" y7 Q) R2 p8 X5 j• 抗氧化# ^. K6 t" u9 h4 r
• 預防心臟病( ?0 a3 Z& P( w4 u7 b
• 防治癌症
* n( s& }9 O) K" ?• 增進腦力 |
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