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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
k4 p4 z! l# U' g' o7 ?3 B/ a( w& S. G4 C, J) x# l
; s+ m1 s# C8 o: {
a, j1 _# b7 _- p% \/ Q2 C' u1 ^
綠茶（Green Tea）9 v8 z2 b# C) v/ H, I6 p" r
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
2 t2 \+ ?4 S) g" {1 I2 [! Z; x• 預防心臟病* n/ [2 j% Z( i# t5 I
• 用來漱口可防治蛀牙7 R+ V1 w& N* c/ m! q7 _
* \; ]* Z8 |9 T+ j9 P5 |! L, ~) m% C# X
三文魚（Salmon）5 m3 r+ Z# s$ w% K/ ~, W& l" D6 U, d5 G
• 含有Omega-3s脂肪酸
4 \, u. p. E+ J• 可防治血管阻塞
- ^& s2 ^5 g0 _+ N8 F* K• 預防腦部老化例如老人癡呆症
3 j* k4 E, N( l- s( ?• 降低膽固醇
( S8 _* U' ?, E/ z/ g2 Q9 a' l( R5 a" d+ \5 ~: F
菠菜（Spinach）
/ {# ?: W. Q6 W0 \• 含大量鐵質及葉酸# C! ^, x! x+ L! P0 b3 g
• 可防治血管疾病及心臟病
; Q; I7 \ c2 N. z- ?* U• 保護視力7 Y' e3 |$ f Z2 {- |
• 熱量低) m2 B# P4 V8 Y
, s2 j5 \: p+ J& \- n
西蘭花（Broccoli）8 b' M6 F" G; \; p8 w
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
: H) y# @" T7 H" r• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。, z* Z- C7 D' ?( }4 `
: z% Y, ]- C+ A
4 \) V8 L- Y, g0 u+ w5 k, Y蒜頭（Garlic）' k4 y, f3 q9 l5 C6 V
• 防治心臟病% s2 P3 J' A# P& i/ I4 R+ s6 ^7 i
• 降低膽固醇& y# L$ q/ T9 }% p# A
• 清血
$ `' N8 P* T; z# g2 Y" Z• 殺菌# j0 i' J# s' M% s8 o: [
" Z6 W+ J7 I5 @0 \8 ~0 c) o
$ [* Y" B# e2 ?- ^% T: F& [
# t K0 {4 v @. H1 @: x; w) t7 f# | G7 {7 b, f( b
: x; d" H2 S! q5 r
紅酒（Red wine）) y& N/ P, `' k* {
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
) U. W) g2 | i• 減少血管硬化# b" ]- F- H9 C2 U
• 喝小量對心臟有益
2 f0 J4 A2 [: s/ P& e7 B; d
( Q$ `5 q9 b2 Q: r) }- c; ^& e$ f O. y, V: Z; O( @. }
& D8 y+ p6 b% M9 g, j! i% \番茄 （Tomatoes）
" E U1 t! a. I' k• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
1 n. [4 u- c+ L0 K1 Q% i e• 防治前列腺癌
, O. E, ]' ?) x( m2 z: N* Z• 防治與消化系統有關的癌症
+ J# Q; S7 C4 ?) o3 F$ P( O& n3 \• 有豐富維他命C u# M8 K8 Z& C1 t
* k* w/ i9 I. n+ B& {果仁（Nuts）& n! _9 ~" Y: G; G2 }, p5 @+ Y* m9 k
• 含豐富維他命E
6 {# z2 v' n% H- k* g• 降低膽固醇; I4 J5 \9 \; w" |6 h; `7 h
• 預防癌症- Z+ T& k+ F* I: O) |
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
+ R8 g. c$ M! u/ B& }3 N" J8 i4 k8 T, u% O
燕麥（Oats）# Q; i7 q3 a+ [" C, L* j& y
• 降低血壓
- J; G' O: B+ u6 k" v0 o' u• 降低膽固醇/ B' Z* u6 S. c. C
• 防治大腸癌
1 _: `8 [+ Y* n% c R/ ^• 防治心臟疾病% m6 c8 H5 ~. V
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藍莓（Blueberries）
& a# s+ [2 e- Z6 \+ U• 抗氧化+ e. h" P+ g6 L5 q m9 e
• 預防心臟病
: W8 `$ @( J0 g" n: y• 防治癌症
, P" [0 X, `' {) r/ G• 增進腦力 |
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