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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:: t% f, h6 P5 y! y/ q$ D) k' ?
x$ L# Q. F4 q8 {) ?: k6 _8 N3 S2 H
7 i0 _9 T, w% z' m0 b* ]" I* C
) Z K. ?& t, V5 L4 S0 v綠茶（Green Tea）: e3 @( a- |+ E0 a8 a
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。1 }* q5 A: g8 F4 o' F
• 預防心臟病
0 J. M! Q s3 a& ?' Q• 用來漱口可防治蛀牙
) c* m8 ? b6 b: M ^: u" y
1 H3 i/ x5 ]4 s3 `( i2 l; o m9 W: J: Z6 e! g
三文魚（Salmon）
0 C* i+ {2 M. b• 含有Omega-3s脂肪酸6 y, v" b3 ~ S) _2 d5 A c
• 可防治血管阻塞
' E f. L, d( M; V, F( p) V: i$ L4 |• 預防腦部老化例如老人癡呆症: D% o% ^" f; N2 t2 N
• 降低膽固醇* C o, o" p+ [1 m
3 O0 G" U/ A3 m+ b4 V2 C
菠菜（Spinach）9 O/ \1 [7 `4 L3 p/ G$ w# C
• 含大量鐵質及葉酸% E# k- x0 @9 u/ E: b$ B
• 可防治血管疾病及心臟病
# T, k+ E3 z: r* W5 R• 保護視力
4 _6 `: D l6 ~• 熱量低
# r' j8 m" o2 V1 ?! P" G5 J6 N: K6 b. |" w2 s9 n
西蘭花（Broccoli）$ b6 f; w* q* ? a; K
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
1 ^, S, A; t; |& Y8 G• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
6 R0 Z/ ]" `2 `0 p L& E X& j8 H5 F' h# d, t' H' Z5 o% n
; s g5 y. n2 v) z
蒜頭（Garlic）
. B8 G1 P' s/ a7 K+ B( s7 m• 防治心臟病* b m0 S n1 D
• 降低膽固醇* J h. c" \ s3 n% q3 Q, _
• 清血
I3 x8 S. D, P4 ?$ y• 殺菌
/ ]6 O, z1 w5 _
' ]% y, s8 w. [' ?2 V0 `' i% `# v
7 K- K: C1 q7 Y* j, T/ z+ ~. ^% M% ^/ o( i% d: ?
' V7 @4 f* a- d, `- y( j( K& `5 D7 A- v
紅酒（Red wine）1 m/ W5 E1 }. j. x6 r- o
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
+ B+ u" \ P. k. o9 {• 減少血管硬化; T* q c0 @/ K8 ]4 _
• 喝小量對心臟有益
9 X, f& o1 `- n
8 ] k- ]* O& h( S% E$ M2 h& h9 r* t. {! Z! Y/ s9 ~) x
: }( x9 }" p. g! W! l
番茄 （Tomatoes）
; |. f, _2 I3 O% {$ ? R O7 i/ ?8 H• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& z3 m1 o6 \$ ]! s% j- a' m
• 防治前列腺癌
" ^ a1 w0 ?7 ?7 o" t) [3 Z1 K• 防治與消化系統有關的癌症 @0 @2 _6 g% C
• 有豐富維他命C
& A1 ^2 ^3 f) |, M: W: j' k( \+ `' c5 d8 d& W* m5 l/ I0 N/ o4 L
果仁（Nuts）& d* g9 [7 v* R& o
• 含豐富維他命E. O: o6 z) Q: F5 v% |" [
• 降低膽固醇
; F) J. a' O5 ~• 預防癌症3 j+ p7 f/ S$ \% V: r$ A" t( M) o
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
* ?) d4 ?$ [! f G
. Q5 o* e3 W- G" W2 F0 j9 a燕麥（Oats）
; i2 \! T* n8 v• 降低血壓- \, c( N, [7 O, y2 ]- J
• 降低膽固醇. R; J7 I( k1 l( h! T [
• 防治大腸癌' H+ c4 H! O# n: A. z
• 防治心臟疾病+ n3 `) a. @5 B/ b" y3 }' |* z1 l, B
4 t. f: e8 ]8 p# _% h. v5 {
藍莓（Blueberries）! q7 N- W5 k) z& y
• 抗氧化
8 b/ e- F8 S+ [% Q2 p3 x• 預防心臟病
7 C, ]9 }$ v' B2 [• 防治癌症
, t: x$ Z; l! `( L1 U• 增進腦力 |
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