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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
1 u4 I" u+ `% [+ r( I0 n7 D$ e9 T! w1 x2 h' T$ R8 m% R
- E4 P0 p" Y8 h5 G+ `, [7 J) {9 U- g4 ~! P* s
綠茶（Green Tea）
. j' m0 l$ }5 @8 e/ x7 f( B S• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
5 `' [& S3 b. g+ \6 n• 預防心臟病
5 \1 p) G/ G8 G• 用來漱口可防治蛀牙) W' Q7 o6 N3 P4 O& o0 b2 Q
7 Y9 l. F+ `5 ?# l
4 v) g: G, P1 k三文魚（Salmon）+ K+ X+ i6 o; M; t6 e
• 含有Omega-3s脂肪酸
7 w0 B; Y ?: y9 H) L• 可防治血管阻塞
) {7 D; c0 O5 a• 預防腦部老化例如老人癡呆症' s. X- ]0 w, H" g& ]/ A
• 降低膽固醇2 P! ^$ Q) U5 b: k( ?3 a1 Z! C
( ]: H( }0 ~/ X, ^菠菜（Spinach）
# A# X# K9 k2 f6 O7 n& i6 _• 含大量鐵質及葉酸
& K* f& n) i( s1 V; t' e6 l• 可防治血管疾病及心臟病
+ q4 O3 L0 o" l• 保護視力0 i) S8 N7 \0 r
• 熱量低2 B$ M: v8 \% L8 S' c: E( a; O/ V
% B8 x5 `8 L& s- i% b4 }
西蘭花（Broccoli）
4 w9 |- q: `0 T0 g \8 r• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
1 @8 ]* {, c d# r• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。4 h r* L! y4 f2 a. b
, s* G: k, ~- f4 M
' l: H0 B: s/ L* R1 ~- E1 `+ q1 z蒜頭（Garlic）
; J3 [$ Z$ Y1 m* \% P• 防治心臟病3 H1 o& A! h- t$ m: j
• 降低膽固醇
. e5 b; z/ I0 x1 ?- q• 清血
# P6 `) J8 \( X9 w$ }3 b• 殺菌" A( m F8 R! ~) |! U
3 }/ \' a2 ?8 d& z6 L, P2 [, M5 C3 k% ~& W8 j& w
4 _ c9 S! `3 p# M; N4 _, ]3 U; P5 B
8 L k# H, [' Y) s% V2 a% t% U6 ?. p" t6 O$ j
紅酒（Red wine）
+ a% A" m/ c9 S- |0 L• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。' m( h! B& I- O$ \- U' s
• 減少血管硬化
3 F9 ~+ _% E( ^7 F g• 喝小量對心臟有益: l. B7 H' T$ m
& Q' J6 P8 ~9 V' B* Q, ]$ M! E
5 g2 e7 B4 f' T
7 R# U- g( R( x8 o- N% c番茄 （Tomatoes）
, u3 H1 P' n/ j9 p1 |" b( M0 X. p• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
' `4 D/ H: w9 M• 防治前列腺癌
; ~- S d6 f3 l) Y* M' q& l& J• 防治與消化系統有關的癌症4 P. r: Z. w8 G% {$ K. Q. y$ w
• 有豐富維他命C3 ]) m" O/ ?+ }
9 J5 W K3 |) H; G$ J! B9 V) Z果仁（Nuts）
8 O: t1 {$ m- o$ Y* g$ b4 U- m• 含豐富維他命E
- G0 j3 E( v; ?& J• 降低膽固醇
1 p( v' S! j# Y+ h$ [0 Q! W• 預防癌症
# ?8 g1 j0 Q H+ ?• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
* e' d+ i1 ^% |5 N$ D) d$ ~ ]; H5 W- M, b0 V' R* ~
燕麥（Oats）* E, A- q% n+ d. `% M
• 降低血壓2 F: c' C. a2 v6 T# C$ I$ T+ _
• 降低膽固醇9 V3 b! ~- @2 b) N; W% q+ q6 P
• 防治大腸癌% n, m! W1 l, e" ^! m
• 防治心臟疾病
5 J! ^8 E5 o- T$ w
. S, ^" C8 ?# v+ n9 t q藍莓（Blueberries）
G% x# C+ Z3 g• 抗氧化9 {! @) [3 x y" v6 N/ x
• 預防心臟病
! t, {0 a0 ]8 R+ k• 防治癌症 S( j% Z% ` _* B. Q
• 增進腦力 |
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