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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
* t) {1 J. k! P: i7 i7 Q, E F! L/ }" u" @; b
* k8 `# k5 r1 ]( H+ `; i, z! N7 s4 u
綠茶（Green Tea）
* q7 {+ L- ^/ m• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
) _) r8 L2 Q1 T• 預防心臟病9 Z4 q0 z# t& L; h. z6 J. n8 Y
• 用來漱口可防治蛀牙
& O" h" n$ |% H e0 R
, j' m4 t* Y) u3 ]5 n+ j% |& B z; S! L7 }- K& L
三文魚（Salmon）
( Q0 @, f8 G; Z- X• 含有Omega-3s脂肪酸
, _9 V7 M! u9 p' T3 `5 k! |• 可防治血管阻塞, s# I) c( W3 D2 J% A3 K
• 預防腦部老化例如老人癡呆症2 ~3 h4 Z* Z# S) t- f q! o) Q x
• 降低膽固醇
O% V1 M# l' {( V$ K% @$ D) \9 a8 R9 H) E/ p7 d( |* e6 h
菠菜（Spinach）( m& |* W/ Z1 T: ]- u
• 含大量鐵質及葉酸# T% ^ o n$ f i0 H
• 可防治血管疾病及心臟病
, |7 C5 T( O) c" n4 T% v• 保護視力
9 {0 ] e' y% p7 J• 熱量低9 a. e# d) `: k& V; |" I4 Z5 M
5 Z$ o4 Y5 Y9 s7 n* |4 K# P9 j s7 I西蘭花（Broccoli）: b+ t* i6 g) ]3 z* S* O) N" \3 {3 s
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C+ Y n' B" C2 F F( j
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。3 K( c E: r J/ u
0 h! K1 I9 w" I/ m6 |# ~
' E( X9 a: O# D" {! O蒜頭（Garlic）5 Z3 C+ g* _& f5 Y3 B4 B V) O, L, j
• 防治心臟病( n) p$ ]( G6 `$ L, Q- n% o
• 降低膽固醇5 A2 h4 b9 X; w( c
• 清血
' v5 j+ X$ b$ \: a9 d• 殺菌
# \+ h& s) ^5 W, p6 ^+ g2 a e& n* ~5 l0 j, k
" U) Z( B/ L- T# \
8 f% y1 V+ Z5 v A6 n! ^* B# ^7 s) F
3 N4 o' Q; {; @( r* P9 [- ^紅酒（Red wine）
! L& ?/ z) `0 c& r. A$ L• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。9 U4 w) |) Y4 z! z7 S3 v
• 減少血管硬化
0 _# e# N/ D2 |) H9 k• 喝小量對心臟有益
+ I) h. E" M+ }+ M
6 A5 S3 H6 T' `0 |: [' w: c/ q5 P |9 E7 e1 j0 d% x m
2 i0 ~/ I, B$ ~
番茄 （Tomatoes）
1 \8 S, r) b( |# m0 h) C4 e• 含有具抗氧化功能的紅番茄素: E& H$ G! H3 J) G( I" F/ W
• 防治前列腺癌
$ @: ~( C8 I1 T9 H# m; ^• 防治與消化系統有關的癌症
% |2 e" m- R' K, Z6 Z: X• 有豐富維他命C. a5 b6 {6 \2 W9 o: | d9 g2 w* ?3 D
3 Y1 T( I4 U% `# e% y# C+ U果仁（Nuts）4 l2 Y: a6 h8 K; ~7 {: N' S
• 含豐富維他命E
' x& s1 h' z/ k• 降低膽固醇
8 n! D, C* C9 W. Y! i; h/ I• 預防癌症
9 d+ J$ t. t, q: T$ Q! N7 f* E, z• 含甘油三酸酯，預防心臟病。; R) @3 z) u6 S; s! q |, u
, B- F0 b) n8 h' s+ e. K J) s: l
燕麥（Oats）
* N- h9 c v$ O. t( ?5 z• 降低血壓
0 e v4 Q) J6 ]• 降低膽固醇) T T3 x j& p+ Q0 f0 ~
• 防治大腸癌
U7 R; A5 H! [- G) _# h• 防治心臟疾病' B8 j$ j1 g& r P* u C" E
; c$ T: o$ F# y b# A( Y
藍莓（Blueberries）
. C* Z8 `9 e/ h2 c: ^- F4 r• 抗氧化6 E5 |" e, `9 T; G9 `' C
• 預防心臟病7 A8 Y Z! ~0 j& K4 H0 P7 I
• 防治癌症- k* ^4 p; ]1 k' n0 E
• 增進腦力 |
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