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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:( G- Q2 k4 |# H- y3 N1 j; t
" S2 B5 }- }! v3 o3 C4 u
: O5 @. B( N8 e# x8 \3 Z0 z3 L
5 p+ q. `0 I8 c/ M5 i, n6 }7 q( K! |9 M/ \綠茶（Green Tea）5 A* X* M$ x; {$ A+ w0 `% g. g7 S2 s
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。3 a) G* }( d! C1 C ?
• 預防心臟病/ N i% @& b) m
• 用來漱口可防治蛀牙6 w# O3 \5 X% j! C# U: @
+ d, C% N3 l9 ?2 Y$ G
6 v( C6 _' G" A8 w
三文魚（Salmon）0 a3 m E$ \4 g G; e$ U
• 含有Omega-3s脂肪酸
; Z1 D; G/ a% `5 ~$ F& ~• 可防治血管阻塞; T1 W$ F2 F" g% x
• 預防腦部老化例如老人癡呆症, e @* ~7 E; P( o
• 降低膽固醇, s8 D" F* m* }3 F ^1 f3 r
+ `+ T6 b+ e3 W. v( P0 C
菠菜（Spinach）+ t8 V- l; h9 P2 i/ S2 E3 s
• 含大量鐵質及葉酸& m# [% H: l1 S" n2 M( f+ g- R
• 可防治血管疾病及心臟病
. z" J4 z1 m7 Z5 Y+ c% Y• 保護視力
" E" U" E8 U# z/ t3 C• 熱量低
- p% D0 a% b/ A+ j9 Y
0 K3 r0 d" L: K/ W6 D西蘭花（Broccoli）
! c) W! P6 N5 N$ {+ ^• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
0 g" u% g- E9 J) F& R' N4 h/ r• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。% O/ H9 w% T/ e- P
0 i- V/ [6 v+ T- i% a. W7 J1 N) Y* S7 `+ D4 D2 u
蒜頭（Garlic）9 w3 T' P* O. n' P# I
• 防治心臟病
! V% z* E8 _$ b+ t0 j+ V4 R) J• 降低膽固醇' G" W& o, t( g- j
• 清血# r3 w* `# m0 P }* I7 a& x
• 殺菌
; g0 H5 `" B% L2 Y1 Y- x: z
; K$ T7 g( T1 n$ @0 b
, p9 Z" I) t/ }4 l; S
2 W- y; I/ `. x8 H' G. q1 G4 |; @1 D' k% o4 P4 g- N
6 |* m/ L9 m. N& _4 g6 M$ _1 T' T) l. Q) l
紅酒（Red wine）, [7 r# a. F( `/ B
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
, A' k( F) e" E• 減少血管硬化1 A# N# I/ j( I- k
• 喝小量對心臟有益9 ]) d) U0 o5 C. R, D
6 N% O# x) k: r4 D8 {! _
0 F2 V E5 C, i0 K4 D
/ t. N' \, p; {& u番茄 （Tomatoes）5 l8 @2 R. c2 c, a. B8 R* n
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素. V$ d1 l; f; k
• 防治前列腺癌6 L. i, O' }6 ?, Y9 w! _
• 防治與消化系統有關的癌症% g- u3 X- B8 |- S3 H3 T" N0 i
• 有豐富維他命C
# X: a* q% e h" W; p4 h, S# j. c! o; J' a
果仁（Nuts）
' \& ?, T, p1 @: m5 e• 含豐富維他命E3 ^7 `- [9 u9 v3 e& c$ c9 H! j) S
• 降低膽固醇3 A) q9 [! U: [
• 預防癌症2 S) g2 j8 O1 W# J) u
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。7 `% h, p) q' I3 ?* T
8 g$ X8 d3 p+ F6 C4 ]
燕麥（Oats）8 \2 O$ v' s2 I U" p9 t
• 降低血壓9 w9 v, S/ C1 o9 o" l1 f
• 降低膽固醇
6 B9 g9 j( I4 m; |3 U. ?• 防治大腸癌
: R4 T0 g. R. m+ Y8 V• 防治心臟疾病
! a4 X2 w1 h+ }' x* x+ _9 W6 S; A. n; D
& I* }7 r* ~8 W2 s7 }( G藍莓（Blueberries）
# z) `9 _! ~( z) T+ `' C) v• 抗氧化' g. c9 P2 n3 ~; H1 Y" O; G a
• 預防心臟病* Z2 n8 ~( z% v- A/ f# l% m* A
• 防治癌症& J K4 ^0 J. X8 f8 Z6 c- m
• 增進腦力 |
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