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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
6 k: |6 X) ~; C$ A- G! j9 `& {% k. f, D+ L
& R$ g! v: d2 j" l" _; F$ Z& j5 ]7 ^0 P% t
綠茶（Green Tea）
* z+ I3 H+ j: v1 L• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
5 S, F i9 {# _2 b; J• 預防心臟病0 O7 i! Q K: A2 f8 {2 E. K* f. Y
• 用來漱口可防治蛀牙/ H& n, i1 q. m. W
1 Z' X6 ?! v2 G
8 _6 |6 Y$ k$ z三文魚（Salmon）6 U. p6 ?4 O' F( f3 c. n7 |7 t
• 含有Omega-3s脂肪酸( _! s' r( c2 Z0 z4 T! Q; _
• 可防治血管阻塞9 j% ?$ d# C7 r0 m2 H
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
+ w, n8 r7 H5 B C, ~• 降低膽固醇
% G' p g5 h* j0 [6 j. F6 N/ h* q) S, @# |# n# G
菠菜（Spinach）
: p3 O! m: j" V2 ^) k• 含大量鐵質及葉酸
5 o5 {9 d" s% X& @% `• 可防治血管疾病及心臟病8 p3 `2 v0 k5 \; a' N- b
• 保護視力
$ @ z/ Y7 Q$ v. v8 U• 熱量低
2 y4 m7 P- m( t9 d+ \* a9 t$ _# K; d/ n# ]- Q) |* ]
西蘭花（Broccoli）
4 Y! h' U; P+ a/ }3 @' @9 ^1 [• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
9 b' f& B7 V6 O- {* m• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。6 q0 k1 O j. |8 {( o
a# a* Z( f! T7 H
+ ~4 t$ m3 E1 P! a& M! ^2 @) C
蒜頭（Garlic）8 L6 H7 O3 u( L* F1 D6 a& h
• 防治心臟病: b7 U& G/ d2 E, ^& P
• 降低膽固醇
3 R+ J8 v% i: V5 W. F• 清血* V- s ^8 F5 H" S7 ^; f" \) a( x
• 殺菌
; ~: y" z4 {/ O# Y# C& W/ h& y6 ], _8 D& M7 D- ^
' v x0 Z2 n: |, B% f, w1 c: a T
. X6 m& [5 H% X! S
B; F7 D* g6 o6 R
& ^4 Y0 D, X" g- _紅酒（Red wine）1 o; [3 A1 Y/ z) ?" K6 |8 }
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
# B L1 Q( p- v% t! N1 K% e• 減少血管硬化
; l6 r' i5 c# o; L( V; Q• 喝小量對心臟有益
' q$ F3 X5 p2 ?( y" M& V8 u! c# f0 ]4 K$ ]5 y
; Q+ F* F5 g i: x/ D, `& F4 [% y
番茄 （Tomatoes）; N6 ~- Y4 j2 G6 D
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
1 l$ Q9 h: l% c P c" }• 防治前列腺癌8 @/ t5 y- d" t6 t% S; ?% ?/ Y5 k
• 防治與消化系統有關的癌症0 S# j) s1 K0 f* k" N, B
• 有豐富維他命C2 v, R; e( j l& y* f; H* c
7 d2 A7 H! k5 J( `) R. v: f; f
果仁（Nuts）# e" R( Y% x2 O, o/ L9 Y6 Z+ `
• 含豐富維他命E
# c# k6 g) _0 F0 S& `1 R# K5 }• 降低膽固醇
. k6 [2 i2 A! `1 a• 預防癌症
7 Z+ Y2 E, A: ~ Q) i• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
) ^4 {/ w9 r: V4 M- G! ^. D9 ?# ]" s5 ~+ R( W/ n$ {) @
燕麥（Oats）4 x" b( G1 g6 b9 S `) q w
• 降低血壓! y1 R5 m$ z& o) m7 R! S% P# g
• 降低膽固醇
9 U1 I% W7 w$ `# }2 _, Y• 防治大腸癌
; A) t4 Q+ q" u) [" ?7 d6 M. v• 防治心臟疾病
+ M% V# h# T E& E, w8 j: V8 m! B- s2 D, G
藍莓（Blueberries）
5 T& R! k, h7 M$ ~( E: ^' e, ~3 u• 抗氧化
% A1 i) V# W/ S) f1 A• 預防心臟病
) Q2 u! C+ r) z( P% V2 }• 防治癌症
5 M8 q9 ^2 F7 @/ W$ F& Q• 增進腦力 |
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