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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
/ U1 h, v) m* q9 N& E/ G) E! o" n" N3 T; e1 ^/ i; _# G
, U( J! {- ] U! W' T- ^, o6 H
; K a* `9 y3 s d( l綠茶（Green Tea）
, C, P5 d/ d" q% M5 N" l# m• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。6 n- |. t8 l5 P0 J8 |
• 預防心臟病
/ ^- c2 M& k. {• 用來漱口可防治蛀牙1 h. c+ \1 M* v5 K
, y! E) u6 K/ f3 B4 y2 v
" u N" y6 d' y! ]三文魚（Salmon）) |& n0 U3 a( q
• 含有Omega-3s脂肪酸
: u4 x+ D( M; `9 c5 f$ R1 N4 h• 可防治血管阻塞; o- p, F2 l* A/ K0 f+ u0 T/ g' n f
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
& s7 m: P# W9 ]. t7 E• 降低膽固醇
* I- n4 [! I9 c- T8 y% F! a3 a+ ?# @( O& j
菠菜（Spinach）
8 w1 I! L7 D9 c( {: K2 @5 y• 含大量鐵質及葉酸
& W% j% u& d. K0 V0 ]- J4 b7 ^• 可防治血管疾病及心臟病0 j% c, _# n" \8 [: m' Z9 C
• 保護視力$ Z: M/ v* G, }. r
• 熱量低
- ]% j U' d5 [5 m4 y7 Q
/ j4 t* e+ z4 m1 l3 R西蘭花（Broccoli）$ w4 v* J4 Z0 ?, A# X
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C' C, u0 s4 d2 k5 p* n
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。$ A2 X6 g$ |; G) t; |6 F5 \# @+ s7 S
: g/ h2 B4 I( x; {4 @) ]5 E3 S3 u( l; r: L' D
蒜頭（Garlic）8 _( z3 ]) B3 `. j
• 防治心臟病
4 X8 T# I; L- p• 降低膽固醇& W5 `8 z4 e7 m; d
• 清血7 B: q* n. x* |3 F; D
• 殺菌
H% C+ _" A( v- v# D- N- E! X1 I2 R( Y6 L7 S+ v
" Y0 t& p" D' V! l' s9 y ]' d* y" e! \( f H1 V
7 j9 ]/ i, f0 U6 ?/ ?7 {) R" q
% @6 r% I; F1 n4 U
紅酒（Red wine）
* X3 _6 Q4 k! ^7 `* l' q( E• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
2 n: Z7 R( N: Y I7 h1 \• 減少血管硬化
1 y' v4 `+ _' H, r* l0 N( o• 喝小量對心臟有益' z5 _- Z4 N; S6 I4 _# e
$ Y: ~7 i6 ] L
8 Q! k& @, `8 `& ^ b: X
% i; p5 n4 I2 |番茄 （Tomatoes）0 [6 f+ U* s/ l" p4 H$ `8 _
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
9 _6 J3 C( r h" o1 {) W9 p+ ]• 防治前列腺癌
, ]! @' W+ `& j& i; Q• 防治與消化系統有關的癌症8 Z# }0 v5 Z1 S- v+ D
• 有豐富維他命C
+ n/ u+ _+ f; i: ?) F
( d- Y% W/ W+ G- m( ]8 W果仁（Nuts）# H0 Q& I) [0 V- V. N3 D
• 含豐富維他命E
; B% w+ W) i, r9 d/ f; e5 r; g• 降低膽固醇
0 Z' g0 [) T, C v• 預防癌症) p9 g! D/ A5 p7 A; [
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。- ]) Y3 p) ?% o" `7 ^. a7 E
3 z: Y" G/ N& d' A8 s燕麥（Oats）
( o) S& @5 I, t4 p1 F• 降低血壓 C& g- T% P g% \3 }' c: Z
• 降低膽固醇
3 c: S5 @6 z9 @; K3 Z• 防治大腸癌- T& h7 q7 s5 n) t* i
• 防治心臟疾病
; `3 C( T- N* ^* \0 p3 \
! d) e$ `; [0 D N: E藍莓（Blueberries）) _% X" n' U+ t% M0 |# ?, f7 j/ L
• 抗氧化
" x* `4 V$ y! u+ `% l, U G5 z• 預防心臟病
) y! [6 V2 _" e5 h' \• 防治癌症, H0 E# O+ n# P
• 增進腦力 |
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