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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:" B! i" b- B! F5 c7 a' J( n
8 f% A! w8 U0 u5 F& U' B
# a7 o5 {0 ^8 C+ D, ]; C* R& U9 V" y$ L
2 L+ q8 d$ _ R3 l綠茶（Green Tea）
: j, y; ^( U0 M2 | |• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
, I1 Y6 I' l* ~# W9 K• 預防心臟病& M; G6 b7 J0 ^9 K
• 用來漱口可防治蛀牙
7 q' M- D; y5 h G& K- }2 h6 n9 {
, Z: ]1 b% `, H/ o
" a4 h, K2 B# n三文魚（Salmon）
3 ?1 p, v# K. t8 r9 i+ l3 N% c• 含有Omega-3s脂肪酸( ]+ M$ y1 `8 Y$ d6 b( t
• 可防治血管阻塞
/ t( X2 ?8 W$ c& p8 E• 預防腦部老化例如老人癡呆症
- V% m+ t; C4 B5 Y* I; U• 降低膽固醇% X" d6 R# W, E/ K$ m1 G
! w% V3 o3 I. Z0 W8 R菠菜（Spinach）
8 f2 g' S9 E$ i7 S• 含大量鐵質及葉酸5 y+ k& A/ N% R
• 可防治血管疾病及心臟病9 t$ ~6 G8 s) O9 R
• 保護視力- o: u; j5 n( z; c7 z2 F# f( n
• 熱量低, `8 c( E+ f1 |$ q
! l- E9 t- ]3 u
西蘭花（Broccoli）
5 G$ I4 T! c) X$ O* v" M+ I• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C e+ }4 O8 @4 C, L ~# A2 o4 e x
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。- Q8 o i' a* | H+ h5 X& L
9 m+ k/ Z) N8 \) L& J% i) E+ l
5 G% N+ r% X! ?- V
蒜頭（Garlic）5 g! q/ E) [. z
• 防治心臟病
, D2 U4 e& L! G0 i$ x7 o• 降低膽固醇& y' k6 _$ N6 f9 Z1 x
• 清血. g$ |' T' ]6 N+ x, U/ |, }
• 殺菌
' N* a& Y4 @7 T& w# ?3 C" l4 t) a) I7 Q7 n! c6 Q
4 G0 O4 v8 R2 Q$ B V; T, X2 T# @$ K& q L
& Y3 l, y" R5 Q9 W ?4 C
/ ~6 T! G5 Y: Y4 y5 F' p q/ T紅酒（Red wine）, v- x0 D) f$ ~
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。# ^/ C, w$ R1 m
• 減少血管硬化
3 m* n; f; k7 J• 喝小量對心臟有益
( m* b8 _) V# T. K
6 }$ \1 O; \% P0 E$ Y. H; Z
7 S& M& c1 L- _3 l/ O: Q6 @
r# a9 l: G& I+ [% J番茄 （Tomatoes）/ o# g' ]5 ]7 @' y1 A+ H
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
! w1 X6 p* g0 v: L5 M7 T% M• 防治前列腺癌
5 P/ A. R* P4 c7 l+ [• 防治與消化系統有關的癌症5 m, `: c9 z8 L# J9 N; ~+ c7 o' t" h
• 有豐富維他命C
3 t) J. u( U. o, @9 y5 x8 e+ K d' s8 Q
果仁（Nuts）. F; a: h6 s7 Q# e
• 含豐富維他命E6 \1 i6 X F9 j
• 降低膽固醇$ h! B5 q: S5 g6 y
• 預防癌症
" O9 b9 s) P, }3 `- \( W' q• 含甘油三酸酯，預防心臟病。- ~" y! v& T5 H8 N6 s& ]2 F
9 H8 N2 h8 `( ^
燕麥（Oats）3 f9 Y& T: H6 I
• 降低血壓1 R+ w" N: o$ a: W- b, N: z
• 降低膽固醇
/ M! ~" ^1 A& Z. n• 防治大腸癌
^2 d: \! v! g+ t9 B: j/ A5 p• 防治心臟疾病
2 k: G0 h% O6 Q7 |* K+ {' W8 V4 _& Z# N) L4 K# J
藍莓（Blueberries）* g" M/ W! P3 j g( B6 U: D6 b
• 抗氧化
' ]! s- C) L/ q# v# g• 預防心臟病
; F4 h. ^6 l; w9 l/ r ~• 防治癌症' |& L" d9 e9 t i" D$ H* I
• 增進腦力 |
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