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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:# a p' V/ @1 J
' `4 K0 ^, D$ u) W2 p
, j9 q- h, W- w, o! j. ~0 b+ j* L1 \
綠茶（Green Tea）. y6 Z0 t! i8 S C
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。9 O! T$ \7 V6 b9 o% G
• 預防心臟病
% W) b: R. V/ m9 `* V• 用來漱口可防治蛀牙
9 [# u: W# @) d8 k0 s2 B, U4 e5 R8 G$ U
, n' O1 q- y# o; l8 a
三文魚（Salmon）$ M% A" Y* k8 \, F$ w; r0 U' a
• 含有Omega-3s脂肪酸
2 M& K, s- y- S" Q3 G6 b+ C' w6 o• 可防治血管阻塞+ i* [$ G0 t- t* l4 e0 @
• 預防腦部老化例如老人癡呆症5 C" i# R+ @1 V Y( g) }2 s0 [* M& k
• 降低膽固醇2 [8 g' w' _: x- m, X
R# {- C$ I& H3 h菠菜（Spinach）4 ^) N i5 C/ G
• 含大量鐵質及葉酸: Y# f+ W, }, ]+ I8 y4 ?* u' u
• 可防治血管疾病及心臟病- j7 @( X c, h! y) Y* X
• 保護視力: Q, t* V* p6 z( ?
• 熱量低
& N4 ?- ~9 {0 M9 C9 r4 R6 ^* q$ i }, j. f6 [$ [. j
西蘭花（Broccoli）: J s& }0 E' D, _3 L0 `- n! a
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C' w m* Q% m; b3 a4 q
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
3 b$ s ^/ j. Q0 ?, }9 n9 o# p0 w% c( f, B5 o8 _/ G, M; p5 e' N3 Q" Y
) |9 f1 F' L9 P$ `6 o0 f& [
蒜頭（Garlic）
% ], i5 J4 J7 m0 e1 p" i7 H• 防治心臟病
; J& q( N2 D- ]# q. _5 s• 降低膽固醇/ r5 J4 x+ \9 G; K0 `* T2 X H
• 清血" D0 x6 ]' X, a0 e) ~3 |
• 殺菌 D7 Y6 c( R" e* x* _. N
# B i& R( B# @- A, j! V
: t+ d3 e1 A' A) `+ U
6 ^3 C4 S! v1 b# k4 ~' p) i- X) o' q- w7 ]) Z0 G
9 |0 ~" g8 Q* |& V6 x! D0 b7 i
紅酒（Red wine）+ n& x: @+ K5 m5 `5 e( k
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。$ T: S4 ^. _6 _) u# O7 _
• 減少血管硬化* S# l# G2 k8 K- x: ^
• 喝小量對心臟有益, A# v: a9 a) O) a
& t3 l4 c, A7 S" ~4 W# s
) a0 I' ]9 d- c; B5 }6 j( V/ Y
+ M: R/ o' _: K+ i$ g. n番茄 （Tomatoes）
" i. ?1 r8 K$ }; o" h: m* p• 含有具抗氧化功能的紅番茄素$ b, B& D" |: |$ a; {! ?: i6 g
• 防治前列腺癌
; y5 Y" a a* s- h! b5 R• 防治與消化系統有關的癌症
4 F4 L6 L/ c- m/ K. b' H' _• 有豐富維他命C
; B' R: c: q+ F' z
8 D+ V2 }% I% E/ b5 s6 k7 Z4 p果仁（Nuts）
3 `) d) F: a$ S( F• 含豐富維他命E
) ~* R: O* P& y: T; y• 降低膽固醇
1 C% m. r" J4 J4 B• 預防癌症6 L0 x2 V4 o! q- |1 ]* r3 m
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。8 B) L j \7 v* ]
, z. M# j: j( V5 T, F& u' g3 t燕麥（Oats）$ G( Z0 y5 u& @9 M
• 降低血壓
5 I( J) e2 R6 Q1 \5 `7 o5 {6 f( v* X% @• 降低膽固醇4 r2 I# i! x/ S, _0 F' c( I/ y
• 防治大腸癌
) j2 g' ?1 w3 W* v5 Z1 S: p( c3 J; m• 防治心臟疾病
) ?: ^' p ]' }# N" e) s6 p1 m4 `
( G( Z8 J% J! D+ X* e藍莓（Blueberries）
6 C0 v9 [+ j! K# D& m9 u' M• 抗氧化( E1 x6 w6 H1 A* F$ [& K
• 預防心臟病0 O& B5 x% e8 s7 |4 {
• 防治癌症* R6 R: Y6 J5 K2 N Q
• 增進腦力 |
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