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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
7 l! E y9 |& S: v# |1 W# }$ }& v) q; m
/ d9 h2 e6 y. y/ ^3 c" z2 E
2 e1 L1 ]4 d7 J
* Y& p3 n ~+ G+ Z/ P! U綠茶（Green Tea）
: n2 \4 p) A; a) G9 a6 R5 i5 ^8 a• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。 D6 F7 X( @- B* U5 B
• 預防心臟病
; I: a5 K' ^' t• 用來漱口可防治蛀牙% d$ e: z8 o q2 |
5 Q) O" b6 P: V" a6 X# C1 n, D; w9 @, _) S
三文魚（Salmon）
, I$ u% O- G& ^$ E) i: H• 含有Omega-3s脂肪酸( j2 s4 z- b7 X, z
• 可防治血管阻塞8 [$ A( `7 z5 n9 {* I' W
• 預防腦部老化例如老人癡呆症* Q0 ]5 _" s$ J" ^0 U
• 降低膽固醇
- k! A! } D1 ` c0 n- z W: ~' m) F* V( b: {6 K3 l; \5 @
菠菜（Spinach）% U6 Q- ?$ [0 C: H1 P
• 含大量鐵質及葉酸- c* G) C: E& k8 M' X# z) j0 c. R
• 可防治血管疾病及心臟病7 Y! a D, f+ R E$ w. y
• 保護視力* X9 t& ?) t5 i: c# L: F& A
• 熱量低
6 G# K* z0 ]+ H( q' w4 s/ Y
5 Y6 V4 O _: {) V西蘭花（Broccoli）
& f5 ]! m$ J' Q; P. w• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C" T! X6 {9 ^0 q$ ~& [2 H
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。1 b3 r* l; Q; q( u, ^- O1 V5 M& Z
' o) [2 o* W: o3 {. s0 ^
' p3 u! t+ H! Z* v0 V+ u0 i: k% J
蒜頭（Garlic）
4 K, C' {" }6 i$ [* X1 v+ a8 w• 防治心臟病) c0 {4 X$ T7 I: a1 H
• 降低膽固醇2 W0 I8 l) p9 q N; V
• 清血6 @! f* d- Z& \8 z; e; m2 g
• 殺菌
# f. q7 n' B$ U$ _* V" H8 r _2 h0 b& X! _, s3 ~7 q; x
$ _* I! c5 N8 S: Y- X* e1 [0 f+ c9 O4 ^& e; Z6 }+ x7 h. I' c; a5 H1 E
# I: V: Z8 v/ d1 B
( C$ G# p# c5 k紅酒（Red wine）$ D" P0 j) r6 e6 P9 Q: s
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。! x) Q# x% }+ Z& I- {
• 減少血管硬化
3 E( x F `8 n. t6 `$ B( n• 喝小量對心臟有益% \% L) M" U$ Q* s! E; Y
# z; g7 b! F0 _
6 K0 s4 h W& v
) \+ B: _ W! B% X1 g/ p! R
番茄 （Tomatoes）
* O3 a4 z8 C3 j( v; g; H+ v• 含有具抗氧化功能的紅番茄素) Q3 W' R% t7 C8 ~
• 防治前列腺癌
0 V4 F' z) z/ ^9 d• 防治與消化系統有關的癌症0 e2 H, W! W# t) M, [* {
• 有豐富維他命C8 L2 Z A# G2 b* U' o0 G
6 j! i) }2 C# k4 z& A4 q果仁（Nuts）/ v% k+ v9 s } a6 N+ Z
• 含豐富維他命E3 {- U' Y/ G+ @+ S# d
• 降低膽固醇' z r! f" z# A$ ?' r9 P
• 預防癌症& r3 m- U+ _' d" n1 C3 k j1 g
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。4 B) x' X2 Q# B$ R6 U
) ?( v+ h& d5 r燕麥（Oats）; P+ B- w. O8 j" N, H3 c
• 降低血壓
- x* b' F/ a, Q* [• 降低膽固醇" |: a! P; Z* w6 u$ @7 p- F
• 防治大腸癌
6 y' I3 D& _/ I9 ?: d7 K• 防治心臟疾病
# K+ z% t" L X( l) u
" e* J9 V$ s! z0 |: D4 m藍莓（Blueberries）
1 [2 H8 l [1 E; x• 抗氧化
1 d( _- N5 F# r2 n3 T• 預防心臟病
3 l' ?* P. Z5 p/ f* q% l |' U• 防治癌症$ X0 I9 M0 w- I# A/ w
• 增進腦力 |
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