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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
' r0 n* v9 I6 s5 j; \: r/ ~% e
% w+ n% \( p, r+ Z% s
% p; v" z9 K5 L! G6 a0 k, Q2 N$ S4 H) e1 c- d; t
綠茶（Green Tea）! h) G% t9 m5 x; b! H5 d
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
7 _2 ?" J) x, z5 K+ U" ~7 b# z$ Q• 預防心臟病
8 s" h/ Z0 C- ~/ s7 ^; m2 T• 用來漱口可防治蛀牙
! c2 g+ I! ]" b3 {0 e$ i) I+ W/ [7 G2 Z8 W
! h; K% z, y# |! @, A
三文魚（Salmon）
4 g* I+ a, t# O* M6 E, \9 K• 含有Omega-3s脂肪酸4 M9 i* A. n0 s0 h' \6 [$ ~' k, d9 ?, i
• 可防治血管阻塞; G8 F4 j& V2 |+ `
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
0 G, Z0 R9 S) ^) M0 N• 降低膽固醇 N) _9 j' }* h/ ~6 O
; M8 s8 K) w$ v! k7 h9 `/ d0 p菠菜（Spinach）
& L4 s e9 O- @0 V0 @+ D/ s• 含大量鐵質及葉酸
2 `2 |9 l7 u( k& I8 w' K• 可防治血管疾病及心臟病3 B& ?3 y1 b! J# w" y
• 保護視力
9 y7 S8 B8 J* u% Z0 X6 O" k* |4 G4 l• 熱量低
/ ~( t8 b9 [$ ^' X6 @) P7 [ Y7 t: s. s; p1 a
西蘭花（Broccoli）
& s# _) [6 H: m9 g& H• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C# m' d% f/ P6 F& M3 s A) @
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
2 A- j: M0 E6 {2 Z$ m$ Y* n5 L+ e* n" T
7 C W, W& V. } [
蒜頭（Garlic）/ A; [$ Q: K3 A1 b+ H* F8 n d
• 防治心臟病2 w4 H# ^+ G7 K5 f5 T0 h+ F
• 降低膽固醇
3 ^" t6 f" L6 I/ B- s/ f• 清血1 B: q3 m' }6 a+ @, h# h2 {
• 殺菌
% R$ R% y: H. A" g5 |9 J- u& x+ }7 T; Q
3 Z4 l1 C' r- V/ a: z* R9 b4 m! _& B
# k; H) A( o+ A. m) j+ ^' o6 E3 Z1 c
0 f4 j* D; e) @1 l0 f+ V9 p& o/ S) Z# j( S- y' W
紅酒（Red wine）
3 J. B) ]5 R$ S' ]% |/ g5 I7 y+ k• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
( Q. \- G" G# Z0 [$ b4 b9 p• 減少血管硬化
, c9 J1 }! x P* B1 ?1 C1 w• 喝小量對心臟有益
3 o7 w1 X, j) y" ~# r% w
; K1 i1 I. P6 m5 D5 \) z. j2 B) w. N2 ?! K: j7 u) X" z
- z) }& `, [" p) @- k# C
番茄 （Tomatoes）, S& E( q9 P7 ]$ |0 r" I; J* N
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素9 q, m# r- u! a4 A% n* x7 @% X
• 防治前列腺癌
; o( l) r! V( T) F• 防治與消化系統有關的癌症
! ?! u& @) w l0 T4 n• 有豐富維他命C* |5 g; Y$ G1 B8 _
+ ~5 s L9 b4 [2 v3 Z9 a, s3 ^9 d( o
果仁（Nuts）5 U1 _" j: R1 D# x& Q
• 含豐富維他命E
' c' k; `+ _' H& W- I; o( \+ F" O! E• 降低膽固醇* u* A% R# b, Q/ q' l
• 預防癌症
. K i8 M6 E' N7 g$ Q• 含甘油三酸酯，預防心臟病。& k5 o: w( H9 x. a* I2 X0 A) }5 F
) q" V/ V, y) C, G0 [: n燕麥（Oats）
% j- ^ m; t. Y( o6 |- }• 降低血壓& ]# ?0 P1 m. G7 q+ F2 n
• 降低膽固醇
9 r3 o3 ^7 ~, K4 w* z+ M5 c• 防治大腸癌4 b( S3 c& w* C6 [; c
• 防治心臟疾病& z+ E6 i; i# T
7 b+ K* E0 i' d& N3 }8 F
藍莓（Blueberries）
; v* D# L$ K9 L: R6 ]' k. {" G• 抗氧化8 z' ? u c4 S9 E, i S( i1 m5 E
• 預防心臟病* P: Y( J0 p1 h
• 防治癌症2 P9 b2 I) M( j" F
• 增進腦力 |
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