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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:. m# u) C0 @7 g/ Y
: A% J6 H* w1 M3 Z x3 f3 L [4 Q
/ b8 W+ t8 O* k! S& P! N) G
) o- a( e' n4 n& V$ g綠茶（Green Tea）; s2 z R; p3 N' V9 \: i
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
: U( b C+ e4 }0 c G& J% n• 預防心臟病* I, b! E8 S( K4 r
• 用來漱口可防治蛀牙4 O, P$ H' q: q6 f0 ]
$ u' M2 w+ k; T ~( L$ {
; {5 ?- G/ J. G4 ~% B3 Q8 x三文魚（Salmon）
3 `' j( ~, ~8 H6 b5 Y• 含有Omega-3s脂肪酸 C1 w7 _% e1 p' K
• 可防治血管阻塞
; L6 ?0 H' `( U• 預防腦部老化例如老人癡呆症 c6 g0 P' |+ n2 S1 `7 c
• 降低膽固醇
K* F1 |; F Y0 q. G1 Q! C+ p3 G8 u/ f5 W8 ?# |1 h
菠菜（Spinach）2 |% O+ {+ j2 ?( {1 K
• 含大量鐵質及葉酸) b' w6 ^. ]! i9 Q$ H) E
• 可防治血管疾病及心臟病6 y; P7 x, H. A* b: d, q8 Q- H
• 保護視力
# I' Y+ l# ]8 _7 H" d/ K% z) V• 熱量低! v7 e% y: C! M6 J% a
: g, a# a ?# h8 b }
西蘭花（Broccoli）
N. O4 ]5 Y& I: Z. x• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C+ J$ e W, d# {- f4 V, l+ U
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。) O. P( h" F: L& k9 x. M
- L( `5 w' ^2 w/ A! t
/ N& O ~! N1 {. p蒜頭（Garlic）
3 B& R. h; h8 u4 ~) c$ h8 t: c' h3 [• 防治心臟病- }$ N3 s2 t# N+ m$ N! E6 D E- q5 c8 t
• 降低膽固醇
" G5 F1 I( L0 f# p) e( G E• 清血1 o8 C7 X- f8 a8 n6 E% F3 u
• 殺菌' l7 l) c3 s$ q) Q& ]- ` N
5 z0 `+ a- y' _- m0 L) `5 ~: M7 r. h& N. S9 l/ ~# e
" ^& t. [/ U0 K5 ^( m \. M: e. K
: V: w9 \3 R& y8 W9 A: a6 W
9 g5 o' j. z M: U* v( R- n
紅酒（Red wine）5 z; b9 X* c3 E2 r$ f# G
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。 w5 i5 R$ X5 c2 Q
• 減少血管硬化" A& d6 d- I4 b) P/ F
• 喝小量對心臟有益4 n) {% i7 \9 B+ K6 n
/ _9 b* G# M' H: z: v4 u5 `" `0 \% y `+ m8 k; n& S
$ i# C! p$ U# r J5 q' A番茄 （Tomatoes）# w, i( q8 U* G
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素: i& L- b5 b* A `
• 防治前列腺癌/ S& Q& {7 q) P- [. M( _! L
• 防治與消化系統有關的癌症
! a5 A) r, D. Y% _2 K+ h$ S% f• 有豐富維他命C' [# D) E) s- {
: A) a& }# _! o7 D$ [; ?7 H
果仁（Nuts）
1 P7 v' L2 h7 j+ Q ? h5 v* Q• 含豐富維他命E
; q4 q0 i& n$ ~5 ^, P• 降低膽固醇
( `1 v( R+ R, H. o6 @9 _4 s• 預防癌症
# k& Y/ `& a5 v7 ~1 x• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
B5 b$ J: t6 N6 Y3 k/ ~# i \$ z. Z$ P$ y! T1 w
燕麥（Oats）1 j" j9 d" z M ?" E
• 降低血壓) U, K9 ]1 n- E
• 降低膽固醇% {1 x8 }; I$ ]- h9 A
• 防治大腸癌' ^7 `" Q0 s1 \$ }2 f1 g$ {) D
• 防治心臟疾病
& }" ], N: X# a) {, P5 `- X
5 \3 O2 C ^+ D8 {' E: W藍莓（Blueberries）9 G( l" I9 G! M n: r. C/ V/ L/ M1 V# b
• 抗氧化* k" J9 ?3 O! w9 b; ~
• 預防心臟病
! V( |7 M3 K: |2 a• 防治癌症
. C @0 }: o/ j• 增進腦力 |
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