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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:' b9 m& b0 O* _" M
$ p5 G- x+ e! x7 y* ]
/ I; R* j6 @) E+ T+ s$ X
" t( W( {6 D9 Y$ v; z. M& P4 c5 _綠茶（Green Tea）
' M0 `! _7 u( M( t1 l• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。$ X' }! |( A# W% `! r: ~
• 預防心臟病1 D( b; j; o% ]7 w A8 S
• 用來漱口可防治蛀牙" |7 M8 q8 h9 h7 L* p/ ]6 E* n& @
' q* K+ x% {' Z3 D. G& Z1 Y& T& B- }0 C7 P
三文魚（Salmon）
$ w# O1 O& {( G( [0 D- `! r• 含有Omega-3s脂肪酸2 T, e: y- Z3 K3 c
• 可防治血管阻塞" K9 _6 u- s: A' i
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
) R! n/ }5 y& N! g( H: l• 降低膽固醇
# p7 f3 E& G1 n' C
6 T2 f& D/ g; q7 D菠菜（Spinach）# B% M# F/ y' ?
• 含大量鐵質及葉酸: K$ X/ e9 G( A5 q) Q, }5 E3 V
• 可防治血管疾病及心臟病7 h' A: X' W' [. O0 ?" W+ e
• 保護視力9 R. ], {, {- J. K
• 熱量低3 O6 F) M: A: R; I
9 V9 Q+ `+ U$ x( v
西蘭花（Broccoli）
2 d$ f9 P' D4 k• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C8 L7 Y. R& g2 Q7 E. u9 H
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。. `! |/ m3 k* t( j9 q
! Y- j, K1 N; n5 Y d5 N, }: g1 s o2 s
蒜頭（Garlic）
( N6 a7 m, F2 E8 \6 ?* y6 v• 防治心臟病
2 m9 Q( t) ?9 m# V* L4 l5 N• 降低膽固醇8 p+ o) U3 c% N, V& {
• 清血
, Q! s( X$ Y' M8 | T• 殺菌$ e3 W! |4 z+ N; M4 u( r
* r, G- t7 ~; g+ e" [2 D
# u- }: H7 H+ U9 \
( S' `! l4 L4 h7 z% v% x+ h7 L" Y
, S: E8 q8 W8 X9 f/ R
* ^" D- u' E2 ~紅酒（Red wine）
5 o* G/ |/ C/ D, ]• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。9 V9 z# C/ A+ ^5 b
• 減少血管硬化: e- g' @7 x. F. \" Q: p- T
• 喝小量對心臟有益" v* l* c( Q7 R
5 s/ K! @4 q& ]! H$ y
; m; }" u0 E1 w' V
" _+ A' V% h: k# k, ]9 ~# B番茄 （Tomatoes）$ Z0 w: k0 u7 C
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素* A' e4 w0 n$ y3 M) H$ }/ @
• 防治前列腺癌
' ], z2 a, K& t* t1 T• 防治與消化系統有關的癌症 x- F1 p9 S1 i7 K7 P1 c3 H/ a
• 有豐富維他命C! d; _' e! O0 e+ d g
% U$ F, G. [0 d果仁（Nuts）
7 P: U ~- s8 |• 含豐富維他命E
: K# v) E1 h( F* V% p& |• 降低膽固醇& @1 ^4 e$ C+ X$ e1 W. y! N6 D) B6 ]
• 預防癌症
7 A7 `" b0 S* \! R• 含甘油三酸酯，預防心臟病。6 {3 |4 D; P7 Z: @
2 Z* H y f+ A0 m9 J燕麥（Oats）
6 X, `7 Y/ O; D8 f- C• 降低血壓
4 [, H+ x% T7 H9 ~% ~• 降低膽固醇
4 J! ~1 q) Y y# ^8 F• 防治大腸癌
3 I: q* ]8 [: v2 r5 F• 防治心臟疾病
* V3 x- l' T" v$ R6 S1 e/ D5 B, b8 N& z1 u. d6 H
藍莓（Blueberries） j4 Z6 P1 x1 y' M: ^+ L
• 抗氧化
2 p' y& Y( U+ k• 預防心臟病: E8 i: ?; E; b* n) y6 W4 Y
• 防治癌症
: f/ c( h/ \- v' ]: K• 增進腦力 |
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