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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:9 r# ?4 K) P' D0 y, L6 y
) E' r7 ~. m0 L. R; P8 ~& W
& f, [. \( z' Q4 ]4 n8 J
& i3 L2 P6 N& R" |3 \- O綠茶（Green Tea）
7 O2 ?. Q4 ?" `3 V1 d• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
7 p9 e3 s" E6 M* k4 p8 W8 |: e• 預防心臟病
) z, H6 z+ K* R* S4 P• 用來漱口可防治蛀牙' ], j+ W" ?6 r5 k2 |/ J# r
2 g9 I, r) w4 `3 D% ^' H) [
- ~; o# C2 \7 J三文魚（Salmon）
' w0 B( W& R, c6 w! R! F• 含有Omega-3s脂肪酸
% v z0 B* F4 n+ H• 可防治血管阻塞
5 G0 }0 ~! \& D7 o- e2 @) E• 預防腦部老化例如老人癡呆症
% U7 {5 d" K5 L( E5 y: V, @9 @• 降低膽固醇7 e: C4 _$ T$ x/ k3 Z: n2 N
) {: L* Z% A$ I4 q菠菜（Spinach）. I1 @: R) S' `' N) Q8 E. C
• 含大量鐵質及葉酸; h( X0 ^( _; E
• 可防治血管疾病及心臟病
( y/ F/ y$ u' i$ \; _4 r/ v# ~, C• 保護視力6 @1 |: W/ X$ L% A( _. z+ ~
• 熱量低* c; C3 O9 a( l$ Q% w
^2 q2 V8 K; v" u( t
西蘭花（Broccoli）
2 d+ Q, t9 T% R• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
8 ?% b7 \- V* {# I• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
* `( w; E% H: q7 g8 G( b1 G
- C4 @2 F+ B# q3 N$ `( W4 i7 \0 g* Y
蒜頭（Garlic）- s" L* H0 g+ K. U6 [
• 防治心臟病
6 R( w$ k, H1 k! {9 {# x/ v• 降低膽固醇
7 x9 s! d3 a# G; V• 清血
2 e# L( A" G5 J6 Y j. a0 x• 殺菌$ h3 `1 |$ v$ `7 _9 |9 s, ~$ a; [
7 x/ f( E+ _5 ]+ X; l! i4 U6 k6 u
& _& `6 ?8 y! N& S8 Y: T0 p% t; N- }5 y
% p8 N' ~/ }+ k c; p
- ?( \+ d) k# K1 \' p紅酒（Red wine）
( N& ~1 x4 n( R/ _* D1 B3 S( K& P• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。# r6 y' d1 y% O
• 減少血管硬化7 N3 x" \6 o% w5 X& H
• 喝小量對心臟有益
8 ?2 C% j4 ~5 \- s
$ l4 l" @1 U/ R7 @$ p2 m6 v+ I d) g4 m
% O% K- ~: A9 v
番茄 （Tomatoes）
1 m L- h7 Z% N• 含有具抗氧化功能的紅番茄素2 X m, e" `4 C7 M( H
• 防治前列腺癌
8 ~. c2 E/ Z+ |8 j$ S/ R+ n0 p* T- x• 防治與消化系統有關的癌症
1 l7 h# p: b1 V3 L# V( x$ V' D9 b' h6 M• 有豐富維他命C& A7 n4 ]2 j! J) Y; ~5 L
# Z9 ?* T' y! y+ K2 O7 J# B果仁（Nuts）
% A* D0 {% m2 x( m* c8 H8 o• 含豐富維他命E
" F+ l7 P. ]- p1 |+ h• 降低膽固醇( Y; i2 W& k5 {' z, m7 w
• 預防癌症: U$ n/ x0 f9 i
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
& b/ g' E, e2 ?3 v* j; ^1 j+ T- o: u$ o" V* {5 w/ `
燕麥（Oats）
2 I' P# I& `: ~# [8 w6 T5 r• 降低血壓' L% n+ t. i" L \7 e1 |
• 降低膽固醇
8 v6 ?9 |/ G: M" w& ]7 @: q, C• 防治大腸癌
$ ]* Z& Y0 v# }* ?: q2 _- [• 防治心臟疾病" f+ d3 z4 ]% A
/ D0 j7 y# H. Z" ^, d5 W. M9 i
藍莓（Blueberries）
9 E# T% q9 ^# f) b" e• 抗氧化
/ Y7 I! Q0 J- V5 q5 b9 f• 預防心臟病
/ o/ w( c3 I& n/ w9 ]# c• 防治癌症
2 t3 H; m0 d' d• 增進腦力 |
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