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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
0 `" X1 O( \) Z/ q* W% l3 _8 M
0 X. B* T, e/ V1 S, s
0 `1 p. z* z6 ]
1 \4 ^) H" g( u# g: j6 p2 y5 \綠茶（Green Tea）
( R! y2 O7 M( t8 B# o! B• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
- [# [" I: c% o* U, P* O• 預防心臟病/ U, ?" Q8 d. ?9 X6 e* f: S0 y, t
• 用來漱口可防治蛀牙9 T5 a- e/ J. I$ i; p3 O7 Y
7 n# x( W$ r- Q8 Z/ G9 B
, \- l& Y- I4 `) G5 J- j' ?1 ?三文魚（Salmon）
* G* l. k: T8 O8 _1 \) ~• 含有Omega-3s脂肪酸
( w L# {% V) a# T0 X2 |• 可防治血管阻塞6 [; W6 T; d6 ]
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
4 D( E# V& o+ d. r- a% x• 降低膽固醇0 t6 ]2 M5 S/ ^1 _+ ?9 D5 R1 _
9 A3 k' ?% ?) v. @+ K菠菜（Spinach）
* d4 I7 l3 ^, W& M( l• 含大量鐵質及葉酸( x0 P3 G: K" s; e& k
• 可防治血管疾病及心臟病; q: N5 O& ]0 K: `
• 保護視力! \. Y+ z' f7 K5 m* V% `
• 熱量低4 e8 C3 _: h6 `5 Z/ o( z
" ~/ W0 x, A+ _; d西蘭花（Broccoli）) v. A" e5 _8 C$ v' K, @. p) V
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C0 V' C6 J! p6 K% m
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。, @7 i/ G5 ?6 y/ v6 U
3 F* {1 J) H$ P+ T: Z8 x% ^
: P5 l- V8 X7 p. t蒜頭（Garlic）
, a5 |; P$ v7 k" _• 防治心臟病
7 q7 ~5 _$ l& q- x7 N• 降低膽固醇# P1 B' y/ U' A& G4 W8 n$ Y8 F9 t- d
• 清血9 v: z& h3 Y% x' ^: W1 ^$ h( p |
• 殺菌
" @( E* q* R( S# z) S* A3 M3 t- a, }+ _3 h. S4 w
2 D( E: w* a5 J1 C( l! A6 W1 C W8 A: @$ Y
( B8 H( c% v6 R" R+ [( d
. @0 o1 \3 i' q3 c8 |2 `" n紅酒（Red wine）
5 A) F8 Q( i9 ` L• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。8 T, O/ R/ |' Q+ i7 o% i
• 減少血管硬化/ ?& \, ?& |; f, n
• 喝小量對心臟有益
6 Z* P2 y1 a4 J3 P% q6 Y' [
. x9 E; X2 m) A2 M7 n2 B5 R8 F1 Q9 }, f2 P
, @$ s' j/ }' v: P1 r! b. T番茄 （Tomatoes）
: G# _- p- d) X* G• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& s7 Z, |5 V* K) f$ S0 p
• 防治前列腺癌
3 H8 o# I( P# P- T' U• 防治與消化系統有關的癌症
* m/ b2 \2 ~/ V• 有豐富維他命C
/ Z! g" i: z" g k9 X* b. T% O& c2 ]
果仁（Nuts）
; ~" b, E* v* [1 L. F" R• 含豐富維他命E" H' P& ^0 h* I! n2 r
• 降低膽固醇
; R6 O5 c0 ~; F n• 預防癌症5 n; X Z& C+ H" {
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。% P. E% O; [/ u" R! t1 [
# h9 K4 W% L1 y9 s$ T9 q
燕麥（Oats）
. G9 s$ N- w- f: z$ T# v& H• 降低血壓
& y$ |) ~7 ?: q+ ~7 l; c• 降低膽固醇
; k/ d ~$ r: o, ?• 防治大腸癌3 b6 ~( m w' J
• 防治心臟疾病
% U' z. L& f& q! j4 `2 c- L
2 C5 r! r/ r% U1 Y* Z- ]6 {藍莓（Blueberries） H4 S( S) _1 D: d, i6 a
• 抗氧化+ Q, A, h6 V& ?1 C b
• 預防心臟病
9 m0 O) ^( ~! d• 防治癌症, x# k6 s# T$ Z2 q/ N9 p0 i; X. ?+ M
• 增進腦力 |
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