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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
g* T* d) I' K* t# P p
, J0 f- T3 Y5 M1 ]( u* }8 ^
. l) G3 N3 G& W; L0 a V" \* U+ A( @- |, L8 M* z) v
綠茶（Green Tea）
: a. p# c, E4 ^9 w& ~& F• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
/ y" z5 _) _0 Z• 預防心臟病" N5 ^5 \! E; Q) N2 U2 f7 h
• 用來漱口可防治蛀牙/ L& J0 r' `. D$ A( x: @( Y4 |- J$ ]
) e! R8 I% q$ } q5 d6 \# {! r( g
7 l/ ]) n3 p( X8 W1 `9 q三文魚（Salmon）
* R+ w2 `7 E; r• 含有Omega-3s脂肪酸% _/ C1 s8 J/ \8 q" N
• 可防治血管阻塞1 U7 e: ?: L7 V% A
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
+ u5 W- T7 ~8 d! x2 ^• 降低膽固醇% {* n( z4 P: A9 v7 n" w( }
2 E; D( n& i$ N- ?9 X3 S: [* T: @
菠菜（Spinach）
) T( G9 @. x. u• 含大量鐵質及葉酸
$ _$ T5 o" i' S3 J$ {% T w; L• 可防治血管疾病及心臟病, Z5 ~& q( ~8 `" \. I0 d3 [
• 保護視力
" E& J0 g8 R5 R5 h- Z% u• 熱量低8 c4 k1 E# w' a6 G6 u+ v$ {- ?
) K+ X1 W" b' m. A8 G西蘭花（Broccoli）
8 C5 G. ?, z! ^/ R% ~• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
$ ^0 [; G! \7 D1 ]' |• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
5 @( O7 S) Q6 n; @5 M% |3 ^8 H5 \# a. C2 x( \% O1 V- }
+ R6 Q& Q \* ]1 F4 H蒜頭（Garlic）
; _8 `/ ]4 r& @6 W) R" e, O6 Z• 防治心臟病
# a7 R& X3 S6 e/ e: r• 降低膽固醇, F; L4 R) m/ F$ r* L
• 清血+ T d v! U: ~5 e' K) O. A
• 殺菌$ G! i1 V I, [( S
{4 I m# g7 Q3 Y# G# s! T% }2 `/ }7 w4 P' g+ Z, a- H3 P- F
/ _ S, Y& d- {% ~5 V G4 s F* X% z6 U3 K! y
' u2 G; \6 r2 ?, S) K% w
紅酒（Red wine）
. x/ n4 w7 ]. W" h! g• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
5 |9 j8 {6 Q; g4 C" l6 u• 減少血管硬化
1 S* k2 q. d, [5 c1 M2 w$ [, V• 喝小量對心臟有益
) ~4 K3 ~- Y2 Q! t; u$ B, Z, b: m; G
0 K) j/ @7 x0 H) M6 [ H
/ M( `" P# o2 m番茄 （Tomatoes）
8 `, f0 L5 w6 a: A. k9 S/ Y• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
1 Q5 [% k; t3 W0 r0 f• 防治前列腺癌) H4 G; h9 X0 G: O- n U' t' b
• 防治與消化系統有關的癌症$ r8 B" }8 w, A3 E, l8 W9 W0 {
• 有豐富維他命C: h! D4 y3 _# p0 I
% B0 \4 G# o% b7 G3 w果仁（Nuts）$ G" w) }# B1 m0 A3 a
• 含豐富維他命E
0 Y o/ x3 n& j% A [- z7 {' s• 降低膽固醇
% ~( q0 Q5 ^2 b* l+ b• 預防癌症
0 G9 Y% y3 H9 v4 C5 h( F• 含甘油三酸酯，預防心臟病。9 c7 s) U! f1 r# S; M; Z, b O u
" C8 ]) H: V1 Q( T5 _" S燕麥（Oats）3 X, m6 B6 s; R: L& \" E, t
• 降低血壓
# ?4 q. z9 \* _7 `• 降低膽固醇
% P3 o' |9 q7 x, B1 A7 d; M, R• 防治大腸癌. F: `. [) W3 }8 {
• 防治心臟疾病, u. G. z5 f- c
" U7 d6 z* L- j* k' K藍莓（Blueberries）
, T- c# _( r, f( S1 F6 W" u+ O3 j3 [• 抗氧化$ c& ]# d* N$ L1 \9 x$ }
• 預防心臟病
4 G. W& V) [4 e w& I6 x/ g$ Q• 防治癌症
) f- v9 `! @1 s {• 增進腦力 |
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