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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
# G, h0 A; L6 I2 Q+ N% o- b7 U, }( F# E }- I, m9 E8 X0 O1 r, f
5 ~% b. t5 X2 W% h& Q# K2 Q# R( y Y! \0 y
綠茶（Green Tea）
+ x3 A( C3 m6 r, M3 |/ g• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。- j6 c, t! W* z( o
• 預防心臟病, s) ?" Z2 S6 U) ^ i
• 用來漱口可防治蛀牙0 {6 `2 }3 U7 G8 K' |
; Z* w$ u7 c& y
/ G0 e% I1 O/ C6 m三文魚（Salmon）
" ^4 h5 N3 L$ y5 a$ G1 Z9 s• 含有Omega-3s脂肪酸& ^5 V, u1 _3 Y5 l
• 可防治血管阻塞
3 y2 R& l* }6 ^1 t• 預防腦部老化例如老人癡呆症
! r7 C( x( b& K• 降低膽固醇5 X, K3 U* X0 ~
: ~3 S2 ]! i {
菠菜（Spinach）
( q& f4 z2 r1 Q• 含大量鐵質及葉酸/ e) t" n5 I0 o
• 可防治血管疾病及心臟病
5 f: O7 } B; H1 E• 保護視力
, B( C G) H* a; z# U& _6 |( ~0 s• 熱量低3 T! `4 o! m' [' e7 T4 I- |4 B
4 R9 X/ T) r4 Z3 N( B |4 {2 V3 o
西蘭花（Broccoli）
& T3 i0 b! H+ ?, G. E5 ]$ i# E• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C" r' l3 v; y( t0 ~
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。# v! J* }) M9 k' n* y
- _0 r2 W \( T7 ~4 q
# R' L- w1 Z0 y蒜頭（Garlic）
7 s4 ~. u$ E8 ?3 j• 防治心臟病% |, j9 C! Q5 Z' I% R5 Z/ D
• 降低膽固醇1 o5 w: a' [- A6 Z
• 清血
' H P3 _4 u/ V( D- @" w/ j7 B• 殺菌- ^& i7 A1 M' p0 e, U
. l+ M0 ^& X$ R
0 _. \; R4 O. O
* W1 [/ u; i& D9 q
8 R! Y* r- Y% A9 j) J) d, x
8 W! n ?. j! T1 A- g紅酒（Red wine）5 W1 m9 u5 v" m9 E- `3 w
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
- e7 `' g0 K+ j6 v0 z) e- @7 I• 減少血管硬化
# X# o. B# D3 {1 o. {• 喝小量對心臟有益; b1 t6 P! i8 H+ e( K; N+ H
' O1 e" x* X# }+ U! M- e7 V1 Z- x' R3 z% L
* J# t' [+ H J( s3 W3 p
番茄 （Tomatoes）' K( C/ f6 c, o |
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& t4 Y& q" n. F. a S
• 防治前列腺癌
% H3 b" B+ A0 Y& q• 防治與消化系統有關的癌症
$ G4 @* U& i2 l* Y' _' q7 E: ]; Y• 有豐富維他命C
) e: o' P# B g2 v1 }% X6 h5 t) B8 X( J/ y' l# h$ \& _: _
果仁（Nuts）
+ _( V5 L1 G; h- Z• 含豐富維他命E
) h8 n0 u+ w1 w3 q3 F• 降低膽固醇
; P$ X+ E; x! z z8 u• 預防癌症
9 l* ~% ]; f' Q' N• 含甘油三酸酯，預防心臟病。& a( _3 _' r3 \! N5 M
0 R s4 v/ _) P燕麥（Oats）" I3 W, G, p( E6 g# h9 }) p2 t
• 降低血壓
5 u$ z4 ^9 S$ I& u. F• 降低膽固醇
- x# w6 s# Z6 ]! G- ]* r6 W• 防治大腸癌8 \* Q6 s% G5 a2 N6 Q8 I5 D
• 防治心臟疾病+ L- I& f% H. b: h3 _' S% y
$ S3 T3 Y R3 y9 z藍莓（Blueberries）
$ E& b1 [& m9 K% B/ X5 M• 抗氧化0 J$ y7 ~% q/ T! {, U0 L
• 預防心臟病 R" S5 A4 F+ u T- D1 ?
• 防治癌症
$ \( Y- S+ b: N8 [• 增進腦力 |
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