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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
6 p% X' h* L) Z) M( k& q0 H0 B0 L) A, D$ J( e" x+ X6 v) n6 L) w
: B" h' N' A& s d7 R O) b
% h* u: W/ a2 g. F綠茶（Green Tea）
0 I- W" d6 H$ c* b6 t1 M! B• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
& O- n' m7 M3 X4 F* j* h• 預防心臟病- D* K( ]/ L; ?. s+ R9 O
• 用來漱口可防治蛀牙
# j5 O5 L: E+ q# ^
! q6 e! f) j7 i7 ^& |- Z" J3 J. O3 M
三文魚（Salmon）' H) R' q& N* ^+ B$ g0 H5 {" C0 J
• 含有Omega-3s脂肪酸
, g" V& a" n( k• 可防治血管阻塞- I+ l: u: m. w$ y2 n, e0 Z
• 預防腦部老化例如老人癡呆症3 u, K& a4 t0 A) V- i R
• 降低膽固醇
) z$ S! |5 `. F# A. ~) e3 v
5 ~0 B' @( w, A2 \/ L! v菠菜（Spinach）
% C# w" c: ^% [' V* K" @7 P# b0 r4 z• 含大量鐵質及葉酸
* n8 `: Z1 E2 {( i# D6 e. z* `• 可防治血管疾病及心臟病
7 ~* x9 r4 ]4 m7 I. s• 保護視力8 `5 K2 F7 M* \6 M+ E
• 熱量低
8 o* v8 b2 j/ g/ K/ ?! ?+ V
# F) n$ ]6 O) e( Z- y6 M西蘭花（Broccoli）
7 j0 c# D L2 \8 a' D D• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C9 n+ L2 V5 J5 [, i6 }2 Q
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。1 }+ k+ c% T7 Q- ?3 `) e: I9 `; i
# M% ?6 }6 z; B; f0 z3 c2 R
2 j3 Q! C7 u$ q6 _+ o' e
蒜頭（Garlic）
2 I- `# E) }6 a$ H8 q• 防治心臟病7 k" X) }8 z% m8 s
• 降低膽固醇
' {, F5 p7 ?0 F7 I• 清血% G. }3 c5 k5 d \
• 殺菌0 P" v4 P5 b6 c& ?) P* O5 O3 B
' S7 a8 x" F6 b! [
0 R* [, `% w5 X/ z+ `2 o3 Z- W
$ b# o! l* b5 j* \/ s
; c8 L( a' ^* Q5 D) v: P |0 @1 ~; y/ G: f# a; h( T+ I" V
紅酒（Red wine）
. G' S; C. o6 s4 }* U• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
" T/ |; v k* M% R. j• 減少血管硬化
6 C3 o' @+ e- l/ ]$ {• 喝小量對心臟有益
/ w3 A9 H! z3 a8 u( ~9 l
& ^4 _* v) I7 T: `9 \( O) w# w" J1 K! s
( }- v) n @7 i& X番茄 （Tomatoes）
; J6 G' K8 R l/ J* U• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
6 c Q1 v1 m4 H8 c4 ?' e• 防治前列腺癌
. u1 I- \/ {4 y9 L! [• 防治與消化系統有關的癌症
& @/ a+ U" J; ^4 z$ H• 有豐富維他命C
# T9 p) O! l2 Z I' ?. k- ~9 Q- X" Y' o6 w+ b9 ?; [/ M7 l
果仁（Nuts）
/ n% a1 }, O2 x• 含豐富維他命E4 `; b7 E% q' B
• 降低膽固醇. i# Q; |" C- R7 d& l: v8 ^! H- q+ I
• 預防癌症0 s( J' p: b$ x4 c' r9 Y
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
& z0 F. E/ q# ~0 r0 Y
6 X! _( A3 f! p9 a6 P: N4 c燕麥（Oats）. I7 M q5 t- V; t6 j0 }
• 降低血壓
* f4 Q } _4 F& F f• 降低膽固醇( I# h4 l V3 n5 W" C
• 防治大腸癌3 v" v) a8 R0 g3 b6 c
• 防治心臟疾病
, O: O: n- i- U/ n1 d- W4 w. z! ?5 I4 A) ~
藍莓（Blueberries）3 v( P! u ]# q3 C
• 抗氧化
: j& X: ?( p8 G& W" I6 e• 預防心臟病
" y- |! a/ W( ~$ U' V• 防治癌症- B* z" I: a. S" C- O3 z, V/ O$ ?
• 增進腦力 |
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