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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:4 X! V; Z9 w, z8 B" l2 C3 M
1 I. P u: k* S6 [
- L6 ~0 Y" f. b6 X( {1 p# j
3 \ h; j0 t) \8 ]" R& l: Q& }綠茶（Green Tea）7 G! p" p! l" e7 X' w, Q( |, R
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
1 p ~) }* r! a: m% Y3 n$ C• 預防心臟病
9 a0 S/ Y9 b' V+ P- Y9 ~• 用來漱口可防治蛀牙0 E" \8 c1 d% T1 c3 ~. S
! [8 n- \; D6 v& L+ I
' C. K1 H, _4 p1 y, H u; s% r三文魚（Salmon）- F7 Y% z$ k/ W3 K$ m
• 含有Omega-3s脂肪酸
7 \' }( _0 @6 c+ ]9 a; |. I• 可防治血管阻塞
5 ^& P! k: J. Z) x3 _• 預防腦部老化例如老人癡呆症
5 j7 \. {& G" z• 降低膽固醇" O3 Z+ L) _7 L
2 U, n8 Q' M" Q @: h1 u
菠菜（Spinach）9 g- G5 ~$ s! a/ e
• 含大量鐵質及葉酸
) ]9 b1 V& z, ^1 N3 _5 `$ Z• 可防治血管疾病及心臟病. d$ _& u: B! A/ {& M
• 保護視力$ V6 m( Z; H/ `7 h& R6 q
• 熱量低& I p# A6 g; E9 f/ U
& M0 V" G1 C" u8 z0 n, i5 ]% G' ?
西蘭花（Broccoli）
' I `' n& f( |$ A c• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C0 e6 L7 o9 a: U3 U. p
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
% O) X+ Z; m1 K: m. |; W) ~+ a4 l4 x4 P% d6 ?5 R2 n
7 O3 P2 B/ G: J8 K4 E4 \ J蒜頭（Garlic）, G9 d$ @; D" P; z. ~# D9 O5 b
• 防治心臟病
$ l% p+ K% {) X" l2 i• 降低膽固醇
$ X* e7 L! Q2 T: R- M. W: d7 S4 t• 清血4 x% K& {( ]1 Z9 \
• 殺菌- ]6 S5 K2 G; x2 _: A
' M: M, O5 |- M1 r R- N$ D% X; l. w. s- C8 M
4 n1 R4 `& i2 s" g$ D7 |
2 u' y1 [ W, k
( {3 w/ g) i* S9 ~, }
紅酒（Red wine）: o, D) B1 D1 s, \
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
% y1 o5 V1 e# M' x9 L! R1 R• 減少血管硬化( p5 E9 V0 j& |
• 喝小量對心臟有益9 B# X0 n; i+ `8 [
8 B6 K L4 e( I
t0 J0 p1 J. ^! }) K9 U- Z
/ Q- s, o* y1 t- ], H" a6 b番茄 （Tomatoes）
$ B' `( `5 u5 d6 c& K/ B• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
6 l; J4 A4 b a0 O) T+ x$ D$ {• 防治前列腺癌7 [4 C, M) p+ K' H0 h: f+ H U
• 防治與消化系統有關的癌症
9 [' u$ ]4 @* [* |• 有豐富維他命C5 i8 S) n9 |" j6 P, D1 Y$ \' u
* Y# i i; Q! X( n1 o1 G
果仁（Nuts）
% h5 J4 B8 T- y; i% B5 b- K0 I) Q• 含豐富維他命E/ Z8 c" Q: A5 ~
• 降低膽固醇
. J* {! Y. A2 a' @• 預防癌症( E- e) s1 b+ ]! ]* h# P
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
6 U1 |6 m" O- K! g( }# i& E7 t! v1 d8 l* y
燕麥（Oats）
3 P3 P% L. [" e, f( m7 Y5 u# k( ~• 降低血壓+ H+ d' I4 Q% k- e0 l
• 降低膽固醇
' p* X2 p8 @3 e8 Z% r1 }• 防治大腸癌
4 T- V# ]! U& O9 C• 防治心臟疾病0 A8 y# B* K) N$ N0 j
+ N }8 S& L+ [1 z9 k
藍莓（Blueberries）
4 I( f: B# B C0 V* z& ^• 抗氧化' u: {/ C4 ~9 V$ J4 l
• 預防心臟病
9 p' _) ?7 a& `• 防治癌症
- M3 }+ V ?8 U& N$ N2 T• 增進腦力 |
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