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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:# Q) }4 S% i- A& B1 ~9 \
: ^5 Z$ I' N! F7 G; u) @6 }" z& `4 ]' }! A1 P- L9 j
# I& @% d2 l6 Q8 [- v: U' A' z綠茶（Green Tea）& l7 @9 L$ X4 F
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
4 W1 C/ X1 [* i• 預防心臟病2 X) v( p+ B2 ~
• 用來漱口可防治蛀牙 D5 q: ?5 \) ~, p
: B; h2 a7 \8 C
$ u" P" u; e: Q" q f& ?" H2 `3 }三文魚（Salmon）* A# L( W7 R* P( |; c9 g2 q
• 含有Omega-3s脂肪酸
: R. _# ?% \ ?2 q: o• 可防治血管阻塞
6 I) B# ~& x! m, M• 預防腦部老化例如老人癡呆症! F# }( K8 p) U' N% y2 N. J6 a
• 降低膽固醇
$ U" {# m4 A2 w* j7 r6 s) ?# g
6 S' S$ z+ L* u1 n8 ^7 y8 m L菠菜（Spinach）
4 |3 T, J7 L5 u6 w) O• 含大量鐵質及葉酸
' v+ h+ M* a" `. V0 V* I$ K• 可防治血管疾病及心臟病
) E% h* e" X9 x• 保護視力
- W! z9 D8 @$ W' Y# E• 熱量低
( w" B7 [& R) D) q+ ^
2 [# D+ t5 ?0 V6 r" k0 V/ D西蘭花（Broccoli）) |" O y+ A% a" l4 i) k; ? f6 a" K
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C# G( Z& A4 Z) `4 f
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
, |0 u' X# N5 a
# b) E2 ^# \( K
; n2 V. z: F: G& U/ W+ ^2 Z蒜頭（Garlic）
; j4 l, E- M9 f0 F• 防治心臟病" g7 Z& q( l$ E9 r
• 降低膽固醇
# f9 w; t3 H. D* v. |• 清血$ Q4 O# x2 o1 p* q- S2 V: [
• 殺菌2 X8 }' X& F- b) M1 K" y
5 O4 ]# `( A+ c; h9 J
. |7 U" D% B! D# J0 I
% g$ z2 M" X$ S, e8 s8 l9 Y% Y; ]* E/ _6 h
+ b g; P4 e$ u5 F& P紅酒（Red wine）# D9 X1 O: z, O2 h9 O8 q7 X
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
/ C& A. g K6 a# n• 減少血管硬化
% G" B8 \0 O; H M O5 m& e• 喝小量對心臟有益4 S" z, h7 `8 a1 y: t3 i
- m/ C: g8 c7 ?$ U
& M& x8 U8 ^" X) W1 \/ d, U9 R9 \
5 m! p8 h! M3 O* L8 }4 F1 z番茄 （Tomatoes）# F1 \% k/ F, m9 I7 J9 x
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
2 D: w5 B! i) M, \: u3 E# @• 防治前列腺癌
0 @4 H4 \- Y1 L( Q" z• 防治與消化系統有關的癌症& l! ^* r' S2 s1 |' R& \: W8 K
• 有豐富維他命C* c9 [7 |! C( v7 k. V6 r! P
" _" w9 @+ _# t9 M
果仁（Nuts）: Y- B( [" u8 m" h' J" ?9 x
• 含豐富維他命E6 r* s) X$ L; p* I$ K# d9 h1 @
• 降低膽固醇
5 w$ S$ m3 B; w& j4 K# V* t# \• 預防癌症8 j4 w: L( \5 w% }9 N4 {
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
* q$ X% H; c% U: O) Z5 e' e
& U$ W+ c8 m5 @6 a: o& e燕麥（Oats）
' `. S( F2 j+ |5 W. I8 X• 降低血壓
4 L; P8 K4 s9 G• 降低膽固醇9 R- H# R8 m; v6 }# m2 q* C- s' m
• 防治大腸癌) F1 W1 ]& n# @3 F; f" M; e! Q, w. w
• 防治心臟疾病
, T7 w7 g8 v# n1 K# Y
; M. u( a6 V( f: H, g藍莓（Blueberries）
, W$ L2 S5 r; D. [8 O: |3 `• 抗氧化* J/ `: s1 i) i6 A$ x9 V0 s
• 預防心臟病7 M0 K; y" c( z z! y* i
• 防治癌症0 N! S7 ]+ |$ U5 r6 m: J: W2 `
• 增進腦力 |
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