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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
; t+ s' \" ?$ l( ^+ S7 d& j
& x5 {5 O& M. z, R) M" a S
e. `( p. m# D) x% o
/ k; j$ v) x% r& ]4 E- a5 D綠茶（Green Tea）" V1 \: X m! v" _( m8 L+ Z
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
% _' |% f8 m" `# d' }! \" M) E• 預防心臟病# B% L% K% n j* ~
• 用來漱口可防治蛀牙
/ `, @. `7 R4 U0 P: v( p$ e
( D9 q" W3 x: I; \$ i: K1 S- O
, q) M3 l9 H; H- V三文魚（Salmon）$ t& X3 [; W3 B9 w& a; j
• 含有Omega-3s脂肪酸0 U2 [6 B. P$ c6 c, d+ B
• 可防治血管阻塞( P* F( T# J7 k$ y+ r
• 預防腦部老化例如老人癡呆症6 C4 P8 _& O$ ^! T% H8 Q8 |) C* N
• 降低膽固醇
6 H3 Y/ ^9 _% W8 ?
. g* x6 j4 J9 z6 f5 h3 b1 [菠菜（Spinach）
) E' N, k8 g( Y+ H' j• 含大量鐵質及葉酸
+ d: m# ]5 d, F2 Z8 W. H• 可防治血管疾病及心臟病% @( t$ ?9 { z. e. p$ B
• 保護視力
# I" z O. P' O; x* l9 O. N• 熱量低0 J# k9 M& v% k, g
, {' l, z7 Y& J# c西蘭花（Broccoli）7 i+ d% S) x4 G
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
1 ~) ?4 W# @% ^* D% ]• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。8 y# w; }9 I2 C5 M2 Q
6 |5 [8 _1 j+ F$ Q
: } k9 A2 ~+ |7 w4 a- R
蒜頭（Garlic）4 w: e5 i' O8 p9 i9 h, F, T, j
• 防治心臟病
0 J& Q/ X; D+ C• 降低膽固醇0 J5 _( R! y, |5 o8 `. n) v
• 清血$ j) f+ s" P* [% U% R
• 殺菌6 [" |1 z: M: [
1 B0 ^. ?3 M' ^: S2 S/ ^6 ?! v: U
# D% A% Q& I6 A3 p+ m7 D2 B2 N
* s: C6 `7 x) y; I
; j3 v8 M% t: W: Q5 _, S: d$ n/ U% x6 h4 M9 }4 E8 Q9 [1 R/ ?7 t
紅酒（Red wine）
% S2 F- |. v3 s; `• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。7 v6 @6 V \3 s5 a' l+ r
• 減少血管硬化
9 W7 J; U6 j3 D• 喝小量對心臟有益$ n+ C* b. m6 v0 V5 @
3 e5 d, {" {& d
% }2 C9 {, p/ ^5 Z n$ h6 h& p( _" r# {( _
番茄 （Tomatoes）4 K: ]: R9 [" Y8 v0 m' K
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
' L5 `6 N2 y' a/ d7 i$ P• 防治前列腺癌5 o2 X6 p" s7 U+ o
• 防治與消化系統有關的癌症/ X) k2 {8 X, h* N- y6 E
• 有豐富維他命C4 P) q6 X/ I, s! K
+ c9 c* m( G; V- S果仁（Nuts）
. H& p& M( @8 ]9 G% s• 含豐富維他命E* i- y+ V+ P+ c2 a) ]
• 降低膽固醇* Y2 L+ q! C2 S) o f
• 預防癌症5 p, q7 Y* w* Y; Y
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
; K* s- |1 _, t% O* h1 P5 P: G# p+ \4 g" ?2 V* y2 } v U. t5 T' x
燕麥（Oats）
) C0 c' m* h8 w, q- {4 y, X- ^# \1 V• 降低血壓1 M: G* n$ l5 _
• 降低膽固醇. E; x% i/ U$ a' Y
• 防治大腸癌7 u' C1 U0 {* |* x, t7 z0 }3 b k
• 防治心臟疾病2 `' S5 J& ~7 p# K
$ p! ]+ ^" ~- L' o( r3 I
藍莓（Blueberries）: P: A! ^7 H- C- r5 |% d# M3 ^4 Z
• 抗氧化
+ k, a4 g* P. F2 y! B6 W• 預防心臟病* o* [) A4 \! R/ b8 m' k
• 防治癌症
6 A0 `; W) Z; u' r• 增進腦力 |
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