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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:4 T( }) a6 L9 O7 l- W: \6 w( p
; X, r1 {7 a$ K7 O! [) U8 F8 y& H% s' ~' M! }/ R
- |& k" W. b2 d綠茶（Green Tea）, \) ? W0 @; p4 i% L- ^
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。; h: k. Z# W' r) v* W3 }0 g+ ^# Q
• 預防心臟病# s! K; S1 H6 S! j; d B
• 用來漱口可防治蛀牙6 i- _( [# F& F! ?" l' k* H
+ D3 G( E* L: S( Y; b
8 z k% r9 f% e/ x9 m' v7 k三文魚（Salmon）2 @: |- |/ v) J9 e- \5 ~
• 含有Omega-3s脂肪酸# S k" W* ? o+ e
• 可防治血管阻塞) N! @& |8 y! y6 _
• 預防腦部老化例如老人癡呆症' }# {- E1 b* `! Z1 y
• 降低膽固醇: z3 u/ A2 |/ U$ h/ {9 `3 O( I
) O+ f% L2 {0 R9 I
菠菜（Spinach）$ n3 q" i. M/ y
• 含大量鐵質及葉酸! w9 p6 P% k; {. |
• 可防治血管疾病及心臟病
+ |0 s. S( q+ q• 保護視力* T( ?5 a; i- S% \% K! H
• 熱量低
, x. L; L& j$ U }( w: _, F+ I) w: {, p3 a/ e% E
西蘭花（Broccoli）4 s- C5 X' P: h2 J, S3 l* Q
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
4 T4 i) y6 W) s8 t1 k1 d• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
$ X# u' q c o, A% H# o# A: Z' l& S$ r% D
# J( v; f7 ~: P' T! p+ f8 g蒜頭（Garlic）
+ v. i, E. I5 w1 R• 防治心臟病
# m& _! o, f3 V( V• 降低膽固醇# l; y7 Q% {9 B6 l6 k
• 清血
7 H3 I' Q' S$ P$ ]' p1 y• 殺菌# O8 T; ^2 I1 Z( |
' ?. _, Z; ^9 i2 G- a
# A0 l+ [: g. z* n) v* e! H. }% \
0 v' _/ c# G) ]0 B! ]
; ~5 h# F* m8 R) G+ K+ v! C" ]0 L% n( [; C
紅酒（Red wine）% T% r4 o5 j% M t& r
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
& I- H# V" ]5 q2 E4 x3 D• 減少血管硬化
2 g+ H- k" q- ]0 m• 喝小量對心臟有益
- o7 m. d" \6 H, U* ^2 r
4 b1 o& l% Q( {3 w
: a. I, J% J4 R \; }4 t5 ?' p& x6 M/ G+ D
番茄 （Tomatoes）
. V6 [- j7 l1 o F5 ]" l; N( e• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
c5 \) d0 ~: E; l3 z1 |+ |• 防治前列腺癌
$ }6 e6 S+ y. p6 i, F' p# y$ V• 防治與消化系統有關的癌症# q$ g$ S( g- K" a- g& g" l- `
• 有豐富維他命C
' q T6 h- V7 K& P, r+ b9 B6 z- g2 s L- r4 q1 d
果仁（Nuts）# Q. A% v( x* x$ u
• 含豐富維他命E
4 F6 d: U+ s! \. j" ]- x) Z2 }• 降低膽固醇: l5 O" P4 U' V7 c5 E6 n
• 預防癌症
1 A3 o. I9 ]4 j5 V9 o/ m0 ~• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
& z1 \; N: l" a0 Q/ c6 V
$ ?7 [' N+ E* @) n G$ N$ v燕麥（Oats）
1 S5 B$ [) c* K) `, [* J1 ^• 降低血壓
& z' E2 b/ \, y x9 k9 A, b" Q• 降低膽固醇
# `$ _' }6 `* r, B( Q4 }! _• 防治大腸癌$ n' ?% {8 E. k8 b2 E
• 防治心臟疾病
& J8 [# Z3 T9 Z7 o, c6 T. W F! p6 ~& E, t8 w0 G+ W# n5 b ~2 C
藍莓（Blueberries）( {, z; W4 N9 d- ^9 X% q
• 抗氧化
/ Q4 G! [! M4 G2 t• 預防心臟病
& k5 I! x C$ w• 防治癌症' {5 f5 p/ D# g
• 增進腦力 |
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