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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
3 P# O' m* c% l8 H% d) }& c! u }/ g6 @" x3 b, {$ |+ V
& J* x. W: |5 @( J, \6 I( @* l
D$ Y- y9 W$ A4 L. u' F2 C綠茶（Green Tea）# M$ d3 ~. j1 C6 F, s. z+ W* N
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
% w# B ^/ m% T' w• 預防心臟病
1 T- r9 j3 N: p, m+ g7 S• 用來漱口可防治蛀牙
9 v: e2 N! i* |; H- m
) Q% l; y$ H5 j0 `0 M) ?% Q" k# d; y5 ?3 e8 X! c
三文魚（Salmon）
0 U5 ?* w* L' X' i• 含有Omega-3s脂肪酸/ U' B1 i6 i# B, Y3 K7 b$ b
• 可防治血管阻塞
# Q5 G+ P! \" U• 預防腦部老化例如老人癡呆症
& d8 Z+ s3 S& ~• 降低膽固醇6 k3 d8 P" q( {: d
# I' u \1 ]2 y7 j& j1 F8 S菠菜（Spinach）
6 [3 g/ Q _4 [' J. b0 A• 含大量鐵質及葉酸
) L {3 W* v( ~/ s3 I6 X• 可防治血管疾病及心臟病9 o8 Q% U: [, T8 b8 |
• 保護視力
3 q5 X* s' g) H0 E, S• 熱量低
K% v* E1 W$ {4 z3 L" S0 _1 u: C2 L; D/ T8 ?/ F+ i, O
西蘭花（Broccoli）
; e$ O# m8 b V5 ]% ~8 ^• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C/ Y6 J, \) }: C! \+ A) Z r
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。" C/ L& q' @/ K" o" `2 a' T0 p/ g8 p5 ]
6 U0 K6 V# A- p; M( G: z, C1 J5 F7 D# D5 h" ?
蒜頭（Garlic）0 ^( m; `! r) F$ M/ n
• 防治心臟病
. f' @7 m7 M+ a, u# U9 V2 N/ K• 降低膽固醇
4 j# O2 J% V- m3 e0 Q• 清血
# D/ `/ l3 V0 W- r; ~" r8 ~0 l• 殺菌& z/ J4 ?6 C9 ^& T
. V7 S [& ?3 G+ A! C2 U
/ L5 V. h% M. K# z% g7 j
5 F5 f/ n4 F4 z1 N6 `: C
! Q0 D2 g) P/ z4 `+ E. k! |5 g
8 ~% |& ?5 z l$ U1 e
紅酒（Red wine）. C$ M5 u, s" y A! m7 A7 q- e+ N" O
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。; Q3 y( H* X% q* k9 X, O
• 減少血管硬化
2 N6 m& C! X: e' o8 n) C5 t• 喝小量對心臟有益. |. m/ Z0 `1 D' Y5 n5 M' `
8 b/ u0 s; Y `2 r% \
- @$ ^3 \# u( N% ]
|: e8 p, r G+ M" r番茄 （Tomatoes）
3 [! z; p, I; @, [• 含有具抗氧化功能的紅番茄素, M8 b# a4 F6 J# c8 q6 h( B
• 防治前列腺癌
7 f3 y. R) }9 x+ |5 B• 防治與消化系統有關的癌症
1 V. R& x7 r4 X• 有豐富維他命C
- [; x8 @# S }1 s1 U8 r7 d8 x/ |, Q. t. y, ]) K
果仁（Nuts）8 b' O8 o, E3 Z1 H" Y2 W6 y( B
• 含豐富維他命E
0 d, a* \9 j* F* q1 U9 K• 降低膽固醇
/ W/ t8 d5 |; T7 D0 Y! x6 m• 預防癌症- d4 X$ k* ]% q1 o3 A8 m" b
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
- [& p+ A5 j/ Z9 d4 ^3 Q, f- s- q9 }& H* w( ^% F
燕麥（Oats）
/ X5 \' x# N/ K• 降低血壓
! ]9 @0 x7 n+ ~& u% z" t• 降低膽固醇! V) H: W. r& I$ W5 f
• 防治大腸癌
8 ]4 |, E; Z9 o6 l& H* V• 防治心臟疾病- j) x1 X, @; Z" M# c* w7 i+ i
4 B# r2 K1 V4 Y& Y8 P3 q2 c藍莓（Blueberries）/ d) F+ m) r3 h( q8 G$ P |3 \
• 抗氧化% x# l0 c2 C" O8 H, T4 f7 Z
• 預防心臟病1 q6 R5 f+ W6 T; O3 j6 v; i+ F/ w
• 防治癌症# r- X \: ?2 D
• 增進腦力 |
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