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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:7 J5 e9 |- C) v% G( F# c0 A) a
' y# j5 U+ m X. m' ~9 d& H5 ?/ b7 g) q! D0 Y& L8 A0 N3 S- O/ P( {
# X% \4 E! z$ \" ?" s5 B& V0 ]" m+ X
綠茶（Green Tea）
' B% u6 [/ \7 U: ` p8 v• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。& \" g. V$ d4 J
• 預防心臟病
# i4 e" Y. K2 m• 用來漱口可防治蛀牙
; q& I1 C/ N# W, u
) b0 A6 x+ e* q: \' \( | {. k: Q
三文魚（Salmon）
# [+ U6 [( T! ]: L• 含有Omega-3s脂肪酸
/ w/ O$ {# y5 {• 可防治血管阻塞6 W( Q* c* m# ?7 k. |
• 預防腦部老化例如老人癡呆症! H. v7 g- m! X5 M; Z
• 降低膽固醇% y0 s" U, u' e* I, c
; d' L0 ^- Y7 m+ I
菠菜（Spinach）
- f# q o, H8 s• 含大量鐵質及葉酸
9 o8 H' g- J7 |• 可防治血管疾病及心臟病
% z: [, F; M6 F- z9 O• 保護視力+ r) Z- p& a/ u) }0 ~% [% P; ]- Z5 R
• 熱量低
5 `+ b. r9 _( x3 o2 p
, k2 W- g2 L0 T. B; V9 `, C西蘭花（Broccoli）
' Z2 t- I1 K" Z& v• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
3 [: c/ Y8 v4 L, I, O/ l! k! d• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。$ r: @% ~' n$ j7 f
5 Y. j/ j* U" \8 w
) Y/ o9 B- G" R
蒜頭（Garlic）
k0 `! e( T+ M8 @, G$ Z• 防治心臟病
5 h1 ]7 o8 x0 A/ C. T# ?• 降低膽固醇
7 `( n8 Q# R X) R& F• 清血% L) f( x$ {+ [5 ~8 s
• 殺菌
) M- C8 g7 h. X+ o( i3 ~" T/ w& N0 s3 Q+ D
, ~, d9 ?, q3 {8 e7 V* i* A* I1 x# M! [8 k' S' ~ n
/ R6 R. n0 U; r+ t
$ Q; t; o: [" E紅酒（Red wine）; Z8 u! o. E& z1 s$ f7 l9 C" D. X
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。0 r3 {' ` A7 t- A5 @
• 減少血管硬化
! w7 [$ s' u8 K• 喝小量對心臟有益 w8 B3 E- k) l' O z4 b
9 O# O* m- t3 e6 `
8 @7 {$ E0 Y% a% ^3 s1 s
4 Q! L5 N0 J3 F9 z1 K! I
番茄 （Tomatoes）
( O0 ^ h7 _ f# a( I5 f3 l! w• 含有具抗氧化功能的紅番茄素0 k! C( B( X6 x q$ B
• 防治前列腺癌
! m6 n% X& V& ^• 防治與消化系統有關的癌症+ m) o( k3 n; C, t' s
• 有豐富維他命C
1 K; f& e0 T1 o! K. Y1 f
) _9 h9 b( Y9 P# z: y果仁（Nuts）
2 V1 n8 |% X0 }7 R; n, e4 o• 含豐富維他命E! ]0 f! y" H+ ^
• 降低膽固醇
- s2 X3 ]+ I4 g2 k5 a! x• 預防癌症+ W; u. P6 @; Y/ S i( o
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
& c! s9 t8 r: y( d; A/ X9 w, e+ |* j6 [& |$ d1 ~
燕麥（Oats）3 p' T1 d" d9 d( o0 ]. o
• 降低血壓
- j& Y- ?7 A( V* L, x• 降低膽固醇" Z5 D' | J+ v: d4 Y$ ~/ t2 J V
• 防治大腸癌; t9 m2 X( B7 N
• 防治心臟疾病5 V" [' b5 ?& ?$ I
& i. t; s- ~! c- M
藍莓（Blueberries）
6 _ l$ v# v8 t• 抗氧化3 ?+ ]6 m. q L- e, E8 x( S6 Q; p
• 預防心臟病
$ Y5 x+ e; V, Z• 防治癌症
+ i. n" ^8 s) P2 Z• 增進腦力 |
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