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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
7 F- q- Z2 v' g% Y
- r G. P- ? K5 v2 K
- E9 |* b" M9 ~4 \% g# L0 m! o9 `1 |
綠茶（Green Tea）
* f3 P8 ]; ]* t' Y3 s& j1 M3 Z• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。2 u* B, u) U. w3 a& n0 C9 \
• 預防心臟病
W9 ~# ^) A: @! e3 I• 用來漱口可防治蛀牙
) V( |; f8 O2 _) T% y* C% F3 Y8 Q* E* Y u" b8 t% r
6 i* j* t( a/ [( P
三文魚（Salmon）
2 A# M* M" P+ _, t9 V• 含有Omega-3s脂肪酸' j7 }+ C5 O# @1 A7 R+ a$ e
• 可防治血管阻塞" G1 K' I: `6 ^# g+ Y0 q* K
• 預防腦部老化例如老人癡呆症: ]! S8 T6 V* p* ~
• 降低膽固醇8 `) \" \7 F" i- T: Q I9 K
+ N1 b9 r/ h, @8 m' _
菠菜（Spinach）
n0 W# b5 w6 c5 s( ^• 含大量鐵質及葉酸
" V. P! s/ l1 q- r6 V• 可防治血管疾病及心臟病
+ @, |5 K# O; d2 @6 `3 n- n• 保護視力
" Z' O+ e; n: ~, W• 熱量低
$ H6 G* P( e, a2 D9 g- _) ^5 w, D
/ A6 W, I1 a! h: R( k西蘭花（Broccoli）
& c1 N" q* v$ U. r8 f# O3 P• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
1 x. \) \$ o9 `0 h% ]• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
9 { m7 n9 q* i& ?7 o: H
9 v2 L) k0 k4 O( T/ Y: s; |5 E! I: T" H& n- p& x
蒜頭（Garlic）
' a, \) Q+ q6 a0 {% M6 ]. f0 w ?$ X• 防治心臟病
+ n# T! O" V |0 J8 F4 w7 r% o• 降低膽固醇
7 G" t) |2 B5 [; L• 清血
) `6 z. n, B: {• 殺菌
5 n' a7 t6 S1 S6 A$ K3 F1 I! \& \6 o1 s7 \# v
! s( ]- ]$ ]) C: z. \- k
& A6 x8 ~5 o9 v; J
1 {, E( j7 v+ b$ L
. S/ H2 f; h8 ?# u1 W) k
紅酒（Red wine）" x3 }2 a) E* W2 t& o5 S: K
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
, S$ H. N# Z# e! s0 n/ P7 F1 V$ }• 減少血管硬化8 @+ ^( t# U& {+ M/ ^; Z
• 喝小量對心臟有益1 K6 h' O! h; E* o; i. Q( G/ n8 @7 g
. [1 a h, h7 c
; z. o% n$ Z. {; }
1 d8 l5 b9 |5 ~1 n番茄 （Tomatoes）1 u0 k3 u: J G* @
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& g. S4 n4 Q7 [
• 防治前列腺癌
! l1 H8 |7 r# N7 Q• 防治與消化系統有關的癌症7 [% J% t- N: c* n2 K8 K8 U
• 有豐富維他命C# p* G0 z. D: _. y. G) K
# I' F) U) i: N5 ?
果仁（Nuts）
7 Q& }) U, _* Q1 O' A' G# I0 G3 R• 含豐富維他命E Q7 S4 n9 K' [; N. O. ~! H
• 降低膽固醇
. p# P6 @% m; C: I8 I• 預防癌症
% | X* c& a* Y4 F- q* j/ @% n• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
, X1 {2 W7 r. D# l3 K F. M( i5 L3 Y6 Z8 Y; A- v8 M- m; m8 t) t
燕麥（Oats）
, R( {" j( j% Y; s• 降低血壓
0 c% n0 ]# u, r• 降低膽固醇+ z/ U* y! S+ B' i( E
• 防治大腸癌( e7 Y4 ]2 ~; J& u" V2 ^# ~5 m
• 防治心臟疾病1 s' i+ P1 M4 _
3 W% y) {6 ~! |6 w" j# q4 f藍莓（Blueberries）. K# E; @ [! [6 d
• 抗氧化
. H, d! Z$ H; F" e• 預防心臟病
- C* M0 d ~* C9 O1 ]• 防治癌症
$ q& ]6 e, _7 f) X5 e• 增進腦力 |
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