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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:- q% o: h! \* Q7 C
8 J. \) f% a, P: S- N3 I* ]
: Y3 `) W) [: v' Z# y; A3 }9 ?4 G) _0 V* X: x8 R
綠茶（Green Tea）9 b! I5 e/ `+ S9 b
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
5 x6 W5 K0 U, C( U6 T• 預防心臟病
: k8 _9 M6 {# G• 用來漱口可防治蛀牙
8 a+ J G: K( `( E d+ F! }
) h2 e/ ?/ G; s, m% r0 m7 n+ y5 k% P5 _( Q: y& {* {2 C: Q3 L8 c |
三文魚（Salmon）
, T5 g% `% ^% D# a6 z• 含有Omega-3s脂肪酸
0 u/ h* N P0 X n• 可防治血管阻塞
9 I0 x e% U: `! I* g2 ]: A# O# Z• 預防腦部老化例如老人癡呆症 x# |1 U+ V: G& c( X
• 降低膽固醇, R7 `: z; I7 d% P. a" F: ?
* R; j' E9 G+ s* W( N/ W9 k菠菜（Spinach）
& p% i9 K+ n% @( P- k9 n• 含大量鐵質及葉酸
! U Q: r! D. d1 J0 V& ^• 可防治血管疾病及心臟病
? }" W; a3 {" j/ M7 G, ], {6 f• 保護視力
- L1 b5 F, k" D: r3 @% K9 r• 熱量低' d4 I% S5 [% x0 t( z* d) M+ y3 Q! r) j
. b' g' Q9 `9 J+ s( N0 D西蘭花（Broccoli）9 r6 H5 f! W9 ]$ k" d4 @2 w
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
/ S% M! C( G2 ?9 ^# W4 O• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
& M( n4 ~* o' D" E4 S% e, p
: l- J+ d6 s, S3 @ g! w g
) F1 W; ^3 ^$ q5 h7 w3 ?/ ]蒜頭（Garlic）
! K+ y8 a& M4 a) g5 F• 防治心臟病$ U4 } y' P4 o$ G) I
• 降低膽固醇
' y) |9 W7 `% d3 l• 清血
0 [1 ` [! B& o1 \6 ~! N• 殺菌! H- p, W; n2 j/ Q! `7 a' D
! O# G5 I0 [. |. N( v# }3 r* I
) t7 r( }9 I/ }2 C* I: b0 ^# g" L0 f3 N
; {0 n1 P2 d+ V* L) P6 P: i6 f$ ?8 A
' E3 b) a: z, e紅酒（Red wine）
5 H `- q% U/ e7 L6 d) J• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
% o- s( F% M: |* b• 減少血管硬化
) Y/ P5 c! S# @3 t• 喝小量對心臟有益; r; E) |$ q+ m% O O
L1 s8 [# u" v& l( I1 M1 |- q6 q/ r: e$ d
q$ p, F- |/ e" D4 H5 }番茄 （Tomatoes）
. A" @# m4 ?9 {; K7 q) C6 ?• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
. O5 m8 ]8 I6 z. @( `• 防治前列腺癌0 A' G, g/ R o- U$ Y
• 防治與消化系統有關的癌症
$ g7 ?, K3 o$ \0 ~' n: b• 有豐富維他命C
8 O( C X" r9 D# z) K* n$ D2 Y( A/ W' B% f; H! S$ [" V i8 j
果仁（Nuts）" w* a9 \( a/ N6 G& ?, {, A% J# C
• 含豐富維他命E/ H; R+ O( }' W2 B! J+ x9 q
• 降低膽固醇
- ^ n3 m) f% ]* w; b5 P5 x/ Q: d* `• 預防癌症" Q# K/ V3 l2 m; ~5 D E
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。6 M( i; w3 R% h4 s6 Q3 O; d
* s6 l5 I) C2 w, [# V: n' ]
燕麥（Oats）2 M9 r6 l+ N! O
• 降低血壓
1 c7 }. l6 M, V8 A• 降低膽固醇
/ ?; ? z3 _/ L8 B: ~4 U" z• 防治大腸癌; F. T* G5 z9 ~4 B z4 x: K! R1 O
• 防治心臟疾病+ b; p+ w3 s8 H! K; @: G$ x
& C: b% \1 N5 S9 w/ Z
藍莓（Blueberries）
6 `* u. [0 h* G# K: v6 j8 ?( r# ?• 抗氧化
: D @' y, k9 Z• 預防心臟病
) x9 s; w5 o) v& g) K; ^5 P6 Q1 P• 防治癌症
/ l: Z. j) o6 U+ ~2 d• 增進腦力 |
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