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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
" L0 `0 j& ?, @ V; t: }" a( D
3 T; y& k' z' q I" Z
7 S; h0 {' K) B( m; W. H& T& H% m3 i' J
綠茶（Green Tea） [9 w( t8 b' p% G0 t
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
( R. F) X. C/ }# w" `• 預防心臟病
2 p+ l. I" l* F# q j• 用來漱口可防治蛀牙) U# f v" a$ E- W
6 c9 H, N: i- U, k# |3 e. S- _; K
: k4 b6 B) H% L1 g三文魚（Salmon）- ]$ i! _2 ]3 J; W
• 含有Omega-3s脂肪酸2 m, F. `+ r) q! P: C
• 可防治血管阻塞+ ~* w" ~3 B; v ~1 n. j
• 預防腦部老化例如老人癡呆症% h# O4 A( z+ |( {0 W% N) ~" W1 R- i
• 降低膽固醇
; \8 Z5 P: p* I, U- u. W! b" |9 L+ s# F& p {8 w/ ^+ _
菠菜（Spinach）
: A+ @; @- x1 @5 V9 R4 \9 y+ A) {8 {• 含大量鐵質及葉酸
6 Z( C2 @' z, o! `• 可防治血管疾病及心臟病
u" m3 ^0 q0 U! u" K# |4 x! q! \6 Q• 保護視力
8 z# E. x/ `5 A- F" g• 熱量低7 j& G# \: D( l5 x+ }! e: y
3 m& Y8 z5 i: X, S
西蘭花（Broccoli）; K8 ?" o4 d8 [* w
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C* k* h' q( j& V. j& B! b4 s) w
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。/ B8 k! A6 I/ c) I
2 I7 x, u8 ]9 I% a- \) i J5 m' [: n& }' h4 @0 I
蒜頭（Garlic）. ]; V# @8 J1 C$ m4 V7 Y
• 防治心臟病/ f7 O4 T7 L5 N, ]6 i7 N3 C5 G
• 降低膽固醇
1 b* l, Q8 x1 K+ O• 清血
6 W( X, I, y+ w* M3 t+ ]9 m! y) ~• 殺菌
) \( t, o7 j0 p( r, v0 [. C
& F* B* t. M5 M1 e; S+ W# c
+ |* p, b" c: L7 I+ p$ G \9 i% @5 k/ _+ p. D
4 n) H t ]7 C% S1 M0 |$ o ^. {) c" e" t0 M9 ^
紅酒（Red wine）& u' p! {# E, h2 i& ]. `" q
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
) V( o* d9 F8 C7 ]6 J' e• 減少血管硬化
- A4 U- B8 t9 m& \2 s( y& G H4 ]• 喝小量對心臟有益5 E5 j8 k4 [) P% {+ q! L
' s) D) }8 k) @6 f8 C& y, j/ n
! i+ I9 v1 ~1 x/ A8 x( n: u; H" N" n% X
番茄 （Tomatoes）
9 Y% `7 k; |2 p8 y/ A, {, L1 K• 含有具抗氧化功能的紅番茄素2 H( z) c) H/ R( d/ [
• 防治前列腺癌
, o% A5 t' @, E; S( ]$ R• 防治與消化系統有關的癌症& X& q: t) Q, i% T
• 有豐富維他命C
7 f& Y) _6 R( f$ H* d
- W0 o% E9 b/ }' k3 z% o" P* J7 \果仁（Nuts）4 [, h) A/ r5 u0 p! ~3 Y
• 含豐富維他命E: q3 Y9 d B* z
• 降低膽固醇
$ M% ?: S) h) n• 預防癌症. J9 A3 d4 g% p' g, P9 [
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
' y, A& {' o+ K! e1 C2 A& @/ f2 F. f/ A* L
燕麥（Oats）) \0 U- N, O4 \! y8 Y
• 降低血壓7 Z! S% g0 {4 w6 m& w$ [
• 降低膽固醇2 g, L4 l. s) B- B6 U" g6 I
• 防治大腸癌* N7 V/ Q( o; {# m; R4 N4 \
• 防治心臟疾病2 C) @1 ^1 Q9 o1 T6 z
# d2 c& J0 L: M* o5 y6 L5 t2 }
藍莓（Blueberries）% C, N5 {" a9 I
• 抗氧化
& i; f% d% P4 ]: D• 預防心臟病3 E4 ~" l! j M% H1 N
• 防治癌症
' h+ ^1 m( O+ @: B• 增進腦力 |
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