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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
, _% d4 Q2 h [7 U. O
9 P, u& v( {* o* D$ m) X$ p- j( t& ~
& E- @; P! i4 s1 h, R綠茶（Green Tea）7 F- Z) m. m0 o
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。& K6 R5 p6 ^& c
• 預防心臟病
E1 `& I9 g, A( D" c. ~; Q! A7 G• 用來漱口可防治蛀牙) T/ T5 i. x9 ~4 H
! [' X3 d# Y. M! E
: _2 X1 c( A4 |5 H三文魚（Salmon）8 } W' [- t+ X8 {' H1 x- X
• 含有Omega-3s脂肪酸
4 k6 T, l* D4 L, R9 u( h; o• 可防治血管阻塞1 t* X# Y" d; P Q3 b
• 預防腦部老化例如老人癡呆症7 f/ x+ P3 V) \2 ~9 O F/ v
• 降低膽固醇& E: S8 w- }& \1 _; u
" S4 q8 c. s1 @+ d
菠菜（Spinach）
- e. v5 w8 n I; X3 u" f* q• 含大量鐵質及葉酸
: N# y0 ~# _; }3 k- b: U• 可防治血管疾病及心臟病" V, u; ?# m7 J2 f/ b
• 保護視力7 r z# o+ \% ?5 V7 [4 n
• 熱量低 \$ |5 j( a6 } T' A
" p: R8 G# O2 V2 z- M/ a西蘭花（Broccoli）
% s) \1 j* M7 }" V! w h# [• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
# F. a, o# m; n! \" \+ `2 M• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。0 ^! H) `$ h9 d/ H: a$ ]( X- h' V
( G/ N# W+ Z1 Y0 U# k1 ]
6 n' t u0 ~6 F. `! ]/ Q7 _- O蒜頭（Garlic）; e: t! o4 z2 G" c' e3 a
• 防治心臟病9 ^7 L( V: a( l
• 降低膽固醇
6 r1 y5 F& Q0 P5 \% T• 清血( E6 {9 N% U9 ?6 B' G$ X
• 殺菌
- C4 L( K0 J' j
5 L5 p! ?8 Y |2 a0 D9 s S
: y, g( m6 a$ v" |- L% i+ C) H, I" ~0 ~' h
2 K' I1 d, C: y" z
- C: C7 C! v! r8 {$ x
紅酒（Red wine）
1 J9 T) B f# H. `) q) Y• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
0 q7 S9 Z& |0 j |; H K( ]* Q• 減少血管硬化
7 v% w; c# l9 F7 F1 v. c. h• 喝小量對心臟有益 F' T( J$ F/ w d9 ~
; V& y$ w( ]. m" @* c- M1 I
& P7 t5 ^$ M. F. C2 H& K6 }/ ~( K$ c! K) A% G0 B, y8 {
番茄 （Tomatoes）1 j( X1 _+ Z( y2 K; `3 S" ^1 R
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素& ]8 h( V2 \; }) u% }
• 防治前列腺癌
! g( @) Y3 K; J+ n• 防治與消化系統有關的癌症
2 \4 |$ t+ X% W/ r2 Z• 有豐富維他命C
! Y( _- d; S' m
) `1 ^- a9 r- D" W3 j0 y. _1 P果仁（Nuts）
& S/ [, L& T: ~/ ~9 |) o, t! z' ]$ M# c• 含豐富維他命E
! v$ p9 N; H- z; S! z0 B• 降低膽固醇
: a* O# k& N3 m8 `• 預防癌症
x) A+ H) J7 J6 J+ j! C: U• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
' K+ ] _6 A) `7 d5 }6 J9 T# P2 l4 n, L
燕麥（Oats）
8 z; b' K5 R% C' z5 f+ o/ e) d' s• 降低血壓& _/ G3 \/ X5 S* n2 v
• 降低膽固醇
- g. w1 D' r8 }• 防治大腸癌' K* a7 c% h# [0 g
• 防治心臟疾病) |0 p( c7 V; V+ F2 I6 U5 G
+ x, \; L9 l1 O+ W U/ g: a6 e藍莓（Blueberries）2 _8 I$ k; U/ k7 u% o' Y
• 抗氧化# [, K9 X) a+ {1 O( A
• 預防心臟病 p7 R/ I8 `: {. P6 w: t$ T
• 防治癌症/ i9 B; y4 ?: J b" D/ v
• 增進腦力 |
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