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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
: X# _: H# ?2 \, y) W" C. k; O) P6 D9 r5 g
# D. _+ K! J$ {5 X2 s' y n% [4 B3 @% `. {8 O; T
綠茶（Green Tea）
# m/ Z A1 \- x) z• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
* S: V* Z4 }" a: C• 預防心臟病
: {# |* u5 B9 V; w4 E' [• 用來漱口可防治蛀牙
7 _' G: Z& O' j
9 c/ A" z! z: u: G* `- x" i h
3 T1 ]2 E2 c2 l# D7 \- r三文魚（Salmon）
" y4 H+ |9 N; @. q$ w$ x- h0 B4 y8 B• 含有Omega-3s脂肪酸+ F" r4 F& X$ L! p
• 可防治血管阻塞
P+ ?/ Q* M% H• 預防腦部老化例如老人癡呆症: H# N4 c q2 W
• 降低膽固醇$ q" q; y8 e0 H7 W( t, G$ ]8 L6 t
. E) l+ k, `: \8 _" m菠菜（Spinach）
2 o" _1 {' n( h• 含大量鐵質及葉酸
1 g2 T7 E+ ]2 q1 E& d% `6 X3 `• 可防治血管疾病及心臟病( b6 ^; y6 A/ T
• 保護視力1 \5 V1 g/ K" H
• 熱量低
' C7 a# B* q/ F# E$ C$ L
/ K \5 o5 q* E( V L0 d: t西蘭花（Broccoli）
; T% ~5 O% j4 w, ~) F" U2 T• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C7 l9 p/ w: t% L; ~. F0 c w% |! H
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
: B' ^- t# Y& l0 @! t
/ e" V' G3 F1 l! V$ x! V9 i8 C4 H+ L0 p
蒜頭（Garlic）' X# i y! q) x! D* w6 S) F9 I% K
• 防治心臟病: s. [0 E) [& G
• 降低膽固醇
5 g* ]( R5 H% A8 {5 G6 U• 清血
; I, F! R9 Y( T$ ~+ O' a• 殺菌
, w# \% C& p: M5 L Z$ t" l3 J8 @8 \: D+ f+ A6 l! b4 k
5 M6 ^! `% z# N" G3 w' W
0 F) x# z* ^1 i: g6 n% R9 E9 U
- M$ R w8 f- h- K2 Y1 n# C {: q
紅酒（Red wine）; Y* k5 ^4 V/ y5 [
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。2 |6 ]9 V" P" c% U
• 減少血管硬化) N% }1 n, Z, X2 ^$ A% Y
• 喝小量對心臟有益7 @; @, x5 Y( u9 y) _
5 H/ o0 u2 R0 P+ A
- w. B7 O0 W1 }. q1 n4 |. s% M6 J5 c6 a" l) A: t0 y
番茄 （Tomatoes）0 I2 b: }$ p6 R' C: L% {+ a" [# g
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素$ c2 X! B' O: s7 C
• 防治前列腺癌
/ l6 [. l' q, q( W9 ^! M• 防治與消化系統有關的癌症7 U0 U* s1 S# m3 n
• 有豐富維他命C
; o- Q% u9 G% \7 z& A( @* C* D0 |4 A6 P4 L
果仁（Nuts）
|$ [: n# U, E$ b6 T5 v• 含豐富維他命E. M) I7 c p! D" u: Z; n
• 降低膽固醇; C& a( S0 I E" g
• 預防癌症
7 z" N. E. n8 m4 M; |- U4 D$ L5 C/ q• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
0 H* _( Y9 W. m/ ]4 R; m
+ ~0 H/ q4 v* M4 L) k o& K5 S燕麥（Oats）5 i* _: R: [3 R* d5 o6 u3 F' k8 D
• 降低血壓
4 ~2 P/ Q. b4 C" c4 j• 降低膽固醇" w0 b, N+ @# n. N! v4 Y
• 防治大腸癌
1 Y$ w) B) _- b• 防治心臟疾病% R0 Z' O/ M: Q' [# t$ a
9 q' h$ k ?9 G' Q( V
藍莓（Blueberries）0 j C$ _1 w$ l# p+ |7 k) T- `
• 抗氧化
$ |7 z5 }5 k0 J, m• 預防心臟病
' [. |, h4 J/ O3 ~7 w$ _3 X• 防治癌症1 p5 O( A9 ?; j- s
• 增進腦力 |
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