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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
) k! n( I8 V0 Y3 H+ B9 G0 V; _- c9 b- U! z9 F# e2 R
4 p. l" ]6 ^ k' p R$ U+ k1 v5 O0 \, `+ P) P3 `; p3 k- T
綠茶（Green Tea）/ b7 @ L6 A' N. u* u5 z1 }
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。) M6 g* y; h6 u" G5 E+ E
• 預防心臟病
/ E: Q j5 d4 }8 w• 用來漱口可防治蛀牙
8 }& D( Z6 [/ h+ f" C7 y
+ h1 H& u) p) |+ ~* J0 ], \: i( J5 u. V0 L+ v* O+ h$ |
三文魚（Salmon）8 {' D, w4 D/ v
• 含有Omega-3s脂肪酸, g! z% h1 j \2 Q( ~: b
• 可防治血管阻塞% r% J4 Q$ E w
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
( N( S/ s+ t# C9 c' L• 降低膽固醇
) a' t& F, z* \& |& T, I! A
$ k) q" U! w1 v! h& r, D菠菜（Spinach） B5 f3 p/ B I& D/ u2 R$ N9 \8 B
• 含大量鐵質及葉酸
2 x8 a. a7 s# d2 M% [( o. b• 可防治血管疾病及心臟病* r$ R& k6 m0 X* I' _1 }
• 保護視力
2 b6 v8 H# r* D/ c( d• 熱量低
' |( C9 Z2 p0 F. _6 F- Z+ i
, l1 i4 k/ x- t# H$ C* @( @" o7 d6 c西蘭花（Broccoli）
6 f% w) o; M1 }2 y8 k0 w, l• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
6 E: B; e. F4 V# h3 i# @: v& B! l• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
# `& a" j, g* {, n1 B# k* y3 e) \4 S1 @) W
% ?0 ]! j9 S/ n. s" d: N" ^# U1 o
蒜頭（Garlic）
% d% ?) L" O4 C8 V+ n4 m" P• 防治心臟病
& j& V9 ]) A2 t$ j7 w+ H9 V4 ]) e$ G• 降低膽固醇1 U3 e* C/ j% t' x* d9 D
• 清血
+ H% I5 F) h3 l. c• 殺菌
2 K0 A Q% J" L* W: J% T: Z& K; j$ I$ ] g9 S% {( Y8 P. m1 O
2 C$ L/ p0 p; s" W
- e" { i: J; `9 W3 B% O
" S9 ~5 ^. [( ?. W. [$ c I7 _$ V9 s, `# [* N. G9 I. ?
紅酒（Red wine）" U: I( B/ ]6 o/ b6 l
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
/ _* q* ^7 ^4 l- u( z" D• 減少血管硬化
% p! }9 A: _: ]& i7 L! j" z. K• 喝小量對心臟有益( l1 ~( t" Y! `
9 H* v# s9 w: @ q2 |/ m
1 f, z& K- |6 M$ |
) r+ g& f3 e) L* @
番茄 （Tomatoes）
2 r4 T! k% t. o6 d* Y* w c• 含有具抗氧化功能的紅番茄素% j0 @3 b; V5 J" O5 x
• 防治前列腺癌+ n: A x! J" k C3 }2 W5 @
• 防治與消化系統有關的癌症
9 A# e7 R8 w3 |: K# X• 有豐富維他命C
! p5 F5 B5 _3 k% ~! w" c' L8 U. v/ Z9 F0 E+ ^9 I2 M# l
果仁（Nuts）
5 y0 X2 W( `/ s5 z* |" O: v7 O% d% |• 含豐富維他命E
$ `* t) E0 M- L* `* V9 I• 降低膽固醇9 i; u7 N- c z& f, a' z4 i
• 預防癌症
& E9 \7 K: I5 j" A! o3 q( R• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
& _" V# Y5 _3 l$ F$ a* x! j% k
; S2 ^6 A) b# S m2 H燕麥（Oats）$ u0 k% h7 J5 F9 E% |. Q
• 降低血壓
# D8 {. n" o0 A* T% s• 降低膽固醇0 P; B" `- m6 b3 a
• 防治大腸癌8 n& h8 N- [+ ?
• 防治心臟疾病
! V2 A* E6 e3 B: G0 O# @3 Q* c
. q; {& A4 s1 {# d1 t+ g2 W# N藍莓（Blueberries）
) O. T& u }, d0 x/ Y3 Q+ K• 抗氧化
: h# V* i/ u% O# T• 預防心臟病 ]& |( f/ c$ [6 J+ m' ?# y1 m
• 防治癌症
& C4 E, k1 p" `• 增進腦力 |
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