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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
% N& Y. w+ x. M0 v1 f& l
+ ^) ?2 K I8 r q2 D- J. ~& J2 D$ R7 r. ~& s3 i, ~* v3 W4 g6 c9 q
! x" E. P5 w9 t. A( f# R) l/ C) p
綠茶（Green Tea）
9 X+ Q# o j: f1 V6 ]• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。" d* N- f3 C2 U
• 預防心臟病2 g* @" Q( O: U. F
• 用來漱口可防治蛀牙
& B/ {* f. E# }9 u
/ M5 A$ S. ]$ ?% a
, P7 j' |! B5 L/ f三文魚（Salmon）
% f5 I, d% U" b4 |• 含有Omega-3s脂肪酸
. J; D) w( t2 L7 b• 可防治血管阻塞3 k+ X& J* m! o. Q5 N" G
• 預防腦部老化例如老人癡呆症
7 ], ^5 ] ?" a3 l6 E, M+ k7 ~• 降低膽固醇
, {% `) C8 o6 a5 Y+ C1 _' i; n9 _. r$ X! K. S
菠菜（Spinach）- F8 V% R& x. h- w% Q
• 含大量鐵質及葉酸
9 E$ @( ]5 k1 I, y1 j• 可防治血管疾病及心臟病* _" M' t5 t" j9 ^' N& r/ E
• 保護視力
! K4 j Z6 ?$ ?• 熱量低
# Y4 C" s7 v" j
$ E6 K' g- w& ^西蘭花（Broccoli）
$ o9 ?8 d/ u, S, F: X" L1 Y• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
. L+ l* f Q- q, {: K• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。+ v% R6 U' W! \$ u# m) ?/ S& r
$ ^" b+ J/ y- z% ]- d
5 T& L9 R: ]' n& q
蒜頭（Garlic）/ \+ V6 q5 J+ E, {* `
• 防治心臟病: C% W o% \6 b
• 降低膽固醇
/ _+ q# }: Y, H3 C• 清血
* }/ ?, @9 D6 t; T• 殺菌
' y8 p3 W% o2 S2 o& m
' V7 {* A- N5 |4 y3 t' V' V4 J; U2 b. a5 e1 K0 ?( G
1 k# H1 b c' c
) c5 v2 L4 f0 Y: y# a" Y3 w
# n& ^( o) L% ?+ ^紅酒（Red wine）) P0 {$ n6 n; L* b* L" Q* T
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。7 ?' Z3 \7 y5 d4 Y- W
• 減少血管硬化- H C, ?8 T2 K9 {
• 喝小量對心臟有益% ^: ]; _# H" B7 D/ B" B
7 v# t6 w: [9 r1 T
8 m! {# K' Z6 _/ m+ _
7 N! H! |# k: H9 @# H# e
番茄 （Tomatoes）
6 w8 c; a3 K5 c9 ^+ S. I+ b7 F• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
$ o% O2 H: d$ M7 h. Y6 d- r• 防治前列腺癌$ K; u% @# E, Y4 q. h; I. d$ l
• 防治與消化系統有關的癌症
% g n/ U0 f- ?5 Z• 有豐富維他命C
+ k2 J5 }0 K* i+ g
% m' l: i& U$ K5 m果仁（Nuts）
! E3 \- ~+ h: t7 @3 j7 H! [" a; A• 含豐富維他命E
1 P5 R6 A' n K6 ]2 Q" C• 降低膽固醇# `) O# C+ I3 N& h+ w) P* g
• 預防癌症
+ D6 s, H0 M7 M/ H. H3 C; T5 x• 含甘油三酸酯，預防心臟病。, v9 c: q0 S8 j
8 j- d8 {" c, ^, \, H& F' a$ z燕麥（Oats）
! m: m. p# D9 n2 {2 a! x! ~• 降低血壓
/ v5 e. W& e+ I& }) ~• 降低膽固醇
5 x4 ~' l7 i0 S5 x( a• 防治大腸癌
/ A" m2 _- K5 x! S1 `• 防治心臟疾病
i( V" a) V5 `' t9 E/ g$ ~8 V$ ^( I
藍莓（Blueberries）
8 c' F/ P+ C O5 m+ h5 x• 抗氧化
* O8 u) d$ U$ W9 C• 預防心臟病
) T% x" |/ M3 V7 a5 u• 防治癌症' s2 t+ D$ u% }* O, f
• 增進腦力 |
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