|
- 帖子
- 731
- 精華
- 0
- 威望
- 140
- 魅力
- 1081
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-19 01:31 PM
| 只看該作者
中國人年吃 300萬噸坑渠油
毒性是砒霜 100倍 外出食 10餐有 1餐中招
) ^+ u8 H: w3 b1 e% l
7 f5 R6 @& \* uhttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg2 G* @- y5 B5 |/ A; a# K
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg5 c8 o9 n, J I+ U3 J0 T
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
' [1 r9 u* }" y% I0 G) x2 ?6 X
3 s# z8 B. [# @4 R1 a# \7 f S3 v J2 S/ \
1 k0 y( _$ C5 w/ A
/ t7 D5 ?5 Y! ?6 l5 B! }7 b% L專家：要徹底禁絕需時 10年$ i2 s& H* C! N! q/ z7 j
2 `5 u0 Q' B" ~1 u從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。0 H& E' K* k) v, b
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
! }& k% B& H6 k. Z% H* b8 u/ u北京《環球時報》
" Y6 I s( f4 Q/ [港人北上飲食注意事項2 q$ [7 k) {8 l9 o
& B$ j1 c1 x3 S2 i0 ]! Y5 ?! U•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店$ [+ P. S! y- d! U
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
( z9 r3 j! E2 T4 D0 h* x( w•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味( w& I3 l, I q9 R
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味7 `5 c: t( H' r2 k* w0 |" p
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
$ Q. T" t0 e# U; b/ {; R+ `資料來源：網易/騰訊網
: y! h+ } q; Q6 t. t美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
* y0 J5 K: j1 w8 b' \) C( U街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
4 y9 A; V$ }2 ?6 e* O0 Q5 @這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。$ U( y/ h& c0 n; N v. m
外觀似普通油 沒方法鑑別$ Y* G0 I1 Z; h+ Z0 z
/ N$ @" L1 o8 J- d7 q# h
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」. Q" X9 |! C; _5 N' C- d8 ~; i
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
' \ R7 N( A0 O; G1 V# e2 B' F, L
專家：要徹底禁絕需時 10年$ I) H' E t4 H$ p5 Z7 s W1 S/ |
$ }: `# x {3 J r8 ^- f" N
4 T7 ~1 o+ m9 l' D0 s- s& n
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。/ Z! X, v6 j7 N, q' i( z! Q* R
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。0 w3 Z% Y$ u. _& Y+ `- N
- S; S$ b6 h C
. V" C& M; w& c7 w
, E) G, L. t$ Y9 F港人北上飲食注意事項
* d' g3 P9 D, ? ^! p
8 |% m$ }8 C+ `9 o7 y% I•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
% M7 u) C- h7 b( h•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
4 G1 d5 x/ D1 ]5 S8 g1 R2 L•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
+ y& v2 E0 [& {2 S; D3 b" p•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味6 _( b* J; V0 M
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
! J6 K$ P# K/ x" z$ b8 X6 P3 J* b$ W0 n
資料來源：網易/騰訊網 |
|
