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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
" Q! V1 Y+ _" B, m, x6 K+ S世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
0 c2 v% [5 l" q) E" T' L) Y1 f7 v, J" r* T F
一、 油炸類食品 ' ?, I3 l" d: M8 y2 C( L
; L# i7 r- `6 J' K4 I0 }) v$ f) x
1. 導致心血管疾病元凶； - R+ ~4 f9 D# h* v
$ k/ B. X7 G7 z# u
2. 含致癌物質；
1 j" @0 V8 T' @* S) W' ^6 X& d' G d1 V) B4 h# u; ^
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 7 _; \ l! h& H
5 k! R6 r F$ |( s% Z8 x" k
5 y4 [" j# O& L* y6 p9 G; ?- I! F7 X二、 腌製類食品 7 O( N' I/ {0 E. T( u% O
+ Q b& B9 W- R7 Q% s& i* c
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
4 n3 y7 N R5 w" P) H3 P
% P; S ^( R9 o5 `2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 5 L) q5 _0 V2 y+ Y
9 L& t& w" ?% f" u! G' z
3. 易得潰瘍和發炎。
- D& c9 [6 F( w$ u- m# s9 J2 _7 K( ` J1 w$ i Z! y. B
7 X' }4 q. p1 z4 C$ Z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
0 V4 T: @. H# V1 ^9 ?( W6 x. y. O( h( ]: A
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : D( [9 k; e: k' z a
) g3 T' j; ~7 {2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
% G% [# k7 N( E W
: h2 F+ P6 W/ O3 Q8 y# k
; \+ a3 k: |- q" Y5 h四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） U3 s6 \5 v) t1 [8 N3 F: X; z, O
2 T! s' k0 b% D5 L! H! Z' D1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 9 f) F; _& w% p6 \7 m
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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' Q& z2 ^( E: ~$ Z& h0 Q五、汽水可樂類食品
' p o( w: B: G5 [- X
- ` w9 X0 X0 e' {2 E- [1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 G. U, Q3 j% ~% e M
( _7 D" y/ W; k4 L4 C
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 {3 }% H4 t' Z* Q
- M9 ?0 q5 b" D* O0 @; ~$ f5 k) H8 d6 b+ m
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
. x: }7 t$ e/ O, p- `9 D
/ k; e% n# b" W( D! U1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
0 N9 M& o S. {( I: x( z4 I0 h) s/ w& d2 w9 U h
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； a( }& x. e' p9 l/ d) {" ?0 s7 Y& G
! u5 ]6 t4 a9 |; M) R4 v2 .熱量過多，其他營養成分低。
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) i6 x* R, f$ \* F- A八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # Y) }5 J, b1 x+ k
5 b" n: Z B$ v$ ^2 r/ T6 u
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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3 H. L4 v- J! `3 V2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 1 C6 a( I2 u0 I7 l/ `( ^! x0 G
* g Y$ V) }- d2 g
. h8 g" [8 z" O' d" @九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； % }" A; p& E0 |9 A& r
9 O* L' M u; X. u3 N
2 .含糖量過高影響正餐。 4 h* _: U$ w5 X6 u! X# |4 f
1 K: z$ B, ]% M8 M8 i& e! I. a: [" \4 z( Z
十、 燒烤類食品 2 \# f# v8 |3 N2 x7 g
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； , n, O" D2 P/ M, W/ V) Y
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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