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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 . v! c" h. s8 v- v1 L* i8 E. @
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
+ U: S* ]8 o; D1 H3 I' q2 Q! A( C# N0 `* @2 [
一、 油炸類食品 / `: K* |+ ^/ `- I3 ^
x5 ~! O( l! D1. 導致心血管疾病元凶； 2 n6 }! h$ N# f t8 T7 e7 q' \
' W' u, f2 H. i8 K% X- g$ d9 P2. 含致癌物質； 1 A7 c K) o+ O% Y% t6 y; `1 x' U
0 ^8 {, `: Z; Y& @! e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
5 W* k3 L1 N: q/ q6 ~; m- e4 ]" j' X L5 z0 i6 J1 g# ?
& w9 X2 W" i: B0 ?: [! h; C二、 腌製類食品
! D+ `: Y$ Z K: ~) f, F& T" R+ P0 z; P) S" q% n
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
8 y' D1 z. y x- r8 G$ m% X1 p5 e3 ?; ~" s6 N' `/ _& y* `5 v
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
. i- ^/ g3 o9 v1 O1 C
& A# }: c# _- E1 g+ x8 N% z' U3. 易得潰瘍和發炎。 / a/ Q1 }/ C7 {
0 }& S# C& w- e
# [4 J2 _5 e- n. T" }3 f三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） + N; e( T" R2 U# V
7 {, @$ I) }; X2 R# l) ~& X" x1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! p* j- F. f7 k. G5 a. @4 B
; `9 p2 j, b! d8 \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 x0 N: O1 r! \# d8 p
3 Y- t6 ?0 w1 N' Y2 n8 p
2 u' G z6 b6 r; c/ p. b! F) v四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
* T% b% k5 A$ z1 V# j* }" z% c7 f; O+ ]0 t+ T$ I0 k& m
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； " m8 `( s. {/ d5 ]& H v4 h0 B' r
( D5 E/ g; [2 {+ x2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * y# I1 X; E/ ?
+ G s1 W0 x( \% u$ u& v! u' c5 b" ?' P4 h& t2 b
五、汽水可樂類食品 1 T1 T5 T- j1 X/ R
B) A b: `' B' o, w1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ' z/ Q* X( _! h5 a
8 D; N& t$ Q3 E4 R
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
8 z$ g2 z+ @% k$ h0 m; K" _& T4 m+ ]! g$ {4 a9 _' Y
" K- ]9 d4 E* w+ w4 c3 b六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 q: W+ A5 ?3 F7 Y, Z5 U& q/ E" }/ Y8 Z8 `4 K
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； " M% K: U1 l. Z" E! J
7 h/ Z3 G$ Y9 S, U8 G- X
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ( }9 T5 k: o0 t$ l0 W, U9 X
. O- _* w3 o7 z
, Z& l- E8 c V6 B
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） - W0 }* h2 ?$ {3 y3 v5 k
8 q, I& m8 p' e, L( V+ x1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 W) b9 G! E2 v# N( w* D. E* J
7 ~1 b; c. W2 w- s0 A
2 .熱量過多，其他營養成分低。
% s# c6 B; L% Z2 e K: z
- Y& L8 m/ z2 Z1 z/ i+ E$ z# E8 \8 W/ {
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） - Y. t# ]) Y# J$ U" n9 i
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % L) ^# A% O8 w# n2 u N
, O( d l) f- V2 _/ q
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 4 y4 N# z5 ^( F9 O+ o, U: g, m
" @$ D5 A; D: {, [
" m: S# d+ x( q( I( |; x2 q九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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. r' w% U4 a' I9 R8 s& G1 .含大量奶油，極易引起肥胖； # W. C9 o! B0 {- U' d5 N
% F, Y6 c! n/ ?: H( m
2 .含糖量過高影響正餐。 : B4 Y) d: _; O. o3 T0 E; @; N, N
" S: q6 Q G- `& U
/ r) `4 x! C7 J9 D( ^1 x/ X十、 燒烤類食品
7 E9 R. ]- E$ P, u( c2 p
# o! Q& s) [' q/ l$ c6 [% X% }, x$ {1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
0 r. ^ [: H/ T" I6 j, Y6 z0 U5 c1 j
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + A, D: i9 V! x
- w% r) q/ m S, {
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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