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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 ; W; L4 h3 F. ~
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
: H# W1 X1 Z$ p! Y7 q4 M T& D; d$ x" p. S) S6 G
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
: ~1 Q ^# V+ \0 Q
- l# ~0 F; y! A6 D- s2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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; l, Q$ z0 V$ A& U8 ~1 U* e1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . M" `& `% J& I9 e/ g7 {$ s
; _2 m0 n/ z- L- x' ~/ a$ |2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
; D- Y9 R. m1 F+ S
) S3 g }+ f" m- y2 A1 |& ?4 }( ]4 ^3. 易得潰瘍和發炎。
3 [* C3 B. _' z" j% G Q2 d3 A: ?7 Q5 t
# C7 u2 T* ?2 k& C2 y) [1 n0 C
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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! v% O1 r0 \7 o1 ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 ~( h" D1 O/ M" f) h" ~% ]
$ g% e, b' n3 c3 c- M: E2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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$ Z. a7 i; k% M' h
& h- n: G1 c6 S- \& a- q四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） " a5 M7 E, _- x! V# Z/ H+ Y/ w
! z9 o3 t2 \7 Q1 f; t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
- C# q" B1 u; E' T
- ^# [! f$ y# x2 B$ E2 D# o3 J2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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. G: \! [* W. P6 Z& f
8 _2 a: b' ~4 l, A五、汽水可樂類食品
" t H0 d' x7 Z6 l, w4 c% q, I, k+ G/ V" x; p* ]
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
& B" S/ J/ g. q# z2 R; J) w5 q* D9 K$ w# O7 d) a
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ' C0 s1 Y7 x' H0 d# q; X
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ; Z; r6 E: V5 G" _* i
I& i1 V+ x, S3 r* u' q- p6 {1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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- A/ F( m+ S5 Y9 S% b6 Z2 .只有熱量，無其他營養成分。 ' \2 R ^9 w" H7 o0 i
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% d# X+ i0 l# N% I! B8 Z4 O7 E七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 Y A5 p' C7 w4 w9 f& J8 c4 _
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& m' @* ?9 w- f" V3 D* }八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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. O& T0 Z& q4 W" }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2 O, M6 P3 o; |5 p$ h4 [% S6 @. @
' V4 L' v; |) Y! i" g5 m2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 7 Q8 J* f+ q3 S, _
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# }. g% I. V. I9 `九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; `+ q1 t9 y- e$ I
# ~6 A- ~( `3 a/ ~. M$ @2 .含糖量過高影響正餐。 2 T+ b% W F, S& ~5 @( }4 S, j
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$ [; X) M( H: `+ W$ M1 M; C Q十、 燒烤類食品
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5 u1 B$ |3 z% l1 j7 I$ \- _: v1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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: i. t7 z/ M2 w- ?9 Z$ k2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 2 c. G7 {6 g& R5 D6 R7 l& e
5 c8 p& q: U% |3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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