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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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8 R8 a: J$ m# h* K5 d( [5 O! b( g, c一、 油炸類食品 _" g+ J6 z2 A( T* A
4 ]' \' d1 F: n! S K2 r8 V1. 導致心血管疾病元凶； 6 @6 `2 r' v8 m0 C
9 v/ _: c2 M2 ?4 ` `
2. 含致癌物質；
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* L- i" H3 |' z3 ]" @3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 - P! n* y. S3 ?, c
, I+ @6 s/ A3 v* J2 r0 K4 k
' J+ {& b6 \8 L ~
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； / [3 c5 U- u/ Y1 D1 G
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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N; o, c' o1 _5 W" k3 E3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
* T; z0 p2 P, I7 H. @( F
$ N& K$ p( `1 r' r+ R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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7 x$ I! B) A6 X. y; x. ^$ T8 O2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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: N4 n! P8 `, |) J四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * p! x* K* Q, l2 J
1 [8 g. d9 @+ U6 a5 V! I1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
% k" g7 }, F3 [& r, Y+ c) q6 \
% ~+ z" G! U( T; v& E; I# k5 {1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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: m4 [. {4 J$ m9 f0 Y" m& t- V六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( A8 o" S: m% L$ n/ V1 ?3 }
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； * e: v6 r {0 j
3 M- r8 b2 \6 A* k6 A y/ G- Z* j2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ i, P. x A0 T B
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 }" M( o0 D# K
2 y! i4 V" J" J+ L! X+ H1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 # N8 N/ D1 c$ h
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） * A+ D! u# v) r5 f. d; E
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
3 H# U- e$ }5 V+ s' G/ C! ^# Z) }. |/ v! D3 k7 i+ T5 b3 b$ e
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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9 t: ]1 D; ^$ }1 \6 q九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 4 _8 L. J" A) U: G, s# f
/ }7 I( L8 \% `- Z( s" z8 v4 e1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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4 B2 [% f; ^4 n4 s' y十、 燒烤類食品
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1 J8 W$ s) W+ O" G, p- d3 G6 q* D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ; U5 n1 B% g, A3 y& j6 ^& l
0 F! p9 H$ X8 m2 d# W8 I) E2 N3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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