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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 ' r* e) |/ }! o8 Q
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
. g0 g! g; R9 Y" }, i/ [' v6 K4 N( x/ }0 \2 N; E
一、 油炸類食品 / n+ J* F+ {( @9 _4 d8 k, U% O
% A, u# _3 R& d9 N
1. 導致心血管疾病元凶； 7 u6 ^; @2 f; _5 ]9 S
, L9 ^( Q6 E) d2. 含致癌物質； ' z" u) j$ a7 i6 N; t+ s$ F
3 a/ L, `0 a }/ |
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
, D7 R& J! e1 q$ g0 e. m6 s( c* Q, i# U. @0 C. \- n! S
9 _3 }& w9 ?! ~# w% D二、 腌製類食品 ; _. ?8 G7 h) j
8 B" ]6 x4 a. f R/ k$ M1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
; B$ }. S5 e- \, c
* r( R n T D3 A4 _8 P4 P2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
% Q5 z% o$ n) J: ]9 o( b6 @. q3 z6 w1 d6 F1 T
3. 易得潰瘍和發炎。 , {5 ~7 o( E. R
5 L; C3 K* H; ^' F+ Z! @
# l. O* ?. f4 A
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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/ {' |6 o/ L0 O: ? [& Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 z) f1 _9 Q3 s! Z$ o: X: k
* ~' l' n; _, G ^
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 / A( l( n% P( W J: } x& F# a7 A
; Y1 j$ t+ J8 F, T3 h9 W
. U$ \+ C* R) Y# W3 U四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ' T3 u' R, o& k% D8 b0 H3 j9 W
" }0 u, v! z9 I/ S: q
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； & n/ `% l- K2 i/ y3 g' R! Y
9 i3 o( F) A* x. i# J0 ]0 X2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
, B. r+ c/ a2 |1 \, \
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五、汽水可樂類食品
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( i. o/ ]6 m% V4 b# Z" N1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 T' Z& ?5 C$ W3 ]7 v6 }/ w
# i0 A2 k1 W" n/ [. U2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 N8 n, I' ?: a& c
9 J7 M T( _, E2 I. ^4 O" P- f* d0 X3 |) }3 F p7 [, I5 G0 x
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 n& V2 ], r9 l) y
" K. l) l) A( n1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 4 r* H b! D$ w) Y! E3 B- c
8 t9 d9 O) r% S2 .只有熱量，無其他營養成分。 # J: k. W) R8 I( G: i" W
" R) q U1 x6 h5 U4 \( L$ _
+ y; P' n( ~! m5 b: K& I" V
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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" P0 e4 M! T! |! P o4 E! g1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 R! @5 V. e8 @( U8 O
3 u0 M- N) x6 p5 a3 M' g2 .熱量過多，其他營養成分低。
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( o" t+ a+ ?8 t3 P7 E八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 r- l& e# [2 z
& k. {3 Z$ f! m& @- T1 U: h4 J1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 9 ?2 H2 K4 F% `/ A3 J. T
0 @( R5 E, m* U& }& w& u9 _1 _2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 3 U3 F8 U0 N6 s
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) c: Y' X% H5 Q+ \ G& \/ K
; t! @2 ~6 Q, |0 v" y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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