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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - e9 ~$ p+ q0 X( C6 K) c0 F
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一、 油炸類食品
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/ u' C" a4 w3 ]- ]4 A, s1. 導致心血管疾病元凶；
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/ v" D4 K6 M/ f0 ]2. 含致癌物質； ( R& h& ^1 s. c2 ]$ P- M, t
# V% t4 c! v7 V# l! m" `3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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* m8 z% x$ w- {二、 腌製類食品 , V' `% h6 J9 b! I
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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. g: k" |, f9 R3 b, Z2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 6 t$ O6 G9 ?8 N
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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" K! l; F0 f3 ~0 I) \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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% B( ]/ o) _3 A4 B1 O四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , h, T$ m" [9 V2 v
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) u) _& `( ~/ J' _/ k5 P
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 `3 X" Q2 N- }
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' `6 {! G2 M7 g) L9 X, \五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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H2 E# C3 _9 l! [2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 ?6 I' C0 Z% y( o% |4 s
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' C0 v! |) G0 |0 Y- N
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 R7 h$ I! T- g: a4 V$ J& r! ~, J
: Y9 z8 L' e/ u% _: s& v( y" K2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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. w4 ?6 ?' m8 u1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ; v6 g/ ?& Z0 {8 k h4 C. X
2 B8 L( F+ O' K2 .熱量過多，其他營養成分低。
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/ ]/ N7 c- d, w" t& Z; f八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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@/ {& {# N' w& c4 f4 b8 a F' l0 `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ; u2 O! I, v8 v# T
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； * F% `7 @' K8 f' Q6 `" K% ~
1 q9 z! o% u: K( p1 R2 .含糖量過高影響正餐。
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) ]. p7 h7 M% R ^ o" ^十、 燒烤類食品 + f( O0 p/ ]* ~* ]& V; V- z" X
+ p+ M- X0 q& n+ r" e# A. B1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , V$ u: Z- F6 G) a! f; V
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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