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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' J6 q7 I0 J/ v/ V& H* X1 X世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 % y# C- b# o7 F( Z
7 J7 o8 `! {& e1. 導致心血管疾病元凶； Q% A4 C# O& J. u F2 Y0 a
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 . T2 l) W2 A/ e8 ]2 G9 e; ` J7 G
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 Y2 a9 f% b) {% J5 f! u
0 p5 u( t; ]! Z$ w; F& @9 S5 \2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； * C- D1 b3 Y- Q# Y. i2 t, X. a
4 a" T/ R7 n7 k2 c; k3. 易得潰瘍和發炎。
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1 q. b/ u; x! ?1 B9 } B$ A+ Z1 `4 \8 C; E
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
* n& u5 i& ^- B2 N' G$ I
\1 @9 O7 _8 g+ |- C7 Y8 A" d5 O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
1 T) W% E& r) a$ A/ R& l* r
& v5 O: R8 ?& v( R2 k$ w7 R2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ( x) T6 ~ ?' ] E; d, i: V
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$ H. h3 o( n( P
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 2 D4 }2 }7 \/ p7 L
. w0 q5 h6 P7 E5 V4 S: l1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ B" k8 o6 w" z2 s
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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' Z. D# H2 ^1 \ @, }( `五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 2 W4 S1 A9 a( G. n m
3 ~6 C/ V1 X$ R; P( [2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 " {9 l9 K: q. b- \: h8 H$ S
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# e& h* |& h/ `2 f6 I) L, v9 h六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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" H7 N* {1 @( E1 g0 H4 p6 }8 E1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 i- v9 z6 C! [( V3 S' r9 t
?% H* O& S D! g/ ]) `6 k2 .只有熱量，無其他營養成分。
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& e- F7 c7 B1 g9 `; }( l; j- H七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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- K5 |1 ]! D q/ j. e% }' {! R* F2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 }# s7 C$ L5 y, P! J# R4 E
9 l9 b, @1 m$ M$ O- f6 _+ x& e
0 S7 ]- T5 J& `3 f8 B5 l: P
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） . K7 @ T3 g, s: V; T+ |; q# S
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； $ ]: n! m# J' ^7 e& n+ }+ F
6 B' D+ i4 |; F6 c* ^2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 9 H2 g# V" p) \' [% C* _
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$ N+ ^" [% J- @1 x九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 Q6 K, P) A5 x
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 3 m# b4 K1 w: ]+ W/ Y* }
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0 \. [: f; C& `" m/ S: p. @& P; ]十、 燒烤類食品
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5 K5 K- g( [. b# d: n1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； , x5 ^# y* q* a) Q. _8 i; W
# _1 v* [+ G% f6 {2 L* z& A& P T# ~3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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