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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
V' x3 @3 [3 K世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
, H0 H: G- e, E3 f
& v# l( n5 z% L一、 油炸類食品 - W# M6 _4 f6 L
3 a7 m6 ]! A2 F% V/ p( Q1. 導致心血管疾病元凶；
7 R) o6 D8 z% W! ~3 D
% C. P- r; a8 f2. 含致癌物質； " Q) f; w8 K5 z5 }' b
! @4 G$ y8 ?8 b9 v8 r3 \" s3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
+ H1 \1 g$ x6 O P) h7 v& ^6 L* F! R1 x2 q
4 i* {1 T: ~9 I k1 ^/ w; E
二、 腌製類食品 / F0 K# X- z- f$ e4 D
9 C- A( O9 j; h1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 F/ Q3 R E7 m* ^- h/ b2 a$ n' F
{6 ^. o3 p3 n& a6 m' `5 U- t2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 a2 w* S, O4 z3 [, \# U$ {
; P7 `9 }/ N# D4 V$ i: v! g
3. 易得潰瘍和發炎。 ) u& \9 h8 T ~/ [: O8 i
. ?: u3 i# H) y
! i8 D+ h, G$ y# L/ C5 Z- I三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ w3 p( H3 _! K! W0 x
8 c, d5 D& A5 c( `" U4 K1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
3 p+ m- Z }; p2 h
. x. x9 v7 r; R+ H$ o n; W8 n4 z2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
" \% @( `/ g/ [" z* c3 W2 h/ n" z3 H$ }% K1 \( n
' l- t% L4 h& g% y- n四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , @ R$ ~6 G9 x/ ^, D
& J* s5 l$ [% |0 g5 L. G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 U+ `% h( Z! e1 \# |7 S) @7 l& @
$ d: L* }7 d* @# Y5 e7 T2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % Y; j" ^% n2 k1 n
& k( s/ ]: T7 l) s$ R( b
: z& p1 R" a$ Y7 l& @0 t0 ^3 }五、汽水可樂類食品 4 d7 F! M5 |! d3 ]0 Y6 j, I+ c
! x( ?5 U: G2 B/ q/ S2 l9 S
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 7 [, g" }% W9 q% x! _3 t
# Y) G, ~: {8 o7 C& G1 G% _! X- ?2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * \$ j9 G$ B* S0 d0 j" j" t
; G5 i6 u, F( j
2 C9 ?5 l* b6 X) a7 K六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
# r' Y$ t8 o) k# T6 P: E$ C( n0 T0 O/ H
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 3 t. M; Q m. l/ P' d
" H# ]7 Y) S1 k+ V8 p" [2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 u, [6 e- a5 w. ~) W" W
. T4 W: s* R: t: F/ S- ]8 Z( g7 `2 [/ u7 l
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） $ K6 F, V4 n3 Q
+ `- @' F! E+ O
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
& q& u& J% @- ]$ C! c5 U% F* z3 t$ h/ J% F" D$ ]
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
' k1 B) ]8 Y! r# N, S& E8 p8 b3 T2 _+ e6 }) c2 I
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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( ?1 p+ z% c% S- k! B5 i2 .含糖量過高影響正餐。 ' ]' m7 W. C+ Z0 p
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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: J* T6 h6 @. F! B+ I1 V* @2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 5 A) x/ e. C( _
1 ^4 j, e! @7 z9 v! u$ ?3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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