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如何淹製好味牛肉???

小弟想請教高人,如何淹製〔林滑〕的牛肉,好似新釗記那些??
佢地落肉鬆粉乸架
能忍不計心胸闊,悅盡人情眼界寬

有兩種方式

家庭煮食有兩種方式,你可要嘗試喔!. X: W4 `' ?! C2 K  }
1/傳統式,先落豉油、糖拌勻,淹十分鐘,下鑊前落多些生粉拌勻。" U  ~; X/ G7 Z4 k
2/新式,只落豉油拌勻,淹十分鐘,下鑊。) H1 ]% x8 C0 O& {
至於下鑊,是用油泡、或埋茨汁都可以。
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