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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
+ @+ g& K) z6 C5 x: }% ~% v# M0 }7 m6 j# C1 R  v4 K& {
材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。0 n0 E2 o  W0 B+ e9 ?5 \
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做法+ E- E8 G. }: g+ ]4 q
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。' @' z( ^! O! V7 v( G
2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。  e; G( k, ]. d8 {$ f( ~' j$ O# g7 O

6 ^$ e. P4 E* S! p難度:極容易、冇難度' C) Z0 t, K- x

( g2 Z+ O9 [* H( L, D貼士& V, X. m: |3 ~
1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。
8 i3 V' L( ?; T0 d1 |' S2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。% @  D$ H5 d" \7 C- j8 ^0 s3 @
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。
8 M9 y3 o9 @& [6 C7 Z9 I- l4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。+ L" J: q# ^, l8 K% }$ R
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。* Z- C3 [6 b) m& g" p) j- N
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ a- n/ u5 w8 E* J$ I- b& k* XXO醬炒蘿蔔糕6 L+ Z. ~+ N: w* j' |" K

8 P9 W% h# Z8 |8 C...
9 p; Y- U' i4 ^
, C# G5 o5 c( f
1 X* s& w) P3 \
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家$ ]9 B5 V7 t$ V

# r( G: `" p2 k" N) ~- i這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - D4 X3 E1 _# }* _

' l7 S6 D7 d5 o! v謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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