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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。1 e* b! l; G" R+ F$ s3 w/ x9 g2 }
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做法% l, y) m+ k% S! I* Q/ O
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。8 P, X" E" _; q7 U7 D
2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
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難度:極容易、冇難度2 N9 ?$ z1 s$ ~

0 x8 `% `  _& x貼士
, p& e7 }% t" y. `' i5 n1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。  {* b) _2 E4 t  K2 S
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
4 G2 e5 a% U; |& X% `$ z2 g" Y3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。: P* J6 y+ E; ^; Y4 p
4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。% x6 m& h7 [0 w% K6 z' Y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
1 X( s4 l) G  X) V, o( I/ w4 e" _# s+ J" G* E4 H( [5 f6 n
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:1 {$ L/ d) j6 L7 ^+ F
XO醬炒蘿蔔糕
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...
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 ~1 Q8 |2 l4 t7 ?- m這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - h- V! B, a" U+ W$ a/ T# v

1 x8 r) h& a0 b0 k謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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