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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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7 A# r: \& i& r6 n; z) m豆腐.....3塊
: d, y2 R! q9 j0 v5 j% s蟹肉罐..半罐
2 K# u* |5 G& m$ Y! f T青江菜...4兩
- S9 E9 m% }5 q$ v, \: A(綜合調味料) / }3 z, ?# Q5 a$ s4 ]6 o
鹽......1/2小匙 % x1 U& B' P) ?- p, d
味精....1/2小匙 5 \2 x/ @- u7 m: `5 A+ v
酒......1/4小匙
0 I: @4 `2 g) q5 L1 T$ {6 Y/ j麻油....1/2小匙 " B4 q5 @& `% U5 m# ^4 K
高湯.......半杯 & v% F, J, k2 M: j& R
太白粉....1小匙 7 O2 S! r1 v' ?8 Q
水........1小匙 ( L1 a3 S' H1 s! B
4 P6 [$ Z& K" b' s. t8 D T(作法) , Z/ O! t9 v. l* R l
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 : D, `( N9 ^! A7 {
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
* m" W7 b5 q3 ^, s5 F1 Z. ?8 v- O
9 a6 p; U% r8 [7 Q8 Z9 y5 y:cool: |
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