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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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7 l$ c0 P2 M% g3 i9 F1 S! B豆腐.....3塊
2 Y( h1 a7 m, M: o; G5 d8 K蟹肉罐..半罐 1 c8 T+ {5 \; S# h% ^! { z
青江菜...4兩
, Z* _6 k# K2 V3 K l- q* o(綜合調味料) - t9 o. W7 R- D' g9 c4 W1 F+ `
鹽......1/2小匙
3 v2 A- x) ]) d7 [味精....1/2小匙
4 C* u0 G) b, p( O. W7 P酒......1/4小匙
( E4 U; g z6 s- O, ~+ B麻油....1/2小匙
% ]! d+ c/ @( ^0 Z0 n高湯.......半杯
# X% Z$ _. I; c q# @( |太白粉....1小匙 % r3 d; K+ P( H: T/ _
水........1小匙
( X, ?! u! t1 k
6 R$ A+ e5 J+ t& u0 o9 w(作法) ' \, Z* L4 m, |
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 & E; ? F; u1 M$ A/ h# j
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 2 e% P% L% M5 _ m8 m/ V( g
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