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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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9 r: Z' U* D: |1 @材料! s6 ?5 U' u  Q2 T, |. R
老 黃 瓜    1條
6 e$ G: s+ J+ ~& n) Z; @' Z+ s. K; C赤 小 豆    2兩4 E  R7 c7 z3 `# V$ }
扁 豆      2兩
2 `) r/ e! U" m# x排 骨      1斤
$ S# o- T  b5 ?; d! U# o* O0 q% E) Y蜜 棗      4粒
4 J1 J: \+ X0 S+ g' q& G& N* p陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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# O8 H3 t( t3 ~& a/ ~赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。) y# a! b$ p# ~. `% X9 J

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: ^: U! b* K/ C& Z6 K: h/ r扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。6 B1 L$ ]% n& M- u6 [9 S

8 X# u& a% @8 z- S* P, n7 J7 p0 {http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg' D6 r# N3 c# {3 s4 v; @4 j
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
6 h) c& c0 g" C2 ]
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8 b/ g* U3 N/ R" ^1 `# \1 v9 e( P. q  \蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
' ~0 e6 R$ t  j/ c( `' ^9 W" o6 S$ W* b. w3 |
做法1 O; _- ?2 E& e; A: V) C$ S+ p6 U5 x
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。3 N$ a! n7 w+ ~6 w; W
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 . |6 ~3 \' ^7 N. H+ z
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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