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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯6 {2 N, t) E& h; S% b6 ~2 L9 a
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg# E; o* B$ i8 Y) R# ]' s; s
( I, d1 L- {, l. t! x' Y" @
材料5 f* q) V2 C, j4 J
老 黃 瓜    1條
7 m6 m! U+ y+ y* A) z赤 小 豆    2兩
" Y) ]6 s8 `$ W8 V2 ]' L8 ]扁 豆      2兩
. V4 `2 `% l& P5 k5 L" q排 骨      1斤5 H( B; y& C/ h4 ~6 V
蜜 棗      4粒
4 Y" P& m$ l$ |陳 皮      1片% g* i. B- _1 V; C3 k1 J" P

0 ~& D  K6 v* f! f& L2 Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
$ D( ^$ ~1 X. ^) X: Z老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
* _6 m' x4 S5 a* f8 S/ a! H- z* {/ q' T! Z) P
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg6 X; `& W: q* l5 s; v
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
' ~8 G1 N) l* R: G& E% a* \! u! o/ m1 {# a- k
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
( D! L5 i8 j" {4 W/ ^# ]扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
+ x( ^5 V( R' A排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。   x5 q/ O( X; e
8 F9 K+ }5 C5 J  d2 n4 e
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
# C5 R3 `, O: a' v' i; k5 r, ?蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
' b' K( y" U, N6 e+ X
2 s. r0 U! L. W1 J8 K' ]3 a做法( x/ T( \/ h1 A: m9 R8 M1 h2 v
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。$ M8 x6 A1 `! Y" H- r
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
$ ~3 H+ S4 m, q' |' q1 X3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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