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發表於 2005-8-10 01:03 PM
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9 u- U& I* K$ H. I# `" SI like the Soho's feel of the Knutsford Terrace location, the amostphere of Balalaika Russian Restaurant, also 俄式海鮮批 & 香草春雞串燒  ; ], Q. E: G7 a# j2 ^1 M- c v
I used to be there.7 N- E7 `0 Y3 r. g9 L
: K" L$ m$ q7 P+ N: ~) B& [
Balalaika是俄文，意思是三角琴，俄國人最喜歡用三角琴為歌者或舞者伴奏。雖然在Balalaika內沒有人彈奏三角琴，但店內間中會有俄國侍應為大家用風琴演奏俄羅斯音樂。( r7 z9 n0 S4 l6 ]9 F+ s3 j
全港最大雪房飲Vodka，櫃內氣溫拍得住冬天的加拿大安省。
) A* B* N' [: [1 z, k; z1 X餐牌主打傳統的俄國菜式。俄國菜未必合港人口味，可當開眼界，像一道燒春雞，吃時淋上伏特加酒點火，閃出火焰，叫人嘩嘩聲。吃之餘店子每晚有俄羅斯樂隊夾band，氣氛好high。6 y$ {* e) a8 M" \- s
平均消費：$250-300 每人" C$ |6 \7 b( i
推介菜式：香草春雞串燒$145、脆皮蟹肉班戟伴三文魚籽汁$65 4 C2 A- _8 r0 c! X/ V# m
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食評節錄......
3 [0 O5 _- |- \, b0 T有間房有水晶吊燈紅色厚廉,華麗堂皇,不過要包房......如果你錢多可以試下... 4 P; J& T5 F2 Y- e
頭盤一個熱一個凍,凍果個係芝士蛋,做法係拾熟隻蛋,取出蛋黃,再加芝士,紅椒,青椒搞暈，不過份量真的好少,伴碟的沙律菜好新鮮 ....熱係俄羅斯腸，幼細,味道無咁激,不過若果點 上芥辣吃又唔同講法.
( J% a! ]' Z) Y: u! A: R莫斯科羅宋湯同出面周街都係o個d唔同,用料好簡單,椰菜絲,紅椒絲,青椒絲,味道都唔同,無 咁辣 ..
8 M- z! e0 `, }7 W, v. s, ~排骨串燒到外面好脆,骨都軟埋,不過肉質都係咁上下
4 g# K7 s. J l* L海鮮批份量絕不怯場,大大舊酥皮批,仲有兩舊三文魚,兩舊Black Cod魚,一隻大蝦 ..酥皮批 內包住飯,三文魚等等，個酥皮批一人之力未必食得晒.
5 }# F3 v; b" Y$ ^7 I' }6 n0 f甜品Russian Pudding,伴手指餅來吃,入口好滑,碟底的汁好有酒香
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1 I7 q5 d0 q2 N. J: }成報副刊
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-10 at 01:19 PM ] |
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可否也介紹些4 l: }$ e8 b# @( E0 t
