|
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2005-8-25 09:58 PM
| 只看該作者
【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？ K, k: K$ n3 i% q2 h
豬耳炆花生3 X5 ]7 o6 S2 C0 T0 p/ E. T$ h
牛丸煮蕃茄7 D, q, Y- U K0 M! h# ~6 P
午餐肉皮蛋
# \ \( z* G& x5 ~- |8 ?6 C% o0 E2 N( j0 R4 G
做法+ m0 ^) w1 A/ _; \: s8 `# Z
9 T6 t* z2 C% [* \0 Y
豬耳炆花生
3 i9 |, `3 t" m8 f; K6 l1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ I1 C! `; }. I2 H$ ~' ~' m
# c; }% Z* F+ b u4 d- m
牛丸煮蕃茄5 }' k" H0 O8 t# J1 N' z8 s
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
" j7 f% z5 d# N( @1 v: O7 u! B6 A, [# o- X
午餐肉皮蛋
4 z* U2 X+ N2 t* s3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
: H: Q+ `% b% p) Z% p
) H& s+ P$ J4 W$ s: N7 Z. \開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
, c9 `% d/ e6 p( }: F) A1 T0 D1 s/ ?3 a: c5 M8 R
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來： Q, E' s& x! q5 [0 h, S
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 _6 h7 m7 x+ \% R8 [$ y" O& D
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；8 P+ c+ R7 `3 k4 V( y3 V
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 7 ?# K5 F6 w! H' i9 I/ g
- W, Z$ a! [" }' {
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
9 ^0 g, e, e3 V% ]& \" p2 _/ j" O/ _5 {0 h( ~& J T( g
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
% K9 b$ [1 C/ i, W) K Q
?" k! r; @; p, v j1 n- ~http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
: b( ?) `8 ^5 ^" I' [, |8 D
* Y; d1 X+ X$ U$ y[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
|
