|
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2005-8-25 09:58 PM
| 只看該作者
【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
% i2 q$ D4 B2 E4 v! s, p豬耳炆花生
2 p" H! h: A4 Z* a& k; p; _6 W牛丸煮蕃茄
- b% |! J# f9 ]/ \; a午餐肉皮蛋
) t7 K2 G6 b) w3 I; c7 _) W
; [- Y+ {7 j7 }5 d+ V# m# ?% i做法* b, n0 X# y( g' L1 n; L; @
; O5 l5 G! G7 l5 U豬耳炆花生
4 ~# Z, N( d/ L: k, m. S3 D1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。0 X; l4 ^; X/ Z# c0 N1 X' e( _
9 `: ]6 x7 E# N% k8 W7 y
牛丸煮蕃茄
: e- ?$ }8 [; q# q$ E0 F Z: ~2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。6 j' c4 I) a( E1 Z8 K# X8 r j& ]& O
2 ?4 T$ B7 q" c午餐肉皮蛋+ U* O# j/ N$ a# }8 l0 r1 l9 g; ]
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。. F( {5 C3 b7 x' G2 b: [
) } } u! Z; N, I開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
' J; `8 q& y6 V. b% S
# Q" [& X9 a- b0 F/ ]3 Q$ N左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
/ Q% ?& m4 @7 m, ^5 d/ W p3 e一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；( s. ~% o- Y% U: V% W" Y& P+ Q2 A1 f
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
0 A+ i1 n# O. R: p* N' l) z' s終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
x; e+ a" R' |/ _4 o5 c" \7 i1 h N
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
9 z% E8 X* ?; L7 s* M8 X1 j8 z N9 Y2 ^: r$ [
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg8 i8 t' j+ Q u
+ [& r: P7 f% w" i" Phttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
5 q4 t K V! h: I* J$ n) x- d
2 k0 a6 N, d; l* r1 U5 x[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
|
