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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？# O" R3 F! `& Y+ G' K% S
豬耳炆花生% b9 g6 N6 C, Z, b) [5 r
牛丸煮蕃茄
( M9 v$ {/ N8 ^& a K午餐肉皮蛋6 q7 [$ f6 d3 r4 f
3 r/ b: v* s! n/ z$ b3 b- m做法' s7 r6 r4 `6 c6 }0 ]
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豬耳炆花生
6 Q) i# m) r9 u4 F; A1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。: w4 |( b- {' V z; V
5 v- r8 k/ ?3 i% z牛丸煮蕃茄
* b; }' F2 h F: N0 K. \* i5 g2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋' z8 K, D. u m, B, K# `, j* E# k
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。4 m. f& ` u6 \2 z" ?6 d- F6 _
* S9 t/ x _2 k7 n1 t* B
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！3 b* v6 x- Q3 f
6 v& V5 o1 G& {4 \7 S( B
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：8 g% }/ I3 T) W9 s
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；& e( ]3 t" w& G6 j$ |; @
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
9 u" L' O7 L$ Z# _, C" _終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 8 t$ |' W V. k
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 D& m, z6 Z% {4 x4 N Z' L
1 H/ S' i/ y; b7 H. q2 mhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg" y; T" r( N' |! _9 v: |
1 n2 ]8 P3 C$ c
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg/ r h1 \/ e; U5 m6 w4 D
( t6 I/ J6 A' C2 \* ?9 G2 e[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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