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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
1 s# F1 y4 S7 w/ O" ~豬耳炆花生* |0 m2 c' y H% l- E3 S
牛丸煮蕃茄
7 z2 \ x0 h- G午餐肉皮蛋
# G/ D; r5 ?# e) {8 t& c/ D' r$ y- n) y& \4 t5 M& u
做法
! W( a8 R# B# l1 c7 T
0 b! f9 F o# u* U豬耳炆花生
! C( o, M, ~ I1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
) S0 z% z% L' {
]' G% }0 k8 R' X# _4 D# j牛丸煮蕃茄
- R& x" Z% m/ o' d& p# _$ }2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。& v) c! A' D, K
* j2 j+ J: o( v$ q$ K+ F午餐肉皮蛋* X, i& n2 ^( e$ ?2 I4 A
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
' r% O1 v0 P' i/ o6 p- i) S
% h4 `$ Z! @; I% M! p7 g開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
3 m6 K' ]8 m( U# Q
h0 A# M+ G6 f+ J% c" P左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：5 f& }# T& U4 S2 O+ R
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
J: e: {8 E7 ?) q' ~( _* X一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；* F! n- F2 O5 Z1 [1 T2 a
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
! G8 s. c! p Z( l0 ^( C, l9 n' }1 p% M L% D/ G+ u8 Y
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。: k+ K+ d6 ]# F% F: d1 v6 c, F3 v
4 D8 `7 G5 B6 Q$ z! |9 a" w3 Phttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg% f$ Q% u8 L" O, d2 v1 ~' _
7 G: |; G% [1 s! o% Rhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg% d) q+ p: j( Z3 n
7 T' C l( ^( Z% l0 a[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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