|
- 帖子
- 16798
- 精華
- 3
- 威望
- 1282
- 魅力
- 3
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
2#
發表於 2005-10-15 11:15 PM
| 只看該作者
雲 腿 釀 竹 笙1 o( k L* Y: t& p7 T
3 \1 Z! K2 Q( C1 ] m$ e
雲 腿 釀 竹 笙 6 [' h n0 g4 i, L5 N- g3 ?0 N
竹 笙 是 一 種 野 生 菌 類 ， 附 在 一 些 朽 竹 上 生 長 。 近 年 來 已 有 人 工 培 植 ， 故 價 錢 已 大 眾 化 。 竹 笙 具 有 補 氣 止 痛 、 降 血 壓 及 降 膽 固 醇 之 效 ， 含 豐 富 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 ， 有 減 少 腹 壁 脂 肪 積 聚 之 用 ， 對 女 性 補 益 效 大 。
- P* r; H* ]. p3 f: b
- j2 i4 I$ X7 Z; s1 \3 Q' g; ?
: ^, Y- m1 L5 E6 ], i# k材 料 :6 p7 [" X) _6 K; d/ [1 e4 {
; Z1 |2 x4 [/ x7 ~: \4 c& T' Q
竹 笙 半 兩 ( J6 e9 S# `& v' W# h2 V& `5 x
嫩 豆 腐 一 件 : t$ S/ v2 q2 R$ i) S2 y
雲 腿 ( 剁 碎 ) 半 湯 匙
; Y3 Y7 ?. x) ^+ X0 g7 u0 y/ L榨 菜 粒 半 湯 匙
4 |% y, R# K+ a. o# K& F2 Q4 d甘 荀 粒 一 湯 匙 + b) X! d- K+ h5 A9 I
唐 芹 粒 一 湯 匙 2 L& \) f5 h' m" Q3 @& Z
西 蘭 花 八 兩 $ f2 D: a. l' ^ v# b
蒜 蓉 一 茶 匙
9 {8 K( T7 V% o. R: C5 ~2 S9 |+ M1 w+ T! u8 v( q
調 味 料 :, [' L# y1 B9 G5 h& k. N
4 Z/ b1 R& H, D6 f# S+ T
. u' p6 x0 ?* N3 q) p! ?
鹽 1/3 茶 匙 # f) c5 M+ Y3 l3 q8 X i
糖 1/2 茶 匙 ) H7 p$ [* Y) ?% v7 L+ \
粟 粉 1/2 茶 匙
- x7 R4 C' ^6 O) {7 P3 |% u5 O蛋 白 一 隻
! f. r, n9 U$ M6 Q/ m& |3 [麻 油 少 許 ) W2 }% G5 n6 }! X
胡 椒 粉 少 許
3 Y( l! h7 c; o: I& I2 H6 @7 y# Y# a! W3 b
% d" @# A, j3 F5 i+ Q) S: R. X1 G+ u, Z3 N- D7 z* L- I
/ T2 s. y% {, Z9 J& m獻 汁 : 上 湯 150 亮 升
# ]& W+ S, Q3 N9 u! x, ?7 V7 R$ M生 抽 1 茶 匙
' S% d; w7 o" B2 i& \7 f- S糖 1/2 茶 匙
9 j$ p$ X4 ]) K3 @; j9 ^麻 油 少 許
7 k* c/ N0 ]6 e胡 椒 粉 少 許 ! r; a; o, u3 g, p3 i' }9 Y
刀 嘜 芥 花 籽 油 一 湯 匙
4 [5 C7 K6 } Z3 N' T4 H
! t% ]) V& [' M6 p* m
6 F6 R: f' {, h1 ]$ {- Z R9 J9 ~( _' R1 u# e `
+ ]! p$ G6 V) r4 q& D製 法 : : u2 R! W: [" O# `# j
5 X) \2 ]5 b/ M0 w0 Z" Q
1. 竹 笙 浸 軟 後 ， 汆 水 。 瀝 乾 後 剪 成 三 吋 長 段 。- j! E7 K! P3 G2 m/ G; p
' L) W% H7 P" e, ^0 O" S' m
$ q5 D* i* f, y. Y* e- B2. 豆 腐 用 匙 羹 搓 爛 ， 加 入 雲 腿 粒 、 榨 菜 粒 、 甘 筍 粒 、 唐 芹 粒 及 調 味 料 拌 勻 。
5 B* ^7 B s$ r$ n! W
p# f+ y/ F T% v) Y3. 將 豆 腐 餡 料 釀 入 竹 笙 內 ， 排 放 碟 上 ， 熱 水 蒸 約 十 分 鐘 。) t% Q4 z ^4 d, d: Z7 U: J
4 N- E$ o# T, X
4 . 西 蘭 花 切 成 小 棵 ， 用 油 、 鹽 、 水 ， 汆 水 至 熟 ， 沿 竹 笙 圍 邊 排 放 。" o: R* @4 j$ x3 n2 Q
) O# m q- F) x4 M3 W0 m' R! q" D4 A
5. 燒 油 一 湯 匙 ， 爆 香 蒜 蓉 ， 加 入 獻 汁 ， 煮 滾 淋 上 材 料 面 即 成 。 |
|
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt |
|
