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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料： \ \" G* K1 L! a" K
黑朱古力 5安士
2 A7 F5 _# M! p+ T2 m牛油 5安士
9 U$ I% K2 V5 g7 U旦 3隻 5 Q2 G1 z. F- p1 t8 C* {8 z9 y
麵粉 3安士
# w, |; d I" u; b$ c梳打粉 1/4茶匙
' u+ j& F: V D糖 2安士
: V9 |/ W, b0 b5 u7 D) a1 w( n# i: |* h# e% w# F6 r
做法： 4 V; X, X3 Q; \# G* O
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 6 K) N8 W2 n) a7 m w4 z% o- n
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * U: G+ A& Y$ u- k7 f4 z
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 n; l) ]' B. u. n3 v
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
* d0 r* l* R! f. ?3 @. Y& \% p* i1 `8 K! e
注意:
3 r: L# j7 g2 W8 l9 i: l" T- ]1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 x2 B& ]9 q" L; }
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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