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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。- Z+ i0 Q& V" V% O8 @0 W
材料(四人分量)% V5 [( w4 K* A* m/ b) ^
排骨 半斤
7 a3 b! j1 q0 H& R青、紅蘿蔔 半斤
) f9 T. D! I# e! v& f5 ]米 2杯  Z2 n' ]5 J  q" g5 z* n7 b$ W- U6 z
水 8碗- b1 z; K$ L) o% @. q
  
% G( ?1 ?, J9 q6 }1 x& D+ U) G排骨醃料" g  Q: u/ {: {+ L
老抽 2湯匙
+ b! K8 }9 d- \7 b! p麻油、胡椒粉 各少許
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, z' W3 z' N$ V/ u做法0 Z+ r4 C2 o& x! E
1.醃料醃排骨半小時待用。1 M% s4 D0 M+ y7 u
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
- m* S" ?1 S6 w7 z- p3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
; B% j2 m! S( Q( X9 V. C/ C4 j/ _  : t6 C' ?/ Y! I6 F6 q+ L; F
卡路里﹕236/份
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