<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 家常湯水
返回列表 回復 發帖

家常湯水

尋日係假期最後一日,一早起身去買材料,煲咗個甘筍粟米佛掌瓜豬展湯。; t% o% i$ o+ _6 P7 S' ?
+ e+ y1 Y5 w" L0 a, ]
講開飲湯,廣東人最有研究,民間更流傳一套煲湯口訣:
# q3 {) ~* M, f# a0 O(1) 煲三、燉四、滾一滾 (即係煲湯要3粒鐘,燉湯要4粒鐘,滾湯只要水滾後再滾一滾)+ I5 y' H- l2 G; K: e
(2) 出水、飛水、過冷河 (去除材料的腥膻味)9 A+ P* Z* I; z( v$ `/ e
(3) 紅棗去核、果皮刮囊7 t( w+ ~6 n# f0 G! ^8 a8 o
(4) 水開下料,魚煎煮湯
. C8 J  L8 J7 J(5) 去湯油,清湯膠,吃湯渣* j8 i( G- R! b

# k1 f" X  x7 Y% w6 }3 F+ |  R- u飲湯除咗滋補有營養之外,更加可以連繫家庭成員,做仔女嘅一定會記得返屋企飲湯。9 m6 k& i$ V, o7 r5 O
8 |/ H' |1 O/ Q9 M
正如某作者所講:「最好喝的湯一定是媽媽或太太煲的,對廣東人而言,湯水是奶水的延續,一輩子都戒斷不了,從小喝到老,每餐必有無日或忘。」
6 {- J% L1 X- t2 k% ]3 J/ c' K+ M! y+ x
辛苦完一日,你最想返屋企飲一碗乜嘢湯?
重有單同煲湯有關嘅新聞
8 `' }6 K/ u; e9 g. N+ N4 Z5 ~- a# S2 @" {! u4 q
話說當年財爺梁錦松曾經呼籲失業人士創業送靚湯,結果2002年3月8日一個婦女團體設計咗一張湯單去政府總部請願,要求政府關注中年女工失業情況。5 g- m: `- w. m# A. ?3 J6 g

* G# H, \3 _1 J+ X+ x) R湯單內容如下:
* U! [6 {; l( N" z5 a
1 f, m* R9 W% N& o  Y  }/ Z2 X(1) 勞苦湯2 O- r# |# I' {6 J/ K+ P3 j  ?* k* F
材料:
1 G% u/ r% \& [% s# ^6 E* t3 T% @. [) D苦瓜乾
3 f5 x- H2 d: P- P1 K田七 (七勞八傷)7 o8 w1 r- R# O
無鹽 (無尊嚴)
/ q4 I) r; Q" y3 O9 F豬頭骨 (人工少、工作多)
* @& J( g; K9 S1 S. E- g4 w蛋散 (彈散工)8 G% @& n$ o4 O+ y4 x
棋子餅 (歧視). ?3 L# i2 N6 ]5 w% {

! t+ A5 t* W4 G7 {2 }(2) 失業濕滯湯
: \0 p+ s! k/ r6 w材料:& v7 w  Q* o: v' ^
黃蓮 (苦到入心、有苦自己知)
* d3 r1 ]2 _6 B' H- g: P5 p白果 (乜工都搵唔到)! l1 p; @& P0 I6 [2 Z0 a
空殼合桃 (對合作社只有口講、無支援)7 C" [9 n1 C+ I$ s* h" x3 v1 L
魚骨 (無魚肉,大財團已瓜分)" Q9 V2 N8 f4 K: W: b
麻黃、蟬退 (政府漠視女工,只會金蟬脫殼)7 i6 o9 h3 W) K% W8 T
川芎 (搵工搵到鞋穿、腰弓背痛)" V$ U* A: _6 I6 d' S
$ y* T8 N( B8 e+ I5 t
(3) 苦、霉、酸、縮湯+ z; }$ h, u  q  _$ i' a
材料:
! Y" O- o5 H% B& Q2 D9 V豆腐 (身體捱到一碰就散)( M( [/ r7 P2 Y5 E0 I
搾菜 (生活又鹹又辣)9 T+ L4 A7 i7 d% T
苦瓜 (入不敷出,生活苦)
$ c6 `0 A1 p, q梅菜 (無錢換衣服)
, r0 @4 A/ _! D7 J) k酸菜 (一人支撐家庭,辛酸自知)
. J1 D3 i* U, W, m* U1 a( l魚骨、鷄骨 (無力買有營養食物給小孩)
& J: H6 _1 G6 Q' b+ F1 C3 A8 G: [7 o( ~! ^
(4) 無色無味住家湯
  L9 S5 s; o+ o# m- A# q0 x材料:, |# Q: K# x+ q7 e& \
骨肉親情一大擔 (一力承擔,無人分工)
& ?  n. l* R. y/ U. t. K! [, x! }無限心肝 (愛心、細心無人知)
8 {! e3 G6 v4 v/ X, B; O淮山 (工作堆積如山)8 h" T1 [& M$ i3 I/ t0 h$ t
酸梅 (不被認同,心酸)
6 H2 c3 t  w, m. |# @$ M勤菜 (勤力做無酬家務)3 s4 c" f9 {# i
菜乾 (蒸乾,無個人發展)
2 n3 \- ^7 i0 t% K8 {' P/ E, f牛骨 (24小時,做到皮包骨)
$ g! f% D2 c5 V湯底:熬足24小時,隨時睇火,不眠不休
8 r% k9 z8 ]7 T% Q- d* y
9 X0 X% w1 z. @(5) 靚湯‘潤’財爺
' R0 y9 D4 ]' @8 A8 q( b# d+ X' ~材料:0 k6 u/ W0 m: z4 j3 C8 D, R
生熟地 (包括兩性)
1 f/ i0 l+ X5 _" T* _2 d金錢龜 (金錢)- K9 A$ W6 p% G- h
杞子 (明目)# V8 `+ Q4 K. ^0 r( k
豬心 (有決心承擔)
" T, k- N: R# x茨實 (實實在在)% W/ H( j5 b5 j4 H7 {4 _
樹根 (照顧基層)
. j" ~  Z) R7 s0 b佛掌瓜 (對婦女貢獻有保障)
唔該晒等我煲比老婆飲先!
多謝分享好文章~~
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 家常湯水

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。