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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:" x k& M0 p" B
( f; {: D' ?3 V" Q: A* S+ d" S3 n) x4 D
* s3 J9 [8 g( A* g! P) s+ D
綠茶（Green Tea）) |6 ` A& N4 W' {. A2 }3 d6 o1 M
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。. L7 P" X. W- M: q) V: @
• 預防心臟病
2 h* t4 H+ `2 s8 L) i1 [• 用來漱口可防治蛀牙
9 ^. _. F" Q. b# I5 t( o" p6 A1 S) d/ w
+ V; i4 b- x4 V- d% W
三文魚（Salmon）# v' ?# g$ C3 e+ l% A
• 含有Omega-3s脂肪酸
! r) Z1 m. U/ p: X2 V9 ^• 可防治血管阻塞
* g; t) z; C$ ]3 z1 c! U* j• 預防腦部老化例如老人癡呆症
5 l; a# n" @; \• 降低膽固醇
7 A8 f( c& t' s% r4 {1 g4 A% L) G0 Y0 k1 l: d
菠菜（Spinach）
. ]7 ?. z9 _& g/ V• 含大量鐵質及葉酸
8 \' i, `2 f/ r# g+ @• 可防治血管疾病及心臟病
! n. r4 T& T6 T+ a$ C• 保護視力5 z v* i4 ?5 `) p" q
• 熱量低) I" ~0 u3 D8 I+ k8 h
; f" _% l: ?. N' P西蘭花（Broccoli）
O4 r# ^" |9 o* r( { g$ M• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
8 j: D- v/ G% H2 E v6 b- |' z• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
. u0 g7 w, l4 ]( G3 }6 t. L8 W- j/ y9 U: _5 m7 E2 F" c1 S
3 i! f6 x6 ^ | y, N蒜頭（Garlic）
& v" ?( s( r5 m; h% N/ b• 防治心臟病( v0 C9 W- v( x# }! V7 _7 b/ ]
• 降低膽固醇 u' U# |4 ^& u0 C/ I4 _) l3 ^
• 清血; O- n8 d; |( m! m/ G$ B% o
• 殺菌7 }% j5 u, w# U
0 S R v+ r) C" N
# w7 t. h( T: \4 K6 P
% e' Z4 ]9 V" }) U+ a9 _! G+ F/ W
, C) q& l* C" x% ]
9 v2 H& n- n" _! v: s紅酒（Red wine）
2 C8 B( H& F; d/ H, K4 B! d: M• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。5 C, K; J5 L3 C9 o* _0 x+ B
• 減少血管硬化7 K* w, a- C" g/ G* n; Q/ A! u
• 喝小量對心臟有益
' u. h+ O5 ^/ d0 e/ Y
8 d! \ d; q5 P Q% y7 y2 F: x: h3 J. r% |
7 R3 [8 y- _5 [
番茄 （Tomatoes）3 K7 K7 v. ?9 ]
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
7 O t" h% z9 f' P* g9 A• 防治前列腺癌
% [! L; M& [, O% _$ w• 防治與消化系統有關的癌症, H" C- L1 o' F, _6 F
• 有豐富維他命C' w9 m+ b) s0 k9 @) G( n
l9 y# ~7 G3 A( `& X1 c/ i果仁（Nuts）
( t; `& Y4 k; ], l• 含豐富維他命E/ i# r9 V5 Z9 F8 n
• 降低膽固醇, \6 s V, T' A; }! @! u$ \
• 預防癌症/ m/ s/ f" N# I5 ^# v' B; Y
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。0 j9 D r. D9 K$ D/ a( N
* _, j( l3 t' R4 K" L9 W2 O
燕麥（Oats）
" c: S7 f, O( d* ~; H- X$ z• 降低血壓
, ]: J& O1 r0 Y m( N: G9 w; A! U• 降低膽固醇
6 G* \9 |- Q# s* u3 {% |+ i' F1 X• 防治大腸癌3 E5 E- T" K. h
• 防治心臟疾病
0 g8 }8 m3 p1 o4 S; q: L. m* ^2 a. o$ a
藍莓（Blueberries）9 a9 q8 O) {1 l9 i5 j. [& b% {
• 抗氧化4 F( Q6 R: F g9 {3 Q) l
• 預防心臟病3 ~( j% Q# h$ O" X
• 防治癌症
' m" Y# N4 |9 j- _* s: t) |4 C• 增進腦力 |
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