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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:" d% j: M+ s k6 s/ S/ A
5 o- C0 p& ^" G! ]! J' o n! `
! c1 h7 h8 i6 \) r3 m( W
- z+ ^1 r" q2 |4 _# i( n; y綠茶（Green Tea）
. ]* o1 l& \# Q) q7 v' y• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
6 D; R3 ?% D+ J) ?• 預防心臟病
, L# k. }' C0 T' B* F& W• 用來漱口可防治蛀牙; r- P$ I0 H9 b
$ A" V0 A+ y) \
: C9 i- h1 h" q; N* i三文魚（Salmon）
: a/ s7 a) s& E1 _- v• 含有Omega-3s脂肪酸( [4 t* N" ^0 p! Y
• 可防治血管阻塞
+ | b2 A8 ?" T K) \• 預防腦部老化例如老人癡呆症9 ~/ \4 \" c1 D5 \% Q/ V( d& l
• 降低膽固醇
8 p1 V4 H' o) T. M, l0 T! u. X1 k- n6 n, Y3 O
菠菜（Spinach）
- o' M! Y& p9 k* }• 含大量鐵質及葉酸4 ^3 @" d% H9 p1 v) `' o) V
• 可防治血管疾病及心臟病. G1 d( z9 q4 f" n- K# z# c7 C
• 保護視力
5 X2 F. |9 S% R* Q• 熱量低
{3 u& p0 J' M c6 R
" ]. B$ {2 J$ e3 l! g西蘭花（Broccoli）
7 o+ o9 a# F2 N; Y• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
( C' x' w w$ b( a7 S• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。 U1 f+ R1 |' J* v7 R( R: ~
: h+ @1 O% x5 h& S8 h
( x. U& X' S2 ?! u1 J' k6 W
蒜頭（Garlic）5 t: K0 k# o5 H0 O, O3 U0 l
• 防治心臟病
- k5 w0 p2 L8 y! S/ x6 o7 D, Z• 降低膽固醇; f9 g- z5 B3 |- j/ S. L& J
• 清血( M) E5 x( g$ ^( E/ U0 U
• 殺菌 ?8 @* @8 T7 n5 G; u, [# _
# t% \ N1 I+ N& A4 O6 J* j
) |$ L! R# O& D; U, U' V0 H+ L# S+ t5 t1 S
8 z( J+ m, ?$ M* c, {- ~
( Y7 b- ~. s+ V5 I8 v" W$ K3 `紅酒（Red wine）) l. y7 G+ n; g1 C. J; ?5 ]6 K5 A
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。- ?' V& B" d u% {1 [+ d8 p
• 減少血管硬化
. s8 ^& e2 b: o8 ]7 m; d' Y* z• 喝小量對心臟有益
* }, e3 ?- l7 D+ B. X! w6 H* h1 i7 L2 Q/ t6 I( A5 O
7 ?+ R2 D) ~ L3 a! C; w. j4 B
) C: X) \3 H4 H4 W) O( h番茄 （Tomatoes）
/ N9 e" ~; b: p* `% F• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
1 W3 z" R1 }* }6 ]* P• 防治前列腺癌2 ?7 S! e- j" }6 ^. Q% B
• 防治與消化系統有關的癌症
) a& ]' N, y3 g' X5 Q& _• 有豐富維他命C( z* F6 A# a# ]& U
, Q) [! w& O8 ~( G. R
果仁（Nuts）
4 _' Z6 c8 N( }5 B, k# ~• 含豐富維他命E$ ^3 p- E% @5 l6 Y( m, W
• 降低膽固醇
+ F2 y' G% |% q• 預防癌症
# F* O/ L/ U; ?/ U• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
7 D. I! ^9 e7 j2 }9 p. F/ l( \2 v, R. W; w
燕麥（Oats）
- N% d* Z% s/ u$ \: l& b• 降低血壓
5 ^! U5 ^# I0 @; \! B: H: H& u• 降低膽固醇; @( Y- ?0 J2 ~% x
• 防治大腸癌
! Q J8 q: w* K1 D• 防治心臟疾病
3 m9 l$ o; l- t5 U
4 P7 h# y$ x. H9 w4 X$ v* ~" T藍莓（Blueberries）
6 \* S6 C9 N L2 ]• 抗氧化
; n4 w+ |& y5 X! |! R1 ?• 預防心臟病
1 s$ F! d0 x6 A$ z2 h• 防治癌症
* k! D3 C: t& }' D0 O• 增進腦力 |
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